Skanaus okroshka receptas. Okroshka ant giros, kefyro, išrūgų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skanios okroshka receptą žino daugelis mūsų šalies gyventojų. Juk šis vasaros patiekalas pirmapradžiai rusiškas ir namuose ruošiamas labai dažnai. Reikėtų pažymėti, kad sukurti tokią š altą sriubą nėra nieko sunku. Jums tereikia sukaupti visų reikalingų ingredientų ir tinkamai juos apdoroti.

Klasikinis skanios okroshka receptas

Ne paslaptis, kad klasikinės okroškos pagrindas yra rusiška gira. Tačiau prieš dėdami jį į patiekalą, turėtumėte paruošti visus ingredientus, būtent:

• kaloringa virta dešra - apie 150 gramų;
• švieži agurkai - 3 vidutiniai gabalėliai;
• kaimo virti kiaušiniai - 3 vnt.;
• šviežias žalias svogūnas, petražolės, krapai - vidutinėje kekėje;
• vidutinio dydžio bulvės - 3 maži gumbai;
• švieži ridikai - 3 vnt.;
• m alti pipirai, valgomoji druska – naudokite pagal skonį;
• quas negazuotas tikras - pagal skonį;
• vidutinio riebumo majonezas – tepkite pagal skonį.

Apdorojami komponentai

Pateiktas skanios okroshka receptas yra populiariausias mūsų šalyje. Taip yra dėl to, kad jis įgyvendinamasgana greita ir paprasta.

Prieš formuodami š altą sriubą ir patiekdami ją prie stalo, turite paruošti visus ingredientus. Kaimo kiaušiniai ir bulvių gumbai išverdami ir atvėsinami, nulupami ir supjaustomi kubeliais. Švieži agurkai, virta dešra ir ridikai supjaustomi lygiai taip pat. Žalieji svogūnai, krapai ir petražolės kruopščiai nuplaunami ir susmulkinami aštriu peiliu.

Indų formavimo procesas

Okroshka su dešra paruošiama lengvai ir paprastai. Svarbiausia tuo pat metu iš anksto išvirti bulves ir kiaušinius.

Kai visi ingredientai bus tinkamai apdoroti ir susmulkinti, pereikite prie okroshka formavimo. Norėdami tai padaryti, į didelį indą sudėkite bulvių kubelius, ridikėlius, virtas dešreles, taip pat vištienos kiaušinius, žalius svogūnus, krapus ir petražoles. Visi ingredientai gerai išmaišomi, gaunama naminės okroshka masė.

Kaip teisingai aptarnauti šeimos narius?

Okroshka su majonezu – daugelio mūsų šalies gyventojų mėgstamas patiekalas. Bet jei anksčiau paruoštą masę užpildysite tik minėtu padažu, tuomet gausis savotiškos salotos. Todėl š altsriubai ruošti būtinai naudojama negazuota gira.

Taigi, norint patiekti vasarišką patiekalą ant pietų stalo, daržovių, dešrų ir žalumynų mišinys išdėliojamas gilioje sriubos lėkštėje, o po to užpilamas pakankamu kiekiu giros. Sumaišius komponentus, jie papildomai dedami majonezu (pagal skonį) ir trupučiu valgomosios druskos.

Vėl sumaišius ingredientus, š alta sriuba patiekiama ant stalo kartu suriekelė duonos arba paplotėlio.

Kaip pasigaminti okroshka su mėsa (veršiena)?

Mažai žmonių žino, bet okroshka turi daug gaminimo galimybių. Klasikiniu patiekalu laikomas tas patiekalas, kuriame naudojama dešra. Jeigu norite išsivirti maistingesnę ir sveikesnę sriubą, tuomet vietoj minėto ingrediento rekomenduojame naudoti įprastą virtą mėsą. Bet pirmiausia pirmiausia.

Mėsos okroshka reikalauja naudoti šiuos komponentus:

• šviežia veršiena - apie 250 gramų;
• švieži agurkai - 2 vidutiniai gabalėliai;
• kaimo virti kiaušiniai - 3 vnt.;
• b altasis svogūnas - 1 galva;
• šviežias žalias svogūnas, petražolės, krapai - vidutinėje kekėje;
• vidutinio dydžio bulvės - 3 maži gumbai;
• švieži ridikai - 3 vnt.;
• druska, m alti pipirai – pritaikykite pagal savo skonį;
• gazuotas mineralinis vanduo - pagal skonį;
• tiršto riebumo kefyras – tepkite pagal skonį.

Ingredientų paruošimas

Klasikinė okroshka ant kefyro su mėsa paruošiama lengvai ir paprastai. Tokiam patiekalui geriau naudoti veršieną. Galite naudoti ir jautieną, bet tik tada, jei ji nėra sena ir raumeninga. Kiaulienos, ėrienos ir paukštienos ingredientai netinka š altai sriubai ruošti.

Taigi, prieš gaminant okroshka, veršiena kruopščiai nuplaunama, nuo jos nupjaunami visi nereikalingi elementai ir virinama sūriame vandenyje, kol visiškai iškeps. Po to, kai mėsa tapo kuo minkštesnė, jiišimkite ir atvėsinkite. Tada produktas supjaustomas mažais kubeliais.

Taip pat išvirkite bulves ir kiaušinius atskirai. Šie ingredientai kartu su šviežiais agurkais ir ridikėliais susmulkinami panašiai kaip veršiena. Pačioje pabaigoje aštriu peiliu labai smulkiai supjaustoma b alto svogūno galva, taip pat žalumynai.

Kaip formuoti š altą sriubą?

Aukščiau aprašėme, kaip susidaro okroshka ant majonezo. Kalbant apie š altą sriubą ant kefyro ir mineralinio vandens, tai daroma panašiai. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įdėkite bulves ir mėsą į gilų dubenį, tada įdėkite šviežių žolelių, virtų kiaušinių, agurkų, ridikėlių ir b altųjų svogūnų. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir pradėkite dėti į lėkštę.

Tinkamai patiektas prie pietų stalo

Gautas daržovių ir mėsos mišinys paskirstomas giliose lėkštėse ir užpilamas nedideliu kiekiu riebaus ir tiršto jogurto. Š altai sriubai atskiesti, į ją taip pat įpilama gazuoto mineralinio vandens. Paragavus patiekalą, jis pasūdomas ir pabarstomas pipirais, o tada pateikiamas ant stalo kartu su duonos rieke.

Pagaminkite skanią išrūgų vakarienę

Išrūgos yra puikus naminės okroshka padažas. Jį galima įsigyti parduotuvėje arba pasigaminti patiems (pavyzdžiui, gaminant naminį varškės sūrelį).

Taip pat reikėtų pažymėti, kad pagal pateiktą skanios okroshka receptą reikia naudoti kvapnų kumpį, o ne mėsą ar dešrą. Su juo patiekalas pasirodys kaloringesnis ir sotesnis.

Taigi, norint pagaminti skanią naminę išrūgų sriubą, mums reikia:

• kvapusis kumpis – apie 200 gramų;
• švieži agurkai - 2 vidutiniai gabalėliai;
• kaimo virti kiaušiniai - 3 vnt.;
• raudonasis svogūnas - 1 galva;
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.;
• šviežias žalias svogūnas, petražolės, krapai - vidutinėje kekėje;
• vidutinio dydžio bulvės - 3 maži gumbai;
• švieži ridikai - 3 vnt.;
• valgomosios druskos – pritaikykite pagal savo skonį;
• išrūgų parduotuvėje pirktas arba naminis – pagal skonį.

Maisto perdirbimas

Tinkama okroshka paruošta taip. Pirmiausia kai kuriuos ingredientus reikia termiškai apdoroti. Norėdami tai padaryti, išvirkite bulvių gumbus, kiaušinius ir morkas sūriame vandenyje. Tada jie atšaldomi ir valomi. Paruošti produktai aštriu peiliu arba virtuviniu kombainu susmulkinami nedideliais kubeliais. Kalbant apie likusius komponentus (ridikus, kvapnųjį kumpį, šviežius agurkus ir raudonuosius svogūnus), jie susmulkinami panašiai. Jie taip pat nuplauna žalumynus atskirai ir labai smulkiai supjausto peiliu.

Vakarienės formavimo procesas

Naminė okroshka su kumpiu formuojama taip pat, kaip ir ankstesniuose dviejuose receptuose. Į didelį puodą išdėliojamos bulvės, kiaušiniai ir morkos, o tada dedami švieži agurkai, ridikai, žolelės, kvapnus kumpis ir svogūnai. Visi išvardyti produktai kruopščiai sumaišomi dideliu šaukštu.

Kaip tinkamai pateikti okroshka prie stalo?

Pagaminaumaitinanti ir kvapni masė okroshka, ji paskirstoma lėkštėse, o po to užpilama reikiamu kiekiu išrūgų. Tokiu atveju turėtumėte gauti įprastos sriubos konsistenciją. Paragavus patiekalą galima papildomai įberti druskos ir pipirų. Tokią vakarienę patiekite prie stalo, geriausia su ruginės duonos rieke.

Apibendrinti

Kaip matote, paruošti vasarinę š altsriubą nėra sunku. Keisdami tam tikrus komponentus, įskaitant padažą (girą, kefyrą, išrūgas, mineralinį vandenį ir kt.), galite pakeisti ne tik okroshka skonį, bet ir energetinę vertę. Be to, norėdamos daugiau kalorijų ir malonaus skonio, kai kurios šeimininkės į tokį patiekalą deda majonezo arba šviežios riebios grietinės.

Jei naudosite vieną iš pateiktų okroshka receptų, tikrai gausite labai maistingas ir skanias š altsriubas, kurios patiks ne tik jūsų namiškiams, bet ir pakviestiems svečiams, giminaičiams bei artimiems draugams. Mėgaukitės maistu!