Ananasai sluoksniuotoje tešloje: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pora nuostabių ananasų sluoksniuotoje tešloje receptų laukia skaitytojų mūsų straipsnyje.

Kvepiantis pyragas su tropiniais vaisiais – dieviškas delikatesas. Ananasai kepimo procese suteiks neįtikėtiną skonį, pamirkykite tešlą jų sultimis. O ir koks nuostabus ananasų ir grietinėlės derinys! Būtinai pasidalinsime šiais ananasų sluoksniuotos tešlos receptais ir pradėsime nuo tešlos gaminimo namuose.

Sluoksniuota tešla

Galite supaprastinti ananasų ruošimo sluoksniuotoje tešloje užduotį, parduotuvėje nusipirkę pusgaminį. Šaldytos sluoksniuotos tešlos pasirinkimas lentynose didelis, o išsirinkti tinkamą nebus sunku, bet kodėl gi nepabandžius jos pasigaminti patiems?

Sluoksniuotosios tešlos paruošimas užima daug laiko, bet nereikalauja daug pastangų. Dažniausiai jis bus šaldytuve. Suinteresuotas? Tada štai ką turime paruošti:

• miltai - 4 puodeliai;
• sviestas - 600 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• vanduo – 1stiklas;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• actas – 8–10 lašų.

Cukrus į sluoksniuotą tešlą dedamas pagal poreikį pagal jūsų skonį, pavyzdžiui, mūsų sluoksniuotiems pyragams įpilkite pusę stiklinės cukraus, bus gerai.

Paruoškite giliai švarų indą, įpilkite į jį 4 puodelius miltų. Miltų kalnelyje padarykite duobutę, įmuškite kiaušinius, įpilkite acto ir druskos, supilkite vandenį.

Pirmiausia tešlą minkykite šaukštu, kol kiaušiniai ir vanduo susimaišys su miltais į vieną visumą. Toliau minkykite rankomis. Jei jūsų tešla per lipni, įberkite miltų, bet tik šiek tiek. Tešla neturi būti kieta, juolab kad iškočiodami stalą miltais apibarsite ne kartą.

Surinkite tešlą į rutulį ir palikite 10–15 minučių po rankšluosčiu.

Šiuo metu š altą, net šaldytą sviestą padalinkite į keturias dalis, tris nusiųskite į šaldytuvą ir ketvirtadalį sutarkuokite.

Tešlą iškočiokite į centimetro storio kvadratą ir gausiai apšlakstykite aliejumi. Kelis kartus sulenkite kvadratą per pusę.

Stalą dar kartą pabarstę miltais, tešlą su sviestu iškočiokite į centimetro storio sluoksnį, sulenkite ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą.

Po pusvalandžio dar kartą iškočiokite tešlą ir vėl apšlakstykite sviestu. Nereikia dėlioti perlenktos tešlos, todėl iškočiokite kvadratą.

Tešlą iškočiokite, kol baigsis sviestas.

Kepant sviestas mūsų tešlą pavers pūkuline. Tai ir yra visa sluoksniuotos tešlos gaminimo paslaptis. Svarbiausia naudoti tik sviestą, o neužtepėlė ar margarinas, kitaip nepasieksite laukiamo rezultato.

Ananasų pušeliai

Taigi, ką gaminti iš sluoksniuotos tešlos? Ananasų pušeliai? Puikus, kvapnus desertas prie arbatos paruošiamas greitai ir labai paprastai.

Paruoškite ananasus, supjaustykite juos mažais kubeliais, pagal skonį įberkite cukraus ir šaukštelį krakmolo, viską gerai išmaišykite.

Tešlą iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais. Įdėkite įdarą į kvadrato centrą ir pritvirtinkite kampus, suformuodami kvadratą.

Pufas kepamas pusvalandį 180 laipsnių orkaitėje.

Sluoksniuota tešla turi nedidelę savybę: jei norite, kad ji gerai pakiltų, netrukdykite dar kartą atidarę orkaitę. Stebėkite jį, kol jis taps auksinis. Jei reikia, išjunkite orkaitę ir leiskite išsipūsti.

Kaip papuošti dribsnius plakta grietinėle?

„Ramunėlės“

Yra dar vienas ananasų sluoksniuotoje tešloje receptas su nuotrauka, ne mažiau patrauklus ir labai originalus. Konservuoti ananasai puikiai tinka šiam receptui.

Nupilkite skystį iš ananasų ir šiek tiek nusausinkite ant servetėlės.

Iškočiokite tešlą ir supjaustykite plonomis juostelėmis, kurių kiekviena yra centimetro ilgio. Apvyniokite juos aplink ananasus, juosteles traukdami per žiedą. Padarykite nedidelę įtrauką centre.

Išplakite kiaušinio trynį ir aptepkite ant kepimo skardos išdėliotas „ramunėles“. Į centrą įdėkite uogą, pavyzdžiui, bruknę, taitarnauja kaip šerdis.

Kepkite pūkuotas gėles 15-20 minučių, tešlos čia nedaug, greitai iškeps.

Paruoštas „gėles“galima apibarstyti cukraus pudra ir patiekti.

Pyragas

Ananasai yra puikus pyragas, todėl čia yra paprastas sluoksniuotos tešlos receptas.

Be ananasų ir tešlos, jums reikės:

• 100 ml kremo;
• 1 valgomasis šaukštas l. cukrus;
• 2 kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas l. krakmolas.

Paruoškite tešlą, iškočiokite ir sudėkite į formą, pradurkite šakute ir suformuokite aukštus šonus. Palikite šiek tiek tešlos.

Ananasą susmulkinkite ir dėkite ant tešlos, dėl skonio galite įdėti džiovintų abrikosų ar sultingų uogų.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Kol jis kaista, paruoškite užpilą: grietinėlę išplakite su kiaušiniais, cukrumi ir kukurūzų krakmolu ir užpilkite ant ananasų.

Iš tešlos likučių suformuokite pyrago puošmeną, tinklelį ar pynes, uždėkite ant viršaus, sutvirtinkite šonuose.

Kepkite 40 minučių, kol įdaras sustings.

Kroasanai

Labiausiai paplitęs sluoksniuotos tešlos desertas yra kruasanai, minkšti ir traškūs. Ar kada nors bandėte naminius raguolius? Su ananasais - tiesiog neįtikėtinas skonis, pabandykime išvirti ananasus sluoksniuotoje tešloje su Patisier kremu. Labai švelnus ir nepaprastai skanus.

Kol sluoksniuota tešla stovi šaldytuve, paruoškite kruasanų kremą. Žinoma, galite naudoti sutrintus ananasus su cukrumi ar uogiene, bet patikėkite, grietinėlėpadarys jūsų desertą švelnų, tirpstantį, iškeptas ananasas išmirks tešlą, užpildys grietinėlę sultimis, paskanins… Ah!

Taigi kremui reikės:

• 150 g cukraus;
• 3 kiaušinių tryniai;
• 400 ml riebaus pieno;
• 30 g miltų ir neprivalomas vanilinis šaukštas.

Kremas „Patisser“

Atskirame giliame dubenyje sumaišykite cukrų, miltus ir vanilę. Įdėkite trynius ir sumaišykite būsimą grietinėlę. Gautą trupinį užpilkite puse normos riebaus š alto pieno ir gerai išmaišykite. Likusį pieną užvirinkite, sumaišykite su pagrindine mase ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, be perstojo maišykite grietinėlę, kol ji ant ugnies.

Kol kremas vėsta, susmulkinkite ananasus. Kai kremas atvės, suberkite į jį ananasus ir išmaišykite.

Iškočiokite tešlą ir supjaustykite ilgais aštriais trikampiais.

Belieka tik susukti mūsų kruasanus ir kepti 180 laipsnių temperatūroje. Gatavus raguolius pabarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės subtiliu grietinėlės skoniu bei maloniu tropinių vaisių aromatu.

Štai kaip pasirodė ananasai sluoksniuotoje tešloje. Desertų nuotraukos pasakiškai gražios, norisi tik ką nors nukąsti. Pasilepinkite nedideliu lengvu desertu su ananasų ir vaisių arbata – skanaus!