2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jautiena laikoma populiariausia mėsa visose pasaulio virtuvėse – dėl naudingų mikroelementų ir švelnaus skonio, tačiau norint, kad jautiena būtų minkšta, ji turi būti tinkamai iškepta.
Jautienos kepenėlės yra mėsos subproduktai, unikali savo sudėtimi. Pagal geležies ir vitamino A kiekį tai yra turtingiausias produktas. Žmonėms, kuriems trūksta geležies, patariama vartoti jautienos kepenėles. Jame taip pat labai mažai riebalų ir angliavandenių.
Ir jautienos kepenėles galite išvirti labai greitai ir paprastai. Deja, kepenys yra toks produktas, kad negalite valgyti per daug, nes jose yra daug cholesterolio, o tai labai kenkia kraujagyslėms.
Vis dėlto geriausias būdas kepti kepenis yra verdant: virtame maiste nėra cholesterolio, o daugeliui žmonių keptas maistas apskritai yra kontraindikuotinas.
Pagrindinis klausimas išlieka: "Kaip virti jautienos kepenėles?" Kad jis būtų minkštas, pirmiausia nuimkite nuo jo ploną plėvelę ir prieš pat gaminimą įdėkite į indą su pienu maždaug pusvalandžiui ar valandai. Kepenėles supjaustykite gabalėliais 40-50 minučių, sudėkite į kepenėlesverdantis vanduo. Į jį dedama svogūno ir petražolių, svarbu neperkepti. Išmaišykite ir nugriebkite susidariusias putas.
Yra daug receptų, kuriuose naudojamos virtos jautienos kepenėlės. Štai keletas iš jų.
Morkų kepenėlių salotos
Tai pačios lengviausios salotos. Tam jums reikės: vidutinių morkų, jautienos kepenų - 400 g, žalių svogūnų ir svogūnų - po 1 mažą galvutę, majonezo ir acto - pagal skonį. Taigi, mes jau žinome, kaip virti jautienos kepenėles, išvirti, supjaustyti juostelėmis. Sutarkuotos morkos, geriausia ant didelės. Virtos jautienos kepenėlės sumaišytos su morkomis. Svogūną taip pat supjaustykite juostelėmis ir užpilkite actu, leiskite užvirti 5 minutes ir supilkite į salotas. Viską užpilti majonezu, išmaišyti – ir salotos paruoštos.
Kepenys „po kailiu“
Maisto gaminimo ingredientai:
- jautienos kepenėlės - 0,5 kg;
- bulvės - 2-3 vnt. vidutinio dydžio;
- kietas sūris - 100-150g;
- morkos - 3 maži gabaliukai;
- kiaušinis - pora gabalėlių;
- svogūnai - 1 vidutinis gabalas;
- druska, česnakas, majonezas, pipirai.
Kaip virti jautienos kepenėles, žr. aukščiau ir nepamirškite pirmiausia pamirkyti piene, kad suminkštėtų. Taip pat išvirkite daržoves ir kiaušinius. Tada keptuvėje pakepinkite svogūną ir suberkite jau supjaustytas kepenėles, pipirus ir druską. Ant smulkios trintuvės sutarkuokite morkas ir bulves, o ant stambios – sūrį ir suberkite česnaką. Iškeptas kepenėles permetame per maišytuvą arba mėsmalę. Trys kiaušiniai. B altymai ir tryniai – atskirai. Ir paskutinis: salotas renkame pagalsluoksniai. Bulvės, kepenys, sūris, morkos, b altymai, tryniai. Pasūdykite kiekvieną sluoksnį ir aptepkite majonezu.
Salotos "Skanios"
Ir štai dar vienas skanus receptas, pavadintas „Skanu“. Mums reikės: jautienos kepenėlių, morkų ir svogūnų – po pusę kilogramo, skardinės žaliųjų žirnelių, 5 kiaušinių, druskos ir majonezo.
Pirmiausia išvirkite jautienos kepenėles ir išvirkite kiaušinius. Natūralu, kad atskirai. Kepenėles supjaustykite kubeliais. Mes žinome, kaip virti jautienos kepenėles, bet dabar jas galima šiek tiek iškepti ir kepti keptuvėje. Kol kepenys ir kiaušiniai verda, sutarkuoti morkas ir svogūnus, pakepinti keptuvėje, bet nedaug, tada ten sudėti kepenėles, kepti ant vidutinės ugnies 5 minutes, viską išmaišyti. Tada įpilkite kapotų kiaušinių ir žirnelių, druskos pagal skonį ir užpilkite majonezu, ir mūsų salotos yra paruoštos.
Rekomenduojamas:
Kaip virti jautienos kepenėles? Recepto parinktys
Subproduktai yra gana naudingas maistas. Juose yra daug medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį organizmo funkcionavimui. Šio tipo maistas apima jautienos kepenėles. Šis produktas gali būti vadinamas dietiniu. Jis naudojamas keptas, troškintas, virtas. Šio straipsnio skyriuose kalbama apie tai, kaip virti jautienos kepenėles, kad jos išlaikytų naudingas savybes ir būtų puikaus skonio
Kurios kepenys skanesnės – kiaulienos ar jautienos? Kodėl kiaulienos kepenėlės pigesnės nei jautienos?
Dabar daugelis žmonių stengiasi laikytis tinkamos mitybos principų, tačiau tuo pat metu tinkamą mitybą laiko dieta, o ne gyvenimo režimu. Kad šis skirtumas išnyktų, turite skatinti savo priklausomybę nuo maisto ir kartu rasti sveikų nesveiko maisto atitikmenų. Pavyzdžiui, riebią mėsą pakeiskite subproduktais. Naudinga sveikoms kepenims. Bet kurios kepenėlės skanesnės: kiaulienos ar jautienos?
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip skaniai virti jautienos kepenėles su grietine: receptas su nuotrauka
Jautienos kepenėlės yra sveikas produktas, kurį rekomenduojama periodiškai įtraukti į dietą. Bet ne visi tai valgo. Vieniems nepatinka skonis, kiti jį laiko guminiu, treti nemoka skaniai gaminti. Jautienos kepenėlės su grietine yra švelnios, minkštos ir skanios. Tai nėra pats lengviausias gaminys, bet verta pasimokyti
Kaip virti jautienos kepenėles lėtoje viryklėje: skaniausi receptai
Kepenys – greitai paruošiamas, bet kartu ir kaprizingas produktas. Jei jis yra per daug eksponuojamas, ingredientas tampa kietas. Daugelis pradėjo virti kepenėles lėtoje viryklėje. Tai irgi greita, o pats produktas nuslūgsta dubenyje, lieka minkštas. Kaip virti jautienos kepenėles lėtoje viryklėje?
