Šokoladinis biskvitas su vyšniomis: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vyšninis biskvitas yra labai greitas ir skanus pyragas, kuriam pagaminti nereikia daug ingredientų. Tokį desertą galima lengvai sudėti į pyrago formą ir patiekti prie šventinio stalo. Mes jums pasakysime, kaip tai padaryti teisingai, pateiktame straipsnyje.

Vyšninis biskvitas: receptas su gatavo deserto nuotrauka

Yra daug variantų, kaip iškepti aptariamą desertą. Nusprendėme įvesti tradicinį būdą. Jo dėka gausite labai švelnų naminį skanėstą, kuris tiesiog tirpsta burnoje.

Taigi, kokių ingredientų reikia norint pagaminti šokoladinį vyšnių biskvitą? Šio paprasto, bet skanaus pyrago receptas? reikalinga paraiška:

• kepimo soda + citrinos sultys - 1/2 desertinio šaukštelio;
• vidutinio dydžio kiaušiniai - 5 vnt.;
• riebi grietinė - 250 g;
• runkelių cukrus - 270 g;
• kakavos milteliai (galima naudoti natūralų šokoladą) - apie 5 dideli šaukštai;
• kvietiniai miltai - apie 260 g;
• vyšnios, šaldytos arba šviežios - apie 2/3 puodelio;
• augalinis aliejus - 10 ml;
• vanilinas – 5 g.

Šokoladinės tešlos gaminimas

Kaip pradėti gamintivyšninis biskvitas? Žinoma, su pagrindo minkymu. Kiaušinių tryniai kruopščiai atskiriami nuo b altymų ir tepami į skirtingus patiekalus. Į pirmąjį ingredientą pridedamas cukrus, o tada dideliu šaukštu jis gerai sumalamas. Kai tik kiaušinių masė tampa sodri ir pabalusi, ant jos užtepama riebi grietinė ir gerai išmaišoma. Kalbant apie b altymus, jie išplakami į stiprias putas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti rankinį plaktuvą arba trintuvą.

Atlikus aprašytus veiksmus, kiaušinių masės sujungiamos. Toliau į juos dedama soda, kuri pirmiausia užgesinama citrinos sultimis. Į pagrindą taip pat pilama kakava, vanilinas ir kvietiniai miltai. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi, kol gaunama vienalytė ir ori tešla. Kai kurie virėjai tam naudoja maišytuvą.

Uogų ruošimas pyragui

Vyšninį biskvitą galima ruošti su šaldytomis arba šviežiomis uogomis. Norėdami tai padaryti, jis išrūšiuojamas iš šiukšlių, kruopščiai nuplaunamas ir išimami visi kaulai. Jei vyšnių vaisiai buvo užšaldyti, jie iš anksto atšildomi.

Produkto formavimo procesas

Kame turėčiau kepti biskvitą su vyšniomis? Recepte naudojama karščiui atspari forma su 6-8 cm kraštais, įkaitinama orkaitėje ir sutepama aliejumi (daržoviu). Po to visa sausainių tešla išdėliojama į paruoštus indus. Šį procesą pageidautina atlikti iš karto po jo minkymo. Jei pagrindą palaikysite nuošalyje ilgiau nei 5-10 minučių, pyragas tinkamai nepakils ir pasirodys lipnus.

Kai tešla įgauna formą, į ją po vieną dedamos vyšnios be kauliukų. Tai galima padaryti atsitiktinai. Reikėtų pažymėti, kad uogos šiek tiek nugrims į pagrindą. Tai visiškai normalu.

Pyrago gaminimas orkaitėje

Kaip iškepti vyšninį biskvitą? Užpildžius formą, ji siunčiama į orkaitę. Kad pyragas būtų kuo puresnis, virtuvės spintelę reikėtų įkaitinti iki 180 laipsnių. Desertą kepkite nurodytoje temperatūroje 45 minutes. Per tą laiką tešla turi būti visiškai iškepusi ir gerai pakilti.

Kaip aptarnauti?

Tikrinant biskvito pasirengimą, jis atsargiai išimamas iš orkaitės, o tada iš formos. Padėjus pyragą ant gražaus indo, leidžiama šiek tiek atvėsti. Po to produktas supjaustomas ir pristatomas svečiams kartu su puodeliu karštos arbatos.

Puoškite desertą šventiniam stalui

Šokoladinis biskvitas su vyšniomis pasitarnaus kaip puiki žaliava gaminant gimtadienio tortą. Norėdami tai padaryti, mums gali prireikti šių komponentų:

• vyšnių uogienė - apie 7-8 dideli šaukštai;
• riebi grietinė - apie 300 g;
• šviesus cukrus - 1/2 puodelio;
• kremas balione (pirktas parduotuvėje) - desertui papuošti;
• šviežios vyšnios su šakele – 2 vnt

Kremo ruošimas

Tokiam tortui galite naudoti skirtingą kremą. Bet mes tikime, kad šokoladiniam biskvitui kaipgrietinės užpildas negali būti geriau tinkamas. Norėdami jį paruošti, pieno produktas stipriai plakamas trintuvu, palaipsniui įpilant cukraus. Prie išėjimo jie gauna gana sodrią b altą masę, kuri iškart panaudojama pagal paskirtį.

Torto formavimo procesas

Iškepus šokoladinis biskvitas su vyšniomis išimamas iš formos ir visiškai atšaldomas dvi valandas. Tada pyragas supjaustomas į tris plonus pyragus. Pirmasis dedamas ant torto stovo ir gausiai aptepamas grietine. Tada jis padengiamas antruoju pyragu, užpiltu vyšnių uogiene.

Pačioje pabaigoje ant beveik gatavo gaminio išklojamas trečiasis biskvitas. Deserto stipriai nespaudžiant rankomis, jis visiškai ištepamas grietinės likučiais (įskaitant ir šonines dalis). Po to ant torto paviršiaus dedamas sluoksnis vyšnių uogienės. Kad naminis skanėstas atrodytų visapusiškai, jis papuoštas parduotuvėje pirkta plakta grietinėle. Jie tepami ant deserto šonų ir išilgai jo krašto. Taip pat pyrago viduryje išdėliojamos šviežios vyšnios su šakele.

Deserto patiekimas ant šventinio stalo

Paruošus naminį šokoladinį biskvitinį pyragą su vyšniomis, jis siunčiamas į šaldytuvą. Kad gerai išmirktų, palaikoma apie 3-6 valandas. Laikui bėgant, desertas gali būti saugiai pristatytas ant šventinio stalo. Tai turėtų būti daroma su karšta arbata.

Apibendrinti

Iškepti vyšninį biskvitą ar iš jo pagaminti visavertį gimtadienio tortą nėra nieko sudėtingo. Laikydamiesi visų recepto rekomendacijų, jūsgaukite desertą, kurio skonis kaip parduotuvėje pirktas.

Reikia atkreipti dėmesį ir į tai, kad aptariamam pyragui kepti galite naudoti ne kakavos miltelius, o tikrą šokoladą. Norėdami tai padaryti, plytelė suskaidoma griežinėliais, įpilama šiek tiek pieno ir lėtai kaitinama ant viryklės. Kai tik šokoladas ištirps, jis šiek tiek atvėsinamas (kad visiškai nesuš altų) ir atsargiai supilamas į kiaušinių ir grietinės pagrindą. Tokiu atveju naminio deserto skonis bus ryškesnis, o aromatas bus nepralenkiamas.