Salotų padažas su sojų padažu: gaminimo receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Daugelis žmonių mėgsta skanias salotas. Jei derinsite daržoves, gausite labai lengvą ir sveiką patiekalą. Jei naudosite mėsą, pupeles, tada salotos virsta nuostabia sočia vakariene. Tačiau tie patys receptai greitai nusibosta. Ypatingą vaidmenį patiekale atlieka padažas, kuriuo gardinamos salotos. Taigi, daugelį seniai žinomų variantų galima nesunkiai pakeisti naudojant nepažįstamą sviestą, majonezą ar grietinę. Pavyzdžiui, sojos padažo salotų užpilas padeda įnešti kažką naujo net į įprastas graikiškas salotas. O jei norite egzotiškesnių variantų, galite naudoti sojų padažą su kokosų pienu arba kartu su laimo sultimis.

Skanus agurkų užkandis su padažu ir sviestu

Vienas paprastas sojos padažo receptas – tai tik pora agurkų ir česnako skiltelė. Daržovės nuplaunamos, supjaustomos plonais griežinėliais ir paliekamos dešimčiai minučių, kad išsiskirtų sultys. Taip pat galite juos dosniai pasūdyti. Tada sultys nupilamos. Česnakas smulkiai supjaustomas ir dedamas į agurkus.

Dabar laikas skaniam sojų padažo salotų padažui. Virimui reikia paimtišie ingredientai:

• Du šaukštai sojos padažo.
• Vienas šaukštas sezamo aliejaus.
• Du šaukštai vyno acto (tinka ir ryžių actas).
• Šaukštelis cukraus.
• 15 gramų šviežio imbiero.

Kaip pasigaminti agurkų padažą?

Šviežią imbierą reikia nulupti, sutarkuoti ant vidutinės arba smulkios trintuvės, galite tiesiog susmulkinti kuo smulkiau. Kai kurie žmonės naudoja visą imbierą, tai yra, ir sultis, ir minkštimą. O kažkas mėgsta tik sultis. Todėl galite šiek tiek eksperimentuoti.

Atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą, actą, aliejų, granuliuotą cukrų ir gerai išmaišykite. Dėl to cukrus turi ištirpti, o likusieji ingredientai susimaišyti.

Agurkų gabalėliai vėl nuplaunami, išdėliojami lėkštėje ir pagardinami sojų padažo salotų padažu. Iš esmės šį aštrų patiekalą galite patiekti kaip užkandį. Prieš naudojant tiesiogiai, agurkus reikia palikti infuzuoti bent valandą. Šį padažą galima naudoti ir šviežioms cukinijoms. Paruošimo principas yra tas pats. Tačiau norint, kad cukinijos gerai išmirktų, jas reikia porą valandų įpilti į padažą.

Aštrus kokosų pieno padažas

Šis aromatinio padažo variantas yra labai subtilus, kreminio skonio. Pastebėtina, kad nedidelis kiekis sūraus sojų padažo padarys šį padažą sodresnį ir ryškesnį. Gamindami turite paimti šiuos ingredientus:

• Vienas šaukštas padažo.
• Penki šaukštai kokosų pieno. Galite paimti grietinėlę ir šiek tiek praskiesti vandeniu.
• Šaukštas medaus.
• Vieno laimo sultys.
• Tik žiupsnelis aštraus čili.

Visi ingredientai siunčiami į maišytuvo dubenį. Įpilkite porą šaukštų šilto vandens ir išplakite. Prieš patiekiant, padažas kurį laiką paliekamas prisitraukti. Tai gana aštrus salotų padažas. Sojų padažas ir medus laikomi beveik klasikiniu skonių deriniu: saldus ir sūrus.

Skanus vištienos salotų padažas

Šis padažo variantas tinka vištienos mėsai. Dera su b alta mėsa ir blauzdelėmis. Norėdami paruošti padažą, turite paimti šiuos ingredientus:

• Du šaukštai skysto medaus.
• 40 ml sojos padažo.
• Šaukštelis m altos paprikos.
• Du šaukštai bet kokios pomidorų pastos.
• Trys skiltelės česnako.

Česnakas nulupamas ir perspaudžiamas per presą. Medui reikia skysčio, todėl geriau jį šiek tiek pašildyti vandens vonelėje. Bet tu negali jo užvirti! Padažą, m altą papriką suberkite į dubenį su medumi ir išmaišykite. Tada sudėkite pomidorų pastą ir česnaką, dar kartą sumaišykite ingredientus. Šį padažą galima naudoti ne tik salotoms, bet ir vištienos gabalėliams jame marinuoti. Užtenka juos užpildyti mėsa ir, uždengus maistine plėvele, palikti valandai šaldytuve.

Sojų padažas ir garstyčios: įdomus derinys

Garstyčios ir sojų padažas kartu atrodo aštriai ir įdomiai. Degalų papildymas užsalotos išeina vidutiniškai aštrios. Žinoma, daug kas priklauso nuo garstyčių kokybės. Galite naudoti aštrų arba prancūzišką, minkštesnį.

Padažui pagaminti reikės šių ingredientų:

• Medus geriau skystas.
• Sojų padažas.
• Garstyčios.
• Citrinų sultys.
• Virintas vanduo š altas.

Visi ingredientai imami vienodais kiekiais, nors galite veikti pagal savo skonį. Sumaišykite juos kartu. Dėl skonio taip pat galite pridėti šiek tiek džiovintų rozmarinų. Šis sojų padažo salotų padažas naudojamas daržovių salotoms, kai norisi jas pagardinti.

Aliejaus ir medaus padažas: rūgštus ir saldus

Puikus derinys taip pat laikomas salotų padažu su sojų padažu, citrina ir sviestu. Jei į jas įdėsite medaus, salotos taps kvapnesnės ir sodresnės.

Norėdami paruošti tokį padažą, turėtumėte paimti:

• vienos citrinos sultys;
• pusė šaukšto alyvuogių aliejaus;
• du šaukštai sojos padažo;
• keturi šaukštai medaus.

Pirmiausia sumaišykite medų su sojų padažu. Tada supilkite citrinos sultis ir išmaišykite. Paimkite plaktuvą ir supilkite alyvuogių aliejų, švelniai sumaišykite padažą. Palikite užvirti bent trisdešimt minučių.

Aštrus padažas su saldžiomis natomis

Šis daržovių salotų padažas su sojos padažu padarys įprastinius ingredientus skanesnius ir įdomesnius. Reikia imtikitas:

• Penki šaukštai medaus.
• Du arbatiniai šaukšteliai garstyčių.
• Du šaukštai alyvuogių aliejaus.
• Vienas šaukštas obuolių sidro acto.
• Du šaukštai sojos padažo.
• Pora žiupsnelių m altų juodųjų pipirų.

Kad padažas būtų vienalytis, jį reikia virti dalimis. Pirmiausia sumaišykite garstyčias ir medų. Tada įpilama acto ir aliejaus. Kruopščiai išmaišykite ir įberkite pipirų. Ir galiausiai sojos padažas. Jis atskies padažą ir padarys jį skystesnį.

Švelnus užpilas graikiškoms salotoms su sojos padažu

Graikiškos salotos – tai skanus šviežių daržovių, sūrio ir kvapnaus užpilo derinys. Tradiciniame recepte naudojamos tik citrinos sultys ir aliejus. Tačiau daugelis sugalvoja, kaip salotas padaryti dar skanesnes. Šiai padažo versijai imkite:

• Du šaukštai sojos padažo.
• Tas pats kiekis citrinos sulčių.
• Keturi šaukštai alyvuogių aliejaus.
• Šaukštas medaus.

Medus geriau naudoti skystą. Sumaišoma su padažu, tada įpilama citrinos sulčių. Kruopščiai išmaišykite. Pabaigoje supilkite alyvuogių aliejų, plakdami plaktuvu padažą.

Žuvies salotų padažas

Daugelis žmonių mėgsta salotas su žuvimi, pavyzdžiui, tunu. Tačiau ne visi žino, kad šiems produktams puikiai tinka sojų padažas, derinamas su daugybe ingredientų. Norėdami paruošti padažą, turite paimti:

• Trys šaukštai augalinio aliejaus, geriau nei alyvuogių aliejus.
• Pusė valgyklosšaukštai sojos padažo.
• Šaukštas laimo sulčių.
• Čili pipirai pagal skonį.
• Šaukštelis grūdėtųjų garstyčių.

Visi ingredientai sumaišomi ir kruopščiai sumaišomi. Siunčiama valandai į šaldytuvą, kad viskas susigertų. Šis padažas užpilamas ant salotų prieš pat patiekiant.

Ruošdami salotas galite naudoti įvairius ingredientus. Ypač populiarūs lengvesni, daržovių variantai. Pavyzdžiui, graikiškos salotos. Tačiau tie patys deriniai gali būti nuobodūs. Tuomet į pagalbą ateina įvairūs įdarai. Pavyzdžiui, sojos padažo naudojimas leidžia sugalvoti daugybę receptų. Pastebėtina, kad šis padažas puikiai dera su medumi ir garstyčiomis. Jis nuspalvinamas citrinos sultimis arba alyvuogių aliejumi. Kiekvieną padažą galima keisti pagal savo skonį, papildyti prieskoniais ir džiovintomis žolelėmis.