Salotos su bulvėmis ir vištiena: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tarp šiandien žinomų salotų įvairovės ypač išpopuliarėjo bulvių ir vištienos užkandžiai. Tai nenuostabu, nes šie produktai jau seniai valgomi visur. Tokiu atveju kitų komponentų derinys salotose gali būti labai skirtingas. Toliau pateikiami šių užkandžių receptai, naudojant įvairius padažus ir ingredientus.

Mėlynojo sūrio variantas

Tai labai paprastos vištienos, bulvių ir sūrio salotos. Tam jums reikės šių ingredientų.

Salotoms:

• 500 gramų keptos vištienos krūtinėlės, supjaustytos gabalėliais;
• 1 kg jaunų raudonų bulvių, virtų ir pjaustytų;
• 1/3 puodelio raudonojo svogūno (smulkiai pjaustyto);
• 1/3 puodelio kapotų salierų.

Degalų papildymui:

• 2/3 puodelio majonezo;
• 1/4 puodelio pasukų;
• 1/3 puodelio bet kokio aštraus padažo;
• 2 arb Dižonasgarstyčios;
• 1 valgomasis šaukštas l. šviežios petražolės (smulkintos);
• košerinė druska;
• šviežiai m alti juodieji pipirai;
• 1/3 puodelio mėlynojo sūrio (susmulkinto).

Kaip tai padaryti?

Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, vištienos gabalėlius, svogūną ir salierą. Paruoškite padažą: atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, pasukas, aštrų padažą, garstyčias ir petražoles. Tada vištienos ir bulvių salotų receptas gaminamas taip:

Padažą supilkite į pagrindinių ingredientų mišinį ir gerai išmaišykite. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį (jei norite). Papuoškite trupintu sūriu, ant viršaus užlašinkite kelis lašus aštraus padažo ir patiekite.

Polka variantas

Tai geras pasirinkimas lengviems pavasario patiekalams. Šias salotas galite patiekti su bulvėmis ir vištiena kaip užkandį arba kaip vieną patiekalą. Tam jums reikės:

• 500 gramų mažų bulvių, perpjautų per pusę;
• 1 puodelis (120 gramų) kūdikių žirnių;
• 1 vištienos filė, kepta ir stambiai pjaustyta;
• 2 svogūnai, plonais griežinėliais;
• 2 salierai (supjaustyti kubeliais);
• 120 gramų ilgio agurkas;
• 1/3 puodelio (100 gramų) majonezo;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• 2 šaukštai. l. žalieji svogūnai (smulkinti);
• 2 šaukštai. l. migdolų drožlės (skrudintos);
• citrinos žievelė.

Pavasarinės vištienos salotos

Tai gana lengvos vištienos, bulvių ir agurkų salotos. Jis paruošiamas taip:

1. Bulves virkite dideliame puode pasūdytame vandenyje 10 minučių.
2. Pridėkite žirnių ir virkite dar 2 minutes arba iki ryškiai žalios spalvos.
3. Daržoves užpilkite š altu vandeniu. Labai atsargiai nusausinkite.
4. Naudokite medinio šaukšto nugarėlę, kad lengvai sutrupinkite bulves ir žirnius. Įdėkite juos į didelį dubenį.
5. Pridėkite vištienos, svogūnų, salierų ir agurkų. Švelniai maišykite.
6. Tuo tarpu atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, citrinos sultis ir žaliuosius svogūnus. Į vištienos mišinį įpilkite pusę padažo ir išmaišykite.
7. Užpilkite likusį padažą. Pabarstykite migdolais ir citrinos žievele.

Havajų vištienos salotos

Vištienos salotos randamos beveik visų tautų virtuvėse. Siūlomi įvairūs gaminių deriniai – priklausomai nuo regiono ypatybių. Havajietiškoje versijoje visada yra aštraus ir saldaus derinio, todėl gausite vištienos, bulvių, morkų ir marinuotų agurkų salotas. Gamindami jums reikės šių dalykų.

Degalų papildymui:

• 1/4 puodelio majonezo;
• 2 šaukštai. l. agurkų marinatas;
• 1 valgomasis šaukštas l. garstyčios.

Salotoms:

• 700 gramų bulvių (virti, nulupti ir supjaustyti);
• pusė puodelio pjaustytų morkų;
• 3 žaliųjų svogūnų kekės (smulkiai pjaustytų);
• 3 dideli kietai virti kiaušiniai (nulupti ir susmulkinti);
• 1 puodelis kūdikių žirnių;
• jūros druska ir šviežiai m alti pipirai (pagal skonį);
• 3 saldūs marinuoti agurkai (didelisusmulkinta).

Kaip pasigaminti havajietiškas salotas?

Nedideliame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus, atidėkite į šalį. Į didelį dubenį sudėkite virtas bulves, kiaušinius, morkas, žirnius, žalius svogūnus ir agurkus. Įpilkite padažo ir švelniai išmaišykite.

Sudedamųjų dalių kiekį ir sudėtį galite keisti patys. Pavyzdžiui, įdėkite sūrio į salotas su vištiena, bulvėmis ir kiaušiniais (kaip papildomą komponentą arba kaip kažko pakaitalą).

Saldžiųjų bulvių variantas

Saldžiųjų bulvių ragauti gana įdomu, o šis receptas siūlo alternatyvą tradicinėms šakniavaisiams. Kai iš saldžios šios daržovės išvaizdos paruošite salotas su vištiena ir bulvėmis, būsite maloniai nustebinti. Sodrus šio patiekalo įdaras atsveria bulvių saldumą. Ko jums reikia:

• 4 didelės saldžiosios bulvės (nuluptos ir supjaustytos gabalėliais);
• 1/2 mažo raudonojo svogūno (smulkiai pjaustyto);
• 2 saliero stiebai (supjaustyti kubeliais);
• 2 šaukštai. l. petražolės (smulkinti lapai);
• 200 gramų konservuotų grybų;
• 200 gramų rūkytos vištienos filė (kubeliais);
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Degalų papildymui:

• pusė puodelio majonezo;
• 1/3 puodelio pasukų;
• 0,5 šaukštelio druska;
• 0, 25 šaukšteliai juodieji pipirai.

Saldžiųjų bulvių salotos: gaminimo procesas

Tai beveik klasikinės grybų, vištienos ir bulvių salotos. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite saldžiąsias bulves. Užpildykitedidelis puodas iki pusės su vandeniu. Užvirinkite. Įberkite druskos, išmaišykite ir sudėkite saldžiųjų bulvių gabalėlius.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir leiskite bulvėms virti 12–15 minučių. Jis turėtų būti minkštas, bet ne minkštas. Po virimo paruoškite ledo vonią. Užpildykite didelį dubenį ledu ir vandeniu. Naudodami didelį sietelį, perkelkite saldžiąsias bulves į ledo vonią. Palikite bulves 10–12 minučių.

Vištieną, grybus, raudonąjį svogūną, petražoles ir salierą susmulkinkite, kaip nurodyta aukščiau. Paruoškite padažą atskirame dubenyje sumaišydami majonezą, pasukas, druską ir juoduosius pipirus. Sudėkite atšaldytas saldžiąsias bulves, kitus ingredientus ir petražoles, gerai išmaišykite. Išbandykite ir sureguliuokite skonį. Jei norite, pridėkite daugiau majonezo.

Perkelkite į serviravimo dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir prieš patiekdami palaikykite šaldytuve 2 valandas.

Daržovių salotos su vištiena

Šias bulvių ir vištienos salotas galite pasigaminti greitam užkandžiui. Tai daroma labai greitai. Jums reikės:

• 350 gramų mišrių salotų, morkų ir raudonųjų kopūstų;
• 350 gramų virtų arba keptų vištienos krūtinėlių, atšaldytų ir stambiai pjaustytų;
• 1 raudona paprika, supjaustyta gabalėliais;
• 200 gramų virtų ir atšaldytų bulvių (kubelių);
• 3/4 puodelio grietinės ir žolelių mišinio.

Kaip pasigaminti šviežių daržovių salotas su vištiena?

Dideliame dubenyje viską sumaišykitekitų ingredientų nei padažas. Padalinkite salotas tolygiai į keturis dubenėlius. Kiekvieną porciją užpilkite 3 šaukštais padažo. Patiekite nedelsiant.

Sumuštinio variantas

Kaip žinia, salotos su bulvėmis ir vištiena patiekiamos ne tik serviravimo lėkštėse, bet ir kaip sumuštinių ar tartalečių įdaras. Šiuo atveju ingredientų derinys yra labai originalus. Pavyzdžiui, galite pabandyti:

• 1 kepta vištienos krūtinėlė;
• 2/3 puodelio salierų (smulkiai pjaustytų);
• stiklinė virtų bulvių (smulkintų);
• pusė raudonojo svogūno (smulkinto);
• 3/4 puodelio migdolų (skrudintų ir džiovintų);
• 1 puodelis raudonųjų vynuogių (perpus);
• 3/4 puodelio majonezo;
• pusė puodelio čili padažo (saldus);
• 1/2 šaukštelio juodieji pipirai;
• jūros druska pagal skonį.

Kaip pasigaminti vištienos įdarą sumuštiniams?

Vištienos krūtinėlę susmulkinkite mėsmale. Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Sureguliuokite druskos ir pipirų kiekį. Mišinį laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas. Patiekite sumuštinius su šiomis b altos arba juodos duonos salotomis.

Variantas su kiaušiniu ir žolelėmis

Tai puikus salotų pasirinkimas su vištiena, kiaušiniais, bulvėmis ir įvairiais žalumynais. Jo paruošimui jums reikės:

• 750 gramų bulvių;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 vištienos krūtinėlės filė;
• 1 jaunos salotos (lapus reikia atskirti);
• 4 kiaušiniai, kietai virti ir storai supjaustyti;
• 1/2 puodelio rančinių salotų;
• 3 žalieji svogūnai, plonais griežinėliais.

Salotos su kiaušiniu ir žolelėmis: gaminimo procesas

Bulves virkite dideliame puode pasūdytame vandenyje 10–12 minučių. Jis turėtų būti minkštos tekstūros, bet nesuirti. Atidėkite į šalį, kad galėtų atvėsti. Tada supjaustykite mažais gabalėliais.

Norėdami gerai išvirti kiaušinius, palaikykite juos šiek tiek kambario temperatūroje. Tada sudėkite juos į vidutinį puodą, užpilkite š altu vandeniu, užvirinkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami (tai padeda tryniams išlikti centre). Sumažinkite ugnį iki vidutinės, tada troškinkite septynias minutes. Atvėsus ir supjaustius.

Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitinkite aliejų. Vištienos filė kepkite po 5-6 minutes iš kiekvienos pusės arba kol mėsa paruduos ir visiškai iškeps. Perkelkite į lėkštę, keletą minučių atšaldykite, tada supjaustykite gabalėliais.

Ant serviravimo lėkštės ištepkite salotas, bulves, vištieną ir kiaušinius. Supilkite ant padažo. Pagardinkite pipirais ir druska. Pabarstykite žaliais svogūnais. Patiekite nedelsiant.

Variantas su vyšniniais pomidorais

Šios salotos įdomios tuo, kad gaminamos be padažo. Tam jums reikia:

• 200 gramų bulvių, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais;
• 200 gramų vištienos krūtinėlės filė;
• 80 gramų avokado (kubeliais);
• 250 gramų vyšninių pomidorų (perpjautų);
• 40 gramų kūdikių špinatų;
• 2 šaukštai. l. augalinis aliejus;
• 2 gramai vištienos prieskonių mišinio;
• 1 citrina (supjaustyta).

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Dvi kepimo skardas uždenkite nepridegančiu kepimo popieriumi. Ant vieno iš jų uždėkite bulvių skilteles ir lengvai apšlakstykite aliejumi. Kepkite 30 minučių arba iki auksinės spalvos.

Tuo tarpu vištienos filė dėkite ant kito padėklo, šiek tiek patepkite aliejumi ir pabarstykite prieskonių mišiniu. Kepkite 15-20 minučių. Tada atidėkite 5 minutėms.

Vyšninius pomidorus, avokadą ir špinatų lapus sumaišykite nedideliame dubenyje. Vištieną supjaustykite gabalėliais. Padalinkite bulvių skilteles, vištieną ir likusį mišinį į serviravimo dubenis. Patiekite su citrinos griežinėliais.