Kaip kepti moliūgų sėklas keptuvėje: patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bet kurio augalo sėklose yra daug gyvybingumo, kuriuo siekiama sukurti naują derlių. Daugelis sėklų yra valgomos, pavyzdžiui, moliūgų sėklos. Maži traškūs grūdeliai gali nesunkiai pakeisti traškučių pakuotę. Norėdami mėgautis šiuo produktu, turite žinoti, kaip skrudinti moliūgų sėklas. Šiame straipsnyje rasite įdomių ir skanių receptų.

Moliūgų sėklų privalumai

Moliūgų sėklos yra labai sveikos. Juose gausu vitaminų (A, C, B, E); kalcio, magnio, cinko, mangano, kalio ir fluoro. Kalorijų kiekis žaliose sėklose – 600 kcal.

Pagrindinės moliūgų sėklų savybės:

• Stimuluokite imunitetą.
• Geras vidurius laisvinantis vaistas.
• Turėkite diuretikų ir choleretinį poveikį.
• Sumažinkite cukraus kiekį kraujyje.
• Teigiamas poveikis širdies ir nervų sistemos veiklai.
• Prisidėti prie sunkiųjų metalų elementų pašalinimo.

Kaippasirinkti

Rinkdamiesi moliūgų sėklas, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į jų išvaizdą. Sustabdykite pasirinkimą ant sausų ir lygių grūdų, kurie neturi įtrūkimų ir pelėsių kvapo. Pirkdami sėklas turguje, būtinai paragaukite – karčiųjų valgyti negalima, nes jos sugedusios. Sėklas geriau rinktis kietu b altu lukštu – taip jos išlaikys visas naudingas savybes.

Sėklų taip pat galite gauti tiesiai iš moliūgo. Būtina juos ištraukti iš daržovės, gerai nuplauti ir išdžiovinti. Pats oranžinis rudens vaisius yra labai naudingas, todėl jį galima naudoti ruošiant bet kokius pirmąjį ir antrąjį patiekalus, taip pat skanius desertus.

Geriausios sėklų laikymo parinktys:

• Medžiaginis krepšys.
• Stiklinis indas.
• Kartoninė dėžutė.
• Sausa tamsi, vėsi vieta.

Pasiruošimas

Šis veiksmas reikalauja daugiau darbo nei kepimas, bet labai svarbu:

1. Būtina pašalinti visas šiukšles nuo sėklų ir surūšiuoti jas pagal dydį, kad būtų tolygus skrudinimas.
2. Sėklas supilkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes. Galite trinti rankomis, kad pašalintumėte nešvarumus. Šiek tiek palaukite, kol visas skystis nutekės.
3. Kaip džiovinti moliūgų sėklas namuose? Labai paprasta! Ant kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių, tolygiai plonu sluoksniu paskleiskite sėklas ir palaikykite įkaitintoje orkaitėje apie 4 minutes.
4. Dabar paruošti, juos galima kepti keptuvėje pagal vieną iš toliau pateiktų receptų.

Kaip kepti moliūgų sėklas keptuvėje: paprastas receptas

Greitas skanių skrudintų moliūgų sėklų receptas:

1. Imkite tiek sėklų, kiek reikia 1 porcijai (ilgai stovinčios keptos sėklos praranda išskirtinį skonį).
2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir uždėkite ant silpnos ugnies.
3. Palaukite, kol keptuvė sušils.
4. Pabarstykite sėklas ir kepkite apie 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami. Skrudinimo laikas priklauso nuo sėklų dydžio. Idealiu atveju pasirengimą lemia auksinė plutos spalva.
5. Po kepimo sėklos turi būti paliktos atvėsti tiesiai keptuvėje.

Kepti su prieskoniais

Kaip kepti nuluptas moliūgų sėklas keptuvėje, kad jos išeitų skanios ir nesudegtų? Išbandykite šį receptą aštraus skonio mėgėjams.

Jums reikės:

• Luptos moliūgų sėklos - 200g
• Citrinų sultys - 1 a.š. šaukštas.
• Žiupsnelis čili pipirų, m altų raudonųjų pipirų ir stambios druskos.

Kaip tai padaryti:

1. Sėklas pabarstykite dviejų rūšių pipirais, druska, apšlakstykite citrinos sultimis.
2. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite jas.
3. Nuolat maišydami laikykite ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos (ne ilgiau kaip 5 minutes).

Skrudintų moliūgų sėklų su druska keptuvėje receptas

Šis skanus ir kvapnus užkandis gali būti gera alternatyva parduotuvėje įsigytam užkandžiuikrekeriai ir traškučiai.

Reikalingi produktai:

• 200 g žalių moliūgų sėklų.
• 30 g augalinio arba alyvuogių aliejaus.
• 1 arbatinis šaukštelis druskos (geriausia smulkiai sum altos).
• Bet kokie prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis gaminimas:

1. Gerai įkaitinkite keptuvę.
2. Įpilkite aliejaus.
3. Tolygiai paskleiskite sėklas.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių (neuždenkite) ir nuolat maišykite, kad nesudegtumėte.
5. Užbaigtos sėklos bus auksinio atspalvio.

Sėklos, keptos su sviestu ir pipirais

Kaip kepti moliūgų sėklas keptuvėje su aliejumi? Šis receptas labai paprastas, o paruoštas skanėstas ilgai išliks atmintyje dėl savo aromato, nuostabaus skonio ir traškumo.

Recepto ingredientai:

• 0, 2 kg lukštentų moliūgų sėklų.
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių/saulėgrąžų aliejaus.
• Žiupsnelis rupios druskos.
• Juodieji m alti pipirai pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite sėklas su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
2. Keptuvą šiek tiek pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
3. Sėklas paskleiskite tolygiai.
4. Kiek laiko kepti moliūgų sėklas keptuvėje? Reikia kepti, kol sėklos taps rusvos ir švelniai sutraškys (tai užtruks apie 4 minutes). Nepamirškite jų išmaišyti, kad nesudegtų.
5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir suberkite sėklaspopieriniu rankšluosčiu išklota lėkštė aliejaus pertekliui pašalinti.

Kitas įdomus būdas

Šis receptas užtruks šiek tiek ilgiau, bet suteiks sėkloms nepamirštamą skonį ir puikiai pakeis parduotuvėje pirktus kukurūzų spragėsius.

Patiekalas gaminamas iš šių ingredientų:

• nelukštentos moliūgų sėklos;
• stalo/jūros druska;
• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus.

Norėdami kepti moliūgų sėklas keptuvėje pagal šį receptą, jums reikia:

1. Baigę paruošimo etapą, paimkite 2 puodelius moliūgų sėklų ir supilkite jas į keptuvę.
2. Užpildykite vandens, kad skystis tik jas padengtų, bet ne daugiau.
3. Padėkite ant viryklės ant stiprios ugnies ir palaukite, kol užvirs.
4. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos (2 puodeliams 200 ml sėklų užtenka 1 šaukšto druskos).
5. Vanduo neturi virti ilgiau nei 10 minučių.
6. Išleiskite skystį.
7. Pašlakstykite sėklas augaliniu aliejumi.
8. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus.
9. Pabarstykite sėklas ir kepkite 10 minučių nuolat maišydami.

Patarimai ir gudrybės

Jei norite kuo geriau išnaudoti šį patiekalą, laikykitės kelių taisyklių:

• Temperatūros režimas yra svarbus, kad sėklos būtų tinkamai iškeptos, tai yra, virimo pabaigoje atsidarytų. Štai kodėl moliūgų sėklas reikia išdėlioti įkaitintoje keptuvėje ir kepti ant didelės ar vidutinės ugnies, taip pat dažnai maišyti, kad nesudegtų. Tada apvalkalas įtrūks ir skleis panašų garsą.
• Paruoštų keptų skanėstų negalima dėti į indą aukštomis sienelėmis ir uždengtą dangčiu. Tai svarbu, kad sėklos neįgautų supuvusio skonio.
• Prieš valgant paskrudintas sėklas reikia šiek tiek atvėsinti, kad jos įgautų ypatingą skonį ir nepakartojamą aromatą.
• Žmonėms, kurie laikosi dietos arba kovoja su antsvoriu, nerekomenduojama rinktis receptų naudojant aliejų. Žalios moliūgų sėklos pačios yra gana riebios (50 g riebalų 0,1 kg sėklų), o keptos aliejuje tampa dar riebesnės.
• Moliūgų sėklos, keptos alyvuogių, o ne saulėgrąžų aliejuje, yra labai kvapnios ir išskirtinio skonio. Be to, alyvuogių aliejus suteiks sėkloms gražų auksinį atspalvį.
• Patartina naudoti ketaus keptuvę, nes taip galima gerai įkaitinti indus.
• Kai sėklas maišome keptuvėje, geriau duoti pirmenybę medinei mentelei, o ne metalinei.

Dabar žinote, kaip kepti moliūgų sėklas keptuvėje, ir šiuo neįprastu skanėstu galėsite palepinti savo namiškius ar svečius. Šias sėklas galite graužti tiesiog taip arba kaip užkandį, nes jos gana kaloringos. Taip pat galite jų dėti į košes, troškintas daržoves, šviežių daržovių salotas, puošti jomis sumuštinius. Gero apetito!