Bavariška pica – puikus derinys jūsų stalui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Aštri bavariška pica su medžioklinėmis dešrelėmis, marinuotais agurkais ir vyšniniais pomidorais pravers ant bet kurio stalo. Tai yra savotiškas maištas, tik bandymo metu. Jį lengva paruošti, o patiekalas neįtikėtinai skanus. Todėl, jei esate pasiruošę išbandyti save puikaus pizzaiolo vaidmenyje, rekomenduojame šį skanios bavariškos picos receptą. Visi gramai pagrįsti 25 centimetrų skersmens picos paruošimu.

Tešlos ruošimas

Tešla vaidina didžiulį vaidmenį ruošiant bavarišką picą. Tam reikės:

• šaukštelis sausų mielių;
• šaukštelis cukraus;
• šimtas dvidešimt mililitrų šilto vandens;
• du šimtai gramų aukščiausios kokybės miltų;
• pusė šaukštelio druskos;
• du šaukštai alyvuogių aliejaus.

Mieles reikia ištirpinti vandenyje su cukrumi ir gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su druska. Po dvidešimties trisdešimties minučių, kai mielės visiškai ištirps, supilkite gautą masęįmaišyti į miltus, imti šakutę ir užminkyti tešlą, išmušant nereikalingą orą. Kai tik pradės formuotis tešla, supilkite sviestą ir minkykite jau rankomis. Gautas rutuliukas dedamas į riebalais pateptą indą, uždengiamas rankšluosčiu ir padedamas šiltoje vietoje 30-40 minučių.

Pildymas

Bavariškos picos įdarui mums reikia:

• Šimtas gramų medžioklinių dešrelių.
• Šimtas gramų marinuotų kornišonų.
• Šimtas gramų vyšninių pomidorų.
• Šimtas gramų tilsiter sūrio.
• Šimtas penkiasdešimt gramų mocarelos.
• Šaukštelis rūkytos paprikos.
• Trys šimtai gramų pomidorų savo sultyse.
• Pusė arbatinio šaukštelio Tabasco padažo.

Pomidorus nulupkite nuo odelės ir sutrinkite trintuvu, į skystį įberdami tabasko ir paprikos. Jei padažas jums nėra pakankamai sūrus, galite pridėti druskos ar prieskonių pagal savo skonį.

Tilsiterį sutarkuokite smulkia tarka, mocarelą supjaustykite plonais griežinėliais, o agurkus, dešreles ir pomidorus supjaustykite plonais (ne storesniais kaip penkių milimetrų) žiedeliais.

Bavariškos picos surinkimas

Kai tešla pakils, susukite ją į apskritimą ir patepkite paruoštu padažu. Tada pagrindą siunčiame į orkaitę 5-7 minutėms, kad padažas iškeptų. Po to mes pradedame tiesiai prie susmulkintų ingredientų: pirmiausia dešrelių, tada agurkų ir tada vyšninių pomidorų. Įdarą tolygiai pabarstykite tilsiteriu ir nedideliu atstumu vienas nuo kito paskleiskite mocarelą.

Siųskite picą į pašildytądviejų šimtų laipsnių orkaitėje ir kepkite, kol sūris išsilydys, o tešla visiškai apskrus. Tai trunka apie ketvirtį valandos. Atkreipkite dėmesį, kad mocarela turi būti saugoma – ji turi ištirpti, bet ne iškepti. Viskas priklauso nuo jūsų orkaitės. Kai viskas paruošta, išimame picą ir laukiame dar ketvirtį valandos, kol supjaustome porcijomis. Priešingu atveju jis praras savo formą, o ingredientai išsibarstys į visas puses. Tiesą sakant, tai viskas! Dėl estetikos picą galite pabarstyti kapotomis petražolėmis arba smulkiai pjaustytais krapais.

Jei turite apetitą iš bavariškos picos recepto nuotraukos, nedvejodami pradėkite gaminti. Jo pikantiškas skonis ir sotumas džiugins ir jus, ir aplinkinius. Esame tikri, kad toks patiekalas bus įtrauktas į jūsų tradicinį namų meniu. Beje, kai kas į jį deda keptų grybų ir apibarsto raudonųjų svogūnų žiedais – galite ir pabandyti.