Šiltos salotos su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Švelni paukštiena ir šparaginės pupelės yra du mažo kaloringumo komponentai, naudojami net dietinėje mityboje. Žmogaus organizmas juos lengvai pasisavina ir puikiai dera vienas su kitu, leisdamas sukurti naujus kulinarinius šedevrus. Šiandienos straipsnyje bus pateikti lengviausi šiltų salotų su šparaginėmis pupelėmis ir vištiena receptai.

Bendrosios rekomendacijos

Daugelis žmonių, kurie bent kartą bandė netinkamai virtas šparagines pupeles, visam laikui išbraukė jas iš savo dietos. Ir tai visiškai veltui, nes žinodami keletą mažų paslapčių galite reguliariai pavaišinti savo šeimą skaniais ir sveikais patiekalais.

Visų pirma, jūs turite išmokti pasirinkti pupeles. Prieš perkant svarbu pajausti siūlomą daržovę. Pernelyg kieti ūgliai laikomi pernokusiais ir netinka virti. Todėl geriau atsisakyti jų įsigijimo už jaunus, gana minkštusir elastingi stiebai. Pasirinktos pupelės nuplaunamos po čiaupu, nupjaunamos iš abiejų pusių ir termiškai apdorojamos.

Kalbant apie vištieną, ji turi būti šviežia. Šaldiklyje buvęs produktas praranda sultingumą ir tampa mažiau skanus. Priklausomai nuo pasirinkto recepto, jis verdamas puode, kepamas keptuvėje arba kepamas orkaitėje. Be dviejų pagrindinių ingredientų, į šiltas salotas su vištiena ir pupelėmis dažnai dedama kiaušinių, daržovių, žolelių ir prieskonių. O kaip užpilas dažniausiai naudojamas augalinis aliejus, balzamiko actas, garstyčios, citrinos sultys arba sojos padažas. Jie sumaišomi rekomenduojamomis proporcijomis ir siunčiami į konteinerį su likusiais ingredientais.

Su paprika ir sojos padažu

Šis ryškus ir labai patrauklus skanėstas gali būti saugiai paruoštas atvykstant svečiams. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 250 g vištienos filė.
• 500 g šparaginių pupelių.
• 1 saldžioji paprika.
• 3 skiltelės česnako.
• 2 šaukštai. l. sojos padažas.
• 3 šaukštai. l. dezodoruotas aliejus.
• Vanduo ir druska (pagal skonį).

1 veiksmas. Nuplautas pupeles supjaustykite iš abiejų pusių ir trumpam panardinkite į puodą su pasūdytu verdančiu vandeniu.

2 veiksmas. Po dviejų minučių jie įmeta į kiaurasamtį ir laukia, kol nutekės likęs skystis.

3 veiksmas. Nuplauta ir išdžiovinta paukštienos filė supjaustoma plonomis juostelėmis ir pakepinama nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.

4 veiksmas Rudamėsa perkeliama į lėkštę, o į laisvą vietą suberiamos pupelės ir susmulkintos saldžiosios paprikos.

Žingsnis numeris 5. Po penkių minučių daržovės papildomos paukščių filė ir česnaku, sumaišomos su sojos padažu ir trumpai pakaitinamos ant silpnos ugnies. Patiekiamas su šparaginių pupelių ir vištienos salotomis šiltas.

Su pievagrybiais ir svogūnais

Šis neįprastas, gana maistingas ir labai kvapnus patiekalas visiškai pakeis jūsų įprastus pietus. Tai itin sėkmingas grybų, daržovių ir mėsos derinys. Ypatingo įmantrumo jam suteikia balzaminio acto pagrindu pagamintas padažas. Norėdami paruošti šiltas salotas su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis sau ir savo šeimai, jums reikės:

• 400 g žalių grybų.
• 400 g šviežių šparaginių pupelių.
• 2 vištienos filė.
• 2 mėsingos paprikos.
• 1 b altas svogūnas.
• 2 šaukštai. l. balzamiko actas.
• Druska, pipirai, vanduo ir augalinis aliejus.

1 veiksmas. Nuplauta vištiena supjaustoma plonomis juostelėmis ir kepama riebalais pateptoje keptuvėje su smulkintu svogūnu.

Žingsnis Nr. 2. Beveik paruošta mėsa papildoma smulkintais saldžiaisiais pipirais ir toliau kaitinama ant silpnos ugnies.

3 veiksmas. Po kurio laiko susmulkinti grybai ir išvirtos pupelės supilamos į bendrą keptuvę.

4 veiksmas. Maždaug po septynių minučių indo turinys supilamas į gilų dubenį ir užpilamas balzamiko acto mišiniu su trupučiu vandens. Visa tai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir išmaišoma.

Su bulvėmis ir pomidorais

Šios sočios ir skanios salotos su vištiena ir pupelėmis taip pat gali būti sotūs ir sveiki pietūs. Jis vartojamas šiltas, o tai reiškia, kad jį reikia virti prieš pat patiekiant. Tam jums reikės:

• 300 g paukštienos filė.
• 100 g šparaginių pupelių.
• 15 alyvuogių be kauliukų.
• 8 mažos naujos bulvės.
• 8 vyšniniai pomidorai.
• 1 žalias kiaušinio b altymas.
• 2 šaukštai. l. vyno actas.
• 5 šaukštai. l. sūrio traškučiai.
• 4 šaukštai. l. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
• Druska ir prieskoniai.

1 veiksmas. Nuplautą ir išdžiovintą filė supjaustykite dideliais kubeliais.

2 veiksmas. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į sūdyto plakto kiaušinio b altymo dubenį, apvoliokite sūrio drožlėse, sudėkite ant folijos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.

3 veiksmas. Išvirkite pupeles ir bulves atskiruose puoduose, šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ant bet kokios tinkamos lėkštės.

Žingsnis Nr. 4 pomidorų puselės, keptos vištienos gabaliukai ir alyvuogės taip pat siunčiami ten.

5 veiksmas. Galiausiai salotos aptepamos vyno actu, kartu su druska, prieskoniais ir augaliniu aliejumi.

Su apelsinu ir morkomis

Šios sultingos salotos su pupelėmis ir vištiena, kurių nuotrauka sužadina apetitą net tiems, kurie neseniai valgė, turi ryškų citrusų aromatą ir tikrai ras savo gerbėjų tarp tikrų egzotikos mėgėjų. Norėdami jį paruošti, turitepatenka:

• 300 g paukštienos filė.
• 500 g žalių šparaginių pupelių.
• 1 morka.
• 1 oranžinė.
• 1 paprika.
• 4 česnako skiltelės.
• 2 lemputės.
• 1 valgomasis šaukštas l. tarkuoto imbiero.
• 1 valgomasis šaukštas l. alyvuogių aliejus (+ daugiau kepimui).
• 2 arb vyno actas.
• 2 šaukštai. l. skrudintas sezamas.
• Druska ir prieskoniai.

1 veiksmas. Nuplautą ir išdžiovintą filė supjaustyti kubeliais ir pamarinuoti prieskonių bei tarkuoto imbiero mišinyje.

Žingsnis 2. Maždaug po trisdešimties minučių jis kepamas riebalais pateptoje įkaitintoje keptuvėje, nepamirštant pačioje pabaigoje įpilti iš pusės apelsino išspaustų sulčių.

3 veiksmas. Svogūnai ir morkos pakepinami atskirame inde.

Žingsnis 4. Kai jie paruduos, jie papildomi šparaginėmis pupelėmis ir saldžiųjų pipirų lazdelėmis. Visa tai paliekama merdėti ant silpnos ugnies.

5 veiksmas. Po dešimties minučių į troškintas daržoves dedama druska, kvapnūs prieskoniai ir sutrintas česnakas.

6

Su pomidorais ir garstyčiomis

Šiltos salotos su šparaginėmis pupelėmis ir vištiena, pagamintos pagal toliau aptartą metodą, yra malonaus skonio ir tikrai patiks vidutiniškai aštraus maisto gurmanams. Norėdami jį paruošti, jums tikrai reikės:

• 100 g paukščio filė.
• 35 g šviežių šparaginių pupelių.
• 70 g vyšninių pomidorų.
• 50 g salotų.
• 5 g citrinos žievelės.
• 2g sezamo.
• 1g česnako.
• 1 g imbiero.
• 20 ml balzamiko acto.
• 20 ml alyvuogių aliejaus.
• 1 šaukštelis natūralios citrinos sultys.
• 1 šaukštelis grūdėtos garstyčios.
• Druska ir čiobreliai.

1 veiksmas. Nuplauta ir susmulkinta vištiena kepama aliejumi pateptoje keptuvėje.

2 veiksmas. Kai apskrus, suberkite šparagines pupeles ir prieskonius.

3 veiksmas. Po kurio laiko keptuvės turinys dedamas ant salotomis išklotos lėkštės.

4 veiksmas. Viską užpilkite pomidorų puselėmis ir padažu, pagamintu iš grūdėtųjų garstyčių, augalinio aliejaus, citrinos sulčių, trinto česnako, tarkuoto imbiero, prieskonių, citrusinių vaisių žievelės ir balzamiko acto. Galiausiai šiltos salotos su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis apibarstomos sezamo sėklomis.

Su svogūnais ir saldžiaisiais pipirais

Šios paprastos, bet labai skanios šiltos salotos su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis gali būti patiekiamos ne tik šeimos vakarienei, bet ir ant šventinio stalo. Norėdami nustebinti savo šeimą ir draugus, jums reikės:

• 500 g šparaginių pupelių.
• 250 g vištienos filė.
• 1 svogūnas.
• 1 saldžioji paprika.
• 50 ml geriamojo karšto vandens.
• 3 šaukštai. l. balzamiko actas.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Proceso aprašymas

Žingsnis numeris 1. Nuplauta mėsa supjaustoma smulkiaigabaliukais ir apkepkite riebalais išteptoje keptuvėje.

2 veiksmas. Iškepus į jį dedamas plonais griežinėliais pjaustytas svogūnas ir saldžiosios paprikos juostelės.

3 veiksmas. Po maždaug penkių minučių iš anksto išvirtos pupelės supilamos į bendrą keptuvę.

4 veiksmas. Paruoštos daržovės su mėsa perkeliamos į gilų dubenį ir pagardinamos padažu iš druskos, karšto vandens, prieskonių ir balzamiko acto. Tokios salotos su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis patiekiamos tik šiltos.