Skrudintų pipirų salotos: su pomidorais, baklažanais, svogūnais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skanios salotos – puikus būdas paįvairinti bet kurį meniu. Užkandžių su paprika ruošimo variantų tikrai daug. Tačiau skrudintų pipirų salotos yra atskira kategorija. Juos galima patiekti ir kaip š altą užkandį, ir kaip pikantišką karštą patiekalą. Paprikos kepamos orkaitėje, dažnai derinamos su svogūnais ar pomidorais. O kai kuriuos galima patiekti su keptomis daržovėmis. Tokius patiekalus labai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai.

Salotos su patraukliu užpilu

Šios skrudintų pipirų ir pomidorų salotos yra pikantiškos. Jį paruošti nesunku, nes jame mažai ingredientų. Virimui imkite:

• dvylika paprikų;
• du prinokę pomidorai;
• kalendra – viena krūva;
• penkios skiltelės česnako;
• du arbatiniai šaukšteliai druskos;
• trys - cukrus;
• šaukštas obuolių sidro acto;
• 50 gramų augalinio aliejaus;
• viena aitrioji paprika.

Aitriosios paprikos gali būti neįtrauktos į ingredientų sąrašą, jei norite švelnesnio patiekalo. Taip pat priimtina jį pakeisti žiupsneliu raudonųjų pipirų pagal skonį.

Pipiraiir pomidorai orkaitėje

Verta pradėti nuo pipirų virimo. Jie išvalo kiekvieną vaisių nuo kojų ir sėklų, druskos viduje. Paskleiskite ant kepimo skardos, nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki dviejų šimtų laipsnių. Kepkite paprikas salotoms dvidešimt minučių.

Tada išimkite formą, apvyniokite folija ir palikite šiek tiek atvėsti.

Padarymui pomidorai nuplaunami, sutarkuojami. Pridėti smulkiai supjaustytą česnaką. Suberkite cukrų ir druską, vėl išmaišykite. Supilkite actą. Kruopščiai išmaišykite visus ingredientus. Kalendrą nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite, sudėkite į padažą. Tuo pat metu suberiama smulkiai pjaustytų aitriųjų paprikų.

Paruoštos paprikos išimamos iš keptuvės, minkštimas atsargiai supjaustomas peiliu, supjaustomas juostelėmis, dedamas į dubenį. Užpilame pomidorų ir česnakų padažu. Viską gerai išmaišome, iškepusias paprikos salotas leiskite pastovėti apie dešimt minučių. Patiekiama prie stalo!

Salotos su pipirais, su sūriu

Šis patiekalas vadinamas „Shopsky“. Jis dažnai patiekiamas restoranuose. Receptas gali būti skirtingas, tačiau šį receptą lengva pakartoti namuose. Šiam nuostabiam patiekalui reikia paimti:

• šimtas gramų sūrio;
• du pomidorai;
• du agurkai;
• pora paprikų;
• purpurinio svogūno galvutė;
• pora šakelių petražolių;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus.

Šias salotas galima paruošti pūstomis formomis. Tada sūris atrodys kaip skrybėlė. Į padažą kartais įlašinama pora lašų acto, kad būtų aštrumo. Druska šiamekeptos paprikos salotos nededamos. Manoma, kad sūrio pakanka. Galite įdėti šiek tiek pipirų.

Kaip pasigaminti keptų daržovių salotas

Pirmiausia pipirai sutepami lašeliu augalinio aliejaus ir siunčiami kepti orkaitėje, kol suminkštės. Agurkai ir pomidorai supjaustyti kubeliais. Nulupkite pipirus ir supjaustykite pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite petražoles.

Sūris skaldomas rankomis. Lėkštės apačioje išdėliojami agurkai, tada pomidorai ir svogūnai. Pridėti žalumynų. Ant viršaus dedama Bryndza ir užpilama alyvuogių aliejumi. Kiekvienas sumaišo ingredientus savo lėkštėje.

Skanios salotos: kepti baklažanai, paprikos ir pomidorai

Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip karštas užkandis. Pastebėtina, kad smulkiai supjaustę visus ingredientus gausite gražiai atrodantį padažą. Šiam receptui jums reikia:

• du baklažanai;
• dvi paprikos;
• pora prinokusių pomidorų;
• dvi citrinos;
• krūva bet kokių žalumynų;
• truputį druskos;
• česnako galvutė;
• pora žiupsnelių cukraus;
• m alti juodieji pipirai;
• šiek tiek augalinio aliejaus, geriau nei alyvuogių aliejus.

Kalendra arba petražolės puikiai tinka žalumynams. Taip pat galima naudoti džiovintas žoleles.

Neįprasto patiekalo gaminimas

Keptų baklažanų ir pipirų salotos su pomidorais ir sviestu paruošiamos nesunkiai, tačiau užtrunka. Pirmiausia baklažanai dedami ant kepimo skardos, dviejose vietose lengvai pradurti. Po dvidešimties minučių sudėkite nuplautą ir susmulkintądvi pusės paprikos, pomidorai. Po dvidešimties minučių išimkite daržoves, uždenkite jas folija ir palikite, kol sušils.

Paruoškite užpilą: česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite, žalumynus stambiai supjaustykite. Išspauskite sultis iš dviejų citrinų, suberkite visus prieskonius, sumaišykite visus padažo ingredientus.

Daržovės nulupamos ir smulkiai supjaustomos, pilamas padažas ir gerai išmaišoma. Patiekite š altą arba šiltą.

Keptos paprikos su pomidorais ir svogūnais

Šiam receptui jums reikės:

• trys paprikos;
• keturi pomidorai;
• trys skiltelės česnako;
• du raudonieji svogūnai;
• žiupsnelis čili;
• krūva krapų;
• druska ir cukrus pagal skonį;
• šaukštas vyno acto;
• keturi šaukštai alyvuogių aliejaus;
• žiupsnelis peletrūno.

Pipirai nuplaunami, išdžiovinami ir kepami orkaitėje, kol odelė patamsėja. Tada sudeda vaisius į maišelį, suriša ir dar dešimt minučių palaiko daržoves. Po to galite išvalyti keptų pipirų salotų ingredientą.

Pomidorai nulupami, supjaustomi į keturias dalis. Svogūnai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais. Krapai smulkiai supjaustomi. Česnakai perspaudžiami per spaudą, sumalami su druska ir cukrumi, pagardinami pipirais, įpilama acto ir alyvuogių aliejaus. Paskleiskite pomidorus, paprikas ir svogūnus, pabarstykite čili ir peletrūnu.

Indą uždenkite lėkšte ir padėkite į šaldytuvą nakčiai, kad keptų paprikų ir šviežių pomidorų salotos gerai išmirktų.

Skanios salotos yra stalo puošmena. Tačiau įprasti variantai jau spėjo pabosti. Todėl seni receptai keičiami naujais. Pavyzdžiui, su daržovėmis. Skrudintos paprikos ne tik skanios, bet ir sveikos. Prie jo dažnai pridedami ir švieži, ir kepti pomidorai. Taip pat labai skanios baklažanų salotos, kurios taip pat kepamos, nulupti pomidorai ir žalumynai. Galima patiekti š altą kaip salotas arba karštą. Tada gausite gražų ir įspūdingą užkandį. Taip pat visus ingredientus galite sum alti kuo smulkiau ir paversti padažu prie garnyro ar mėsos patiekalų.