2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Skani mielinė tešla ruošiama su ir be tešlos. Pirmasis variantas yra šiek tiek sudėtingesnis ir ilgesnis. Antrasis – turi mažiau bandelių. Kuris jums tinka – išsirinkite. Aš jums papasakosiu išsamiai apie abu.
Kaip pasigaminti mielinę tešlą – pirmasis būdas.
Norint gauti 600 gramų produktų išeigoje, jums reikės: dviejų-trijų stiklinių miltų, trijų-keturių šaukštų cukraus, tiek pat margarino arba sviesto, trijų kiaušinių, 10-15 gr.. mielės, 1-2 žiupsneliai druskos, 0,5 stiklinės pieno.
Pirmasis žingsnis yra paruošti tešlą. Sumaišykite pieną, mieles ir stiklinę miltų. Šiltoje vietoje tešla raugs tris valandas. Kai tik anglies dioksido burbuliukai išnyks, pradėkite minkyti tešlą.
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, druska, vanile. Palaipsniui suberkite miltus. Minkyti 8 minutes. Proceso pabaigoje supilkite sviestą arba margariną, pašildydami, bet netirpdami. Gautą tešlą sudėkite į dubenį. Uždenkite dangčiu arba virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje fermentuotis. Po valandos tešla turi kiek įmanoma pakilti. Suvaržykite jį ir padėkite ant stalo.
Kaipmielinę tešlą gaminti greičiau ar lėčiau? Keičiant temperatūrą. Tai reiškia, kad keptuvė turi būti dedama į vėsesnę arba šiltesnę vietą.
Kaip pasigaminti mielinę tešlą – antras būdas.
Tam pačiam išėjimui, kaip ir pirmame recepte, jums reikės: dviejų-
trys stiklinės miltų, vienas arba du stalai. šaukštai cukraus, tiek pat augalinio aliejaus, vienas ar du kiaušiniai, 10-15 gr. mielės, 0,5 stiklinės pieno, žiupsnelis druskos.
Pakaitinkite pieną, bet neužvirinkite. Jame ištirpinkite mieles. Į gautą mišinį įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos, miltų, vanilino. Užminkykite tešlą. Tai neturėtų būti labai kieta. Gautą tešlą sudėkite į dubenį. Uždenkite dangčiu arba virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje fermentuotis apie dvi valandas. Po to tešlą reikia minkyti. Ir leiskite fermentuotis dar keturiasdešimt minučių. Tada pabarstykite stalą miltais, sudėkite į jį tešlą ir minkykite.
Skirtingai nuo pirmojo (tešlos) metodo, antruoju kepimo laiką galima reguliuoti ne pagal temperatūrą, o pagal mielių kiekį.
Kaip pasigaminti mielinę picos tešlą.
Šį itališką patiekalą gerai įvertino beveik visas pasaulis. Rusija nėra išimtis. Tam yra objektyvių priežasčių. Pica yra skanus ir sotus maistas. Tuo pačiu metu yra daug receptų, kaip jį greitai paruošti. Mielių picai tinka abu receptai. Tačiau pirmąjį metodą geriau naudoti gaminiams su saldžiu įdaru ruošti. Antrasis taip pat tinka picai su grybais, kumpiu, druska, vištiena, alyvuogėmis ir jūros gėrybėmis.
Pabaigai pateiksiu porą patarimų, kaip labai greitai pasigaminti mielinę tešlą. Skoniu kiek skirsis nuo „pilnaverčio“, tačiau laiko klausimas šiais laikais gana aktualus. Taigi.
Paimkite nedidelį maišelį sausų mielių, ištirpinkite jas pusantros stiklinės vandens (pienas, kefyras, rūgpienis). Šiek tiek pašildykite ir atidėkite. Ištirpinkite margariną. Norint pagreitinti procesą, tai galima padaryti ne vandens vonioje, o mikrobangų krosnelėje. Sumaišykite margariną su rezervuotu mišiniu. Suberkite miltus ir cukrų. Tešlą galima minkyti.
Rekomenduojamas:
Kaip greitai ir skaniai pasigaminti picos tešlą?
Rasti žmogų, kuris nemėgsta picos, nėra lengva. Šie kepiniai, sukurti pagal visas taisykles, kartais atstoja pietus. Tie, kurie užsimanė pasigaminti skanėsto namų virtuvėje, turėtų prisiminti, kad jo ruošimo procese daugiau dėmesio teks skirti ne įdarui, o tešlai. Būtent testo kokybė daugiausia lemia pradėto darbo sėkmę. Kaip pasigaminti picos tešlą namuose? Į šį klausimą pabandysime atsakyti savo straipsnyje
Ar galima užšaldyti mielinę tešlą ir kaip tai padaryti teisingai?
Jei tikrai neturite laiko arba nenorite jo skirti tradiciniam tešlos ruošimui, galite nusipirkti jau paruoštos: šaldytos ir supakuotos netoliese esančiame prekybos centre. Bet jei kulinarinė šviesa jūsų širdyje neužgeso, pasigaminkite ją patys – ir šiandieniniams pyragams, ir atsargai. Šaldiklyje tešla „snaus“tiek laiko, kiek reikės, išlaikydama visas savo savybes, o atitirpę gausite puikų šviežią, tarsi ką tik minkytą
Mielinė picos tešla. Pica iš sluoksniuotos tešlos. Klasikinė picos tešla
Kas iš mūsų nemėgsta valgyti naminės ir skanios picos? Tikrai tokių nėra. Tačiau norėdami pasigaminti šį patiekalą patys, turėtumėte įdėti daug pastangų. Tai ypač pasakytina apie pagrindo paruošimą. Juk tai gali būti absoliučiai bet kas. Šiandien nusprendėme apsvarstyti keletą variantų, kaip sukurti skanius pietus, kurių sudėtyje yra visiškai skirtingų ingredientų
Mielinė tešla pyragams ant kefyro. Pyragų su mieline tešla receptas
Patyrusios šeimininkės žino, kaip gaminti mielinę tešlą su sausomis mielėmis piene. Tačiau net jie nustebs, kaip lengva paruošti panašią tešlą ant kefyro, kokia ji pasirodo ori. Be to, iš jo pagaminti gaminiai ilgai nenustygsta, todėl puikiai išsilaiko keletą dienų šaldytuve
Choux mielinė tešla: receptai. Tešla keptiems pyragams su mielėmis
Choux tešla puikiai tinka pyragams su įvairiais įdarais kepti. Jį sudaro paprasti ingredientai (cukrus, mielės, miltai), o gaminimo technologija tokia paprasta, kad net pradedantysis virėjas gali ją įvaldyti be jokių problemų. Perskaitę šios dienos leidinį, sužinosite keletą receptų
