Khrenovukha: naminis receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Petro I laikais ypač išpopuliarėjo stipri tinktūra ant krienų šaknų, netgi buvo išleistas karališkasis dekretas, įpareigojantis kiekvieną kiemą turėti gėrimo atsargų. Ir jie buvo sukurti ne pramogai, o nuovargiui nuo sunkaus darbo numalšinti ir sveikatai palaikyti š altu oru.

Šiandien krienai siūlomi vartoti daugelyje kavinių ir restoranų ir tebėra paklausūs. Gėrimo naudingumas tiesiogiai priklauso nuo jo natūralumo, todėl tinktūros gaminimas namuose tapo gana populiariu užsiėmimu. Yra daug krienų receptų (degtinės, mėnulio, alkoholio), kurie bus aptarti toliau.

Kirienų ir krienų nauda

Prieš pradedant gaminti ir naudoti krienų tinktūrą, bus įdomu suprasti naudingąsias paties augalo savybes.

Gydomosios krienų savybės ir nauda apibendrinta žemiau:

• Padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
• Gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
• Turi dezinfekuojančią savybę.
• Kompresai su krienais padeda sergant reumatu, nušalimu.
• Naudojama tinktūra (ant vandens).kaip skalavimo priemonė peršalus.

Ruošiant krienus, prarandamos kai kurios naudingosios augalo savybės, tačiau saikingas gėrimo vartojimas teigiamai veikia imunitetą ir kūno tonusą. Svarbu paminėti, kad tarkuota krieno šaknis visą savo privalumų komplektą išlaiko trumpam, todėl iš anksto šios procedūros geriau neatlikti. Krienai, kaip ir pats augalas, yra natūralus afrodiziakas.

Kaip pasirinkti tinkamą receptą

Per ilgą gėrimo istoriją buvo išrasta daugybė krienų receptų kiekvienam skoniui ir spalvai. Keičiantis proporcijoms ir pridėjus ingredientų, keičiasi ir gėrimo skonio savybės. Česnakai, imbieras, garstyčios ir net saliero šaknis gali veikti kaip papildomi priedai. Asmeninės nuostatos vaidina svarbų vaidmenį.

Jei mintis pasigaminti savo tinktūrą kilo pirmą kartą, tai tarp naminių krienų receptų galite drąsiai rinktis klasikinį variantą, kuriame nėra papildomų ingredientų. Tinktūrai reikės krienų šaknų, spiritinio pagrindo, medaus.

Geriau pradėkite nuo klasikinio krienų recepto

Norėdami pagaminti klasikinį krienų gėrimą, jums reikės:

1. Pusė litro degtinės (alkoholio bazės pasirinkimas nevaidina svarbaus vaidmens, stiprumas turi būti 40-45 laipsnių).
2. Krienų šaknis (geriausia, žinoma, šviežia), ne daugiau kaip 10 centimetrų, kitaip gali atsirasti per didelis kartumas.
3. Medus – vienas arbatinis šaukštelis.

Krenų (pagal receptą iš degtinės) gaminimo procesas susideda iš kelių etapų:

1. Paimama 100-120 g degtinės, supilama į indą, patogų joje sumaišyti ingredientus. Po to įdedamas šaukštas medaus ir viskas gerai išmaišoma. Šis veiksmas gali būti šiek tiek atidėtas, nes medus ištirps ne iš karto. Gautas mišinys supilamas atgal į degtinės butelį.
2. Dabar galite pradėti pagrindinį ingredientą. Krienų šaknys kruopščiai nuplaunamos ir nulupamos.
3. Toliau reikia nutarkuoti šaknį arba supjaustyti pagaliukais. Koks naudojimo būdas nėra svarbus, tačiau, jei sutarkuosite krienus, gatava tinktūra pasirodys drumsta. Mūsų atveju, norint gauti skaidrų gėrimą, krienų šaknis supjaustoma maždaug 5 mm gabalėliais, taip pat jie siunčiami į butelį degtinei.
4. Buteliukas turi būti sandariai uždarytas, kad į jį nepatektų oro. Sukratykite turinį ir padėkite į tamsią vietą vėsioje temperatūroje maždaug penkioms dienoms.
5. Turinys turi būti užpilamas, o šiomis dienomis rekomenduojama periodiškai pakratyti, bet jokiu būdu neatidaryti.
6. Užpiltą gėrimą supilkite į švarų stiklinį indą, galite perkošti ir pradėti ragauti.

Krenų degtinės receptas namuose labai paprastas, tereikia laikytis minimalių rekomendacijų. Tačiau tuo pat metu svarbu neužpilti gėrimo ilgiau nei turėtų būti, kitaip teks susidurti su padidėjusiu kartumu.

Paprastas mėnulio krienų receptas

Jeinėra deramo pasitikėjimo parduotuvėje pirkta degtine, moonshine galima naudoti kaip alkoholio bazę. Šis požiūris pagrindinių etapų požiūriu nedaug skiriasi nuo krienų iš degtinės recepto.

Visi ingredientai yra visiškai identiški, kartais rekomenduojama įpilti šiek tiek šviežių citrinos sulčių, kurios suteiks tinktūrai šiek tiek subtilesnį skonį.

Tokį gėrimą leidžiama infuzuoti iki septynių dienų tamsioje, vėsioje patalpoje, pasibaigus tinkamumo laikui, taip pat perkošti ir supilti į švarius indus.

Svarbu suprasti, kad naudojant tokią alkoholio bazę, paties mėnulio paruošimas užtruks ilgai, o jo skonis taip pat gali turėti įtakos būsimam krienui.

Unikalus greitas receptas

Situacijos gyvenime yra įvairios, svečiai gali pasirodyti visiškai netikėtai, o tokiomis akimirkomis į pagalbą ateina krienų receptas, kuris užtruks ne ilgiau nei pusvalandį.

Pagaminti prireiks dar kelių ingredientų, bet rezultatas to vertas.

Ingredientų sąrašas:

1. Pusė litro degtinės arba mėnesienos.
2. Maža krieno šaknis.
3. Imbiero šaknis, taip pat maža.
4. Šaukštas medaus.
5. Druska.
6. Pora šaukštų citrinos sulčių.

Gaminimo procesas paprastas, reikia sutarkuoti krienus ir imbierą, įpilti citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos, viską gerai išmaišyti ir leisti užvirti apie 10 minučių.

Viską sudėkite į stiklinį indą (tinkašvarų stiklainį ar butelį), įpilkite du arbatinius šaukštelius medaus ir užpilkite ant alkoholio pagrindo. Uždarykite turinį dangteliu ir purtykite apie 7-10 minučių, tada palikite užvirti dar dešimt minučių. Gautą gėrimą nukoškite ir supilkite į naują indą.

Gauta krienų tinktūra nėra skirta ilgalaikiam saugojimui, tačiau puikiai gelbsti esant nenumatytai situacijai. Tokį krienų receptą pravers prisiminti bet kuriai šeimininkei.

Kaip vartoti alkoholį

Krenų su alkoholiu paruošimas visiems procesams, visiškai identiški aukščiau aprašytiems receptams. Svarbiausia, jei yra gryno alkoholio, jį praskiesti vandeniu, kad stiprumas sumažėtų iki 40–45 laipsnių.

Šis ingredientas dabar naudojamas retai, nes gana sunku gauti alkoholio ir lengviau naudoti kitus patikrintus pagrindus.

Naminės krienų tinktūros naudojimas sveikatai

Nepamiršdamas apie šventines vaišes, pirmiausia norėčiau atkreipti dėmesį į naudingas gėrimo savybes.

Vaistiniais tikslais krienai vartojami nedideliais kiekiais, ne daugiau kaip 50-100 gramų per dieną, atsižvelgiant į amžių ir sveikatos būklę. Tinktūrą rekomenduojama naudoti kovojant su:

• Galvos skausmai (migrena).
• Nemiga.
• Pirmosios peršalimo ligos apraiškos.

Tuo pat metu šis alkoholinis gėrimas, kaip ir pagrindinė jo sudedamoji dalis, teigiamai veikia imuninę sistemą ir taip pat laikomas puikiu Viagros pakaitalu.

Natūralu, kad krienai yra visiškai kontraindikuotini žmonėms, sergantiemsalkoholio netoleravimas, alerginės reakcijos komponentams ir moterims nėštumo, žindymo laikotarpiu.

Nepakeičiamas šventinio stalo atributas

Naminės tinktūros naudojimas per šventes puikiai paįvairins šventę ir pradžiugins svečius.

Šiuo atveju krienai geriami išskirtinai atšaldyti, ne didesnėmis kaip 50 ml porcijomis, kaip ir daugelis kitų stipriųjų gėrimų. Šio gėrimo jau seniai nebuvo įprasta gerti, tik užkąsti. Geriausi užkandžiai bus marinuoti agurkai, pyragai, mėsos patiekalai.

Žinoma, nereikėtų piktnaudžiauti stipriais alkoholiniais gėrimais, bet jei taip nutiko staiga, tai teisingi, naminiai krienai nesukels rytinių pagirių ir galvos skausmo.