Putos gėrimo gaminimas namuose: giros receptas iš giros misos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikra gira su orios putos dangteliu, į nosį linksmai šaunančiais dujų burbuliukais, saldi, bet su lengvu rūgštumu, gali būti paruošta tik dviem būdais: iš ruginių trapučių ir iš misos. Kaip? Pakalbėkime apie tai.

Bandomasis rašiklis

Jei nuspręsite pabandyti pasigaminti šį gėrimą, pirmiausia gaminkite jį mažais kiekiais. Per bandymus ir klaidas po kelių kartų išsiaiškinsite savo idealų giros iš giros misos receptą. Kodėl misa? Nes su juo lengviau susidoroti nei su duonos, grūdų ir kitų komponentų raugu. Tik atkreipkite dėmesį: gira iš giros misos koncentrato tikrai skani. Jis yra iš koncentrato, o ne iš praskiesto mišinio. Jis tarnauja ilgą laiką, o originalaus produkto kokybė yra aukšta. Tokią girą norisi ir norisi gerti, ypač kai karšta. Taigi, pirmiausia paruošime viską, ko reikia: cukrų, vandenį, koncentratą, mieles. Virinama 3litrų vandens ir palikite pastovėti. Į kitą kiek didesnio tūrio indą (penkių litrų butelį, puodą ir pan.) sudedame ingredientus tokiu kiekiu, koks nurodytas giros iš giros misos recepte. Reikia užpilti pusę litro šilto (ne karšto!) vandens ir jame ištirpinti 2 valgomuosius šaukštus koncentrato ir cukraus. Priklausomai nuo to, kiek saldaus gėrimo norite, įberkite cukraus nuo 1/2 puodelio iki 2/3. Išmaišykite mišinį, kad ingredientai gerai ištirptų. Po to giros iš giros misos recepte nurodyta įpilti likusius 2,5 litro vandens (jis neturi būti š altas ar šiltas - normalios kambario temperatūros) ir įdėti mielių lazdelę (6 g). Svarbi sąlyga: tinka tik šviežios mielės, kitaip gėrimas neišeis taip, kaip norėtųsi.

Ir dar vienas dalykas: daugelis žmonių mėgsta girą ne gryna forma, o su uogų priedais: iš razinų, džiovintų slyvų ir kt. Į ruošinį galite pridėti saują džiovintų vaisių. Giros iš giros misos receptas leidžia tokią „laisvę“. Pusgaminį reikia uždengti ir palikti kelioms dienoms, kad surūgtų. Galite išbandyti per 2 dienas. Jei skonis tenkina – atsargiai perkoškite, išpilstykite į butelius ir išgerkite, perteklių laikykite šaldytuve. Arba palikite dar dienai ar dviem, kad „pasiektumėte“.

Naminė misa

O dabar receptas tiems, kurie domisi ne tik giros gaminimu iš giros misos, bet ir pačios misos receptu - naminės. Jį reikėtų paruošti likus mažiausiai savaitei iki planavimo pradėtigerti. Tam paimama stiklinė rugių, nuplaunama ir porą dienų (ne daugiau) mirkoma įprastame virinamame vandenyje, kuris stovėjo kambaryje.

Procedūrą kartokite kiekvieną dieną, kad rugiai nedingtų. Kai grūdai gerai sudygsta, juos galima perdirbti toliau. Vanduo nupilamas, rugiai siunčiami į orkaitę ir išdžiovinami, tada sumalami per mėsmalę ir maišytuvą. Viskas, misa (sausas raugas) paruošta. Surinkite jį į lininį skudurą ir naudokite pagal poreikį. Ką gero iš to galima padaryti? Na, pavyzdžiui, tokia gira: pusę stiklinės ruginių miltų užpilkite litru verdančio vandens, išmaišykite ir atvėsinkite. Per tą laiką per mėsmalę sumalkite citriną (su žievele), didelį obuolį (geriausia saldų), 3 saujas razinų ir saują kitų džiovintų vaisių. Kad skonis ir aromatas būtų geresnis, galite pridėti aštrių žolelių ar serbentų lapų, aviečių. Viskas sumaišoma ir supilama į atvėsusią miltų „plaktuvą“. Įpilama daugiau vandens (pusantro litro), dedamas šaukštas medaus ir šiek tiek cukraus. Uždenkite ruošinį, leiskite fermentuotis keletą dienų. Nukoškite, jei reikia, pasaldinkite ir gerkite iki soties! Ir vėl išdžiovinkite misą ir galėsite naudoti daugiau! Gražaus kvazopo!