Okroshka su grietine, majonezu ir gira

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Okroshka yra tradicinė rusiška sriuba, gaminama pagal daugybę skirtingų receptų. Jos pagrindu gali būti gira, kefyras, taip pat galima gaminti okroshka ant grietinės ir majonezo. Priedai – dešra arba bulvės, agurkai, kiaušinis, krapai ar žalieji svogūnai. Ši sriuba pasirodo esanti dietinė, maistinga, gaivi vėsiu oru.

Okroshka su grietine

Šiai sriubai paruošti ir išvirti prireiks ne daugiau nei valandos. Paimkite ketvirtį puodelio grietinės, keturis puodelius š alto vandens, šaukštą acto, šaukštelį druskos, du šimtus dvidešimt gramų virtos dešros, du šviežius agurkus, šviežius krapus, žalius svogūnus, dvi bulves, du kiaušinius. Bulves nulupkite, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Po dvidešimties minučių pabandykite perdurti gumbą peiliu – jei jis lengvai išeina, jis yra paruoštas. Per tą laiką kietai išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite po š altu vandeniu arba dubenyje su ledukais. Dideliame dubenyje arba sriubos puode sumaišykite vandenį ir grietinę, įpilkite acto ir druskos, gerai išmaišykite. Okroshka ant vandens su grietine turėtų kurį laiką stovėti šaldytuve. Supjaustykite bulves ir kiaušinius, dešrą ir agurkus, susmulkinkite žalumynus ir viską sudėkite į dubenį su sriubos pagrindu. Okroshka ant grietinės yra paruošta. Patiekite prie stalo.

Okroshka ant grietinės su majonezu

Reikės keturių bulvių, keturių kiaušinių, penkių agurkų, šešių ridikėlių, krūvos žalių svogūnų ir krūvos krapų, trijų šimtų gramų virtos mėsos arba virtos dešros, šimto gramų grietinės ir poros šaukštų majonezo, pusantro litro vandens. Pirmiausia paruoškite vandenį – užvirinkite ir atvėsinkite. Po to nulupkite ir išvirkite bulves. Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite kartu su bulvėmis. Mėsą taip pat supjaustykite, daržoves ir žoleles susmulkinkite. Viską sumaišykite, pagardinkite grietine ir majonezu. Palaipsniui užpilkite š altu vandeniu, bandydami, koks okroshka ant grietinės skonis. Proceso metu galima pridėti druskos. Gatavas patiekalas vasaros karštyje pakeis ir pirmąjį, ir antrąjį. Dėl majonezo ir grietinės sriuba yra gana maistinga, bet vis tiek lengva ir ne per daug kaloringa.

Kvass Okroshka

Vienas iš tradicinių receptų yra giros naudojimas. Okroshka ant grietinės yra geras pasirinkimas, tačiau net ir tokiu atveju sriuba pasirodo labai skani. Paimkite litrą giros, litrą š alto vandens, keturis virtus kiaušinius, keturias virtas bulves, keturis agurkus, aštuonis šaukštus grietinės, ryšelį žalių svogūnų ir šviežių krapų, šaukštą druskos. Svogūną ir krapus smulkiai supjaustykite. Agurkus supjaustykite išilgai ketvirčiais ir plonai supjaustykite griežinėliais. Bulves supjaustykite kubeliais ir sutrupinkite kiaušinius. Svogūną įtrinkite druska, kad jis nebūtų kartaus ir taptų kvapnesnis. Svogūnus sumaišykite su agurkais, krapais, bulvėmis ir kiaušiniais. Supilkiteindas su litru giros ir litru š alto švaraus vandens, druskos. Galite pakeisti giros ir vandens santykį, kad išgautumėte skonį, kurį mėgsta jūsų šeima. Daugiau giros padarys patiekalą pikantiškesnį, o ant vandeningesnio pagrindo sriuba išeis minkštesnė ir švelnesnė. Su tokiu patiekalu kaip okroshka lengva eksperimentuoti ir atrasti naujus maisto derinius.