Sūrio bandelės: receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kekseliai dažniausiai asocijuojasi su saldžiais ir subtiliais pyragaičiais – desertu, kuris dera su bet kokiu karštu gėrimu. Tačiau keksiukai ar bandelės ne visada turi būti itin saldūs.

Pavyzdžiui, sūrio pyragaičiai yra visavertis patiekalas. Soti tešla ir papildomi grybų ir žalumynų užpilai padaro kepinius dar skanesnius. Gaminti šiuos keksiukus nėra daug sunkiau nei įprastus saldžiuosius.

Naminiai sūrio bandelės

Maisto gaminimui reikės tam tikrų ingredientų. Tarp jų:

• Kvietiniai miltai - 400g
• Gouda sūris – 200g
• Pienas – 400 ml.
• Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.
• Margarinas kepiniams - 100g
• Druska - 1/4 šaukšto.
• Kepimo milteliai – 20 g
• Cukrus - 1/3 šaukšto.

Keliauklių gaminimas

Daugelyje nacionalinių virtuvių galite rasti daugybę patiekalų, tarp kurių yra įvairių prekių ženklų kietasis sūris. Iš sūrio galite virti sriubas, picas, visų rūšių salotas, julienne, troškinius, užkandžius, omletus ir tiesiog paprastus sumuštinius. Taip pat kietasis sūris yra neatsiejama naminių pikantiškų kepinių dalis. Tai taip pat apima sūrįkeksiukai. Šie kvapnūs keksiukai idealiai tinka tiems, kurie stengiasi nevalgyti saldumynų.

Receptas su sūrio pyragų nuotraukomis padės juos tinkamai iškepti:

1. Gaminimo procesas turėtų prasidėti nuo margarino. Į geležinį dubenį įdėkite gabalėlį margarino ir visiškai ištirpinkite vandens vonelėje.
2. Į margariną supilkite pieną ir išmaišykite.
3. Tada sumuškite kiaušinius į dubenį ir viską išplakite šluotele.
4. Smulkia tarka sutarkuokite kietąjį Gouda sūrį ir supilkite į išplakto pieno mišinį.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite druską, kepimo miltelius, išsijotus miltus ir cukrų.
6. Gautąjį sausą mišinį supilkite į geležinį dubenį su skystu mišiniu. Abu mišinius gerai išmaišykite šluotele.
7. Sūrio bandelių tešla paruošta. Dabar jį reikia išskaidyti į silikonines formas. Silikonines formeles užpildykite tik du trečdalius, nes kepant tešla išaugs ir užpildys visą formą.
8. Tešla užpildytas formas įdėkite į metalinės formos įdubas ir pašaukite į orkaitę. Sūrio bandelės bus paruoštos per trisdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Jei nėra specialios formos su įdubimais kepimui, silikonines formeles su tešla išklokite ant paprastos kepimo skardos. Šios bandelės tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei, kaip priedas prie sriubos. Tačiau galite juos valgyti tiesiog kaip skanų ir kvapnų sūrio užkandį.

Keksiniai su žolelėmis ir čederio sūriu

Šiam keksiukų rinkiniuiproduktai bus skirtingi. Jums reikės:

• čederio sūris - 300g;
• smulkinti krapai, petražolės, jaunas svogūnas - 240 g;
• grietinė - 1/4 puodelio;
• miltai - 2,5 stiklinės;
• soda - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus - 8 šaukštai;
• citrinų sultys - 1/2 šaukšto;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• kepimo milteliai - 1 desertinis šaukštas;
• pienas - 2 puodeliai;
• sausas česnakas - 1 arbatinis šaukštelis.

Keliaukėlių kepimas

Pirmam patiekalui vietoj duonos galima pasiūlyti pyragaičius su sūrio įdaru ir smulkintomis šviežiomis žolelėmis po kepimo. Prie jų taip pat galite išgerti puodelį mėgstamo gėrimo. Tik alkiui numalšinti kaip užkandis tinka ir jie. Be to, šių keksiukų naudojimas jokiu būdu neturės įtakos jūsų figūrai, kitaip nei sodriai saldūs pyragaičiai.

Taigi, pradėkime gaminti sūrio pyragus:

1. Turite paimti gilų indą ir persijoti į jį miltus. Suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
2. Kietąjį čederio sūrį sutarkuokite tiesiai ant miltų per trintuvą.
3. Į indą supilkite stiklinę smulkintų žalumynų iš jaunų svogūnų, petražolių ir krapų.
4. Įpilkite citrinos sultimis gesintos sodos, sauso česnako ir viską išmaišykite.
5. Į atskirą mažesnį indą supilkite pieną, augalinį aliejų, įmuškite vištienos kiaušinius ir įdėkite grietinės.
6. Šaukštu išmaišykite skystą mišinį ir supilkite į sausų miltų mišinį.
7. Greitai išmaišę, bet be per didelio šiurkumo, viską išmaišykite taip, kad miltaiką tik sugėrė skystį.
8. Retą tešlą, paruoštą pagal receptą su sūrio bandelių nuotrauka, išdėliokite į silikonines formeles. Pastarąjį dėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite kepti į orkaitę dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.
9. Po dvidešimties minučių bus paruoštos rožinės, kvapnios bandelės.

Šiame recepte buvo naudojamas Čedaro sūris. Dėl savo ryškaus atspalvio jis suteiks paruoštiems sūrio bandeliams sodrią geltoną spalvą. Mėgaukitės ir palepinkite savo artimuosius pikantiškais ir skaniais naminiais sūrio kepiniais.

Skanūs bandelės su sūriu ir grybais

Tikrai sūrio bandelės su grybais patiks visiems skanių naminių kepinių su sūriu mėgėjams. Jiems jums reikės šių ingredientų:

• ementalinis sūris - 400 g;
• grybai - 300 g;
• miltai - 800 g;
• sviestas - 5 šaukštai;
• pienas - 500 ml;
• m alti pipirai - 1/4 arbatinio šaukštelio;
• svogūnai - 2 galvos;
• sviestas - 250 g;
• kepimo milteliai - 20 g;
• hops-suneli - 1 desertinis šaukštas;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Taurės gaminimo procesas

Į tešlą įdėjus grybų, šie bandelės bus minkštesni ir sotesni:

1. Prieš valgant pievagrybius reikia išvirti. Uždėkite puodą vandens ant ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs.
2. Pamerkite lauro lapą ir penkis juodųjų pipirų žirnelius į verdantį vandenį.
3. Tada supilkite į verdantį vandenįšiek tiek druskos ir sudėkite grybus. Grybus reikia nupjauti tik porą milimetrų.
4. Grybus kepkite lygiai dešimt minučių, ne daugiau. Perkelkite juos iš keptuvės į sietelį ir kuriam laikui atidėkite.
5. Toliau nepamirškite įjungti orkaitės, nes sūrio bandelės su grybais kepami labai karštoje spintelėje.
6. Kitas žingsnis – pakepinti svogūnus. Nuimkite lukštų sluoksnius nuo galvų, nuplaukite ir supjaustykite mažesnius.
7. Tada pakepinkite svogūną įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje iki skaidrumo, bet ne ilgiau kaip dešimt minučių.
8. Atvėsusius virtus pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir suberkite į pakeptą svogūną. Pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
9. Dabar turime dirbti su kitais ingredientais. Didesniame metaliniame dubenyje ištirpinkite sviestą.
10. Palaukite, kol jis šiek tiek atvės, ir įdėkite vištienos kiaušinių.
11. Išplakite šluotele ir supilkite šiltą pieną.
12. Išmaišykite ir sutarkuokite ementalio sūrį į dubenį.
13. Pabarstykite apynių-suneli prieskonių mišinį, miltus ir kepimo miltelius persijokite tiesiai į dubenį per sietelį.
14. Viską gerai išmaišykite ir suberkite anksčiau paruoštus pievagrybius su svogūnais.
15. Kruopščiai sumaišykite visus sūrio bandelių su grybais tešlos ingredientus ir paskirstykite į silikonines formeles. Formos neužpildykite iki viršaus, karštoje orkaitėje tešla pakils ir peržengs jos kraštus. Užpildymas turi būti tik du trečdaliai formos.
16. Aukštoje orkaitės temperatūroje – du šimtai laipsnių – sūrio bandelės silikoninėse formelėse sugrybus reikia kepti dvidešimt penkias minutes.

Keptus kvapnius ir erdvius bandeles su lydytu Ementalio sūriu ir subtiliais pievagrybių gabalėliais galima patiekti dar karštus.

Kefyrai su sūriu ant kefyro

Paprastas pikantiškų kefyro sūrio bandelių receptas puikiai tiks, jei naminius pyragus norite patiekti su sriuba, o ne su duona. Produktų sąrašas:

• Parmezano sūris - 200g;
• kefyras - 6 šaukštai;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• miltai - 8 šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;
• kepimo milteliai - 1/2 šaukšto;
• druska – 3 žiupsneliai.

Kaip pasigaminti keksiukus

Gaminimo procesas atrodo taip:

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su kefyru ir sviestu, taip pat keliais žiupsneliais druskos.
2. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir tarkuotu parmezano sūriu.
3. Viską išmaišykite ir užpildykite silikonines formeles tešla.
4. Kepkite aštuonių šimtų vatų mikrobangų krosnelėje lygiai tris minutes. Sūrio bandeles galite kepti ir ant kefyro dviejų šimtų laipsnių temperatūros orkaitėje. Juos paruošti užtruks lygiai dvidešimt minučių.

Tokius nesaldžius keksiukus geriausia dėti į sandariai uždarytą indą dviem dienoms. Keksiukai sunoks, taps labai minkšti ir sustiprins sūrio skonį. Išbandykite, šis receptas jums tikrai patiks.