2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Gira yra tradicinis rusiškas gėrimas, puikiai numalšinantis troškulį karštyje. Tai daug sveikiau nei gazuoti gėrimai ar parduotuvės sultys su daug cukraus. Be to, giros iš ruginės duonos receptas nėra toks sudėtingas - visiškai įmanoma pasigaminti gėrimą namuose. Net nepatyrusios namų šeimininkės susidoros su kvepiančio gėrimo ruošimu. Pagrindinė sėkmės sąlyga yra raugas.
Naminio raugo gaminimas
Žinoma, girą galima pasigaminti ir iš parduotuvėje pirktos ruginės duonos. Bet skaniau ir sveikiau bus pabandyti patiems pasigaminti duonos raugo ir išsikepti savo naminį batoną. Jį paruošti prireiks beveik savaitės, tačiau išsigąsti iš karto nereikėtų – procesas to vertas, o be to, jį atlikti reikia tik vieną kartą. Tuomet sandėlyje visada turėsite puikų raugą. Jums reikės didelio stiklainio, keturių šimtų gramų ruginių miltų ir keturių šimtų penkiasdešimt gramų švaraus vandens. Būkite pasiruošę, kad starteris gali turėti nemalonų kvapą. Šis reiškinys yra normalus ir nereiškia, kad kažkas negerai.
Taigi, padaryti pagrindą, iš kurio išeis tešla, o tada naminę girą išruginę duoną, pirmąją kepimo dieną sumaišykite šimtą gramų miltų ir šimtą penkiasdešimt mililitrų šilto vandens. Jis niekada neturėtų būti karštas. Temperatūra turi būti žemesnė nei keturiasdešimt laipsnių, kitaip ruginiuose miltuose esančios pieno rūgšties bakterijos žus, vadinasi, iš ruginės duonos nebus gaunamas nei raugas, nei gira. Mišinys bus panašus į grietinės konsistencijos tešlą.
Stiklainį uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą iki kitos dienos. Antrą dieną išmaišykite mišinį ir įpilkite dar šimtą gramų miltų ir šimtą - šilto vandens. Dar kartą išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą, uždengtą rankšluosčiu. Trečią dieną pakartokite tuos pačius veiksmus kaip ir antrąją. Tą patį padarykite ketvirtam. Galiausiai penktą dieną iš raugo galima kepti duoną. Naudokite kaip kempinę, palikdami šiek tiek skysčio kitam kartui. Taip pat galite palikti tik ką tik iškepto kepalo gabalėlį tolesniam raugui.
Pagamink girą iš naminės ruginės duonos
Naminei girai reikės labai didelės talpos. Paimkite tris kilogramus pasenusios duonos, aštuoniolika litrų verdančio vandens, penkiasdešimt gramų šviežių mielių arba du šaukštus sausų mielių, pusę kilogramo cukraus, vieną citriną ir razinų pagal skonį. Pasenusią ruginę duoną supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į dubenį. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite audiniu. Palikite gautą mišinį aštuonias valandas. Praėjus nurodytam laikui, skystį perkoškite į kitą indą. duonagalima išmesti. Į skystį supilkite duonos mieles, cukrų ir citriną. Gerai išmaišykite gėrimą ir vėl palikite aštuonioms valandoms, uždengdami dangčiu. Po aštuonių valandų skystį reikės pertrinti per sietelį su marle. Iš ruginės duonos gira bus galutinai paruošta naudojimui, kai ją išpilstysite į butelius, į kiekvieną įmeskite po kelias razinas, užkimškite ir palaukite, kol kelias dienas atvės. Patikėkite, rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius.
Rekomenduojamas:
Duonos kepimas duonos mašinoje. Įvairių duonos mašinų receptai
Naminės duonos gaminimas yra varginantis. Pirmiausia reikia užminkyti tešlą, leisti pakilti, tada supjaustyti ir tik po to kepti. Viena klaida – ir rezultatas bus toli gražu ne idealus. Kitas dalykas – duonos kepimas duonos mašinoje. Jo receptus galima lengvai rasti net instrukcijose. Tačiau patyrę kepėjai ilgą laiką gamina jų nesinaudodami
Duonos vynas. Kuo skiriasi degtinė ir duonos vynas? Duonos vynas namuose
Daugeliui šiuolaikinių rusų, o juo labiau užsieniečiams, žodis „polugar“nieko nereiškia. Todėl kai kurie šio atgaivinto gėrimo pavadinimą laiko rinkodaros triuku, nes kas pusmetį lentynose atsiranda vis naujų stipriųjų alkoholinių gėrimų
Giros iš juodos duonos receptai. Naminė duonos gira
Naminė duonos gira – bene vienintelis gėrimas, galintis ne tik numalšinti troškulį, bet ir pasotinti žmogų. Pirmieji giros iš juodos duonos receptai pasirodė prieš kelis šimtmečius. Gaivus savito skonio gėrimas įgijo neįtikėtiną populiarumą tarp paprastų Rusijos žmonių ir aukštuomenės
Kaip pasigaminti giros raugą? Geriausi naminės giros receptai
Š alta gira jau dešimtmečius yra populiariausias vasaros gėrimas Rusijoje. Anksčiau, kai būdavo pasninkai, gira būdavo patiekiama su šviežiais svogūnais ir ruginės duonos kepaliuku, šis gėrimas buvo laikomas pagrindiniu vitaminų š altiniu. Jei pasitikėsite istoriniais faktais, paaiškės, kad per karo veiksmus Rusijoje gira buvo plačiai naudojama ligoninėse. Šis gėrimas ne tik malšino ligonių ir sužeistųjų troškulį, bet ir buvo laikomas gydomuoju gėrimu
Putos gėrimo gaminimas namuose: giros receptas iš giros misos
Jei nuspręsite pabandyti pasigaminti šį gėrimą, pirmiausia gaminkite jį mažais kiekiais. Per bandymus ir klaidas po kelių kartų išsiaiškinsite savo idealų giros iš giros misos receptą. Kodėl misa? Nes su juo lengviau susidoroti nei su duonos, grūdų ir kitų komponentų raugu. Tik atkreipkite dėmesį: gira iš giros misos koncentrato tikrai skani
