Salotos su kiauliena. Greiti ir skanūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Galbūt nė viena šventinė puota neapsieina be sočių mėsos salotų. Ypač dažnai namų šeimininkės ruošia salotas su kiauliena. Pirma, tokio patiekalo paruošimas užtrunka minimaliai. Antra, salotos su mėsa yra daug skanesnės ir sotesnės nei daržovių. Tokie patiekalai daug greičiau numalšina alkį. Trečia, salotos su mėsa gali visiškai pakeisti visą patiekalą, pavyzdžiui, vakarienę ar pietus.

Platūs eksperimentų horizontai

Kiauliena, pasak patyrusių virėjų, yra universalus produktas, kurį būtinai reikėtų naudoti salotoms. Mėsa iškepa labai greitai, kepimui taip pat reikia nedaug laiko. Kiauliena yra minkšta, lanksti pjaustyta ir labai soti.

Be to, puikiai dera su daugeliu produktų, o tai svarbu ruošiant salotas ir užkandžius. Ankštiniai augalai ir grūdai, šviežios ir marinuotos daržovės, žolelės, vaisiai ir džiovinti vaisiai dera su kiauliena.

Kiauliena ir granatas

Tai turbūt vienas iš paprasčiausių ir populiariausių salotų receptųkiauliena. Toks patiekalas gali greitai ir kelioms valandoms numalšinti alkį, be to, jis iškepa pakankamai greitai.

Reikalingi produktai:

• 250 g kiaulienos.
• Viena morka.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Dvi bulvės.
• Mažas granatas.
• 60 g graikinių riešutų.
• Majonezas.

Kaip gaminti

Pirmasis žingsnis ruošiant salotas su kiauliena ir granatų sėklomis – iškepkite ingredientų sąraše nurodytas daržoves ir mėsą. Kiauliena keps ilgiausiai, tad pirmiausia ant ugnies padėkite puodą su mėsa. Bulvių ir morkų iš anksto nulupti nereikia. Iškepus tiesiog nuimkite žievelę ir jau atvėsusias daržoves supjaustykite lygiais kubeliais. Tą patį darome su kiaušiniais. Mėsą supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis.

Kiaulienos salotos yra geros, nes leidžia eksperimentuoti patiekiant. Šį patiekalą galima formuoti pūsto „pyrago“pavidalu arba tiesiog sumaišyti visus ingredientus, papuošti granatų sėklomis ir smulkintais riešutais.

Kiauliena su vynuogėmis ir salierais

Šios kiaulienos salotos yra labai švelnios. Su nuotrauka ir išsamiu recepto aprašymu bus lengviau suprasti gaminimo veiksmus. Neįprastas ir labai aromatingas padažas suteiks šiam patiekalui ypatingo pikantiškumo.

Pirmiausia surašykime visus salotoms reikalingus ingredientus:

• Kiauliena – 300 g
• 200 g violetinių ir žalių vynuogių.
• Sviestas – 15 g
• Salotų lapai.
• Sierai –3 stiebeliai.
• Druska.
• Graikiniai riešutai – 50 g
• M alti pipirai.

Padažas

Padažui paruošti prireiks vieno neįprasto ir ne visų mėgstamo ingrediento – pelėsinio pelėsinio sūrio. Nepaisant išankstinių nusistatymų, šis produktas turi stebėtinai subtilų skonį ir neprilygstamą aromatą, kurį jis suteikia padažui.

Šių kiaulienos salotų receptui galite paimti bet kokį sūrį (70–80 g). Taip pat reikės dviejų šaukštų pieno, 50 g grietinės (bet kokio riebumo), šaukšto augalinio aliejaus ir tiek pat vyno acto.

Kaip virti kiaulienos salotas: receptas su nuotrauka

Prieš ruošiant salotas, padažas turėtų šiek tiek užvirti, todėl patiekalą pradedame gaminti su juo. Į lėkštę sudėkite pelėsinį sūrį ir šaukštu minkykite iki košės. Įpilkite, palaipsniui maišydami, augalinio aliejaus, pieno, šiek tiek druskos, grietinės. Paskutinis yra actas. Padažą plakite šluotele arba virtuviniu maišytuvu, kol gausite vienalytę konsistenciją.

Pereikime prie salotų gaminimo. Pradedame nuo mėsos. Apžiūrime filė. Jei yra plėvelių ar riebalų, nupjaukite juos. Supjaustome didelį gabalą, suformuodami kelis plonus apskritimus. Kiekvieną gabaliuką įtriname druskos ir pipirų mišiniu, šiek tiek nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir siunčiame į keptuvę kepti.

Geriau kepti svieste, tada kiauliena bus prisotinta malonaus skonio, bus minkštesnė ir švelnesnio skonio. Pakaks kepti penkias minutes iš kiekvienos pusės.

Padėkite mėsą ant servetėlės, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Kol kiaulienaatvėsinkite, pereikite prie salierų pjaustymo. Stiebas turi sudaryti mažus tvarkingus apskritimus.

Šioms kiaulienos salotoms geriau rinktis vynuoges be sėklų. Kiekvieną uogą perpjaukite per pusę. Riešutus sumalkite virtuviniu kombainu arba įprasta smulkia tarka.

Atvėsusius kiaulienos gabalėlius supjaustykite kubeliais. Sumaišykite mėsą su padažu.

Pradeda rinkti salotas. Padėkite salotų lapus ant plokščios lėkštės dugno. Galite juos suplėšyti, galite dėti dideliais gabalais. Toliau – kiauliena. Ant mėsos uždėkite vynuogių ir salierų apskritimus. Apšlakstykite padažu. Belieka pabarstyti salotas smulkintais graikiniais riešutais ir patiekti.

Kiauliena su šviežiomis daržovėmis

Salotoms galite paimti bet kokias šviežias daržoves, kurios yra šaldytuve. Prie mėsos tiks švieži agurkai, pomidorai, paprikos, salotos, raudonieji saldieji svogūnai. Daržoves supjaustome savavališkai, bet pakankamai smulkiai.

Išmušame kiaulienos filė gabalėlį ir siunčiame lengvai apkepti keptuvėje. Kai tik mėsa apskrus, perkelkite ją į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje dvidešimt minučių.

Tada išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Mėsą sumaišykite su daržovių griežinėliais, pagardinkite majonezu arba alyvuogių aliejumi.