Vanilinis keksiukas: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vakaro arbata ar rytinė kava sunkiai įsivaizduojama be ko nors saldaus prie jos. O vaikai be skanėstų išvis tampa irzlūs ir užsispyrę. Ir, žinoma, naminiai desertai bus daug geresnis skanėstas nei parduotuvėje pirkti, nes juose tikrai nėra nereikalingų chemikalų ir pakaitalų.

Vanilinė bandelė, kepta vietinėmis rankomis, tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams. O atmosfera namuose taps dar šiltesnė ir draugiškesnė.

Tik keksiukas

Yra šimtai ir tūkstančiai receptų, kuriuose aprašoma, kaip gaminti vanilinius keksiukus. Išbandykite populiariausius iš jų – tai užtruks šiek tiek laiko, nereikės sudėtingų kulinarinių manipuliacijų, o skonis nuostabus.

1. Į plaktuvą supilama stiklinė cukraus, įmušami trys kiaušiniai, du šaukštai vanilės esencijos.
2. Visa tai plakite mikseriu, kol masė taps tiršta ir taps b alta.
3. Atskirai, taip pat ir anksčiausutirštėjus, išplakama stiklinė riebiausios grietinėlės.
4. Jie dedami į pirmąją masę, čia persijojama pusantros stiklinės miltų ir kepimo milteliai (pusantro šaukšto) su jūros druska (jos dalis).
5. Tešla labai švelniai išmaišoma ir pilama į formą.

Vanilinis pyragas keps apie keturiasdešimt minučių, kol dantų krapštukas išdžius. Ketvirtį valandos jis turės atvėsti formoje, o po to galima išimti ir apibarstyti cukraus pudra.

Keksas su priedais

Kitas vanilinis keksiukas turi visiškai kitokį receptą.

1. Reikia ištirpinti 100 gramų sviesto gabalėlį ir atvėsinti, kad ranka neįkaistų.
2. Į jį įdedama du tryniai, pora šaukštų grietinės, maišelis vanilinio cukraus, aštuoni šaukštai granuliuoto cukraus ir šaukštas kepimo miltelių.
3. Išminkę iki vientisos masės, įpilkite stiklinę su trupučiu miltų ir vėl išmaišykite.
4. Kitame dubenyje iki standžių putų išplakite š altus kiaušinių b altymus su keliais grūdeliais druskos. Jie į tešlą įdedami labai atsargiai, mentele.
5. Visos uogos nuplaunamos, perkošamos ir išdžiovinamos.
6. Pusė tešlos pilama į paruoštą formą, ant jos paskirstomas įdaras ir užpilamas likusia mase.
7. Ruošinys vaniliniam pyragui dedamas į orkaitę, įkaitinamas iki 160 °C ir joje brandinamas maždaug trečdalį valandos.

Tik neatidarykite durų – nusistovės ir daugiau nebekels! Norint pagerinti skonį, būtų malonu atvėsusį skanėstą aplieti glajumi.

Šokolado vanilės receptas

Jūs taip pat būsite patenkinti šiuo receptu:

1. Proceso pradžia - plakant tris kiaušinius (visus, be atskyrimo).
2. Toliau pilami trys šaukštai granuliuoto cukraus. Kai ištirps, supilkite stiklinę grietinės.
3. Gavus vienalytę masę, pilamas kondensuotas pienas (trys šaukštai).
4. Tą pačią akimirką įdedamas šaukštas sodos (geriau gesinti citrinos sultimis) arba kepimo milteliai.
5. Dar kartą išmaišykite ir į dubenį išsijokite pusantro puodelio miltų.
6. Kai tešla vėl tampa vienalytė, ji dalijama per pusę. Į vieną pusę dedama kakava (pilnas šaukštas, galima su stikleliu), į antrą - vanilinas pagal skonį. Tešla pilama į formą paeiliui, kad vanilinis pyragas išpjovoje būtų išmargintas.
7. Forma dedama į orkaitę trims ketvirčiams valandos. O atvėsus apibarstyti cukraus pudra arba įvairiaspalviais kepimo milteliais.

Mieliniai pyragaičiai

Jei neprieštaraujate mielėms, galite gauti nuostabių vanilinių keksiukų. Vienintelis laimikis gali būti šviežių rabarbarų radimas parduotuvėse. Tačiau jis parduodamas užšaldytas ir puikiai tinka mūsų tikslams. Be to, jo atitirpinti nereikės.

1. Rabarbarai (trečdalis kilogramo) supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Didesniame dubenyje sumaišykite 1/4 svaro miltų, pakelį vanilinio pudingo (kepimo miltelius galite pakeisti vanile), tris šaukštus sausų mielių, šiek tiek daugiau nei pusę puodelio rudojo cukraus ir šiek tiek druskos.
3. Trys vištienoskiaušiniai.
4. Kai tik jie suputos, įpilama stiklinė riebios grietinėlės, šaukštas bet kokios konfigūracijos ir tiek pat augalinio aliejaus ir sumaišoma.
5. Ši masė labai atsargiai supilama į pirmąjį mišinį, suberiami rabarbarai, o dubenėlio turinys išlyginamas.
6. Tešla išklojama formomis ne daugiau kaip du trečdalius jų aukščio – ji labai pakyla.

Kekseliai keps apie dvidešimt minučių – trukmė priklauso nuo formelių dydžio.

Keliautas puodelyje

Būna, kai skubiai prireikia deserto – pavyzdžiui, atžalą netikėtai aplankė bendraklasiai, arbatos išgerti atėjo artimieji. Ir čia gali padėti vanilinis pyragas mikrobangų krosnelėje: jis iškepa labai greitai, užtruks mažiau laiko nei minkyti.

Galite naudoti šį receptą:

1. Dubenyje sumaišykite cukrų su miltais (po keturis šaukštus) ir trimis šaukštais vanilinio cukraus.
2. Tada supilame du plaktus kiaušinius ir sumaišome, įdedame porą šaukštų saulėgrąžų malos, geriausia bekvapės, ir pusę šaukšto gesintos sodos.
3. Siekiant puošnumo ir minkštumo, dedami du šaukštai grietinės.
4. Visi komponentai gerai išmušami mikseriu, tešla pilama į paprastus puodelius - užtenka 2-3 paprastų arbatos puodelių. Nereikia jų niekuo tepti, ir jie taip neprilips.
5. Mikrobangų krosnelė įsijungia visu galingumu, laikmatis nustatomas dviem ar trims minutėms (priklausomai nuo jūsų modelio ir didžiausios „jėgos“).

Toks vanilinis pyragas ir nereikia jo traukti, galima valgytitiesiai iš puodelio su šaukštu.

Grietinėlis skanesnis

Paprastų kepinių, net ir tokių nuostabių, ne visi valgys lengvai. Gali būti, kad vaniliniai keksiukai su grietinėle bus sutikti su dideliu entuziazmu. Bet koks receptas yra šio delikateso pagrindas. Pyragą galite kepti didelio dydžio, formoje, galite porcijinėje formoje. O kai atvės (kad nenuvarvėtų kremas), desertas užpilamas gardžiu priedu.

Pavyzdžiui, taip: pusė pakelio sviesto (100 g) suminkštėja natūraliai, be mikrobangų krosnelės ir kitų gudrybių. Jis sumalamas, o po to išplakamas su 50 gramų cukraus pudros ir vanile. Paskutinis pilamas šaukštas pieno, o po kruopštaus minkymo kremas paruoštas. Užtepus vanilinis pyragas apibarstomas cukruotais vaisiais, šokolado drožlėmis ir pan., o desertas pusvalandžiui dedamas į patį šaldytuvo dugną.