Trintos kepenėlės grietinėje: receptai ir gaminimo paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Trintos kepenėlės grietinėje – labai skanus patiekalas! Daugelis šeimininkių jį mėgsta, nes jį lengva gaminti, nereikia daug laiko. Todėl kepenėles užgesinti po darbo visai šeimai vakarienei lengva ir paprasta. Tačiau yra mažų gudrybių, kurios padeda padaryti kepenis minkštesnes ir švelnesnes.

Lengvas gaminimo receptas

Patroškintos kepenėlės grietinėje su svogūnais – geriausias receptas. Jam naudojamos būtent jautienos kepenėlės. Reikėtų iš karto pastebėti, kad toks patiekalas dažnai būna sausas, kietas. Kad to išvengtumėte, nevirkite tokio tipo produktų per ilgai.

Be to, išplovus kepenis verta nupjauti visas venas, taip pat nuo gabalėlio nuimti ploną plėvelę. Jei pakelsite jį peiliu, tai padaryti gana paprasta. Taip gausite tikrai švelniai troškintas kepenėles su svogūnais grietinėje.

Šiam receptui reikia šių produktų:

• Kilogramas kepenų.
• Penki maži svogūnai.
• Augalinis aliejus.
• 50 gramų kvietinių miltų.
• Druska ir pipirai.
• 200 gramų grietinės su 20 procentų riebumo.

Pirmiausia paruoškite pačias kepenėles, kaip minėta aukščiau. Ir tada jie pradeda gaminti tiesiogiai.

Kaip virti jautienos kepenėles?

Pirmiausia gabalas turi būti supjaustytas juostelėmis. Šioje formoje kepenys greitai iškeps ir atrodys gražiausiai. Dedama į dubenį, įberiama druskos, pipirų, apibarstoma miltais. Kruopščiai sumaišykite visus gabalus, kad jie būtų visiškai padengti prieskoniais.

Svogūnai nulupami ir supjaustomi kuo plonesniais pusžiedžiais. Augalinis aliejus pilamas į keptuvę, pašildomas, siunčiami svogūnai. Jis turėtų paruduoti porą minučių. Kai pasikeičia spalva, pridėkite ir kepenėlių.

Kepkite šiuos du ingredientus maždaug aštuonias minutes nuolat maišydami. Tada užpilkite viską grietine, uždarykite dangtį ir troškinkite apie penkiolika minučių ant silpnos ugnies. Gatavą patiekalą galima apibarstyti žolelėmis. Grietinėje troškintos jautienos kepenėlės puikiai dera su makaronais ir bulvių koše.

Kepenys su pomidorais ir morkomis

Kitame įdomiame recepte yra keletas daržovių. Šiuo metodu grietinėje troškintos kepenėlės pasirodo elegantiškesnės. Jį taip pat lengva paruošti. Tam reikalingi šie ingredientai:

• Kilogramas jautienos kepenų.
• Vienas didelis svogūnas.
• Viena didelė morka.
• Pora prinokusių pomidorų.
• Krūva petražolių.
• M alti juodieji pipirai – žiupsnelis.
• Druskos pagal skonį.
• Stiklinė miltų.
• Trys šaukštai tirštos grietinės.
• Kepimo aliejus, bekvapis, augalinis.

Jei norima, grietinėsgalite pakeisti augaliniu aliejumi arba sujungti abu ingredientus. Jums taip pat reikės virinto vandens.

Kaip virti kepenėles?

Paruoštos kepenėlės supjaustytos mažais gabalėliais. Apvoliokite miltuose, pabarstykite druska ir pipirais. Jie leido jam taip pagulėti porą minučių ant lentos. Šiuo metu galite tiesiog įkaitinti augalinį aliejų puode. Ten siunčiamos kepenėlės, iš kiekvienos pusės gabalėlis kepamas apie tris minutes.

Šiuo metu svogūnai supjaustomi kubeliais, morkos sutrinamos ant smulkios trintuvės. Kai kepenėlės apkeps, suberkite paruoštas daržoves, pakepinkite dar porą minučių. Įpilkite šiek tiek vandens, įdėkite grietinės ir troškinkite po dangčiu bent dvidešimt minučių, retkarčiais pamaišydami turinį.

Pomidorus galima nulupti. Tai padaryti nesunku, jei vaisius supjaustysite, o po to porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada oda bus greitai pašalinta. Pomidorą supjaustykite kubeliais. Žalieji susmulkinami. Likus porai minučių iki kepimo pabaigos, sudėkite juos į kepenis. Taip pat verta išbandyti patiekalą su druska, nes daržovės ir grietinė paima ją iš kepenų.

Šis kepenėlių troškinio grietinėje receptas patinka net vaikams, nes patiekalas pasirodo gražaus ir subtilaus skonio.

Vištienos kepenėlės: skanios ir greitos

Vištienos kepenėlių patiekalai yra ne mažiau patrauklūs ir paprasti. Jie iškepa greičiau. Prieš gamindami, pašalinkite venas ir gerai išskalaukite gaminį.

Norint kepti grietinėje troškintas vištienos kepenėles, reikia šių ingredientų:

• 600 gramųkepenys.
• 500 gramų riebios grietinės, geriausia 20%.
• Viena svogūno galva.
• Gaiselis sviesto.
• Druska ir pipirai.

Jei yra laiko, kepenys iš anksto pamirkomos nedideliame kiekyje karvės pieno. Tai trunka apie dvidešimt minučių. Tada galutinis patiekalas pasirodys dar švelnesnis ir kvapnesnis.

Paruošimas pagal receptą: labai greitai

Šis vištienos kepenėlių, troškintų grietinėje, receptas gali būti tikras atradimas šeimininkėms. Jis paruošiamas paprastai ir labai greitai.

Pirmiausia supjaustykite svogūną – kuo mažesnis, tuo geriau. Kepkite nedideliame kiekyje sviesto iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite mažais gabalėliais supjaustytas kepenėles. Skrudinkite apie penkias minutes. Druskos ir pipirų. Viską aptepkite grietine, uždenkite dangčiu ir palaikykite dar dešimt minučių. Patiekiant patariama patiekalą papuošti kapotomis žolelėmis. Puikiai dera su bulvių koše.

Kaip virti kiaulienos kepenėles? Sudedamųjų dalių sąrašas

Šis kiaulienos kepenėlių, troškintų grietinėje, receptas yra gana paprastas. Tačiau jo pagrindu galite gaminti sudėtingesnius patiekalus. Pirmiausia verta paminėti, kad šios rūšies kepenys porą valandų užpilamos š altu vandeniu, todėl sumažėja jų riebumas, o toliau verdant jos tampa švelnesnės. Taip pat vandenį galite pakeisti pienu.

Norėdami virti troškintas kepenėles grietinėje, jums reikia:

• 600 gramų kepenų.
• Viena svogūno galva.
• 200 gramų riebios grietinės.
• Druskos pagal skonį.
• Stiklaskarštas vanduo.
• Šiek tiek m altų juodųjų pipirų.
• Augalinis aliejus kepimui.

Įdomu, kad šis kepenėlių troškinio grietinėje receptas rodo, kad svogūnų kiekis turi įtakos padažo skoniui. Tai yra, kuo daugiau, tuo skaniau. Todėl galite saugiai paimti dvi galvas. Tada galutinis padažas bus ryškesnis. Taip pat pirmiausia turite užvirti šiek tiek vandens.

Kiaulienos kepenėlių gaminimas

Tiriamos kepenys, pašalinamos nemėgstančios plėvelės ir venos. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į kiaurasamtį. Tada jį reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Tai leidžia jį uždaryti, tai yra neleisti vidiniam sultingumui išeiti. Dėl šio veiksmo produktas tampa minkštas ir neišsausėja.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kalbant apie kiaulienos kepenėles, svarbiausia nepersistengti. Todėl geriau keptuvę šiek tiek patepti riebalais, o tada, jei reikia, įpilti daugiau aliejaus. Paskleiskite pagrindinį produktą, pabarstykite šiek tiek druskos. Kepkite iš vienos pusės apie tris minutes, tada apverskite gabalėlius. Dar kartą pabarstykite druska ir kepkite tris minutes.

Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais, užtepami ant apkeptų kepenėlių. Išmaišykite ir pakepinkite šiuos du ingredientus kartu dar porą minučių. Įdėkite grietinės, įberkite šiek tiek juodųjų pipirų. Beje, su kepenėlėmis puikiai dera ir džiovinti salierai. Troškinkite uždengę, kol užvirs. Dabar galite užpilti stikline šilto vandens, geriau tai daryti palaipsniui, o tada troškinti dar dešimt minučių, kol kepenys bus paruoštos. Attiek vandens įpylus, padažas skystokas. Tirštojo grietinės padažo gerbėjai gali šį kiekį sumažinti. Svarbiausia, kad vanduo būtų šiltas arba karštas, antraip grietinė gali nulupti.

Šis patiekalas puikiai dera su visų rūšių dribsniais, pvz., grikiais ar ryžiais.

Trintos kepenėlės grietinėje – greitas ir skanus patiekalas. Galite virti jautieną, vištieną ir net kiaulienos kepenėles. Tačiau kiekvienas iš šių produktų rūšių turi savo gaminimo laiką ir mažas paslaptis. Rezultatas – labai švelnus patiekalas su originaliu ir paprastu padažu.