Obuolių sėklos: nauda, žala, kalorijos ir naudojimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Obuoliai yra naudingi sveikatai! Visi tai žino. O kaip su obuolių sėklomis? Ką apie juos galima pasakyti? Dietologai neturi aiškios nuomonės. Norėdami suprasti, ar verta į juos atidžiau pažvelgti ir ar naudoti juos maistui, turite tai išsiaiškinti. Taigi, kas yra obuolių sėklos? Kokia nauda ir kokia žala žmogaus organizmui.

Obuolių sėklos laikomos kenksmingomis ir netgi pavojingomis vien dėl vieno fakto – medžiagos, kuri gali suirti iki cianino, kiekio. Ši toksiška medžiaga blogai veikia žmones.

Tačiau ne viskas taip paprasta. Obuolių sėklos gali būti naudingos! Reguliarus jų naudojimas padės papildyti elementų, padedančių normaliai funkcionuoti, atsargas. Norėdami tai padaryti, visai nebūtina jų išgauti iš obuolio, galite valgyti su juo. Taip skanu!

Kam naudingos obuolių sėklos?

Pažvelkime į teigiamą kaulų poveikį organizmui:

• Jie turi teigiamą poveikįimuninės, endokrininės, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų darbui organizme, taip pat virškinimo trakte.
• Sunaikinti mikrobus, suteikdami baktericidinį ir žaizdas gydantį poveikį.
• Jų naudojimas gali būti laikomas vėžio prevencija. Obuolių sėklose yra letrilio arba vitamino B17, kuris neleidžia vėžinėms ląstelėms daugintis.
• Palengvinkite galvos skausmą ir migreną, nes jie turi antispazminį poveikį.
• Atgaivinkite. Plaukai ir oda bus sveikesni, mažiau pastebimos raukšlės, o iš obuolių sėklų taip pat galima gaminti naminę kosmetiką, jos puikiai tinka šveitimo abrazyvinių elementų vaidmeniui.
• Sudėtyje yra organinio jodo, kurio nesant pablogėja atmintis ir atsiranda greitas nuovargis.
• Turtingas b altymų, sacharozės ir riebiųjų aliejų.
• Jų sudėtyje esanti chlorogeninė rūgštis pašalins oksalo rūgštį iš organizmo ir palengvins kepenų darbą.
• Juose taip pat yra kalio – jis svarbus kaulams ir širdies ir kraujagyslių sistemai. Kauluose jo yra daug – net du šimtai miligramų. Vitaminų kompleksų nebereikia – kalis iš jų pasisavinamas prasčiau. Geriau tiesiog nusipirkti obuolių.

Kenkti obuolių sėkloms

Kokia yra obuolių sėklų žala? Juose yra amigdalino glikozido, kuris priklauso cianidams, tai yra stipriausiems nuodams. Jūs neturėtumėte bijoti. Kadangi, jei dozė nebus viršyta, nieko baisaus nenutiks, o obuolių sėklos bus tik naudingos organizmui.

Tą dienąRekomenduojama suvalgyti iki aštuonių vienetų. Normos viršijimas sukels organizmo apsinuodijimą. Ir jo pasekmės yra vėmimas, galvos svaigimas ir daugelio organų veiklos pablogėjimas.

Kada žmogui reikia gydytojo?

Signalas iškviesti greitąją pagalbą ir išplauti skrandį bus:

• dusulys, dėl kurio galima uždusti;
• nestabilus kraujospūdis;
• nereguliarus širdies susitraukimų dažnis arba aritmija;
• pykinimas arba vėmimas;
• galvos skausmas;
• didelio seilių kiekio išsiskyrimas.

Kiek valgyti, kad būtume sveikesni?

Kosmetologai sako, kad obuolių sėklų galite valgyti septynis gabalėlius. Kai kurie gydytojai teigia, kad norint palaikyti reikiamą jodo kiekį, pakaks vos penkių sėklų per dieną. Svarbu jo trūkumą kompensuoti kitais produktais, o ne tik obuolių sėklomis. Čia nėra bendro sutarimo, turite vadovautis savo pageidavimais ir neviršyti nustatytos ribos.

Kaip išsirinkti sėklas, kurios duos maksimalų efektą?

Pirmoji taisyklė – pasirinkti tinkamą obuolį. Jis turi būti prinokęs, nesusiraukšlėjęs ar dėmėtas. Toliau reikia pažvelgti į vidų. Ar sėklos tamsios, didelės? Taigi, pasirinkimas buvo padarytas teisingai. Kalbant apie puvinį ant obuolio: jei jis yra, tada geriau jo neimti. Pasitaiko, kad ant sėklų susidaro pelėsis. Tokiu atveju juos reikėtų išmesti ir panaudoti kitiems. Verta prisiminti: obuolių sėklos turi būti šviežios. Tik šiuo atveju jie išlieka naudingisavybės.

Kokie obuoliai yra tikrai geri?

Dažnai parduotuvėse galite rasti didelių ir labai patrauklių vaisių su blizgančia odele ir „taigi“blizgiu šone. Tačiau įsigijus paaiškėja, kad jie neturi nei skonio, nei kvapo. Kaip kitą kartą nesuklysti? Lengva!

• Pirkimas pagal taisyklę „kuo raudonesnis, tuo skanesnis“neveikia. Reikia sutelkti dėmesį į obuolių įvairovę. Naudingiausi: Simirenka ir Antonovka. Jei nori ko nors saldaus, gali pasiimti Golden, jis žalias, bet skanus.
• Didelis dydis nėra kokybės rodiklis. Idealiausi vaisiai yra vidutiniai. Juos lengva atpažinti, tereikia paimti į rankas. Jei vaisius yra tvirtas ir elastingas, pasirinkimas yra teisingas.
• Kvapas turi būti. Yra obuolių, kurie visiškai nekvepia. Geriausia juos atidėti.

Jei pasitikėjimas produktais parduotuvėje visiškai dingo po kelių nesėkmingų įsiveržimų į vaisių skyrių, tuomet galite eksperimentuoti su skanių vaisių daiginimu namuose.

Kaip sudygti obuolių sėklą? Tai padaryti nėra labai sunku. Su tokia užduotimi visi susidoros. Sėklas reikia sudėti į indą ir užpilti vandeniu (jis turi būti kambario temperatūros). Taigi palikite juos trims dienoms, kiekvieną dieną atnaujindami vandenį.

Ar galima laikyti obuolių sėklas?

Ne, jie greitai išdžiūsta. Yra tik vienas ilgalaikio saugojimo būdas – atrinkti branduolius iš šviežių sėklų, išdžiovinti ir sum alti. Tokios būklės jie gali būti saugomi iki šešių mėnesių. Tada naudojimo būdasbus taip: masę sumaišyti su medumi (santykiu 1:2), supilti į jogurtą ir valgyti. Šis vartojimo būdas puikiai tinka tiems, kurie nori numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą.

Obuolių kauliukų naudojimas gaminant maistą

Obuolių sėklas galima naudoti gaminant maistą. Susmulkintos masės pavidalu jie dedami į dribsnius, kefyrą, varškę ar jogurtą, bet gali būti naudojami ir atskirai. Pavyzdžiui, naminio vyno, alkoholinio gėrimo ar kompoto skonis taps įdomesnis, jei į juos įbersite nedidelį kiekį obuolių sėklų.

O kokia skani uogienė! Tikra uogienė! Kalbama apie smulkmenas – keliolika sėklų… Reikia pastebėti, kad termiškai apdorojant jų kenksmingos savybės išnyksta, nors nauda nėra tokia didelė.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų valgyti obuolių kauliukus?

Taip, jie egzistuoja. Pavyzdžiui, nėščioms moterims griežtai draudžiama juos valgyti. Susilpnėjęs organizmas per daug jautrus kenksmingų medžiagų poveikiui. Net nedidelis obuolių sėklų kiekis gali pabloginti sveikatą ir sukelti sunkią toksikozę.

Jei nėščiai moteriai trūksta jodo ir ji norėjo jį užpildyti šiuo metodu, tai šios sėklos nėra vienintelis šio elemento š altinis. Jo galima gauti iš daugelio kitų maisto produktų, tokių kaip žuvis. Vitaminų papildus taip pat paprastai skiria gydytojas.

Obuolių kauliukų negalima siūlyti mažiems vaikams. Jų kūnas vis dar nėra pakankamai stiprus, kad galėtų kovoti su vandenilio cianido rūgštimi, net ir nedideliais kiekiais. Dėl šios priežasties žindymo metu nevalgykite kaulų. Su motinos pienu kenksmingos medžiagos taip pat gali patekti į kūdikį ir padaryti nepataisomą žalą.

Kieta sėklų žievelė yra kontraindikacija žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis ir jei dantų emalis yra jautrus ir trapus.

Kokiu atveju sėklos skiriamos medicinoje ir kam?

Gydytojai kartais rekomenduoja juos esant jodo trūkumui, tai yra, kai skydliaukė neveikia tinkamai. Obuolių sėklų kompresai puikiai tinka kovojant su kvėpavimo takų ligomis, tokiomis kaip sinusitas ar sinusitas, taip pat padeda nuo bronchito.

Jei peršalote, galite sutrinti sėklas ir įpilti į karštą pieną ar arbatą. Sergant rimtesnėmis ligomis, pavyzdžiui, plaučių uždegimu, išgelbės nuoviras su liepų medumi.

Rytų gydytojai rado dar vieną įdomų sėklų panaudojimą. Manoma, kad pakaitintomis obuolių sėklomis užberus tam tikrus aktyvius kūno taškus, jomis galima išgydyti daugelį ligų. Ši technika vadinama su-jok, ji dažnai praktikuojama Azijos šalyse.

Maža išvada

Apskritai, ar verta valgyti obuolių sėklas, kurių nauda ir žala nebėra paslaptis, reikia spręsti individualiai. Jei kyla bent menkiausio rūpesčio, geriau atsisakyti šios įmonės.

O koks tokių sėklų kalorijų kiekis? Tai 195 kcal/100 g.