2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jautienos kepenėlės grietinėje, virtos ant viryklės, puikiai tinka garnyrui, pavyzdžiui, bulvių koše, makaronams ar spagečiams. Taip pat verta paminėti, kad šis universalus patiekalas yra itin greitai ir lengvai pagaminamas.
Kaip virti jautienos kepenėles su grietine
Reikalingi ingredientai:
- valgomoji druska – nepilnas mažas šaukštelis;
- šviežios jautienos kepenėlės - 1 kg;
- mažos lemputės - 2-3 vnt.;
- tirštos grietinės 30% - 250 g;
- vidutinės morkos - 2 vnt.;
- juodieji pipirai – neprivaloma;
- šviežias pienas - 1 stiklinė;
- žalieji - maža krūva;
- augalinis aliejus - 50 ml.
Mėsos perdirbimo procesas
Tokį subproduktą galima paruošti įvairiausiais būdais, receptų yra įvairių. Jautienos kepenėlės, grietinė ir kiti aukščiau išvardyti ingredientai daro guliašą labai švelnų, sultingą ir skanų. Prieš tiesioginį terminį apdorojimą mėsos gaminį rekomenduojama kruopščiai nuplauti, kruopščiai išvalyti nuo tulžies latakų, susmulkinti vidutinio dydžio, o po to pusantros valandos.mirkyti šviežiame piene. Tokia procedūra padarys subproduktus minkštesnius ir neteks jų kartumo.
Daržovių perdirbimo procesas
Jautienos kepenėlės grietinėje leidžia naudoti ne tik mėsą ir pieno produktus, bet ir daržoves, tokias kaip morkos ir svogūnai. Jie turi būti gerai nuplauti, išvalyti, o tada supjaustyti į vidutinius kubelius. Tokie produktai visam patiekalui suteiks ypatingo aromato ir skonio.
Kepimo ingredientai
Kad jautienos kepenėlės grietinėje būtų ypatingos, rekomenduojama subproduktus iš anksto apkepti augaliniame aliejuje. Norėdami tai padaryti, paimkite puodą, sudėkite kepenėles, druską ir pipirus. Kai jis pakeičia spalvą ir pasidengia auksine pluta, į jį reikia įdėti šviežių morkų ir svogūnų.
Troškinimo ingredientai
Kai ir daržovės, ir jautienos kepenys suminkštės (maždaug po pusvalandžio), į jas įpilkite 1 stiklinę paprasto geriamojo vandens. Kai užvirs, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 5-8 minutes. Per šį laiką sultinys sugers visų keptų maisto produktų skonius, todėl guliašas bus skanesnis.
Paskutinis gaminimo etapas
Guliašui galutinai iškepus, ant jo reikia uždėti tirštos 30 % grietinės, taip pat krūvą smulkintų šviežių žolelių. Jie patiekalui suteiks ypatingo skonio ir aromato. Be to, kepenis rekomenduojama 5 minutes palaikyti ant ugnies po uždarytu dangčiu,ir iškart nukelkite nuo viryklės. Jei guliašas pasirodė per skystas, galite į jį įberti šiek tiek kvietinių miltų (1-2 nedidelius šaukštus) ir šiek tiek pašildyti, kol sutirštės.
Tinkamas pateikimas
Jautienos kepenėlės grietinėje vakarienei patiekiamos tik karštos, su sočiu ir skaniu garnyru arba be jo. Prie patiekalo taip pat rekomenduojama patiekti pomidorų padažą ir šviežią kvietinę duoną. Verta paminėti, kad tokie pietūs idealiai tinka tiems, kuriuos kamuoja geležies trūkumas organizme. Juk, kaip žinote, jautienos kepenyse šio svarbaus elemento yra dideli kiekiai.
Rekomenduojamas:
Lazersono principai. Jautienos guliašas: receptai ir maisto gaminimo patarimai
Ilja Lazersonas, vienas žymiausių Rusijos kulinarijos specialistų, Sankt Peterburgo virėjų gildijos prezidentas, daugelio knygų autorius, taip pat televizijos ir radijo laidų vedėjas kulinarijoje, savo gastronominės mokyklos įkūrėjas, nėra ypatingo poreikio pristatyti vietiniams gurmanams. Jau kelerius metus vienoje populiariausių kulinarinių laidų – „Maisto televizija“– savita maniera meistras transliuoja apie vadinamosios bakalauro virtuvės subtilybes
Kurios kepenys skanesnės – kiaulienos ar jautienos? Kodėl kiaulienos kepenėlės pigesnės nei jautienos?
Dabar daugelis žmonių stengiasi laikytis tinkamos mitybos principų, tačiau tuo pat metu tinkamą mitybą laiko dieta, o ne gyvenimo režimu. Kad šis skirtumas išnyktų, turite skatinti savo priklausomybę nuo maisto ir kartu rasti sveikų nesveiko maisto atitikmenų. Pavyzdžiui, riebią mėsą pakeiskite subproduktais. Naudinga sveikoms kepenims. Bet kurios kepenėlės skanesnės: kiaulienos ar jautienos?
Jautienos kepenėlės grietinėje: maisto ruošimas, gaminimo procedūra
Šiandien pažvelgsime į tokį apetitą keliantį patiekalą kaip jautienos kepenėlės grietinėje. Dėl daugybės receptų galite gaminti tokį skanėstą su grybais, daržovėmis, svogūnais, česnakais ir sūriu. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir skonio pageidavimų
Veršienos kepenėlės: receptai grietinėje
Veršienos kepenėlės yra sveikos ir skanios. Šio produkto receptai yra paprasti ir tuo pat metu ne be įmantrumo. Toks patiekalas bus nuostabi puošmena bet kokiam šventiniam stalui ar sočiai vakarienei su šeima
Russula – grybas, tinkantis prie bet kokio patiekalo
Grybai yra neįtikėtinai maistingas maistas, kuriame gausu mineralų ir b altymų. Galite juos naudoti bet kokiu būdu: virti, kepti ar marinuoti. Iš jų gaminamos puikios sriubos ir salotos. Tuo pačiu metu russula savo savybėmis jokiu būdu nenusileidžia populiariems pievagrybiams
