Anticholesterolio dieta: produktai, savaitės meniu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Cholesterolis yra medžiaga, randama visuose gyvuose organizmuose. Žmonėms jį gamina antinksčiai, kepenys ir inkstai. Apie 80% viso cholesterolio susidaro natūraliai, likusieji 20% gaunami su maistu. Medžiaga turi daug naudingų savybių. Cholesterolio dėka vyksta tinkamas ląstelių dalijimasis. Tačiau šios medžiagos perteklius sukelia rimtų ligų, kurios kelia grėsmę gyvybei, vystymąsi.

Kada turėtumėte sumažinti cholesterolio kiekį?

Ekspertai sutinka, kad dėl cholesterolio pertekliaus susidaro kraujo krešuliai, pablogėja kepenų ir inkstų veikla bei sumažėja darbingumas. Dažnai norint atkurti normalią savijautą, reikalinga anticholesterolio dieta. Taip yra todėl, kad medžiagos kiekis organizme gali padidėti dėl netinkamos mitybos. Problemų dažnai kyla žmonėms, kurie renkasi perdirbtą maistą, per aštrų, riebų ir sūrų maistą.

Žymiai padidina didelio cholesterolio kiekio kraujyje riziką vyresniems nei 50 metų žmonėms. Problemą sukelia su amžiumi susiję pokyčiai. Rizikos grupei taip pat priklauso žmonės, gyvenantys sėslų gyvenimo būdą, taip pat tie, kurie kenčia nuo endokrininių patologijų. Jei įšeima turėjo branduolius, verta pagalvoti ir apie anticholesterolio dietą. Valgiaraštį sudarys specialistas po pilno kūno tyrimo.

Kaip sudaryti meniu?

Bet kokios dietos tikslas neturėtų būti jokiu būdu numesti svorio. Visų pirma, būtina pasirinkti produktus, tinkančius normaliai konkretaus organizmo veiklai. Jei įmanoma, turėtumėte susisiekti su specialistu, kuris atliks tyrimą. Remiantis gautais rezultatais, bus sudaryta anticholesterolio dieta. Pavyzdinis savaitės meniu, savo ruožtu, bus sudarytas pagal skonio nuostatas.

Maisto raciono pagrindas turėtų būti daržovės ir vaisiai, sudėtiniai angliavandeniai. Reikia nepamiršti ir b altymų, be jų organizmas negalės normaliai funkcionuoti. Didelę reikšmę turi ir gėrimo režimas. Sveikas žmogus turi suvartoti ne mažiau kaip 1,5 litro gryno vandens per dieną. Didesnio fizinio aktyvumo metu reikia gerti daugiau skysčių.

Kad naudingi komponentai būtų tinkamai įsisavinti, mityba turi būti dalinė. Per dieną turėtų būti trys pagrindiniai valgymai (pusryčiai, pietūs, vakarienė) ir du papildomi (antrieji pusryčiai, popietės užkandis). Paskutinis užkandis turi būti ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą.

Kokia turėtų būti cholesterolio dieta? Maisto produktų, kurie turėtų būti įtraukti į dietą, sąrašas bus pateiktas žemiau.

Daržovės

Ląsteliena turėtų būti sveikos mitybos pagrindas. Anticholesterolio dieta neįmanoma be šviežių kopūstų, morkų, agurkų ir pomidorų. Tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama sezoniškumuiProduktai. Daržovės, auginamos šiltnamyje, nėra pats geriausias pasirinkimas. Meniu tikrai turėtų būti salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi. Majonezas iš dietos turės būti pašalintas. Išimtis gali būti naminis produktas, pagamintas iš šviežių kiaušinių.

Puikiai išvalykite organizmą nuo riebalų, tokių kaip kvapnios daržovės, pavyzdžiui, svogūnai ir česnakai. Produktus naudinga naudoti gryna forma, kaip priedą prie pagrindinio patiekalo. Be to, dėl svogūno salotos bus sodresnės.

Sriubos ir virtos daržovės taip pat gali būti anticholesterolio dietos dalis. Kiekvienas pasirenka receptus pagal skonį. Vienintelė pastaba: nerekomenduojama kepti ingredientų. Taip prarandamos naudingos produktų savybės.

Jūros gėrybės

Žuvyje yra daug vitaminų A ir D. Neatsitiktinai jūros gėrybių mėgėjai daug rečiau susiduria su didelio cholesterolio kiekio problema. Ir visai nebūtina pirkti brangios krabų mėsos ar raudonųjų ikrų. Įprastoje silkėje yra pakankamai naudingų komponentų, reikalingų normaliai organizmo veiklai. Pirmenybė turėtų būti teikiama lengvai sūdytiems, bet gana riebiems jūros gėrybių patiekalams.

Dumbliai taip pat turi daug naudingų savybių. Vienintelis neigiamas dalykas – tie patys jūros dumbliai turi specifinį skonį. Tačiau jo pagrindu galite gaminti įdomių patiekalų. Pavyzdžiui, galite išsivirti pievagrybių, jūros dumblių, morkų ir svogūnų sriubą. Ši parinktisgali būti naudojamas kaip pirmasis patiekalas per sočius pietus.

Ką dar cholesterolio dieta siūlo įtraukti į valgiaraštį? Jūros gaminiai tokiam atvejui tinka beveik viskam. Bet jūs turėtumėte juos nusipirkti tik patikimose vietose. Verta atsiminti, kad žalioje žuvyje gali būti parazitų.

Pupelės

Šios kategorijos gaminiuose yra medžiagų, kurios apsaugo nuo per didelio riebalų nusėdimo. Todėl ankštines daržoves rekomenduojama vartoti bent tris kartus per savaitę. Virtos pupelės, sumaišytos su marinuotais svogūnais, puikiai papildys bet kokį garnyrą. Kokiuose dar patiekaluose gali būti anticholesterolio dietos? Alyvuogių aliejuje kepti grybai, sumaišyti su žaliais žirneliais – puikus pasirinkimas. Pats receptas labai paprastas, tačiau toks patiekalas gali papuošti net šventinį stalą.

Pupelių daigai taip pat laikomi sveikais. Juos galima dėti į salotas arba valgyti vienus. Jei pupeles dedate į drėgną aplinką, daigai pasirodo po 3-4 dienų. Pupeles galima sudėti į metalinį dubenį ir naudoti vonios kambaryje.

Žirniai yra prieinamas ir skanus ankštinių augalų atstovas. Su šiuo komponentu galite virti sriubas, barščius ar bulvių košes. Žirnių terminis apdorojimas nėra baisus. Net ir konservuojant išsaugoma dauguma naudingų savybių.

Citrusiniai

Daugelio vaisių sudėtyje yra daug sacharozės, todėl nerekomenduojama jų vartoti be apribojimų. Išimtis yracitrusinių vaisių. Apelsinai ir citrinos yra tikras naudingų mikroelementų, reikalingų normaliai kraujagyslių veiklai, sandėlis. Atsisakyti citrusinių vaisių teks tik alergiškiems žmonėms. Per didelis mandarinų, apelsinų, greipfrutų vartojimas gali sukelti dermatozę.

Yra daug skanių patiekalų, pagamintų iš citrusinių vaisių. Tačiau dauguma jų netinka tiems, kuriems reikia cholesterolio kiekį mažinančios dietos. Faktas yra tai, kad terminio apdorojimo metu vitamino C kiekis produktuose žymiai sumažėja. Apelsinų pyragas nebus toks sveikas kaip šviežias mandarinas ar citrina.

Riešutai

Šios grupės produktai priklauso sudėtinių angliavandenių kategorijai. Jų pagalba organizmas pasikrauna energijos ir produktyviai dirba visą dieną. Jei yra problemų su kraujagyslėmis, pirmenybė turėtų būti teikiama graikiniams riešutams. Fosfolipidai, kurie yra jų dalis, neutralizuoja cholesterolį. Be to, graikiniuose riešutuose gausu vitamino E, kuris yra atsakingas už ląstelių dalijimąsi.

Riešutai puikiai tinka popietės užkandžiui ar antriesiems pusryčiams. Jų pagalba galite numalšinti alkį nepakenkdami kūnui. Be to, šie produktai stimuliuoja smegenis, o tai labai svarbu psichinės sferos žmonėms. Prieš egzaminą suvalgyta sauja riešutų padidins jūsų šansus gauti gerą pažymį. Nevalgykite pagardintų žemės riešutų. Druska yra sveikų kraujagyslių priešas.

Obuoliai

Taiprodukte gausu skaidulų. Be to, obuolių pektinas neutralizuoja blogąjį cholesterolį. Pirmenybė turėtų būti teikiama rūgščioms veislėms. Produkto pranašumas yra tas, kad jį galima naudoti bet kokia forma. Džiovintų obuolių kompotas yra labai naudingas. Su juo galite numalšinti troškulį, papildyti vandens balansą organizme. Džiovinti obuoliai taip pat gali būti vartojami gryna forma. Jie puikiai gali pakeisti saldumynus, meduolius ir kitus saldumynus.

Negalime pamiršti šviežių obuolių. Šis vaisius yra prieinamas bet kuriuo metų laiku. Kasdien suvalgius po 1 obuolį, trombozės, insulto ar infarkto rizika sumažėja kelis kartus. Vaisių lupti nuo žievelės nerekomenduojama. Jame yra didžiausias vitaminų ir naudingų mikroelementų kiekis.

Mėsa

Visuotinai pripažįstama, kad gyvūniniai produktai yra blogojo cholesterolio š altinis. Tai iš dalies tiesa. Tačiau visiškai atsisakyti mėsos negalima. Juk būtent jo dėka organizmas kaupia b altymus, reikalingus normaliam daugumos sistemų funkcionavimui. Jaunų gyvūnų mėsa ypač naudinga, nes joje mažiau jungiamųjų skaidulų, kurios blogai virškinamos.

Veršiena ir liesa vištiena – tai maisto produktai, kuriuos reikėtų įtraukti į valgiaraštį nusprendusiems išbandyti tokią dietą kaip anticholesterolio dietą. Šių produktų nauda ta, kad jie padeda stiprinti kraujagysles, stimuliuoja smegenis. Kartu su tuoorganizmas neskiria daug energijos tokiam maistui apdoroti. Mėsos nauda labai priklauso ir nuo jos paruošimo būdo. Garuose kepti kotletai gerai virškinami ir nesustabdo organizmo sistemų darbo. Keptos mėsos teks atsisakyti. Periodiškai galite kepti vištieną orkaitėje. Juk cholesterolio dieta turi būti ne tik sveika, bet ir skani.

Kashi

Neįmanoma įsivaizduoti sveikos mitybos be įvairių grūdų. Grikiai, ryžiai, soros - visi šie produktai yra naudingi, jų pagrindu galima paruošti dietą nuo cholesterolio. Meniu taip pat turi būti avižiniai dribsniai. Šiame produkte gausu sudėtingų angliavandenių, fluoro ir kalio. Ilgai vartojant avižinius dribsnius, gerokai sumažės cholesterolio kiekis kraujyje, sustiprės kraujagyslės. Be to, ši košė puikiai tinka žmonėms, kenčiantiems nuo virškinamojo trakto ligų.

Anticholesterolio dieta: savaitės meniu

Kiekvienas gali susikurti dietą pagal savo skonį. Preliminarus savaitės meniu gali atrodyti taip:

pirmadienis

• pusryčiai - avižiniai dribsniai, žalioji arbata;
• pietūs - daržovių sriuba, garų kotletai, žirnių tyrė;
• vakarienė – virti ryžiai, daržovių salotos, kepta žuvis.

Antradienis

• pusryčiai - grikių košė, žalioji arbata;
• pietūs - jūros gėrybių sriuba, garinta jautiena, daržovių salotos;
• vakarienė - bulvių košė, daržovių salotos, virta jūrų lydeka.

Trečiadienis

• pusryčiai - pieno košė,juodoji arbata be cukraus;
• pietūs - barščiai, orkaitėje kepta vištiena;
• vakarienė - grikių košė, daržovių salotos, žuvies pyragaičiai.

Ketvirtadienis

• pusryčiai - neriebi varškė su razinomis, juodoji arbata be cukraus;
• pietūs - daržovių sriuba su vištienos sultiniu, garų kotletai, daržovių salotos.
• vakarienė – virti ryžiai, kepta kalakutiena.

Penktadienis

• pusryčiai - avižiniai dribsniai, džiovintų vaisių kompotas;
• pietūs - grikių sriuba, kukuliai, daržovių salotos.
• vakarienė - neriebi varškė su džiovintais abrikosais, žalia arbata.

Šeštadienis

• pusryčiai - daržovių salotos, grikių košė, žalioji arbata;
• pietūs - žuvies sriuba, virta veršiena, švieži agurkai.
• vakarienė - virtos bulvės su žolelėmis, salotos su kopūstais ir morkomis.

Sekmadienis

• pusryčiai - neriebi varškė su grietine, žalia arbata;
• pietūs - jūros gėrybių sriuba, garų kotletai, džiovintų vaisių kompotas;
• vakarienė – virti ryžiai, kepta jūrų lydeka, rauginti kopūstai.

Užkandžiams galite naudoti vaisius, cukruotus vaisius, riešutus. Kelias valandas prieš miegą naudinga išgerti stiklinę neriebaus jogurto.

Kokie tokios mitybos rezultatai?

Padeda pagerinti visų organizmo sistemų darbą prieš cholesterolį. Meniu (beje, atsiliepimai apie jį dažniausiai yra teigiami), tačiau vis tiek pageidautina sudaryti remiantis dietologo rekomendacijomis. Priešingu atveju problemų nebus, nes į jį įtraukti produktai yra gana įprasti. Vis dėlto sunku, taip atsitinka tik prisitaikyti prie naujos dietosmityba, atsisakyti įprastų kenksmingų produktų. Pirmieji rezultatai dažniausiai pastebimi po 2-3 savaičių: išnyksta papildomi kilogramai, pagerėja darbingumas, normalizuojasi savijauta.

Jei buvo pasiektas geras efektas, jis turi būti išsaugotas. Tai reiškia, kad pageidautina visą gyvenimą laikytis anticholesterolio dietos. Priešingu atveju kenksmingi kūno riebalai greitai sugrįš. Nereikia griežtai laikytis taisyklių. Tačiau pageidautina iki minimumo sumažinti kenksmingų produktų naudojimą.