Šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Koks yra šiltų salotų su vištienos kepenėlėmis receptas? Kokių komponentų jums reikia? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Vištienos kepenėlės yra daugelio patiekalų sudedamoji dalis. Šiame produkte yra vitaminų ir mineralų. Kepenys turi savotišką skonį. Kai kurie įdomūs šiltų salotų su vištienos kepenėlėmis receptai bus aptarti toliau.

Bendra informacija

Kad vištienos kepenėlės nenuobodžiautų, iš jų galite gaminti daugybę patiekalų, kurie pakeis jūsų kasdienį meniu. Jie gali būti patiekiami ant šventinio stalo arba naudojami namų rate. Produkto prieinamumas ir nuostabus patiekalų, kuriuos iš jo gaminame, skonis daro vištienos kepenėles pageidaujamu komponentu ant bet kurio stalo.

Šiltos salotos – tikras kulinarinis menas, labai paplitęs restoranuose. Tačiau daugelis namų šeimininkių gamina tokį patiekalą namuose. Vienas iš tokių apetitą keliančių patiekalų – šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis. Tai labai soti ir tuo pat metu lengva pasiimti. GIT.

Pažymėtina, kad yra daugybė šiltų salotų variantų, nes su jomis lengva dirbti keičiant sudedamųjų dalių sudėtį.

Su grybais

Apsvarstykite labai patrauklų šiltų salotų su vištienos kepenėlėmis ir grybais receptą. Reikia pasiimti:

• 300 g grybų.
• Vienas svogūnas.
• 100 g miltų.
• Vištienos kepenėlės – 500g
• Krutonai – 100g
• Salotos – 200g
• 150 g rukolos.
• Pipirai, druska pagal skonį.
• Trys men. l. citrinos sultys.

Gaminimo žingsniai

Šiam šiltų vištienos kepenėlių salotų receptui reikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Gerai nuplaukite šviežių salotų lapus po vandeniu, nusausinkite. Padarykite tą patį su rukola.
2. Į negilų indą supilkite miltų. Vištienos kepenėles apvoliokite miltuose, pasūdykite ir nusiųskite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies.
3. Grybus nuplaukite, stambiai supjaustykite. Svogūną supjaustykite žiedais.
4. Grybus kartu su svogūnais pakepinkite keptuvėje su uždarytu dangčiu 10 minučių. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek prieskonių.
5. Visus keptus ingredientus perkelkite į didelę lėkštę ir palikite atvėsti.
6. Dabar pagaminkite specialų padažą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite sojos padažą, alyvuogių aliejų, pipirus, druską ir citrinos sultis. Gautą mišinį išplakite iki vientisos masės ir pagardinkite ja paruoštas salotas.

Skanu ir patenkinamapatiekite salotas ant šventinio stalo porcijomis. Į kiekvieną atskirą lėkštę dėkite salotų lapelius, po kepenėlių, tada grybus su svogūnais. Ant viršaus uždėkite smulkintą rukolą ir pagardinkite padažu. Daugelis namų šeimininkių puošimui naudoja krekerius, bet jūs galite apsieiti ir be jų.

Su aštriu padažu

Išstudijuokime skanių vištienos kepenėlių su aštriu padažu receptą. Sakoma, kad visiems įtikti neįmanoma, tačiau šios salotos paneigs šį teiginį. Dėl pikantiško skonio pasijusite kaip gurmanas, ragaujantis delikatesą. Tam nereikia jokių kulinarinių išnaudojimų ir retų produktų.

Čia gaminimo paslaptis slypi ne tik padaže, bet ir tam tikrų svarbių kulinarinių subtilybių laikymasis. Paimkite:

• Salotų lapai - 50g
• 300 g vištienos kepenėlių.
• Alyvuogių aliejus.
• Kremas – 100g
• Sojų padažas – vienas valg. l.
• M alti pipirai.
• Druska.

Šį skanų vištienos kepenėlių receptą galima įgyvendinti taip:

1. Vištienos kepenėles nuvalykite nuo plėvelių, nuplaukite ir kepkite karvės svieste, kol pusiau iškeps 10–15 minučių. Sumažinus ugnį, įpilkite 1 valg. l. grietinėlės, pipirų, druskos ir kepkite, kol suminkštės.
2. Gerai nuplaukite salotų lapus, smulkiai supjaustykite. Nusiųskite juos į gilią lėkštę, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir sojos padažu. Išmaišykite mišinį ir sudėkite į krūvą kitos lėkštės centre.
3. Padėkite paruoštas vištienos kepenėles aplink salotų kalvą, užpilkite alyvuogių aliejumi ir sojos padažu.

Taišiltos salotos pasirodo labai skanios ir gražios.

Su avokadu ir pušies riešutais

Šioms skanioms šiltoms vištienos kepenų salotoms jums reikės šių ingredientų:

• Sauja pušies riešutų.
• Pusė avokado.
• 250 g vištienos kepenėlių.
• Druska.
• Trys men. l. alyvuogių aliejus.
• M alti juodieji pipirai.
• Viena g. l. citrinos sultys.
• 150 g vyšninių pomidorų.
• Krūva salotų mišinio.
• 1 šaukštelis balzamiko kremas.

Šį patiekalą gaminkite taip:

• Avokadą supjaustykite kubeliais ir vyšninius pomidorus per pusę.
• Pušies riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje. Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite.
• Pagaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite citrinos sultis (1 valgomasis šaukštas) su alyvuogių aliejumi (1 valgomasis šaukštas), pipirais ir druska.
• Nuplaukite kepenis, nusausinkite. Kepkite alyvuogių aliejuje (2 šaukštai) ant ne per stiprios ugnies. Greitai kepkite 3 minutes, kad kepenėlės liktų minkštos.

Dabar surinkite salotas. Norėdami tai padaryti, į lėkštes sudėkite salotų lapus, avokadus, pomidorus, kepenėles, užpilkite padažu, pabarstykite riešutais, papuoškite balzamiko kremu

Pateikite gatavas salotas ant stalo.

Su rukola

O kaip pasigaminti skanių šiltų salotų su vištienos kepenėlėmis ir rukola? Jums reikės:

• Vienas obuolys.
• Salotų lapai - 100g
• Viena lemputė.
• Vištienos kepenėlės – 400g
• Sauja spirgučių.
• Rukola – 80 g.

Degalų papildymui imkite:

• Krapai – 10 g.
• Citrinų sultys - du šaukštai. l.
• Alyvuogių aliejus – 30 ml.
• Apelsinų sultys - du šaukštai. l.
• Karvės sviestas – 30 g
• 30 ml sojos padažo.
• Krapai – 10 g.
• Cukrus.
• Druska.
• Pipirai.

Rukolos salotų gaminimas

Atlikite šiuos veiksmus:

1. Savavališkai supjaustytos vištienos kepenėlės, druska. Ant karštos keptuvės sudėkite karvės sviestą. Kai jis šiek tiek ištirps, sudėkite kepenėles ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į kepenis. Pipirai ir druska.
3. Obuolį supjaustykite griežinėliais, pakepinkite kitoje keptuvėje nepridedant aliejaus, pipirų.
4. Salotų lapus suplėšykite rankomis, sumaišykite su rukola. Sudėkite pakepintus obuolių skilteles ir kepenėles su svogūnais. Viską užpilti padažu ir švelniai išmaišyti, geriau rankomis. Patiekdami salotas galite pabarstyti skrebučiais.
5. Norėdami sukurti padažą, sumaišykite alyvuogių aliejų, šviežiai spaustas citrinų ir apelsinų sultis, sojų padažą, pipirus, cukrų ir druską. Į padažą suberkite smulkintus krapus.

Su paprikomis

Kaip paruošti šiltas salotas su vištienos kepenėlėmis ir paprika? Turite turėti:

• Viena paprika.
• 200 g vištienos kepenėlių.
• Vienas svogūnas.
• Pora morkų.
• Druska.
• M alti pipirai.

Gamybos procesas:

1. Praplaukite kepenis vėsiame vandenyje, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Pipirus nuplaukite, išimkite sėklų dėžutę, supjaustykite žiedais arba juostelėmis.
5. Kepenėles kepkite karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje 5 minutes.
6. Pridėkite pjaustytų daržovių.
7. Pipiruokite, pasūdykite ir kepkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Šias salotas patiekite šiltas.

Su baklažanais

Nedaug žmonių žino, kaip pasigaminti šiltas salotas su baklažanais ir vištienos kepenėlėmis. Šis originalus patiekalas patiks ryškių derinių mėgėjams. Įdomus kepenėlių skonis kontrastuoja su šiek tiek aštroku daržovių ir baklažanų skoniu. Jį išryškina pikantiškas mėlynojo sūrio poskonis. Taigi imk:

• 25 g sūrio.
• 20g lieso aliejaus (kepimui).
• 20g Vinaigrette padažo.
• 20 g mišrių salotų.
• Alyvuogių aliejus (pagal skonį).
• 15 g balzamiko acto.
• Druska.
• 100 g vištienos kepenėlių.
• Baklažanai (kepti ant grotelių) – 35 g

Marinatui imkite:

• 17 g alyvuogių aliejaus.
• 1g česnako.
• 11 g sojos padažo.
• 2,5 g kaparėlių.
• 0,5 g džiovinto baziliko.

Atlikite šiuos veiksmus:

1. Kepkite kepenėles iš abiejų pusių 3 minutes
2. Dubenyje sumaišykite actą ir alyvuogių aliejų.
3. Susmulkinkite česnaką, susmulkinkite kaparėlius ir aitriąją papriką, siųskite įmarinatas.
4. Keenėles nusiųskite į marinatą ir palikite valandai ar net dienai.
5. Susmulkinkite pomidorus, aptepkite padažu ir išmaišykite.
6. Baklažano griežinėlius išsiųskite į specialią formą. Įdėkite formą į lėkštę, sudėkite pomidorus.
7. Prie pelėsių sudėkite sūrio gabalėlius, uždėkite kepenėles ant pomidorų.
8. Marinatu užpilkite salotas.
9. Toliau aptepkite salotų lapus padažu ir išmaišykite. Nusiųskite juos į kepenis ir pomidorus.
10. Dabar paimkite šiek tiek šiltų baklažanų salotų, išimkite formą ir pakvieskite svečius prie stalo.

Kaip pasigaminti Vinaigrette padažą? Norėdami sukurti 1 litrą šio padažo, paimkite:

• 95 g Bavarijos garstyčių.
• 140 g vidutiniškai karštų garstyčių.
• 500 g alyvuogių aliejaus.
• 100 g tamsaus balzamiko acto.
• 10 g druskos.
• 70 g cukraus.
• 5 g b altųjų pipirų.

Norėdami sukurti šį padažą, turite sumaišyti visus ingredientus iki vientisos masės.

Baklažanų salotų kūrimo subtilybės

Kviečiame susipažinti su virėjų patarimais, kaip paruošti šiltas salotas su vištienos kepenėlėmis ir baklažanais:

• Kuo ilgiau kepenėlės marinuojasi, tuo jos tampa skanesnės.
• Kepimo metu kepenėlės turi tik šiek tiek apskrusti. Viduje jis turėtų likti neapdorotas.
• Įvairių veislių pomidorai skiriasi skoniu, todėl praturtina gatavo patiekalo skonį.
• Prieš gaminant baklažano griežinėlius reikia pamirkyti sūriame vandenyje, kad dingtų kartumas.
• Galite valgyti bet kokį sūrį arba apsieiti be šio maisto. Bet atsiminkite tą sūrįsuteikia salotoms ypatingo skonio.

Su daržovėmis

Kaip kitaip pasigaminti šiltų vištienos kepenėlių salotų? Kepkite ropes ir burokėlius orkaitėje – šie ingredientai padarys patiekalą nepamirštamu! Jums reikės:

• Vienas burokėlis (vidutinis).
• Alyvuogių aliejus.
• 200 g vištienos kepenėlių.
• Viena ropė (vidutinė).
• 5 šaukštai. l. citrinos sultys.
• 1 šaukštelis Dižono garstyčios.
• 200 g salotų mišinio.
• 1 šaukštelis balzamiko kremas (nebūtina).
• Druska.
• M alti juodieji pipirai.

Gamybos technologija:

1. Ropes ir burokėlius kruopščiai nuplaukite, nusausinkite. Sudėkite daržoves ant folijos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, sandariai suvyniokite.
2. Burokėlius ir ropes kepkite 180°C orkaitėje 30 minučių. Tada atvėsinkite daržoves, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Skalaukite salotų mišinį vėsiu vandeniu ir nusausinkite.
4. Garstyčias, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų (4 šaukštus) išmaišykite iki vientisos masės. Druska ir pipirai pagal skonį.
5. Išpjaukite vištienos kepenėlių kanalus. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepenėles kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių po 4 minutes. Išvirtas kepenėles papipirinkite ir pasūdykite.
6. Į salotų dubenį sudėkite salotų lapų mišinį, ropių apskritimus ir burokėlius, užpilkite padažu. Ant viršaus uždėkite vištienos kepenėlių ir apšlakstykite balzamiko kremu.

Šias salotas patiekite iš karto.

Su kiaušiniais

Reikia imtis:

• Krūva jaunų špinatų.
• 300g kepenųvištiena.
• Krūva salotų.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Du šaukštai. l. sojos padažas.
• Keturi vyšniniai pomidorai.
• Trys skiltelės česnako.
• Du šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
• ½ svogūnų galvučių.
• Trys šaukšteliai. karvės sviestas.
• Balzamiko kremas (pagal skonį).

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite salotas.
2. Išskalaukite kepenis, nuimkite plėveles, supjaustykite į 2-3 dalis.
3. Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
4. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių ir karvių aliejų, suberkite česnaką ir svogūną ir palaikykite ant vidutinės ugnies 2 minutes. (būkite atsargūs, kad nesudegtumėte). Iškeptas daržoves sudėkite į lėkštę.
5. Kepenėles nusiųskite į keptuvę su gautu kvapniu aliejumi, užpilkite sojos padažu ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps 7 minutes
6. Dėkite salotas ant lėkštės (suplėšykite didelius lapus). Ant viršaus uždėkite šiltas keptas kepenėles, užpilkite likusiu keptuvėje padažu.
7. Nuplautus vyšninius pomidorus šiek tiek sutrinkite, šiomis sultimis užpilkite salotas. Ten padėkite ir pomidorus.
8. Toliau išdėliokite virtus kiaušinius, supjaustykite griežinėliais.
9. Patiekalą užpilkite balzamiko kremu pagal skonį. Jei norite, čia galite įdėti traškių skrebučių.

Pateikite ant stalo skanių salotų.