Medaus pyragas su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais: žingsnis po žingsnio receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Medaus pyragas – sunkiai paruošiamas pyragas, pelnytai populiarus su dideliais ir augančiais saldžiaisiais dantukais. Jį sudaro keli ploni pyragaičiai, sumirkyti tirštame kreme ir papildyti skaniu sluoksniu. Šios dienos medžiagoje atrinkti įdomiausi medaus pyrago su džiovintomis slyvomis ir riešutais receptai.

Su varške

Šis minkštas ir skanus pyragas puikiai tiks vaikų vakarėliui. Ją sudaro keli gerai iškepę pyragaičiai, pertepti grietine ir varškės kremu. Jame esantys riešutai ir džiovinti vaisiai suteikia jam ypatingo žvalumo. Norėdami pagydyti savo mažąjį smaližius, jums reikės:

• 360 g miltų.
• 100 g minkšto naminio varškės.
• 450 g tirštos riebios grietinės.
• 300 g džiovintų slyvų.
• 420 g b altojo smulkaus cukraus (300 vienai tešlai, likusi dalis skirta grietinėlei).
• 4 pasirinkti žali kiaušiniai.
• 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo milteliai ir soda.
• 4 šaukštai. l. liepų medus.
• Vanilinas ir graikiniai riešutai (pagal skonį).

Norint pagaminti medaus pyragą su džiovintomis slyvomis, neužtenka sukaupti visų reikalingų ingredientų. Taip pat svarbu iš anksto susipažinti su rekomenduojama veiksmų seka:

1 veiksmas. Pirmiausia kiaušiniai pasaldinami granuliuotu cukrumi ir sumaišomi su kepimo milteliais, soda ir medumi, o tada stipriai plakami.

2 veiksmas. Gauta masė siunčiama į vandens vonią ir kaitinama, nestabdant maišytuvo, kol tūris padidės dvigubai.

3 veiksmas. Visa tai minkoma rankomis su daug kartų sijotais miltais ir užtepama ant pergamento gabalėlių, suformuojant apvalius pyragus.

4 veiksmas. Kiekvienas iš jų kepamas įkaitintoje orkaitėje, o po to aptepamas grietinės, cukraus, vanilės ir varškės kremu, apibarstomas kapotomis džiovintomis slyvomis ir išdėliojamas krūva vieną ant kitos. Torto viršus ir šonai papuošti smulkintais riešutais ir trupintais torto atraižomis. Gatavas skanėstas siunčiamas į šaldytuvą ir po kelių valandų patiekiamas ant stalo.

Su kakava

Šis šokoladinis medaus pyragas su džiovintomis slyvomis ir kreminiu kremu bus išskirtinis bet kurios šventės patiekalas. Jį ilgai prisimins jūsų svečiai, kurie tikrai norės gauti jo receptą. Norėdami iškepti šį nuostabų pyragą, jums reikės:

• 600 g smulkių miltų.
• 100 g b altojo smulkaus cukraus.
• 2 pasirinkti žali kiaušiniai.
• 2, 5 valg. l. nesaldinta sausa kakava.
• 3 šaukštai. l. šviesus medus.
• 1,5 šaukštelio kepimo soda.
• ¼ sviesto lazdelių.
• 2 žiupsneliai druskos.

Viso to reikėsužminkyti tešlą pyragams. Norėdami pagaminti kremą ir papuošti tortą, turėsite papildomai sukaupti atsargų:

• 200 g džiovintų slyvų be kauliukų.
• 100 g graikinių riešutų branduolių.
• 50 g b altojo smulkaus cukraus.
• 3 žali kiaušinių tryniai.
• 1 puodelis pasterizuoto karvės pieno.
• 1 šaukštelis šviežios citrinos sultys.
• 2 šaukštai. l. paprasti kvietiniai miltai.
• ¼ sviesto lazdelių.

Veiksmų algoritmas:

1 veiksmas. Žali kiaušiniai išplakami su cukrumi ir druska, tada užpilama sviestu, soda ir medumi.

2 veiksmas. Visa tai nusiunčiama į viryklę ir trumpą laiką pašildoma ant minimalios ugnies, nuolat maišant.

3 veiksmas. Padidėjusi masė pašalinama iš degiklio, atvėsinama ir atspalvinama kakava.

4 veiksmas. Visa tai sumaišoma su miltais ir padalinama į kelias dalis, kurių kiekviena iškočiojama taip, kad gautųsi maždaug vienodi apskritimai.

5 veiksmas. Gauti pyragaičiai kepami įkaitintoje orkaitėje, aptepami iš trynių, cukraus, pieno, miltų ir sviesto pagamintu kremu, apibarstomi kapotomis džiovintomis slyvomis ir sukraunami vienas ant kito. Torto viršus papuoštas smulkintais riešutais ir trupintais atraižomis. Gatavas medaus pyragas siunčiamas impregnuoti ir po poros valandų patiekiamas prie stalo.

Su džiovintais abrikosais

Visi naminių pyragų mėgėjai, turintys lėtą viryklę, turėtų užsirašyti žemiau pateiktą receptą. Medaus pyragas su graikiniais riešutais, slyvomis ir džiovintais abrikosais yra toks minkštas ir švelnus, kad tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Norėdami tai išbandyti patys, jūsbūtina:

• 300 g smulkių miltų.
• 6 kiaušiniai.
• 1 puodelis b altojo cukraus.
• 5 šaukštai. l. šviesus medus.
• 1 šaukštelis soda.

Jei norite pagaminti kremą ir sluoksnį džiovintų slyvų medaus pyragui, jums reikės:

• 800 g tirštos riebios grietinės.
• 100 g džiovintų abrikosų, graikinių riešutų branduolių ir džiovintų slyvų.
• 1 puodelis smulkaus cukraus.

Maisto gaminimas:

1 veiksmas. Medus ir soda sumaišomi ir kaitinami vandens vonelėje iki tamsos.

2 veiksmas. Gauta masė atsargiai supilama į kiaušinius, išplaktus su granuliuotu cukrumi.

3 veiksmas. Visa tai papildoma išsijotais miltais, gerai išmaišoma ir kepama lėtoje viryklėje, veikiančioje režimu „Kepimas“per 45 minutes.

4 veiksmas. Skrudintas biskvitas visiškai atvėsinamas ir supjaustomas į tris pyrago sluoksnius.

5 veiksmas. Kiekvienas iš jų aptepamas kremu, susidedančiu iš grietinės ir cukraus, apibarstomas džiovintais vaisiais ir riešutais, o po to sukraunamas vienas ant kito. Paruoštas tortas dekoruojamas pagal savo skonį ir paliekamas mirkti.

Su kremu

Tradicinių rusiškų saldumynų žinovai turėtų atkreipti dėmesį į dar vieną ne itin sudėtingą medaus receptą. Tortas su džiovintomis slyvomis, riešutais ir kremine grietine bus vertas parduotuvės pirktų kolegų pakaitalas ir sėkmingai įsilies į šeimos meniu. Norėdami išsikepti patys namuose, jums tikrai reikės:

• 400 g b altų kepimo miltų.
• 150 g riebios grietinėlės.
• 500 g tirštos grietinės.
• 300 g b altos spalvoscukraus.
• 200 g džiovintų slyvų.
• 5 žali pasirinkti kiaušiniai.
• 1 puodelis kapotų riešutų.
• 3 šaukštai. l. skystas medus.
• 1,5 šaukštelio soda.

Instrukcija:

1 veiksmas. Kiaušiniai apdorojami mikseriu, palaipsniui pridedant cukraus ir medaus.

2 veiksmas. Visa tai sumaišoma su soda ir išsijotais miltais, padalinama į dalis ir iškepama į kelis apvalius pyragus.

3 veiksmas. Kiekvienas jų gausiai aptepamas kremu, susidedančiu iš grietinėlės, išplaktos su grietine ir cukrumi, apibarstoma džiovintomis slyvomis ir riešutais, o po to sukraunama viena ant kitos. Gatavas tortas dekoruojamas jūsų nuožiūra ir siunčiamas impregnuoti.

Su virintu kondensuotu pienu

Šis saldus medaus pyragas su džiovintomis slyvomis ir riešutais yra gana kaloringas. Todėl jį reikėtų ruošti tik tiems, kurie nepatiria antsvorio problemų. Norėdami iškepti šį maistingą pyragą, jums reikės:

• 100 g tirštos riebios grietinės.
• 230 g miltų.
• 120 g graikinių riešutų branduolių.
• 200 g b altojo cukraus.
• 1 pakelis sviesto.
• 3 kiaušiniai.
• 4 šaukštai. l. mielasis.
• ½ šaukštelio actu gesinta soda.

Norėdami pagaminti saldų kremą pyragams mirkyti, jums reikės:

• 400 g virinto kondensuoto pieno.
• 300 g džiovintų slyvų ir sviesto.

Maisto gaminimas:

1 veiksmas. Kiaušiniai išplakami su cukrumi, o po to užpilami ne karštu lydytu sviestu.

2 veiksmas. Visą taisumaišyti su grietine, gesinta soda, medumi, smulkintais riešutais ir miltais, o tada padalinti į kelias dalis ir kepti įkaitintoje orkaitėje.

3 veiksmas. Paruošti pyragaičiai visiškai atvėsinami, aptepami minkšto sviesto, išplakto su virintu kondensuotu pienu, kremu, apibarstomi kapotomis džiovintomis slyvomis ir sukraunami vienas ant kito. Gautas tortas dekoruojamas pagal savo skonį ir paliekamas mirkti.

Su sviestu ir grietine

Šis skanus medaus pyragas su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais puikiai papildys šeimos arbatos vakarėlį. Norėdami jį iškepti, jums reikės:

• 350 g smulkių miltų.
• 150 g medaus.
• 100 g b altojo cukraus.
• 3 kiaušiniai.
• 1,5 šaukštelio actu gesinta soda.
• ½ pakelio minkšto sviesto.

Norėdami pagaminti tirštą grietinėlę ir saldų įdarą, jums reikės:

• 120 g graikinių riešutų branduolių.
• 200 g džiovintų slyvų.
• 1 trynys.
• 1 pakelis sviesto.
• 1, 5 puodeliai grietinės.
• ½ puodelio cukraus.
• 3 šaukštai. l. miltai.
• Vanilinas.

Kaip gaminti:

1 veiksmas. Kiaušiniai išplakami, po truputį dedant cukrų, medų ir minkštą sviestą.

2 veiksmas. Gauta masė kaitinama vandens vonelėje, o tada nukeliama nuo viryklės ir papildoma gesinta soda.

3 veiksmas. Visa tai sumaišoma su miltais, papuošiama pyragaičiais ir kepama vidutinėje temperatūroje.

4 veiksmas. Paruoštas medaus pyrago pagrindas aptepamas kreminiu kremu, susidedantisiš vanilino, cukraus, grietinės, miltų, trynio ir sviesto, pabarstyti džiovintomis slyvomis ir riešutais. Taip apdoroti pyragaičiai sukraunami vienas ant kito, dekoruojami pagal savo skonį ir paliekami mirkti.

Su kefyru

Šį minkštą medaus pyragą su džiovintomis slyvomis ir grietine įvertins sausainių kepimo mėgėjai. Oriniai pyragaičiai, pertepti saldžiu impregnavimu ir papildyti džiovintais vaisiais, gaminami iš kefyro tešlos, vadinasi, pasirodo ir sveiki. Norėdami patys pasigaminti šį pyragą, jums reikės:

• 2 puodeliai miltų.
• 2 puodeliai šviežio jogurto.
• 2 puodeliai cukraus.
• 2 žali pasirinkti kiaušiniai.
• 1 šaukštelis actu gesinta soda.
• 2 šaukštai. l. skystas medus.

Jei norite išplakti grietinėlę ir papuošti pyragus, jums reikės:

• 150 g cukraus pudros.
• 800 g tirštos riebios grietinės.
• 100 g džiovintų slyvų.
• 50 g tamsaus šokolado.
• 1 sauja riešutų.

Torto gaminimo procesas susideda iš kelių paprastų žingsnių, kuriuos būtina atlikti griežta tvarka:

1 veiksmas. Švieži kiaušiniai išplakami su puse turimo cukraus, o tada papildomi kefyru ir saldaus smėlio likučiais.

2 veiksmas. Visa tai sumaišoma su medumi, gesinta soda ir miltais, padalinama į dalis ir kepama įkaitintoje orkaitėje.

3 veiksmas. Gauti pyragaičiai gausiai aptepami kremu, pagamintu iš grietinės ir cukraus pudros, pabarstomi riešutais ir džiovintomis slyvomis, o po to sukraunami vienas ant kito ir užpilami tirpintu šokoladu.

Su paruoštapyragaičiai

Tie, kurie mėgsta medaus pyragą su džiovintomis slyvomis ir riešutais, bet negali skirti daug laiko jo kepimui, turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į tokio pyrago gaminimo greitąjį variantą. Norėdami tai pakartoti, jums reikės:

• 500 g tirštos šviežios grietinės (25 %).
• 200 g džiovintų slyvų.
• 250 g graikinių riešutų branduolių.
• 1 puodelis b altojo cukraus.
• 5 medaus pyragaičiai.
• 3 šaukštai. l. saldūs milteliai.

Pasiruošimas labai paprastas:

1 veiksmas. Kiekvienas pyragas išimamas iš gamyklinės pakuotės, o paskui sutepamas iš grietinės, granuliuoto cukraus ir miltelių plakta grietinėle.

2 veiksmas. Po to jie apibarstomi kapotomis džiovintomis slyvomis ir grūstais riešutais, sukraunami vienas ant kito ir dekoruojami pagal savo skonį. Gautas pyragas paliekamas išmirkti ir patiekiamas po kelių valandų.

Su kondensuotu pienu

Šis sultingas sluoksniuotas medaus pyragas su džiovintomis slyvomis užims deramą vietą jūsų meniu. Jis toks universalus, kad pageidaujant taps ne tik maloniu šeimos susibūrimų priedu, bet ir tikra šventinės vaišės puošmena. Norėdami jį iškepti, jums reikės:

• 150 g b altojo cukraus.
• 350 g smulkių miltų.
• 3 kiaušiniai.
• ½ sviesto lazdelės.
• 5 šaukštai. l. liepų medus.
• 1 šaukštelis soda.

Jei norite išplakti grietinėlę ir papuošti gatavą medaus pyragą džiovintomis slyvomis, jums reikės:

• 400 g įprasto kondensuoto pieno.
• 300 g grietinės (25%).
• 300 g džiovintų slyvų.
• 200 g graikinių riešutų branduolių.
• ¾ pakelių sviesto.
• Vanilinas.

Kad būtų patogiau, visą procesą galima suskirstyti į kelis paprastus veiksmus, pakeičiančius vienas kitą:

1 veiksmas. Medus ir sviestas sumaišomi giliame inde ir kaitinami vandens vonelėje, nepamirštant įdėti kiaušinių, išplaktų su cukrumi.

2 veiksmas. Visa tai apdorojama šluotele, o tada sumaišoma su soda ir deguonimi pripildytais miltais.

3 veiksmas. Iš paruoštos tešlos kepami keli ploni pyragaičiai ir šiek tiek atvėsinami.

4 veiksmas. Kiekvienas jų gausiai aptepamas kremu, pagamintu iš kondensuoto pieno, vanilino, grietinės ir sviesto, apibarstomas riešutais ir džiovintomis slyvomis, o paskui sukraunamas vienas ant kito. Gautas pyragas dekoruojamas pagal savo skonį ir paliekamas kelioms valandoms, kad išmirktų.

Su vynu

Šį skanų medaus pyragą su džiovintomis slyvomis su kvapniu įdaru ir subtiliu tirštu kremu prisimins ilgam kiekvienas, bent kartą išbandęs. Norėdami iškepti šį pyragą, jums reikės:

• 3 kiaušiniai.
• ½ puodelio minkšto sviesto.
• ½ puodelio cukraus.
• 1/3 puodelio medaus.
• 3 puodeliai miltų.
• 1 šaukštelis soda.
• 1 žiupsnelis druskos.

Norėdami paruošti kremą ir užpilus, po ranka turėtumėte turėti:

• 900 g riebios grietinės.
• 30 džiovintų slyvų.
• 1 citrina.
• 1, 5 puodeliai b altojo cukraus.
• 1 puodelis kapotų riešutų.
• ½ puodelio raudonavynas.
• Vanilinas.

Maisto gaminimo algoritmas:

1 veiksmas. Kaip ir visais ankstesniais atvejais, logiška procesą pradėti nuo tešlos minkymo. Norėdami tai padaryti, kiaušiniai, cukrus, sviestas, druska ir medus sumaišomi giliame dubenyje ir kaitinami vandens vonioje.

2 veiksmas. Gauta skysta masė nukeliama nuo ugnies ir papildoma soda.

3 veiksmas. Visa tai kruopščiai sumaišoma su deguonies prisotintais miltais ir padalinama į dalis.

4 veiksmas. Kiekvienas iš jų iškočiojamas plonu sluoksniu, dedamas ant kepimo skardos ir kepamas įkaitintoje orkaitėje.

5 veiksmas. Skrudinti pyragaičiai gausiai aptepami iš grietinės plakta grietinėle, vanilinu, cukrumi ir citrinos sultimis, apibarstomi grūstais riešutais, papildomi susmulkintomis džiovintomis slyvomis, pamirkytomis šiltame raudoname vyne ir sukrautomis viena ant kitos. Paruoštas pyragas dekoruojamas pagal savo skonį ir paliekamas kelioms valandoms, kad išmirktų. Prieš patiekiant, jis supjaustomas porcijomis ir išdėliojamas gražiose lėkštėse.

Vietoj požodžio

Atrinkome keletą įdomiausių ir tuo pačiu ne itin sudėtingų pagaminamų tortų. Labai įdomus medaus tešlos, džiovintų slyvų, riešutų ir subtilaus kremo derinys, pats desertas ne tik skanus, bet ir labai maistingas. Tokius pyragus galite papuošti ne tik trupiniais iš pyragų, bet ir šokoladiniu glajumi. O medaus tešla yra puikus pasirinkimas garbanotiems pyragams gaminti, kuriais vaikai tikrai bus patenkinti. Svarbiausia iškirpti figūrų elementus, kol pyragai vis dar šilti,po aušinimo jie subyrės.