Ką gaminti su avienos faršu: įdomūs patiekalai, receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Avienos faršas yra daugelio patiekalų pagrindas – nuo įvairaus plano kotletų iki sočių pyragėlių. Ką virti su m alta aviena? Tiesą sakant, yra daugybė receptų su šiuo ingredientu! Taigi kiekviena šeimininkė ras, kaip panaudoti šį naudingą ir skanų produktą. Pradedant nuo greitų blynų su šonine, baigiant švelniais kotletais ar pyragu.

Švelnūs blynai su prieskoniais

Ką virti iš m altos avienos, jei jos neužtenka? Blynai! Tokiam sočiam patiekalui galite naudoti bet kokią m altą mėsą, įskaitant ėrieną. Norėdami paruošti pačius blynus, turite paimti:

• stiklinė miltų;
• 60ml aliejaus;
• 300 ml pieno;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• du kiaušiniai;
• pora žiupsnelių druskos.

Jei norite skanaus ir sotaus įdaro, paruoškite:

• pusė svogūno;
• 200 g m altos avienos;
• 60 g m altos vištienos;
• 100 g m altos kiaulienos;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• truputį druskos ir pipirų.

Ši parinktisvyrai ypač mėgsta patiekalus, nes pasirodo sotūs. Iškeptus blynus virti daug lengviau nei įdarytus blynus. Tai tikrai greitas ir paprastas gaminimas su m alta ėriena.

Kaip gaminti blynus?

Pirmiausia išminkykite tešlą. Į dubenį supilkite pieną, įmuškite kiaušinius ir druską. Išmaišykite, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite visus ingredientus, padėkite į vienalytę būseną.

Paimkite šiek tiek verdančio vandens ir toliau maišydami supilkite į tešlą. Įpilama aliejaus ir gautai masei leidžiama pastovėti apie 20 minučių.

Šiuo metu galite paruošti įdarą. Smulkiai pjaustytas svogūnas pakepinamas nedideliame kiekyje aliejaus. Suberiama visų rūšių m alta mėsa ir prieskoniai ir kepama, kol suminkštės. Kai m alta mėsa atvės, ji siunčiama į maišytuvo dubenį ir plakama iki vientisos masės.

Tešla pilama į įkaitintą keptuvę, iškart dedami du šaukštai įdaro, tada vėl pilama tešla. Kai jis sustings, apverskite blyną. Jei norite, kiekvieną galite sutepti aliejumi.

Švelnūs kotletai su moliūgu

Avienos faršo ir moliūgo derinys gana įdomus, abu ingredientai puikiai papildo vienas kitą. Jei kyla klausimas, ką virti iš m altos ėrienos orkaitėje, iš karto turėtumėte prisiminti šį paprastą, bet labai skanų kotletų receptą. Šiam patiekalui reikia paimti:

• 500 g moliūgų;
• 900 g m altos mėsos;
• du svogūnai;
• pora bulvių gumbų;
• vienas kiaušinis;
• 50 ml ožkos pieno;
• 100gb alta duona;
• truputį druskos;
• pusė arbatinio šaukštelio sausos adžikos.

Jei trūksta paskutinio ingrediento, galite pridėti šiek tiek sauso česnako ir m altų raudonųjų pipirų, kad būtų aštrumo ir skonio. Tokie prieskoniai sėkmingai užmaskuoja avienos kvapą, kuris patinka ne visiems. Tačiau šiame recepte jie nesijaučia.

Kaip virti m altos avienos kotletus?

Svogūnai, moliūgai ir bulvės nulupami. Supjaustykite didelius, bet taip, kad tilptų į mėsmalę. Viskas susukama ir dedama į m altą avieną. Jie sumuša kiaušinį, pamirko duoną ožkos piene, o paskui išspaudžia į faršą. Įberkite druskos ir prieskonių, gerai išminkykite m altą mėsą.

Šis kiekis yra apie 12 kotletų. Kepimo skarda padengiama pergamentu, klojami ruošiniai. Šis patiekalas ruošiamas iš orkaitėje m altos ėrienos. Atlaikyti apie 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Šie kotletai patiekiami su bet kokiais garnyrais, taip pat puikiai tinka gaminant naminius mėsainius.

Piemenų pyrago ingredientų sąrašas

Šis patiekalas labai sotus ir skanus. Ją nesunku paruošti, be to, vyrams labai patinka. O pliusas šeimininkėms, kad tokiam pyragui nebereikia ruošti atskiro garnyro. Tai nepriklausomas patiekalas, gaminimui reikia paimti:

• 400 g m altos mėsos;
• 400 g pomidorų savo sultyse;
• purpurinio svogūno galvutė;
• stiklinė šaldytų žirnelių;
• kilogramas bulvių;
• 60g sviesto;
• viena paprika;
• šiek tiek druskos ir pipirų;
• šaukštelis garstyčių sėklų;
• 20g kario;
• šaukštas sauso imbiero;
• šiek tiek šviežio mairūno;
• pora skiltelių česnako;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus.

Ką gaminti su m alta aviena? Šis piemenėlio pyragas pravers! Jis paprastas, bet dėl didelio prieskonių kiekio virsta apetitišku ir pikantišku patiekalu.

Kaip pasigaminti pikantišką patiekalą iš paprastų ingredientų?

Pirmiausia nulupkite svogūną. Pusė supjaustoma plonais pusžiedžiais, likusi dalis kartu su nuluptu česnaku ir puse paprikos siunčiama į maišytuvą, kad sutrintų iki tyrės. Tai bus užpilas, pridedamas sausas imbieras ir vėl sumaišomas.

Bulvės nulupamos, supjaustomos stambiai ir verdamos, kol suminkštės. Pusė normos sviesto pakaitinama puode, dedama m alta mėsa, pagardinama kariu. Masę išmaišyti ir kepti, kol pasikeis spalva.

Pipirus supjaustome kubeliais ir dedame į faršą, dedame svogūnus. Supilkite padažą ir pomidorus savo sultyse. Kad padažas ir m alta mėsa gerai ištroškintų, reikia užpilti trupučiu vandens, o tada suberti šaldytus žirnelius. Virkite visą masę, kol sutirštės.

Mairūnai pjaustomi, stiebai ir lapai atskirai. Koteliai pakepinami kartu su garstyčių sėklomis likusiame svieste.

Bulvės sutrinamos, tada užpilamos kvapniu kepimo aliejumi. Sudėkite mairūno lapelius. Forma uždengtafolija, ant viršaus dedama m alta mėsa. Ant jo bulvės sandariai supakuotos, išlygintos. Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Šis patiekalas paruošiamas maždaug 45 minutes.

Atidarykite puošnų pyragą

Ką gaminti iš m altos avienos nustebinti svečius? Šis pyrago variantas su pomidorais ir avienos faršu puikiai tiks. Norėdami atlikti testą, turite atlikti:

• 300 g miltų;
• 180 ml pieno;
• šaukštelis cukraus;
• pusė šaukštelio druskos;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 5g sausų mielių.

Įdarui imkite:

• 350 g m altos mėsos;
• svogūno galva;
• 15 vyšninių pomidorų;
• 200 g pievagrybių;
• pora šaukštų lydyto sviesto;
• pusantro arbatinio šaukštelio ziros;
• truputį druskos ir pipirų.

Dėl ryškių pomidorų pyragas labai gražus. Todėl jį tikrai galima patiekti svečiams. Be to, galite paimti įvairių spalvų pomidorus. Jei nėra mažų, įprastus pomidorus galima supjaustyti griežinėliais. Tačiau prieskonių patiekalui suteiks vyšniniai pomidorai.

Skanaus pyrago gaminimas

Pienas lengvai pakaitinamas, kad būtų šiltas. Jame ištirpinamos mielės, įdedama cukraus. Iš 300 g miltų paimkite porą šaukštų ir užminkykite tešlą. Konsistencija turi būti kaip tešlos blynams. Palikite šį mišinį 30 minučių šiltoje vietoje.

Supylus likusius miltus, alyvuogių aliejų ir druską. Minkykite minkštą tešlą, uždenkite rankšluosčiuarba su servetėle ir padėkite valandai, kad pakiltų.

Svogūnai nulupami ir smulkiai supjaustomi. Kepkite aliejuje iki auksinės spalvos. Įpilkite zira ir palaikykite tris minutes. Tada įvedama m alta mėsa. Jis maišomas, sulaužomas, kad būtų mažesnis, kepamas keturias minutes.

Atskiroje keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto ir pakepinkite griežinėliais supjaustytus pievagrybius. Laikykite tol, kol jie taps rausvi. Grybus ir m altą mėsą sumaišykite dubenyje, pagardinkite prieskoniais pagal skonį.

Tešla iškočiojama į kvadratą, dedama ant kepimo popieriumi išklotos skardos. M alta mėsa dedama ant pagrindo, aplink kraštą paliekant apie keturis centimetrus. Biri tešla suvyniojama taip, kad įdaras būtų rėmelyje. Pomidorus perpjauname per pusę ir sudedame, pomidorus ir tešlą patepame aliejumi. Toks skanus ir gražus patiekalas kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių 20 minučių. Pyragas geriausiai patiekiamas karštas, supjaustytas porcijomis.

Kuskuso kotletai

Yra daug receptų, kaip gaminti su m alta ėriena. Tačiau populiariausi yra kotletai. Norėdami paruošti minkštus kotletus, turite paimti:

• 300 g m altos mėsos;
• 160 ml vištienos sultinio;
• 65 g kuskuso;
• šaukštelis citrinos žievelės;
• tas pats kiekis susmulkinto rozmarino;
• šaukštas medaus;
• 80g fetos;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Kuskusas dedamas į dubenį, užpilamas karštu vištienos sultiniu. Leiskite grūdams užvirti 20 minučių. Kitame dubenyje sumaišykite išspaustąkuskusas, m alta mėsa, prieskoniai ir medus. Feta sutrinama šakute ir dedama į likusius ingredientus. Formuojami kotletai, kurie iš abiejų pusių apkepami augaliniame aliejuje.

Cukinijos ir m altos mėsos suktinukai

Šie suktinukai paruošiami labai paprastai, tačiau dėl prieskonių labai skanūs. Tai paprastas, bet skanus patiekalas, kuriam reikalingi šie ingredientai:

• 300 g m altos mėsos;
• dvi jaunos cukinijos;
• 60g Fetos sūrio;
• 50g b altos duonos;
• pora šaukštų pušies riešutų;
• vienas kiaušinis;
• pora česnako skiltelių;
• trys šaukštai alyvuogių aliejaus;
• ketvirtadalis šaukštelio cinamono;
• tas pats kiekis m altų raudonųjų pipirų ir muskato riešuto;
• žiupsnelis druskos.

Šis patiekalas gana kvapnus. Daugelis žmonių yra įpratę, kad cinamonas tinka tik saldumynams, bet puikiai dera su aviena.

Orkaitę geriau iš karto įkaitinti iki 200 laipsnių. Pušies riešutai lengvai paskrudinami sausoje keptuvėje, kad pasidarytų rausvi. Duona mirkoma š altame vandenyje apie dvi minutes, po to išspaudžiama iš drėgmės pertekliaus ir supilama į dubenį su m alta mėsa.

Smulkiai supjaustykite česnaką, įberkite žiupsnelį druskos ir sumalkite su juo. Feta turi būti smulkiai pjaustyta. Abu šie ingredientai dedami į m altą mėsą. Suberkite likusius prieskonius, gerai išmaišykite. Iš faršo kočiojamos nedidelės dešrelės. Gautos dešrelės apkepamos alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių. Kiekvienas užtrunka apie minutę. Tai yrapadeda išsaugoti mėsos sultis.

Cukinijos supjaustytos juostelėmis, keptos ant grotelių. Dešrelės suvyniotos į cukinijos griežinėlius ir kepamos orkaitėje 10 min. Patiekdami galite juos lengvai apšlakstyti alyvuogių aliejumi.

Ką galima paruošti iš m altos avienos? Tiesą sakant, yra daug receptų. Pavyzdžiui, šios rūšies mėsa ir moliūgas puikiai dera, todėl galite gaminti minkštus kotletus. Šį patiekalą galite gaminti ir su kuskusu. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į piemenų pyragą su bulvių koše ir mairūnais, taip pat atvirą pyragą su gražiais vyšniniais pomidorais. Jei esate patyręs virėjas, visada galite pasitelkti savo fantaziją ir sugalvoti naują gražų ir neprilygstamai skanų patiekalą su m alta ėriena.