Makaronai su grietinėle: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Makaronai yra universalus produktas, kuris puikiai dera su daugeliu ingredientų. Jie verdami su vištiena, jūros gėrybėmis, šonine ir grybais. Tačiau kreminiai makaronai yra ypač skanūs. Paprasčiausi ir originaliausi tokių patiekalų receptai bus pateikti šios dienos straipsnyje.

Bendrosios rekomendacijos

Makaronai yra gana kaprizingas produktas. Galutinio patiekalo skonis labai priklauso nuo jo. Štai kodėl makaronus su grietinėle gaminame tik iš aukštos kokybės makaronų.

Šiluminio apdorojimo metu negalima nukrypti nuo rekomendacijų, nurodytų ant originalios pakuotės. Makaronus pageidautina virti dideliame storasieniame puode, užpiltame verdančiu vandeniu. Į litrą vandens paprastai įpilama 100 gramų pastos ir 12 gramų akmens druskos.

Kadangi makaronai vėliau derinami su karštu padažu, jie neturėtų būti virti, kol suminkštės. Po pirminio terminio apdorojimo jie turi likti pusiau išvirti.

Nepamirškite, kad paruošti makaronai greitai susitraukia ir praranda estetinę išvaizdą. Vengtinemalonių staigmenų, daugelis patyrusių šefų rekomenduoja prieš pat patiekiant prie vaišių stalo juos aptepti karštu kreminiu padažu. Jei pageidaujama, į patiekalą dedami ne tik pagrindiniai ingredientai, bet ir grybai, jūros gėrybės, mėsa ar šoninė. Dėl šių komponentų gatavi makaronai įgauna rafinuotesnį skonį ir sodrų aromatą.

Vištienos ir grybų variantas

Šis receptas bus tikras išsigelbėjimas daugeliui užimtų namų šeimininkių, neturinčių pakankamai laiko ruošti sudėtingus patiekalus. Naudojant šią technologiją, gaunami visaverčiai gardūs pietūs ar vakarienė. Be to, tokius makaronus su grietinėle nesigėdija patiekti prie stalo netikėtai užėjus svečiams. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 400 gramų makaronų.
• Svogūnų svogūnėlis.
• 200 gramų šviežių pievagrybių ir bet kokio kietojo sūrio.
• 250 mililitrų grietinėlės.
• 300 gramų vištienos filė.
• Druska, aromatinės žolelės ir augalinis aliejus.

Veiksmų seka

Nulupti ir nuplauti svogūnai supjaustomi nedideliais kubeliais ir siunčiami į karštą keptuvę. Po maždaug penkių minučių ten pridedami vištienos filė gabaliukai. Viską gerai išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies. Po dešimties minučių į tą pačią keptuvę išdėliojami griežinėliais supjaustyti grybai. Visa tai pasūdoma, pagardinama kvapniais prieskoniais ir paliekama stingti ant mažiausio ugnies.

Po dešimties minučių ikiant keptų ingredientų užpilamas tarkuotas sūris ir užpilama grietinėle. Gautas padažas trumpai pakaitinamas ant viryklės ir nukeliamas nuo degiklio. Ant serviravimo lėkštės sudėkite išvirti makaronus, o ant viršaus užpilkite padažo. Jei pageidaujama, makaronai su grietinėle ir sūriu apibarstomi kapotomis žolelėmis. Jis patiekiamas išskirtinai karštas.

Bekono variantas

Šis kvapnus patiekalas gali būti sotus ir skanus pamaitinti visą šeimą. Jis paruoštas pagal paprasčiausią technologiją ir iš biudžetinių ingredientų. Kadangi šiam makaronų su grietinėle receptui reikalingas tam tikras produktų rinkinys, viską, ko reikia, apsirūpinkite iš anksto. Tokiu atveju jums reikės:

• Svaras spagečių.
• Svogūnų svogūnėlis.
• Bekono pakuotė.
• Gvazdikėlis česnako.
• Tryniai iš keturių vištienos kiaušinių.
• 200 gramų minkšto sūrio.
• 20 % grietinėlės, druskos ir bet kokių prieskonių.

Maisto gaminimo algoritmas

Šoninė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir kepama karštoje keptuvėje. Po kelių minučių į jį dedamas susmulkintas česnakas ir susmulkintas svogūnas. Atskirame dubenyje sumaišykite pusę turimo sūrio, kiaušinių trynius ir grietinėlę. Visa tai pasūdoma, pagardinama kvapniais prieskoniais ir užpilama ant šoninės.

Gautas padažas kaitinamas ant silpnos ugnies. Po kelių minučių iš anksto išvirti makaronai siunčiami į tą pačią keptuvę. Viską gerai išmaišykite ir trumpai troškinkite ant viryklės. Prieš pat patiekiant, makaronai su grietinėle ir šonineišdėliokite lėkštėse ir pabarstykite likusiu sūriu.

Jūros gėrybių pasirinkimas

Šis patiekalas pagamintas naudojant paprasčiausią įmanomą technologiją. Puikiai tinka šeimos pietums. Taip pat svarbu, kad jį sudarytų labai naudingi ir nebrangūs komponentai, kurių įsigijimas praktiškai neturės įtakos jūsų piniginės būklei. Prieš ruošdami makaronus su grietinėle, iš anksto patikrinkite, ar po ranka turite viską, ko reikia. Šioje situacijoje po ranka turėtumėte turėti:

• 250 gramų makaronų.
• Svaras jūros gėrybių.
• 30 gramų sviesto.
• Keliolika alyvuogių.
• 100 gramų bet kokio kieto sūrio.
• 150 mililitrų ne per riebios grietinėlės.
• Druska ir aromatinės žolelės.

Veiksmų seka

Atšildytos jūros gėrybės panardinamos į verdantį pasūdytą vandenį ir verdamos tris minutes. Tada jie kepami karštame svieste. Po poros minučių grietinėlė siunčiama į tą pačią keptuvę ir troškinama ant silpnos ugnies. Tada į beveik paruoštą padažą dedamas iš anksto tarkuotas sūris ir gerai išmaišoma, kol jis ištirps. Tada visa tai pasūdoma ir apibarstoma kvapniomis žolelėmis.

Paskutiniame etape alyvuogės ir išvirti makaronai dedami į padažą. Paruošti makaronai su grietinėle, kurių receptą su nuotrauka rasite šios dienos straipsnyje, išdėliojami į lėkštes ir patiekiami prie pietų stalo.

Graikinio riešuto variantas

Patiekalas, pagamintas pagal toliau aprašytą technologiją, yra subtilaus skonio ir subtilaus malonaus aromato. Jo paruošimo procesas yra labai paprastas ir neužima daug laiko. Norėdami pamaitinti savo šeimą sočia vakariene, iš anksto apsirūpinkite viskuo, ko reikia. Jums reikės:

• 350 gramų tagliatelle.
• 250 mililitrų 20 % grietinėlės.
• 100 gramų lukštentų graikinių riešutų.
• Svogūnų svogūnėlis.
• 60 gramų parmezano.
• Pora skiltelių česnako.
• 25 gramai sviesto.
• Druska, kvapnūs prieskoniai ir šviežios petražolės.

Makaronai išverdami pasūdytame vandenyje ir metami į kiaurasamtį. Kol iš jo nuteka skysčio perteklius, galite gaminti kitus ingredientus. Keptuvėje, kurioje jau yra sviesto, pakepinkite nuluptą česnaką ir po kelių minučių išmeskite. Susmulkintą svogūną sudėkite į laisvą vietą ir pakepinkite iki skaidrumo.

Po kelių minučių įpilama grietinėlės ir skrudintų smulkintų riešutų. Visa tai užvirinama ir paliekama stingti ant silpnos ugnies. Kai tik padažas įgauna reikiamą konsistenciją, į jį siunčiami iš anksto išvirti makaronai. Viską gerai išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės. Paruošti makaronai su grietinėle išdėliojami porcijomis, apibarstomi tarkuotu sūriu ir patiekiami pietums ar vakarienei. Šį patiekalą patartina vartoti tik karštą, nes atvėsęs jis praranda didžiąją dalį savo pirminio skonio.