Naminiai kriaušių ruošiniai: keli paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kriaušių vaisiuose yra naudingų mikroelementų, karotino, organinių rūgščių, taninų ir vitaminų. Juos patariama naudoti klinikinėje mityboje. Tačiau šis vaisius, deja, saugomas trumpą laiką. Todėl patariame ruošinius gaminti iš kriaušių. Juos galima džiovinti, konservuoti ir perdirbti uogienėms, kompotams, cukruotiems vaisiams, marmeladui ir pan. Norint pagaminti ruošinius iš kriaušių, reikia subrendusių, tvirtų, nepažeistų vaisių. Štai keletas parinkčių.

Naminiai kriaušių ruošiniai

Kompotas

Pagrindiniai ingredientai:

• kriaušės (vienas kg);
• granuliuotas cukrus (1,5 kg);
• citrinų rūgštis;
• vanduo (3/4 puodelio);
• vanilinis cukrus.

Gaminimo procesas

Nusiplaukite kriaušes. Paimkite puodą, užpilkite vandeniu, suberkite cukrų. Padėkite ant ugnies. Tada sudėkite kriaušes (galite nesmulkinti arba supjaustyti per pusę). Užvirinkite. Virkite dešimt minučių ant silpnos ugnies. Toliau kriaušes dedame į stiklainius. Virimo sirupas. Vandenį naudosime ten, kur virė kriaušės. Įpilkite citrinos rūgšties ir vanilinio cukraus. Gaminame. kaipužvirkite, užpildykite bankus. Sterilizuokite penkiolika minučių ir susukite. Tada apsvarstykite tokius kriaušių ruošinius kaip uogienė ir želė.

Jam

Pagrindiniai ingredientai:

• kriaušės (vienas kg);
• cukrus (vienas kg);
• vanduo (litras).

Gaminimo procesas

Imkite tvirtas prinokusias kriaušes. Kruopščiai juos nuplaukite. Pašalinkite odeles ir sėklas. Vaisius supjaustykite griežinėliais. Imame keptuvę, pilame vandenį, dedame kriaušes ir suberiame cukrų. Blanširuokite šešias minutes. Atvėsiname. Tada sudėkite kriaušes į dubenį ir supilkite sirupą, kuriame buvo blanširuoti vaisiai, įpilkite daugiau vandens. Uždedame ugnį. Virkite, kol kriaušės taps šviesios. Tada mes išdėliojame griežinėlius ant bankų. Užpildykite sirupu. Atkreipkite dėmesį: karšta! Uždaryti dangteliais. Pradėkime pasterizuoti. Jei pasirinkote pusės litro stiklainius, sterilizuokite dvidešimt minučių, o litrinius - pusvalandį.

Želė

Pagrindiniai ingredientai:

• cukrus (vienas kg);
• citrinų sultys;
• cinamonas;
• kriaušės (vienas kg).

Gaminimo procesas

Paimame sunokusias kriaušes. Nuplaukite, pašalinkite odą ir sėklas. Tada supjaustykite vaisius į aštuonias dalis. Imame puodą, pilame vandenį. Virkite kriaušes, kol jos suminkštės. Išdėstykite ant švaraus lapo. Supjaustykite griežinėlius šaukštu. Išbėgusias sultis surinkite į dubenį. Tada įpilkite cukraus, cinamono ir citrinos sulčių. Supilkite mišinį į dubenį ir užvirinkite. Nepamirškite nugriebti putų. Verdame, kol želė ims tirštėti. Kaip patikrinti? Padėkite ant lėkštutės, jei ji sutirštės, tadaželė paruošta. Tada užpildykite juos karštais stiklainiais. Uždenkite dangčiu ir susukite. Kaip matote, tokius kriaušių ruošinius namuose pasidaryti labai paprasta.

Kriaušė savo sultyse

Pagrindiniai ingredientai:

• kriaušės (500 gramų);
• cukrus (750 gramų);
• citrinos rūgštis.

Gaminimo procesas

Kriaušes nuplaukite ir nulupkite. Supjaustome griežinėliais. Sandariai supakuokite į stiklainius. Supilkite du šaukštus cukraus ir citrinos rūgšties. Sterilizuojame stiklainius ir užsukame dangtelį.

Šis vaisius taip pat gali būti naudojamas padažui gaminti. Taigi, pradėkime gaminti.

Kriaušių padažas

Pagrindiniai ingredientai:

• kriaušės (penkios dalys);
• cukrus (stiklinis).

Gaminimo procesas

Kruopščiai nuplaukite kriaušes. Tada virkite puode su vandeniu penkiolika minučių. Vaisius nuvalome per kiaurasamtį. Tada supilame masę į dubenį, suberiame granuliuotą cukrų. Užvirkite ir virkite dar penkias minutes. Kruopščiai išmaišykite. Supilkite padažą į stiklainius. Uždenkite dangteliais ir pasterizuokite. Susukame skardines.

Žiemai pagaminti kriaušių ruošiniai yra gera pagalba imuninei sistemai. Juk šie vaisiai labai naudingi. Juose yra vitaminų ir mineralų.