Kaip pasigaminti giros raugą? Geriausi naminės giros receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Š alta gira jau dešimtmečius yra populiariausias vasaros gėrimas Rusijoje. Anksčiau, kai būdavo pasninkai, gira būdavo patiekiama su šviežiais svogūnais ir ruginės duonos kepaliuku, šis gėrimas buvo laikomas pagrindiniu vitaminų š altiniu. Jei pasitikėsite istoriniais faktais, paaiškės, kad per karo veiksmus Rusijoje gira buvo plačiai naudojama ligoninėse. Šis gėrimas ne tik numalšino ligonių ir sužeistųjų troškulį, bet ir buvo laikomas gydomuoju gėrimu, todėl pats laikas pradėti girą gaminti namuose, o ne pirkti jos savo miesto parduotuvėse.

Norint pasigaminti girą namuose, reikia starterio. Ne visi žino, kaip teisingai pasigaminti giros raugą, tačiau šiandien jūs turite galimybę sužinoti visas paslaptis. Jei raugą ruošite pagal visas taisykles, raugas išeis tikrai kokybiškas ir labai skanus, bet jei gamindami ką nors sulaužysite,galite gauti ne itin malonaus skonio gėrimą, todėl reikia viską daryti griežtai pagal receptą. Užkandis girai namuose – verta pabandyti!

Maisto gaminimui reikalingi ingredientai

Knygose ir žurnaluose galima rasti pačių įvairiausių giros gaminimo receptų, tačiau tiesiog nėra garantijos, kad pasirodys kažkas tikrai verto. Kaip pasigaminti skanią girą namuose, praleidžiant mažiausiai laiko, bet tuo pačiu suteikiant maksimalų malonumą? Viskas daroma labai paprastai. Jums reikės šių ingredientų:

• 300-400 g duonos (geriausia juodos);
• 100 g cukraus;
• 30 g sausų kepinių mielių;
• vanduo.

Naudodami tik 4 nebrangius ingredientus, galite pagaminti nuostabią girą, kurioje yra didžiulis vitaminų kiekis.

Gaminimo būdas

Likus kelioms dienoms iki giros gaminimo, juodą duoną reikia supjaustyti gabalėliais ir palikti porai dienų, kad duona išdžiūtų. Kai krekeriai bus paruošti, sudėkite juos į litrinį stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu. Nepilkite daug vandens, tada, jei reikia, įpilkite. Jei vis tiek persistengsite su vandeniu, tiesiog pridėkite dar keletą skrebučių.

Įpilkite reikiamą kiekį cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps. Uždenkite stiklainį marle ir palikite atvėsti.

Kai temperatūra pasieks 20-35 laipsnius, suberkite kepimo mieles. Juos galima pilti tik į šiltą vandenį, jei į š altą vandenį, tai nėra prasmėsvalios. Savo raugą paliekame, kad surūgtų. Jokiu būdu negalima uždaryti banko!

Kaip jau supratote, užkandis girai namuose paruošiamas paprastai, o tada malonumų daug. Šio užkandžio užtenka paruošti 10 litrų skanaus gėrimo. Taigi, giros raugas, kurio receptą jau žinote, gaminamas tradiciniu būdu. Pereikime prie antrojo, įdomesnio recepto.

Gira su razinomis: ingredientai

Tokios giros paruošimas taip pat neužima daug laiko. Žinoma, šioje giros modifikacijoje yra šiek tiek daugiau vitaminų, tačiau ankstesnis giros receptas taip pat negali būti vadinamas blogu.

Ingredientai:

• 3 litrai vandens;
• pusė ruginės duonos kepalo (tiks Borodinskis ir kiti);
• 2-3 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių;
• 1 valgomasis šaukštas ruginių miltų;
• 1 valgomasis šaukštas razinų.

O dabar galite tiesiogiai pereiti prie gaminimo.

Giros su razinomis gaminimo būdas

Duoną supjaustykite stambiais gabalėliais, padėkite ant kepimo skardos, kurią kelioms minutėms pašaukite į orkaitę, kad duona išdžiūtų. Krekerius dedame į trijų litrų stiklainį arba didelį puodą, užpilame vandeniu (ne daugiau 3 litrų). Uždenkite marle ir palikite 3-4 valandoms (geriausia per naktį).

Kitą dieną mišinį nukoškite. Visus kitus sausus ingredientus sumaišome, užpilame nedideliu kiekiu vandens, gerai išmaišome, supilame į pagrindinį skystį. Į stiklainį suberiame šaukštą razinų. Dar kartą išmaišykite mišinį, uždenkite marle ir palikite 20-24 val.

Po dienos dar kartą filtruokite skystį. Štai gira paruošta! Turėtų pasirodyti labai skanu. Jei jus domina daugiau receptų, kaip pasigaminti giros raugo, skaitykite straipsnį toliau.

Ingredientai girai su b alta duona gaminti

Kaip bebūtų keista, girą galima virti ir ant b altos duonos, patikėkite, ji bus ne ką prastesnė už tradicinę girą. Taip, ką pasakyti? Reikia patikrinti ir įsitikinti! Naminę girą iš raugo pagaminsime greitai, bet ji išeis nepaprastai skani.

Ingredientai:

• 500g b altos duonos;
• vanduo;
• mielės;
• cukrus.

Tik 4 ingredientai, bet kiek skonio ir emocijų! Paskubėkite pradėti gaminti ir nepamirškite užsirašyti recepto, kad jo neprarastumėte.

Giros ant b altos duonos gaminimo procesas

Jei nežinote, kaip pasigaminti raugo naminei girai ant b altos duonos, atėjote į reikiamą vietą, dabar mes viską išsiaiškinsime. Reikiamą kiekį b altos duonos supjaustome ne itin smulkiais gabalėliais. Iš šviežios duonos gaminame skrebučius, kad paruoštume tokį reikalingą komponentą kaip giros raugas, kurio receptas labai paprastas, su juo susidoroti gali kiekviena šeimininkė (ir net vyras). Į kokį nors stiklainį (geriausia 3 litrų) įdedame krekerių.

Užpildykite nelabai karštu vandeniu (60-80 laipsnių). Naminę girą iš raugo gali pasigaminti kiekvienas, o štai receptas nereikalauja jokios patirties ar dar ko nors, svarbiausia padaryti viskągriežtai pagal receptą. Skystį patartina palikti parai. Kitą dieną į raugą suberkite mieles ir cukrų. Labai gerai išmaišyti, palikti girą 2-3 dienoms surūgti. Per tokį laikotarpį gira bus visiškai paruošta naudoti.

Nepamirškite, kad vasarą reikia ne šiltos, o š altos giros, todėl prieš geriant ją patartina įdėti į šaldytuvą arba šaldiklį.

Rezultatas

Naminę girą (straipsnyje aprašytas receptas, raugas ir t.t.) gaminti gali visi. Ir jei norite įtikti savo šeimos nariams, tai tikrai pasiteisins. Visi žinome dabartines parduotuvėje pirktos giros kainas, ar tikrai daug sunkiau skirti 20 minučių gėrimui ruošti? Žinoma ne. Naminėje giroje, kitaip nei parduodamoje mūsų parduotuvėse ir turguje, yra didžiulis vitaminų kiekis.

Tarkim, šiandien visi sugalvojo, kaip pasigaminti girai skirtą raugą. Apžvelgėte tris populiariausius giros ir raugo gaminimo receptus, vienas iš kurių jums tikrai tiks. Pagaliau prašome savo šeimą ir artimuosius tokiu vasarą populiariu gėrimu, turinčiu daug vitaminų, kurie ypač naudingi vaikams formuojantis imunitetui įvairioms ligoms. Būtinai paragaukite giros.

Daugelis net nežino, kad girai skirtą raugą galima užšaldyti ilgam. Kai kurie daug raugo gamina vasarą, o žiemąišima iš šaldiklio ir pasigamina skanų gėrimą, nes žiemą nelabai norisi vargti ruošiant ką nors vėsinančio, ypač šiuo laikotarpiu norisi gerti karštą arbatą, bet vis tiek žiemą daug kas geria ir girą - gėrimas kiekvienai dienai.

Šiandien visi išmoko pasigaminti užkandį girai. Sėkmės!