Jautienos kepenėlės grietinėje: maisto ruošimas, gaminimo procedūra

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien pažvelgsime į tokį apetitą keliantį patiekalą kaip jautienos kepenėlės grietinėje. Dėl daugybės receptų galite gaminti tokį skanėstą su grybais, daržovėmis, svogūnais, česnakais ir sūriu. Viskas priklauso nuo jūsų norų ir skonio pageidavimų.

Jautienos kepenys turi daug naudingų savybių ir prisotina mūsų organizmą vitaminais, mineralais ir sklandžiam vidaus organų veiklai būtinomis medžiagomis. Be to, toks produktas efektyviai kovoja su širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimu ir žymiai sumažina infarkto riziką. Tačiau pagyvenusiems žmonėms ir mažiems vaikams nerekomenduojama reguliariai valgyti šio patiekalo.

Jautienos kepenėlės su svogūnais ir grietine

Reikalingų produktų sąrašas:

• kvietiniai miltai - 35g;
• jautienos kepenėlės - 450 g;
• grietinė 20% - 150 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• morka - 1 vnt.;
• druska;
• paprika;
• prieskoniai mėsai;
• augalinis aliejus kepimui.

Trintos kepenėlės puikiai tinka su bulvių koše, virtais ryžiais ir makaronais.

Žingsnis maisto gaminimas

Žingsniai, kurių reikia imtis:

1. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
3. Svogūnus ir morkas pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Nuvalykite kepenis nuo plėvelės, nuplaukite po š altu vandeniu ir padalinkite į dalis.
5. Kiekvieną panardinkite į kvietinius miltus ir supilkite į keptuvę su daržovėmis.
6. Kepenėles pakepinkite, kol jos taps apetitiškos ir traškios, tada suberkite grietinę ir prieskonius su druska.
7. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dešimt minučių.

Prieš patiekiant keptas jautienos kepenėles su svogūnais ir grietine reikėtų papuošti baziliko ar petražolių šakele. Kaip užpilą galite įdėti pomidorų arba česnako padažo.

Kaip virti jautienos kepenėles su grietine ir grybais?

Ingredientai:

• grybai - 250 g;
• jautienos kepenėlės - 450 g;
• pusė svogūno;
• druska;
• raudonėlis;
• grietinėlė arba grietinė - 150 g;
• krūva žaliųjų svogūnų.

Dabar naudosime orkaitę ir kepimo indą.

Žingsnis maisto gaminimas

Kiti mūsų veiksmai:

1. Visų pirma, reikia išvalyti kepenis ir supjaustyti jas išilgaivienetų.
2. Upilkite kepenis vėsiu vandeniu ir palikite taip kelias minutes.
3. Grybus supjaustykite plonomis lėkštėmis ir pakepinkite keptuvėje, kol pusiau iškeps.
4. Nupilkite vandenį iš kepenų ir troškinkite su grybais apie 10 minučių.
5. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, sudėkite kepenėles ir grybus.
6. Ant viršaus pabarstykite svogūną, supjaustykite plonais žiedeliais, suberkite prieskonius ir visus ingredientus užpilkite grietinėle arba grietine.
7. Nusiųskite patiekalą kepti orkaitėje 15–25 minutes, kol iškeps.

Paruošę jautienos kepenėles su grietine ar grietinėle, perkelkite į lėkštę ir papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Kepenėlių su česnaku ir daržovėmis receptas

Reikalingi produktai:

• pomidorai - 4 vnt.;
• paprika - 2 vnt.;
• česnakai - 2-3 skiltelės;
• jautienos kepenėlės - 650 g;
• grietinė - 250 g;
• prieskoniai - pagal skonį;
• b altasis svogūnas - 1 vnt

Šis patiekalas tinka kaip garnyras prie virtų ryžių, sorų košės ar grikių.

Žingsnis maisto gaminimas

Kaip skaniai virti jautienos kepenėles su grietine? Atsakymas paprastas: vadovaukitės šiomis instrukcijomis:

1. Pirmiausia išvalykite kepenis ir supjaustykite porcijomis.
2. Nupjaukite paprikos kotelį, pašalinkite šerdį ir sėklas, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Pomidorus keletą minučių palaikykite verdančiame vandenyje ir nuimkite odelę.
4. Supjaustykite didelius pomidoruskubeliai apie 1 cm storio ir pakepinti keptuvėje su svogūnų žiedais.
5. Įberkite paprikos, druskos ir prieskonių, sumaišykite ir išdėliokite kepenėlių gabalėlius.
6. Kepkite ingredientus dešimt minučių ir užpilkite patiekalą grietine.
7. Uždengę troškinkite apie 15 minučių, tada suberkite susmulkintą česnaką.
8. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir perkelkite indą į lėkštes.

Šis gaminimo būdas yra neįtikėtinai paprastas ir net pradedantieji virėjai gali tai padaryti.

Kaip virti kepenėles lėtoje viryklėje?

Šiam receptui reikalingi šie ingredientai:

• jautienos kepenėlės - 950g;
• kukurūzų miltai - 3 v.š. l.;
• druska;
• pipirai;
• grietinė - 1 puodelis;
• vanduo - 1 puodelis;
• augalinis aliejus - 50 g;
• pusė svogūno.

Šio recepto pranašumas yra tas, kad jums nereikia kontroliuoti troškinimo proceso. Tereikia paruošti produktus ir sukrauti juos į multivaryklę.

Gaminimo būdas

Jautienos kepenėlių kepimas grietinėje lėtoje viryklėje:

1. Kepenėles užpilkite šiltu vandeniu ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. Svogūną susmulkinkite ir sumaišykite su kepenėlėmis.
3. Sutepkite multicooker dubenį augaliniu aliejumi. Galite naudoti alyvuogių ar saulėgrąžų. Tada pakepinkite svogūną ir kepenėles „kepimo“režimu.
4. Po 15 minučių įpilkite miltų, vandens, grietinės ir prieskonių.
5. Uždarykite dangtį ir įjunkite funkciją „Gesinimas“.viena valanda.

Pabaigus techniką, atsargiai išimkite dubenį ir perkelkite gatavą patiekalą į lėkštes. Papuoškite citrinos skiltelėmis, smulkintu česnaku arba šviežiomis žolelėmis.

Jautienos kepenėlės su svogūnais puoduose

Reikalingi produktai:

• jautienos kepenėlės - 1 kg;
• purpurinis svogūnas - 1 vnt.;
• druska;
• m alti juodieji pipirai;
• saulėgrąžų aliejus;
• grietinė 20% - 125 g;
• lydytas sūris - 200 g;
• užtepėlė arba margarinas – 50 g.

Virtos jautienos kepenėlės grietinėje puoduose yra beprotiškai švelnios ir minkštos, malonaus pieno skonio ir aromato.

Gaminimo būdas

Štai ką reikia padaryti, kad gautumėte skanų ir sultingą patiekalą:

1. Nuimkite plėvelę nuo kepenų, išvalykite jas nuo kraujo ir nuplaukite šiltu vandeniu.
2. Kepenėles supjaustykite mažais, ne daugiau kaip 1 cm storio gabalėliais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
5. Tada suberkite jautienos kepenėlių gabalėlius ir troškinkite ingredientus apie 15 minučių.
6. Ištepkite puodus užtepu, supilkite į juos kepenėles ir svogūną.
7. Mūsų patiekalą pasūdykite ir pipiruokite.
8. Visus produktus užpilkite grietine ir, jei norite, įberkite džiovintų petražolių arba krapų.
9. Puodus uždenkite dangčiais, padėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite į pašildytąorkaitėje 35–45 minutes.
10. Kai tik jautienos kepenėlės grietinėje bus paruoštos, išimkite kepimo skardą ir patiekalą pabarstykite tarkuotu lydytu sūriu.
11. Kepkite dar kelias minutes ir išimkite puodus iš orkaitės.

Tokį paprastą, bet kartu ir skanų mėsos garnyrą galima patiekti ant šventinio stalo. Prieš artėjančias šventes, pavyzdžiui, Naujuosius metus ir Kalėdas, šis receptas ypač aktualus.

Jautienos kepenėlės grietinėje puikiai dera su keptomis bulvėmis, virtais ryžiais ar spagečiais su aštriu padažu. Kalbant apie papildomus garnyrus, galite paruošti lengvas daržovių salotas su alyvuogių aliejumi ir šlakeliu vyno arba obuolių sidro acto. Tokį patiekalą rekomenduojama papuošti šviežiomis žolelėmis ir citrina, supjaustytomis plonais griežinėliais.