Kepimas be cukraus. Pikantiškų pyragų receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Kodėl šiandien populiarūs kepiniai be cukraus? Daugelis žmonių stebi savo mitybą. To priežasčių yra daug. Pagrindiniai yra:

• stenkitės kontroliuoti savo svorį;
• ligos, dėl kurių ribojama mityba;
• vedant sveiką gyvenimo būdą ir laikantis tinkamos mitybos taisyklių.

Tačiau labai sunku nevalgyti nesveiko maisto ir maisto. Tai ypač pasakytina apie saldumynus ir miltinius gaminius. Tačiau ne viskas taip blogai. Juos galima pakeisti. Vietoj saldžių pyragų ir saldumynų galite valgyti kepinius, pagamintus be cukraus.

Koks tokių kepinių vartojimo pranašumas? Pirma, nepriaugkite antsvorio. Antra, cukraus kiekis kraujyje nepakyla. Skanių ir lengvų kepimo receptų rasite straipsnyje.

Kuo gali pakeisti cukrų

Visų pirma, tai saldiklis. Tokių junginių yra labai daug, kai kurie net kelis kartus saldesni už patį cukrų, todėl saldumynams gaminti ir kepiniams reikia labai nedaug. Saldikliai skirstomi į dvi dideles grupes: natūralius ir sintetinius. Pirmiausia gaukper maisto perdirbimą. Pavyzdys yra fruktozė. Pastarieji yra cheminės reakcijos rezultatas. Pavyzdžiui, aspartamas.

Be to, cukrus pakeičiamas tokiu produktu kaip medus. Medus taip pat yra kaloringas maistas. Tačiau, skirtingai nei cukrus, jis yra labai naudingas organizmui, nes jame yra daug naudingų junginių.

Visiškai negalite dėti saldiklių. Tokiu atveju skonį suteiks produktai, kurie yra įtraukti į kepimo receptą.

Šarlotė be cukraus

Siūlių pyragėlių receptai turėtų būti kiekvienos šeimininkės užrašų knygelėje. Siūlome išsivirti skanią šarlotę be cukraus. Ruošiant šį patiekalą, vietoj žalingo b alto smėlio bus naudojamas natūralus medus. Be to, tie, kurie laikosi figūros, kvietinius miltus gali pakeisti avižiniais dribsniais.

Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• Pusė puodelio miltų, kvietinių arba avižinių dribsnių.
• Kiaušinių pora.
• Pusė puodelio avižinių dribsnių.
• 2 šaukštai medaus.
• Bet kokios veislės obuoliai, priklausomai nuo dydžio, jums reikės 3 arba 5 vnt.
• Pusė šaukštelio kepimo sodos.

Maisto gaminimas

Naminiai pyragaičiai be cukraus ruošiami taip:

- Turime paruošti obuolius. Jie nuplaunami, išdžiovinami ir nuvalomi nuo stiebo ir šerdies, kur yra sėklos. Po to nuluptus vaisius reikia supjaustyti griežinėliais, griežinėlių dydis gali būti bet koks. Paruoštus obuolius sudėkite į dubenį. Taip patmedus siunčiamas. Viskas sumaišyta. Kad skonis ir kvapas būtų geresnis, į medaus ir obuolių mišinį galite įberti cinamono ir vanilės.

- Ruošiant tešlą, kiaušinius reikia sumušti į gilų dubenį. Būtinai. Ir kiaušiniai, ir dubuo turi būti vėsūs, tam juos kurį laiką reikia palaikyti šaldytuve. Kiaušinius reikia plakti tol, kol susidarys stiprios putos. Kad tai būtų lengviau padaryti, galite į juos įberti šiek tiek druskos. Toliau plakdami, į masę suberkite dribsnius, o tada sodą.

- Paruoškite kepimo indą. Šarlotei ruošti tinka forma su perskeltais kraštais arba indelis bandelėms. Jei viso to nėra, galite naudoti gilią keptuvę. Forma turi būti sutepta augaliniu aliejumi arba margarinu. Po to forma apibarstoma džiūvėsėliais arba manų kruopomis.

- Į paruoštą formą pilama tešla, ant kurios dedami meduje išmirkyti obuoliai. Visa tai užpilama medumi, kuriame buvo mirkomi vaisiai.

- Forma siunčiama į orkaitę, įkaitinta iki 170 laipsnių.

Šarlotė kepama apie pusvalandį. Pasirengimo laipsnį galima patikrinti degtuku arba dantų krapštuku. Šarlotę būtina pradurti storiausioje vietoje. Jei dantų krapštukas ar degtukas išdžiūvo, pyragas paruoštas.

Avižinių dribsnių pyragas su apelsinu, džiovintomis slyvomis ir imbieru

Siūlių pyragų receptuose yra tam tikrų ingredientų, kurie suteiks jūsų kulinariniam gaminiui skonio. Norėdami pagaminti avižinių dribsnių pyragą, jums reikiaimk:

• pusantro puodelio m altų avižinių dribsnių;
• 1 puodelis nesmulkintų grūdų;
• 2 šaukštai medaus;
• kiaušinių pora;
• vanilinas;
• pusantros arbatos. šaukštai sodos;
• 1 žiupsnelis druskos ir muskato riešuto;
• šaukštelis m alto cinamono;
• 100 gramų džiovintų slyvų;
• vieno apelsino žievelė;
• stiklinė jogurto;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• šaukštas tarkuoto imbiero šaknies;
• 3 šaukštai apelsinų sulčių.

Maisto gaminimas

Nesmulkintus avižinius dribsnius reikia užpilti kefyru ir palikti išbrinkti. Apelsiną reikia nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir nulupti. Žievelė turi būti smulkiai sutarkuota.

Dribsniams išbrinkus, į mišinį reikia įmušti kiaušinius. Viskas sumaišoma iki vientisos masės.

Atskirai sumaišomi tarkuotas imbieras, nutarkuota žievelė, medus ir apelsinų sultys. Tada į gautą masę dedami prieskoniai, druska, augalinis aliejus ir soda. Susmulkintus dribsnius reikia berti atsargiai, palaipsniui, maišant, kad būtų vienoda. Gauta tešla turi būti tiršta.

Iš anksto nuplautos ir smulkiais gabalėliais supjaustytos slyvos dedamos paskutinės.

Tešla išdėliojama į keksiukų kepimo indą ir siunčiama į iki 175 laipsnių įkaitintą orkaitę. Gaminimo laikas svyruoja nuo valandos iki pusantros valandos.

Sausainiai be cukraus

Skanauso paprasti kepimo receptai tikrai pravers, jei netikėtai atsiras svečių. Puikus skanėstas arbatai paruošiamas taip. Paimkite:

• 300 gramų miltų;
• 1 kiaušinis;
• 150 gramų sviesto;
• žiupsnelis druskos;
• 50 mililitrų pieno;
• 200 gramų džiovintų vaisių mišinio (galima naudoti tik vienos rūšies džiovintus vaisius).

Šaldytas sviestas turi būti tarkuotas. Džiovinti vaisiai taip pat turėtų būti susmulkinti. Tai galite padaryti su maišytuvu. Visa tai sumaišoma iki vientisos masės, po to miltai suberiami į džiovintus vaisius ir sviestą. Tada ateina kiaušinių ir pieno eilė. Pabaigoje dedami džiovinti vaisiai, po to vėl viskas išmaišoma.

Gauta tešla iškočiojama į dešrą ir supjaustoma apskritimais nuo centimetro iki pusantro storio. Sausainius reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.

Napoleono pyragas (kepiniai be cukraus ir kiaušinių)

Norėdami gaminti pyragus, turite paimti:

• 200 gramų sviesto;
• 400 gramų b altų miltų;
• 100 gramų kvietinių miltų;
• 200 gramų riebaus pieno;
• žiupsnelis druskos.

Norėdami pagaminti kremą, turite turėti:

• 600 gramų 10% grietinėlės;
• 80 gramų sviesto;
• 250 gramų datulių;
• 40 gramų miltų;
• žiupsnelis vanilės;
• 40 gramų skrudintų graikinių riešutų.

Pirmiausia reikia sumaišyti sviestinį pieną ir druską. Pridėti į mišinįmiltai. Taigi, reikia gauti plastikinę tešlą. Kiekvieną tešlos dalį reikia iškočioti į ploną sluoksnį. Sluoksnius reikia perkelti į riebalais išteptą kepimo skardą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 8 minutes.

Norint paruošti kremą, datules reikia užpilti verdančiu vandeniu, nuimti žievelę. Tada kartu su 200 gramų grietinėlės sutrinama į tyrę. Tada reikėtų sumaišyti likusią grietinėlę, bulvių košę ir miltus. Mišinys siunčiamas į viryklę, kur jis virinamas, kol sutirštės, po to pridedama vanilė ir sviestas.

Kiekvieną pyragą reikia tolygiai ištepti kremu. Tortas paruoštas.

Kepiniai be cukraus, kurių receptai buvo pateikti jūsų dėmesiui straipsnyje, tikrai patiks visai jūsų šeimai. Gero apetito!