Tortas "Izba" su vyšniomis - gaminimo ypatybės, receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tortas "Izba" su vyšniomis yra daugelio saldžiųjų dantukų mėgstamas skanėstas. Deserte susijungia švelnus ir malonus pieno kremo skonis bei sultingos uogos, kurios gerokai gaivina gaminį. Pagaminti konditerijos šedevrą naudojant pačius prieinamiausius ir plačiausiai paplitusius produktus, gana paprasta. Šedevras bus puiki šventinio stalo puošmena.

Torto „Izba“ypatybės

Daugeliui „namų“virėjų sunku ruošti desertus, būtent pyragus. Tokiems „meistrams“idealus kepimo variantas būtų „Izba“pyragas su vyšniomis. Vietoj uogų taip pat galite naudoti bananą.

Maisto gaminimui nereikia per daug sukti galvos, ar tešla tinka, ar ne, ar kepimo metu nepasikeis pyrago forma. Kremo paruošimas neužima daug laiko, nereikalauja sudėtingų kulinarinių metodų. Deserto akcentas bus sultingos ryškaus skonio ir malonaus aromato uogos.

Išskirtinisypatybė yra gatavo miltų gaminio forma ir surinkimo principas. Gamindami gausite gaminį, primenantį trobelę (iš čia ir kilo pyrago pavadinimas). Paruoštos įdaryti lazdelės sukraunamos piramidės principu.

Iš kokių ingredientų turėčiau gaminti pyragą

Maisto gaminimui reikia paprasčiausių produktų, kuriuos galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Torto „Vienuolyno trobelė“sudėtį sudaro šie ingredientai:

• 2 puodeliai miltų.
• ¼ kg sviesto.
• 1 stiklinė cukraus.
• Stiklinė grietinės.
• 5 gramai kepimo miltelių.
• Žiupsnelis druskos.

Be šio rinkinio galite papildomai naudoti vanilinį cukrų. Kartais naudojamos ir kitos vaisių esencijos.

Ingredientai įdarui ir kremui

Tortas "Izba" su vyšniomis turi labai paprastą įdarą, kurį papildo skanus ir maistingas kremas. Įdarui verta paruošti:

• 900 gramų šviežių, šaldytų arba konservuotų vyšnių.
• Pusė puodelio cukraus.

Kartais naudojamos kitos uogos. Išeis labai skanu, jei imsite mėlynes, avietes, abrikosus, juoduosius serbentus. Šie variantai nėra klasikiniame recepte naudojami ingredientai, tačiau juos galima naudoti.

Norėdami paruošti kremą, rinkitės šiuos produktus:

• 2 puodeliai grietinėlės;
• 1 puodelis cukraus pudros.

Papuošimui naudojama šokolado plytelė arba konditerijos gaminiaimilteliai. Palikite keletą uogų papuošimui.

Torto „Vienuolyno trobelė“gaminimo principas

Žingsnis po žingsnio Monastic Hut pyrago receptas reikalauja šių veiksmų:

1. Uogas reikia išvalyti nuo sėklų ir pabarstyti trupučiu cukraus. Leiskite vyšnioms pastovėti apie valandą, tada nusausinkite kiaurasamtyje. Sultys išbėgs maždaug per 10–15 minučių.
2. Pirmiausia reikia šaukštu sumaišyti grietinę su kepimo milteliais.
3. Sviestą pirmiausia reikia išminkyti šakute iki plastiko. Tada įberkite šiek tiek druskos ir suplakite kompoziciją mikseriu.
4. Kol sviestas plaka, reikia palaipsniui pilti cukrų, pilant ingredientą šaukštu.
5. Į saldų sviestą įpilkite grietinės ir lėtai maišykite silikonine mentele.
6. Palaipsniui suberkite persijotus miltus į grietinės ir grietinės mišinį. Tešlai minkyti naudokite tą pačią silikoninę mentelę.
7. Įdėkite tešlą į maistinę plėvelę ir gerai suvyniokite. Vieną valandą laikykite šaldytuve.
8. Imkite tešlą ir šiek tiek paminkykite, padalinkite į penkiolika vienodų dalių. Kiekvieną dalį susukite į rutulį.
9. Iškočiokite kiekvieną dalį, suformuodami stačiakampį, kurio parametrai yra 20 × 7 centimetrai. Išdėliokite uogas per visą ilgį, kad jos būtų arti viena kitos.
10. Pagal koldūno principą tešlos kraštus reikia sugnybti. Gausite „dešrelių“.
11. Padėkite „dešreles“ant kepimo popieriaus, kuris jau yra ant kepimo skardos. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt minučių.

Kraunant ruošiniuspopieriuje verta įsitikinti, kad visi elementai guli ant siūlės.

Kremo gaminimo ypatybės

Kai kurie pyrago „Vienuolyno trobelė“ingredientai vis dar reikalauja specialaus apdorojimo. Tai produktai, iš kurių bus ruošiamas kremas. Kad šis pyrago komponentas būtų lengvas ir skanus, reikia tinkamai paruošti kremą:

1. Kremas turi būti atšaldytas šaldytuve.
2. Sumaišykite grietinėlę su cukraus pudra ir plakite mikseriu dideliu greičiu apie dvidešimt minučių.
3. Padėkite kelioms minutėms į šaldytuvą, uždengdami indą maistine plėvele.

Nebereikia jokių manipuliacijų, kurias verta daryti. Grietinėlės negalima tepti ant šiltų ar karštų tešlos gabalėlių. Ir pati masė turi būti atšaldyta.

Kokiu dar kremu galima impregnuoti tokį tortą

Ypač mėgstamas grietinės pyragas „Vienuoliška trobelė“su vyšniomis. Pirma, grietinė puikiai dera su vyšniomis. Antra, toks produktas yra pigesnis ir lengviau gaunamas nei kremas. Trečia, lengviau dirbti su grietine.

Grietinės gaminimo pyragui ypatybės:

1. Pasverta grietinė turi būti sumaišyta su cukrumi.
2. Daugiau nei 30 minučių plakite gaminį dideliu greičiu.
3. Gatą masę atvėsinkite šaldytuve. Pakanka 5–10 minučių.

Atšaldžius gali tekti dar kartą plakti, jei masės tūris sumažės. Dar galite prieš tiesioginį naudojimągrietinėlę išplakti vieną kartą, kad būtų purumo.

Kortų kremų gaminimo paslaptys

Kad tortas „Izba“su vyšniomis būtų kuo skanesnis, visų pirma reikėtų pasirūpinti kokybišku kremo paruošimu. Nepriklausomai nuo jo sudėties, verta žinoti keletą paslapčių, kurios padės padaryti komponentą ypač kokybišką:

• Kad kremas vėliau nesiskirstytų, naudokite tik riebią grietinę arba grietinėlę.
• Struktūra bus lengva, jei naudosite tik cukraus pudrą, o ne cukrų.
• Greitinukas gerai išplaks ir išlaikys formą, jei apšlakstysite produktą trupučiu citrinos sulčių.
• Kad grietinė neišbluktų, reikia pasverti gaminį. Įdėkite grietinę į marlę ir leiskite išrūgoms keletą valandų nutekėti, o tada 8 valandas palaikykite šaldytuve.

Jei atsižvelgsite į šiuos niuansus, kremas pasirodys minkštas, erdvus, skanus ir gerai išlaikys originalią tekstūrą. Be to, galite pridėti šiek tiek cinamono arba vanilės.

„Vienuolyno trobelės“surinkimas

Paskutinis etapas – torto surinkimas ir dekoravimas. Tortams papildomai impregnuoti nereikia. Kaip iškepti pyragą "Vienuolyno trobelė" su vyšniomis, tiksliau, kaip jį surinkti?

1. Tortui pageidautina pasirinkti kuo plokščią lėkštę ar patiekalą.
2. Kad gaminys po formavimo nejudėtų aplink plokštelę, pirmiausia turite jį sutepti nedideliu kiekiu kremo.
3. Į lėkštę sudėkite 5 gabaliukus miltų pagaliukų su vyšniomis. sukrauti ruošiniusstovi taip pat, kaip ir kepti orkaitėje.
4. Patepkite ekraną kremu.
5. Toliau išdėliokite 4 pagaliukus. Antrojo sluoksnio elementus verta kloti tarp pirmojo dalių. Taigi forma nebus atskirta.
6. Vėl patepkite sluoksnį kremu.
7. Įdėkite 3, tada 2 ir dar 1 uogų pagaliuką. Kiekvienas sluoksnis turi būti gerai išteptas kremu.
8. Likusiu kremu ištepkite visą saldainio viršų.

Dažniausiai papuošimui naudojamas šokoladas, kurį galima kloti keliais būdais. Atšalusias plyteles galima tarkuoti ir apibarstyti kreminėmis drožlėmis. Tą patį galima padaryti ir su peiliais. Jei ištirpinsite šokoladą, šaukštu galėsite brūkštelėti per visą torto paviršių. Ant viršutinės konditerijos dalies perimetro galite įdėti keletą uogų.