Dieta 1a: savaitės meniu su receptais. Dieta sergant pepsine opa

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gastritas yra pagrindinė priežastis, dėl kurios reikia kreiptis į gydytoją. Tačiau iš karto negalvokite apie baisų ligoninių lėkščių žvangėjimą ir neskanų jų turinį. Laikantis tinkamo požiūrio tokia dieta gali būti ne tik skani ir sveika, bet ir išlikti gyvenime kaip tinkamos mitybos dalis.

Šis maistas visiškai atitinka medicinines indikacijas po virškinimo trakto operacijų. Vartojami produktai nedirgina skrandžio gleivinės ir nepervertina jos sekrecijos. Tačiau reikia nepamiršti, kad dėl mitybos pokyčių reikia susitarti su gydančiu gydytoju. Taigi, kokia yra dietos 1a esmė, savaitės meniu, receptai ir dar daugiau įdomaus bei naudingo rasite straipsnyje.

Skirtumai

Norint geriau suprasti, būtina atskirti dietos Nr. 1 tipus. Ji pateikiama su raidėmis "A" ir "B". Tuo pačiu metu dietos nėra visiškai panašios.

Pirmasis skiriamas maždaug dviem savaitėms po operacijos, o antrasis – kuriam laikui gydytojo nuožiūra, bet po keturiolikos dienų. Lentelėse labai skiriasi KBJU kiekis (kalorijos, b altymai, riebalai, angliavandeniai).

Panašumai

Abi medicininės dietos yra labai lengvos, todėl iš tikrųjų jos skiriamos po skrandžio operacijos. Visi patiekalai yra paruošti – skysti arba minkšti.

Valgykite 5–7 kartus per dieną, nes maistas apdorojamas greičiau ir jame yra mažiau CBJ.

Svarbiausias dalykas

Svarbiausia dietos 1a taisyklė, kurios savaitės meniu su receptais įvairus – garuose, verdime arba kepame, bet be plutos. Be to, racione neturėtų būti labai karštų ir š altų patiekalų.

Dietoje numatytas druskos apribojimas, nes ji labai dirgina skrandžio gleivinę. Maitinimas turėtų būti dalinis, tai yra, maždaug 5 kartus per dieną ar daugiau. Didžiausias kalorijų skaičius per dieną neturi viršyti 3000. Tai apima 100 g b altymų, 90–100 g riebalų, 200 g angliavandenių ir ne daugiau kaip 8 g valgomosios druskos.

Pagrindinis meniu

Terapinei dietai 1a, pasak Pevznerio, puikiai tiks daržovių sriubos su makaronais, ryžiais ar tiesiog daržovėmis. Užpilu gali būti grietinėlė arba virtas kiaušinis. Tarp pliusų leidžiama žuvis ir kai kurios mėsos rūšys, bet ne stambi.

Vadovaujantis dietos lentelės numeriu 1a, teks atsisakyti ruginės duonos, ją pakeisdami krekeriais ar labiau džiovintais kepiniais. Visiškai pašalinkite sluoksniuotą tešlą, riebią mėsą ir konservus, sūrius sūrius, marinatus ir aštrius padažus. Kad skrandis būtų ramus, draudimas taip pat taikomas b altiesiems kopūstams, grybams, špinatams, rūgštynėms, agurkams, svogūnams, juodai kavai, kakavai ir gazuotiems gėrimams.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

Sriubos laikantis dietos nuo pepsinės opos turi būti manų kruopų, avižinių dribsnių, ryžių ar miežių gleivinės. Į juos galite įpilti kiaušinių ir pieno mišinio, grietinėlės arba sviesto.

Kalbant apie mėsą ir paukštieną, leidžiama liesa jautiena, triušiena, veršiena, vištiena ir kalakutiena. Prieš valgydami pašalinkite sausgysles, fascijas (audinius ir kraujagysles dengiančius apvalkalus), riebalus ir odą. Tada šiek tiek pavirkite ir keletą kartų perbraukite per mėsmalę. Bulvių košės arba garų suflė mėsą galima valgyti tik kartą per dieną. Ta pati procedūra turėtų būti atliekama su žuvimi. Garų suflė galima vartoti kartą per dieną ir tik vietoj mėsos. Pati žuvis turi būti liesa ir virta be odos.

Pieno produktai yra labiausiai leistini, todėl lengviau pasakyti „ne“. Tai fermentuoto pieno gėrimai, sūriai, grietinė ir varškė.

Kiaušiniai į dietą patenka ne daugiau kaip 3 vienetus per dieną. Taip pat svarbu juos virti: leidžiama tik minkštai virti arba garuose troškinta kiaušinienė.

Kalbant apie grūdus, naudokite tik manų kruopas, javų miltus, trintus grikius, avižinius dribsnius ir ryžius, į juos įpildami pieno arba grietinėlės.

Visi užkandžiai 1a dietos su skrandžio opalige metu yra visiškai atmesti.

Vaisių ir saldumynų niekada negalima valgyti žalių, o konditerijos gaminiai yra griežtai draudžiami. Iš vaisių vaisių galite virti želė ir želė, kur taip pat gali atsirasti saldžių uogų. Leidžiamayra gryno cukraus ir medaus, pieno želė.

Visų rūšių prieskoniai ir padažai taip pat neturėtų būti įtraukti į dietą, atsižvelgiant į taisykles. Leidžiama iš gėrimų, silpnos arbatos su grietinėle ar pienu, šviežiai spaustos sultys, įskaitant sultis iš uogų, erškėtuogių sultinys su vandeniu ir cukrumi.

Iš riebalų į paruoštus patiekalus galima dėti sviesto ir augalinio aliejaus.

Meniu

Atsižvelgiant į tinkamai mitybai skirtų produktų suderinamumą, apytikslio meniu lentelė gali atrodyti taip.

Pirmoji diena:

Valgymo laikas	Patiekalai
8:00	Dviejų kiaušinių b altymų omletas (110 g); pienas (200 ml).
11:00	Vaisių želė (180 ml).
14:00	Pieninė avižinių dribsnių sriuba (400 ml); žuvų taukų garų želė (180 g); vaisių želė (120 g).
17:00	Erškėtuogių nuoviras (200 ml).
19:00	Avižiniai dribsniai (300 g); puose kepti žuvies pyragaičiai (50 g); silpno pieno arbata (180 ml).
21:00	Pienas (200 ml).

Antra diena:

Valgymo laikas	Patiekalai
8:00	Minkštai virti kiaušiniai (2 vnt.); varškė su medumi (120 g); silpna arbata (200 ml).
11:00	Vaisinis kokteilis (200 ml).
14:00	Glusti ryžių sriuba (400 ml); puose kepti žuvies pyragaičiai su daržovių tyre (190g); saldžių vaisių želė (180 ml).
17:00	Pienas su medumi (200 ml).
19:00	Virti vermišeliai su virta mėsa (300 g); burokėlių ir džiovintų slyvų salotos (180 g); arbata (200 ml).
21:00	Pienas (200 ml); obuolių tyrė (120 g).

Kitomis dienomis galite kartoti meniu arba sukurti savo iš leidžiamų produktų.

Receptai

Nebijokite monotoniško maisto. Jį galima labai lengvai atskiesti įvairiais patiekalais, kurie nekenkia skrandžio mikroflorai.

Pavyzdžiui, laikydamiesi dietos 1a, savaitės meniu su įvairiais receptais, galite gaminti daug gėrybių. Skaitykite daugiau apie kelias parinktis toliau.

Glusti ryžių sriuba

Ingredientai:

• ryžiai - 50 gramų;
• 1 vištienos kiaušinis;
• nugriebtas pienas - 200 ml;
• sviestas - 15 gramų;
• vanduo.

Gaminimo būdas:

1. Ryžius virkite, kol jie visiškai išvirs. Tada filtruokite per smulkų sietelį.
2. Į ryžių sultinį įpilkite 3 šaukštus virtų ryžių ir uždėkite ant lėtos ugnies.
3. Sumaišykite pieną su kiaušiniu ir supilkite mišinį į sultinį. Po 1–2 minučių kepimo nukelkite nuo ugnies.

Į jau paruoštą patiekalą galite pridėtisutrintų virtų morkų ir smulkiai pjaustytų žalumynų. Patiekite su šlakeliu sviesto.

Pieniška manų kruopų sriuba

Dieta 1a, kurios savaitės meniu su receptais gana subalansuotas, rekomenduoja pienišką sriubą.

Ingredientai:

• 4 arbatiniai šaukšteliai manų kruopų;
• 1 puodelis pasterizuoto pieno;
• 1 stiklinė vandens;
• 1/3 arbatinio šaukštelio sviesto;
• 1 kiaušinis;
• 1/5 arbatinio šaukštelio cukraus;
• druska.

Gaminimo būdas:

1. 2/3 pieno sumaišoma su vandeniu, užvirinama.
2. Plona srovele maišydami supilkite persijotas manų kruopas. Virkite, kol visiškai iškeps.
3. Išplakite kiaušinį su 1/3 karšto pieno. Kiaušinių ir pieno mišinys supilamas į sriubą, išmaišomas.
4. Virkite nevirdami.

Patiekdami įdėkite gabalėlį sviesto.

Omletas su garais

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai;
• 1/2 puodelio pieno;
• 1/5 arbatinio šaukštelio sviesto;
• druska.

Gaminimo būdas:

1. Kiaušiniai ir pienas plakami.
2. Sutepkite formą sviestu.
3. Kiaušinių ir pieno mišinys supilamas į formeles ir išgarinamas.

Kad geriau iškeptų, omleto storis turi būti ne didesnis nei 4 cm. Patiekdami apšlakstykite lydytu sviestu.

Virtos jautienos quenelles sultinyje

Ingredientai:

• 300 gramų jautienos, deveive;
• pusė svogūno;
• 1 kiaušinis;
• 2-3 riekelės b altos kvietinės duonos;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas grietinės;
• žiupsnelis druskos.

Gaminimo būdas:

1. Jautiena supjaustyta mažais gabalėliais.
2. Pusė svogūno supjaustoma ir troškinama svieste iki auksinės rudos spalvos.
3. Duonos riekelės pamirkomos piene, išspaudžiamos ir sumaišomos su grietine.
4. Visi ingredientai perpilami per mėsmalę ir sumaišomi.
5. Į m altą mėsą dedama druskos.
6. Tada susukama į dešrą, įvyniojama į b altą medvilninį audinį ir per kraštus surišama siūlu.
7. Pamerkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 10–15 minučių.

Prieš patiekdami nuimkite nuo mėsos „lukštą“, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į gilią lėkštę su sultiniu. Leidžiama dėti virtas daržoves ir žoleles.

Puode keptas moliūgas su cukinijomis ir sūriu

Ingredientai:

• 400–500 gramų moliūgų;
• pusė cukinijos;
• 100 gramų b altųjų pupelių;
• 200 gramų sūrio;
• 2 šaukštai sviesto.

Gaminimo būdas:

1. Iš anksto išvirkite b altas pupeles, kol jos bus pusiau išvirtas.
2. Moliūgą ir cukiniją nulupkite nuo žievelės ir sėklų, supjaustykite mažais kubeliais. Tas pats su sūriu.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, tada sumažinkite 180 laipsnių.
4. Pirmiausia į puodą sudėkite moliūgą ir cukiniją, virtas pupeles ir sūrio gabalėlius. Viršutinį sluoksnį sudaro sviesto gabalėliai.
5. Puodą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę, kad patiekalas troškintųsi 25-30minučių.
6. Išjungę orkaitę palikite stingti 10 minučių.

Prieš patiekdami galite įpilti šaukštą grietinės.

Liesos mėsos paštetas

Ingredientai:

• 500 gramų liesos veršienos arba triušienos;
• 200 gramų vištienos kepenėlių;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1/3 gabalo b alto kepalo;
• morkos 3-4 vnt.;
• 1/3 stiklinės pieno;
• 1 kiaušinis;
• truputį sviesto.

Gaminimo būdas:

1. Kepenys ir mėsa supjaustomos smulkiais gabalėliais, ant silpnos ugnies užpilame š altu vandeniu.
2. Morkas nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę su mėsa.
3. Sumaišykite vandenį ir pieną, pamirkykite juose duoną.
4. Virta mėsa ir kepenėlės susmulkinamos, pridedant mirkytos duonos be plutos.
5. Kiaušinis įmušamas į dubenį, pasūdoma ir įberiama petražolių. Sumaišykite gautą įdarą.
6. Masė išdėliojama į formeles, iš anksto suteptas aliejumi.
7. Pateštas kepamas orkaitėje apie 30-40 minučių.

1a dietos dėka savaitės meniu su receptais įvairus, ligos gydymas efektyvesnis. Tačiau reikia nepamiršti, kad taip pat pirmiausia rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju. Tik tinkamas požiūris padės išvengti komplikacijų ir garantuos teigiamą rezultatą.