2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vienas skaniausių patiekalų Europoje yra iš kiaulienos. Kuo didesnis mėsos gabalas, tuo geresnis bus galutinis rezultatas. Taip yra dėl to, kad beveik visose Europos šalyse ši mėsa buvo naudojama nuo seno, o tai natūraliai paveikė tradicijas ir nacionalinę virtuvę. Ypač populiarus toks patiekalas kaip kiauliena, kepta folijoje. Jo nuotraukos gali labai skirtis viena nuo kitos, taip pat marinavimo ar apdorojimo būdas, tačiau tai, kad tokią mėsą reikia kepti folijoje, o visada visą gabalėlį, išlieka nepakeičiama visų tokių receptų taisyklė.
Ingredientai
Norėdami kepti kiaulieną folijoje, turite įsigyti šių produktų:
- kiauliena - 1 kg;
- druska;
- pipirai;
- česnakai - 4 skiltelės;
- alyvuogių aliejus;
- 1 morka
Patiekalo ypatybės
Verta pažymėti, kad šis patiekalas ne tik pagamintas iš mėsos, bet ir visiškai iš jos. Tuo pačiu metu nereikia naudoti daug prieskonių, kad nenutrūktų pagrindinio produkto skonis. Tačiau būtent mėsa turėtų būti traktuojama ypatingai, pradedant nuo pasirinkimotam tikra dalis ir baigiant vėlesniu pjaustymu bei patiekimu.
Paruošimas ir marinavimas
Prieš kepdami kiaulieną folijoje, turite ją pamarinuoti. Pirmiausia mėsa kruopščiai nuplaunama, atskiriama nuo gyslų ir pelų. Tokiu atveju nepjaustykite gabalo į gabalus. Tada plonu peiliuku jame padaromos skylutės, kurios užpilamos susmulkintomis morkomis ir česnaku. Apytikslis tokių pjūvių skaičius yra dvidešimt. Po to visas gabalas įtrinamas pipirų, druskos ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Būtent šiame marinate reikia kepti kiaulieną folijoje, nes ji nesugadins mėsos skonio, bet suteiks jai tam tikro pikantiškumo. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad aliejus pridedamas, jei pasirinktoje dalyje nėra riebalų. Kai gabale yra sluoksnių arba taukų, jie nededami, o marinuojami sausai.
Kepimas
Mėsą įtrynus prieskoniais, leidžiama apie valandą pritraukti, o tada suvynioti į foliją ir pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Verta paminėti, kad nėra tikslaus laiko, atitinkančio kiek reikia kepti kiaulieną folijoje. Tačiau daugelis virėjų naudoja tam tikrą schemą, kuri veikia gana gerai. Pirmiausia jie kepa mėsą apie valandą, tada atsukite foliją ir patikrinkite iškepimą. Po to kiaulienos folijoje nebereikėtų kepti. Patiekalas tiesiog atidaromas atgal ir paruošiamas. Taigi galite valdyti visą gaminimo procesą, o pabaigoje gausite ruddypluta. Jei išvyniota mėsa yra per žalia, tada, kai ateina laikas ją paruošti, turėtumėte nuolat laistyti produktą sultimis, kurios atsiranda folijoje.
Sklaidos kanalas
Prie stalo ši mėsa turėtų būti patiekiama karšta kaip pagrindinis patiekalas. Nors kai kurie gurmanai mieliau valgo jį š altą kaip užkandį. Tuo pačiu metu abiem atvejais neturėtumėte jo sugadinti garnyru ar konkrečiu padažu.
Rekomenduojamas:
Kaip skanu kepti bulves folijoje
Bulvės yra universalus produktas. Galima virti, troškinti, kepti. Ypač skanios bus bulvės, keptos folijoje. Šiame straipsnyje siūlome išstudijuoti patiekalo nuotraukas ir receptus
Marinuota kiauliena. Kaip marinuoti kiaulieną kepsniui
Kebabas – ypatingas skanėstas, dažnai ruošiamas švenčių proga. Nuo marinato priklauso mėsos skonis, aromatas ir švelnumas. Straipsnyje apsvarstysime, kaip marinuoti kiaulieną kepsniui ir kokie prieskoniai suteikia jai skonį, aromatą ir minkštą tekstūrą
Vištienos vyniotinis su grybais ir sūriu: receptas su nuotrauka. Kaip kepti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu folijoje orkaitėje?
Straipsnyje aprašoma, kaip tinkamai virti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu. Nuostabų šio žavaus patiekalo skonį ilgai prisimins visi be išimties
Kaip kepti mėsą folijoje
Šiame straipsnyje parodyta, kaip kepti mėsą folijoje naudojant įvairius prieskonius ir taukus
Kaip kepti jūros ešerius folijoje orkaitėje: receptai ir patarimai
Ešerys – sveika ir skani žuvis, kuri turėtų būti mūsų valgiaraštyje. Ešeriai gali būti upės ir jūros. Pastarasis yra mažiau kaulinis ir didesnio dydžio. Gerai virta žuvis yra labai skani. Jame taip pat yra naudingų omega-3 riebalų rūgščių. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie tai, kaip kepti jūros ešerius folijoje. Orkaitėje patiekalas iškepa labai greitai
