Sodrus kefyro keksiukas: geriausi receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai svečiai jau prie slenksčio, o jūs neturite ką jiems pasiūlyti arbatos, greiti ir paprasti kepiniai ateis į pagalbą. Sodrus kefyro keksiukas gaminamas iš pačių paprasčiausių ingredientų, kurių tikrai atsidurs kiekvienos šeimininkės šaldytuve. Sodrių keksiukų kepimo ant kefyro ir grietinės, orkaitėje ir lėtoje viryklėje receptai pateikiami mūsų straipsnyje.

Puikus kekso gaminimo ypatybės ir paslaptys

Pagrindinė problema, su kuria susiduria šeimininkės gamindamos pyragą, yra ta, kad pyragaičiai nukrenta iš karto išėmus formą iš orkaitės. Labai nemalonu, kai per 2 minutes orus pyragas virsta plokščiu pyragu.

Šios paslaptys padės jums paruošti skanų purų keksiuką:

1. Kad pyragas būtų purus, jam skirta tešla turi būti ori. Norėdami tai padaryti, pirmiausia gerai išplakite kiaušinius su cukrumi, kol jis visiškai ištirps, o po to į sodrią b altą masę sudėkite likusius ingredientus.
2. Antra puraus pyrago paslaptis – sustiprinti sodos ir kefyro reakciją, įdedant miltelių tik į šiltą rūgpienįgerti. Šie du ingredientai pirmiausia sumaišomi maišant ir tik tada dedami į tešlą.
3. Kad baigtas pyragas nenukristų ore, nereikėtų skubėti traukti kepimo indo iš orkaitės. Gatavą pyragą jame reikia palaikyti dar 7-10 minučių.
4. Keksas geriau dera ir geriau iškepa apvalioje keptuvėje su skylute viduryje.

Dėl pateiktų paslapčių galėsite 100% iškepti nuostabų ir skanų keksiuką.

Prabangus keksiukas ant kefyro su graikiniais riešutais

Graikiniai riešutai puikiai papildys sodrius kepinius ant kefyro. Kaip žinote, šį naudingą produktą rekomenduojama įtraukti į savo kasdienę mitybą. Taigi kodėl šį kartą neįdėjus riešutų į savo naminį pyragą.

Žingsnis po žingsnio kepimas yra toks:

1. Kiaušinių (2 vnt.) b altumą išplakame su stikline cukraus.
2. Į saldžią kiaušinių masę dedama kefyro (1 valgomasis šaukštas) ir kepimo miltelių (2 arbatiniai šaukšteliai).
3. Masė sumaišoma, po to į ją įpilama augalinio aliejaus (½ a.š.) ir beriami išsijoti miltai (2 a.š.).
4. Graikiniai riešutai (½ puodelio) dedami į gatavą tešlą.
5. Tešla supilama į riebalais išteptą formą, kuri nedelsiant siunčiama į orkaitę 60 minučių. Šildymo temperatūra turi būti nustatyta 180 laipsnių.

Prabangus keksiukas patikrinamas dantų krapštuku. Iš karto po atvėsinimo kepinius galima supjaustyti porcijomis ir patiekti.

Varškės pyragas ant kefyro

Kefyras ir varškėTai puikus produktų derinys puriam pyragui gaminti. Kepimas tuo pačiu metu pasirodo erdvus, švelnus, kvapnus. Jūsų svečiai tikrai pagirs jus už šį puikų, purų keksiuką.

Kepimas vyksta taip:

1. Mikseriu išplakite kiaušinius (4 vnt.), stiklinę cukraus ir varškės sūrį (180 g).
2. Stiklinėje šilto kefyro sumažinkite arbatinį šaukštelį sodos ir supilkite į dubenį kiaušinių-varškės masės.
3. Įdėkite vanilės ir miltų (2 šaukštai)
4. Galiausiai, jei norite, galite pridėti bananų gabalėlių.
5. Sudėkite tešlą į riebalais išteptą skardą.
6. Pyragą kepkite orkaitėje 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje.

Pūko pyrago su razinomis receptas orkaitėje

Keliautas pagal klasikinį receptą ruošiamas su razinomis. Jei dėl kokių nors priežasčių šis ingredientas jums netinka, galite lengvai jį pakeisti džiovintais abrikosais, šokoladu, džiovintomis vyšniomis ir pan.

Prabangus razinų pyragas ruošiamas pagal šį receptą:

1. Kiaušiniai (2 vnt.) su stikline cukraus plakami mikseriu iki putų.
2. Į sodrią b altą masę įpilama stiklinė kefyro ir augalinio aliejaus (½ šaukšto).
3. Po to išsijojami miltai (350 g) ir kepimo milteliai.
4. Į mikseriu išminkytą tešlą dedama garuose virtos razinos.
5. Forma ištepta aliejumi, tešla pilama.
6. Pyragas kepamas 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
7. Atvėsusį pyragą supjaustykite ir patiekite. Priešingu atvejukitaip jis subyrės.

Sodrus šokoladinis keksiukas ant kefyro

Sodrų šokoladinį keksiuko skonį papildo originalus fondantas, kurio dėka paprastas pyragas pats savaime virsta desertu.

Sodrus pyragas orkaitėje ruošiamas tokia seka:

1. Giliame dubenyje sumaišomi ir gerai išmaišomi visi sausi tešlos ingredientai: stiklinė miltų ir cukraus, arbatinis šaukštelis sodos ir 50 g kakavos miltelių.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, 30 ml augalinio aliejaus ir kefyrą (1 valgomasis šaukštas) iki putų.
3. Palaipsniui į skystą masę dedami sausi ingredientai, pažodžiui vienas šaukštas. Naudodami silikoninę mentelę, minkykite tešlą.
4. Paruošta tešla išklojama į riebalais išteptą formą ir siunčiama į orkaitę 40 minučių (180 laipsnių).
5. Kol purus pyragas vėsta, galite pasigaminti mėšlungį. Tam puode storu dugnu įkaitinama kakava, cukrus, grietinė (po 2 šaukštus) ir šiek tiek sviesto (20 g). Padažas turi būti laikomas ant ugnies, nuolat maišant, kol masė taps tiršta.
6. Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir supilkite karštą fudge.

Pūsto uogienės pyrago receptas

Jei šaldytuve liko nesuvalgytos uogienės, pagaminkite iš jo paprastą pyragą. Tokie kepiniai tikrai patiks savo skoniu ir puošnumu.

Norėdami pagaminti tortą, jums reikia:

1. Į stiklinę uogienės įberkite šaukštelį sodos, išmaišykite ir palikite masę 5-15minučių.
2. Po kurio laiko masė pradės putoti. Po to galite įpilti kefyro (1 a.š.), cukraus (½ a.š.) ir miltų (2 a.š.).
3. Išmaišykite tešlą ir, jei uogienė nebuvo pakankamai tiršta, įberkite dar šiek tiek miltų.
4. Sutepkite formą aliejumi ir supilkite į ją tešlą. Konsistencija turi būti kaip blynų.
5. Kepkite pyragą 45 minutes standartinėje temperatūroje (180 laipsnių).

Pyragui tinka bet kokia uogienė. Tačiau kepimas su gervuogių ar juodųjų serbentų uogiene bus sodresnis skonis ir spalva.

Prabangus keksiukas: kelių viryklės receptas

Ne mažiau skanus ir purus yra pyragas, virtas lėtoje viryklėje. Jis ruošiamas „Kepimo“režimu, tinka, bet plutelė pasirodo blyški, o tai galima pataisyti atvėsusį pyragą pabarsčius cukraus pudra. Kepant produktus lėtoje viryklėje, po signalo svarbu neatidaryti prietaiso dangčio dar 10 minučių. Tokiu atveju kepiniai nenukris ir gausite tikrai nuostabų keksiuką ant kefyro.

Tyrto gaminimo lėtoje viryklėje receptas yra toks:

1. Stiklinė cukraus su kiaušiniais (3 vnt.) išplakama į putas.
2. Į stiklinę kefyro įdedamas arbatinis šaukštelis sodos. Kai tik fermentuotas pieno gėrimas pradeda putoti, jis pilamas į kiaušinių masę.
3. Įdėkite lydyto sviesto (100 g).
4. Paskutinį kartą suberkite miltus (apie 2 puodelius). Paruoštos tešlos konsistencija bus skysta. Jis turėtų nuvarvėti nuo maišytuvo plaktuvo.
5. Dabar tešlą galima supilti į aliejumi pateptą dubenį ir sustingtikepimo režimas „Kepimas“.
6. Kekselis bus paruoštas per 60 minučių.

Pūkaus keksiuko su grietine ir šokoladu receptas

Dėl rauginto pieno kepiniai beveik visada gerai iškyla. Puikiai tinka tešlai ir kefyrui gaminti, ir raugintam keptam pienui, ir grietinei gaminti. Svarbiausia, kad paskutinio produkto riebumas nebūtų per didelis. Laikydamiesi šios sąlygos gausite labai skanų ir purų keksiuką.

Kepimo receptui reikia laikytis šių nuoseklių instrukcijų:

1. Kaip ir ankstesniuose receptuose, pirmiausia išplakite 4 kiaušinius ir cukrų (1 valgomasis šaukštas) į putas.
2. Tada į šią sodrią masę dedama 15 % riebumo grietinės (200 ml), kepimo miltelių (1 ½ šaukštelio), 50 g krakmolo ir 350 g miltų.
3. Tešla turi pasirodyti reta, konsistencija mažesnė nei blynams.
4. Šokolado lašeliai arba juodojo šokolado gabaliukai (70 g) dedami į gatavą tešlą.
5. Pyragas kepamas riebalais išteptoje keptuvėje 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.