Pyrageliai su ryžiais ir m alta mėsa: receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kepimas namuose visada buvo populiarus. Įgudusi šeimininkė visada gali nustebinti svečius paruošdama ką nors maistingo ir skanaus. Pyragai su ryžiais ir m alta mėsa jau seniai išpopuliarėjo ir yra puikus būdas numalšinti alkį.

Pagrindiniai maisto gaminimo patarimai

Jei nuspręsite virti pyragus namuose, galite pasirinkti kelis proceso būdus. Kiekviena šeimininkė pati nusprendžia, ar pirkti tešlą, ar pasigaminti ją namuose. M altos mėsos klausimas taip pat sprendžiamas individualiai.

Be jokios abejonės, renkantis įdaro ingredientus m altos mėsos ir ryžių pyragams, geriau pirkti šviežią mėsą ir naudoti mėsmalę. Pasirinkus šią parinktį, bus daugiau pasitikėjimo produktų kokybe.

Svarbu, kad pyragėlių įdarui skirti ryžiai turi būti išvirti iš anksto. Priešingu atveju jis neturės laiko virti iki galo, o gatavas patiekalas bus sugadintas. M altą mėsą taip pat rekomenduojama iš anksto kepti, tačiau net ir žaliai m alta mėsa bus paruošta tešlos viduje.

Taip pat pyragams gaminti suryžiai ir m alta mėsa gali būti naudingi:

1. Lankas.
2. Žalia.
3. Grybai.
4. Kiaušiniai.
5. Prieskoniai.

Galutinis įdaro variantas priklauso nuo šeimininkės fantazijos ir asmeninių pageidavimų. Tešla naudojama ir mielinė, ir sluoksniuota. Pasirinkimas didelis, pyragėlių su ryžiais ir m alta mėsa receptų parinktys pateikiamos žemiau.

Keptų pyragų receptas

Apsvarstykite gaminimo variantą, kai tešlą gaminate patys. Šis receptas užtruks ilgiau, bet rezultatas to vertas.

Reikalingi produktai:

1. Paprastas vanduo – apie 400 ml.
2. Vienas kiaušinis.
3. Miltai.
4. Cukrus ir druska.
5. Sviestas.
6. Mielės.
7. Lankas.
8. Pav.
9. mince.
10. Augalinis aliejus.
11. Prieskoniai pagal skonį ir pageidavimus.

Gaminimo procesas susideda iš kelių etapų:

1. Viskas prasideda nuo tešlos minkymo. Atskirame dubenyje šiltame vandenyje ištirpinamos mielės (10 gramų) ir cukrus (apie 2 šaukštai). Viskas išmaišoma, dedamas šaukštas druskos, po vieną kiaušinį ir pamažu išpilama miltų. Sudedamosios dalys sumaišomos iki konsistencijos kaip tešlos, minkštos, bet ne skystos.
2. Toliau įpilamas šaukštas augalinio aliejaus ir tešla paliekama šiltoje vietoje apie 2 ar 2,5 valandos. Jis turi būti infuzuojamas.
3. Kol tešla pasieks pageidaujamą būklę, galite pradėti ruošti įdarą. Ryžiai (apie 150 gramų) verdami tol, kolpasiruošę.
4. Smulkiai supjaustytas svogūnas (vienas svogūnas) pakepinamas keptuvėje, į jį palaipsniui dedama m alta mėsa. Viskas kepama beveik kol iškeps ir sumaišoma su ryžiais.
5. Prieskonių, česnako, druskos, pipirų dedama pagal skonį. Kiekviena šeimininkė eksperimentuoja savo nuožiūra.
6. Pagamintą tešlą reikia padalyti į lygias dalis, iškočioti, išdėlioti įdarą ir formuoti pyragėlius. Dydį taip pat nustato savininkas.
7. Kepti paplotėliai su ryžiais ir m alta mėsa kepami keptuvėje su daug aliejaus. Būtina gerai apkepti iš vienos pusės, po to galima apversti ir paruošti.

Vargas bus pagrįstas, visi namų ūkiai įvertins gatavą patiekalą.

Pyrageliai iš orkaitės

Pyragelius su ryžiais ir m alta mėsa galima virti ir orkaitėje, tai yra kepti, o ne kepti. Tačiau pagal šį receptą tešla turi būti puresnė ir puresnė.

Reikalingi ingredientai:

1. Pienas.
2. Kiaušiniai.
3. mince.
4. Pav.
5. Margarinas.
6. Cukrus ir druska.
7. Augalinis aliejus.
8. Mielės.
9. Miltai.
10. Svogūnai ir česnakai.

Pagrindiniai gaminimo žingsniai:

1. Tešlai paruošti sumaišykite šiltą vandenį ir pieną (atitinkamai 100 ir 250 ml). Suberiamas cukrus, mielės ir truputis miltų, viskas gerai išmaišoma ir paliekama šiltoje vietoje.
2. Du kiaušiniai išplakti su 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, sumaišyti su lydytu margarinu irmielių mišinys. Viskas kruopščiai išmaišoma, įpilant miltų leidžiama pasiekti norimą konsistenciją. Tokią tešlą reikia užpilti ilgiau: mažiausiai tris valandas.
3. Lygiagrečiai ruošiamas įdaras. Ryžiai verdami, m alta mėsa pakepinama su svogūnais ir sumaišoma su ryžiais. Visi prieskoniai dedami pagal skonį ir asmeninius pageidavimus.
4. Pagaminta tešla padalinama į lygias dalis, kurios iškočiojamos ir iš jų formuojami pyragėliai. Jie išdėliojami ant kepimo skardos, bet negalite iš karto siųsti į orkaitę, jie turi šiek tiek užvirti.
5. Toliau pyragėlių viršus aptepamas kiaušinio tryniu, o pyragėliai su m alta mėsa ir ryžiais siunčiami į 200-210 laipsnių temperatūros orkaitę.

Po tokių veiksmų galite drąsiai palinkėti gero apetito.

Pyrageliai su ryžiais ir m alta sluoksniuota tešla

Tokiems pyragams leidžiama naudoti sluoksniuotą tešlą. Tai labai sutrumpina ir supaprastina gaminimo procesą. Tuo pačiu metu m altos mėsos taip pat negalima kepti iš anksto.

Reikalingi produktai:

1. Sluoksniuota tešla.
2. Pav.
3. mince.
4. Lankas.
5. Sviestas.

Pyragų gaminimo procesas:

1. Tešlą (700 gramų) reikia išimti iš šaldytuvo ir palikti atitirpti. Sluoksniuota tešla dažniausiai perkama parduotuvėje, esančioje šaldymo skyriuje.
2. Ryžiai verdami, kol suminkštės. Tuo metu keptuvėje apkepamas (nekepinamas) svogūnas, todėl įdaroje jis bus sultingesnis.
3. M alta mėsa, svogūnai ir ryžiai sumaišomi viename inde,prieskonių dedama pagal skonį.
4. Tešla iškočiojama ir padalinama į lygius kvadratėlius, ant kurių klojamas įdaras. Pyragai formuojami ir išdėliojami ant kepimo skardos.
5. Svarbu palikti tarpą tarp pyragėlių, kad jie gerai iškeptų orkaitėje.
6. Sluoksniai su ryžiais ir m alta mėsa kepami apie 25 minutes maždaug 200 laipsnių temperatūroje.

Šis receptas iš šeimininkės atima mažiau laiko, o skoniu niekuo nenusileidžia pyragams iš naminės tešlos.

Greitas receptas su kiaušiniais įdaru

Nepakankamą faršo ar ryžių kiekį įdaroje galima kompensuoti į jį įmaišius kiaušinių ir žalumynų. Ši parinktis naudojama gana dažnai, juolab kad pyragėlių skonis tampa dar įdomesnis.

Produktų sąrašas:

1. Mielinė tešla.
2. Pav.
3. mince.
4. Lankas.
5. Kiaušiniai.
6. Sviestas.
7. Prieskoniai.

Gaminimo žingsniai:

1. Tešla minkoma pagal šeimininkei patogų receptą. Šiuos pyragus galima kepti ir keptuvėje, ir orkaitėje.
2. Ryžiai verdami, kol iškeps. Kiaušiniai verdami atskirai (apie 4 vnt.).
3. Kiaušiniai atvėsinami ir smulkiai supjaustomi, į juos dedami smulkiai supjaustyti žalumynai ir virti ryžiai.
4. F alta mėsa kepama atskirai ir sumaišoma su likusiu įdaru.
5. Pyrageliai formuojami iš paruoštos tešlos. Tolesnis gaminimas priklauso nuo pasirinktos recepto parinkties.

Dažnai namų šeimininkės griebiasi gudrybių, pavyzdžiui, į įdarą įdeda gabalėlį šoninės. ATkai jis verda, jis tirpsta ir pyragai tampa sultingesni.

Pagudrybės šeimininkei

Be visų receptų rekomendacijų, galite pasinaudoti patarimais, parengtais remiantis kitų virėjų patirtimi.

1. Jei pyragaičiai kepti aliejuje, riebalų perteklių galima pašalinti išklojus gatavą patiekalą ant popierinių servetėlių. Aliejus susigers, o pyragėlius galima perkelti į kitą patiekalą.
2. Svarbu atsiminti, kad mielinei tešlai reikia šilumos, o sluoksniuotai tešlai – š altai. Šios taisyklės laikymasis garantuos skanų patiekalą.

Šeimininkės fantazija – geriausias būdas paįvairinti kasdienę mitybą. Su meile ruošiami patiekalai papuoš bet kurį stalą.