Kiaulės širdis – gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Subproduktų patiekalams, į kuriuos įeina kiaulienos širdelė, kurių receptai bus aptariami šiame straipsnyje, sudarant meniu paprastai nekreipiamas dėmesys. Bet veltui! Vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekis juose nenusileidžia panašių komponentų kiekiui kituose gaminiuose, kuriuos naudojame dažniau.

Nenuostabu, kad senovės gydytojai naudojo mėsos šalutinius produktus kaip vaistą nuo daugelio ligų, nurodydami naudoti bet kurį gyvūno organą, kad išgydytų panašią žmonių organą. Pavyzdžiui, sergančiam širdies liga žmogui buvo patarta išsivirti kiaulienos širdį. Žinoma, dabar senoviniai gydymo metodai nėra vertinami rimtai. Tačiau, nepaisant to, rekomenduojama naudoti kiaulienos širdį - jos nauda žmogaus organizmui yra neabejotina. Šalutiniuose produktuose yra daug vitaminų, pavyzdžiui, A ir B grupės vitaminų, taip pat daug įvairių mineralų, pavyzdžiui, širdis yra didelio kiekio geležies tiekėja. Mažai kalorijų turintys organų mėsa ir ypač širdis yra laikomi dietiniais maisto produktais.

Kalbant apie tai, kaip virti kiaulienos širdelę, receptai gali įsiminti labiausiaiįvairių. Jis naudojamas įvairiems užkandžiams ir salotoms ruošti, taip pat karštiems patiekalams ruošti. Kiaulienos širdis dažnai naudojama pyragams, pyragams ir blynams įdaryti. Karštas dažnai vartojamas troškintas, bet kartais būna patiekalų iš keptų subproduktų. Dažniausiai ruošiant tokį produktą kaip kiaulienos širdis, receptai apima išankstinį virimą. Rekomenduojamas laikas yra 2 valandos. Širdį galite virti įprastame vandenyje arba pagardinti pagal savo skonį, nes tai, be minkštumo, suteiks galutiniam produktui skonio.

Taigi, kiaulienos širdelė: gaminimo receptai

Pavyzdžiui, labai įdomus patiekalas, kurį galima valgyti ir kaip salotas, ir kaip pagrindinį patiekalą, papildant jį garnyru bulvių košės pavidalu ir pan. Jai paruošti reikės 3-4 gabalėlių (priklausomai nuo dydžio) širdelės, 1 svogūno, majonezo, acto, žolelių, druskos, prieskonių. Kaip matote, gana mažai ir nebrangiai. Širdį, kaip minėta aukščiau, reikia virti, pagal šį receptą – sūriame vandenyje. Supjaustykite jį juostelėmis. Toliau marinuokite svogūną. Norėdami tai padaryti, paruoškite marinatą iš acto ir vandens: 2-3 šaukštai. l. 100 g Smulkiai pjaustytą svogūną užpilti paruoštu marinatu ir palikti 30 min.. Praėjus nurodytam laikui raugintą svogūną nuplauti po tekančiu vandeniu ir leisti vandeniui nuvarvėti. Į didelį dubenį sudėkite širdelę, svogūną, žoleles (krapus ir kalendrą arba petražoles), majonezą. Viską gerai išmaišome. Tai viskas! Gavosi tikrai skanus ir neįprastas patiekalas, kuris jums ir jūsų svečiams tikrai patiks!

Vieno iš daugelio karštųjų patiekalų, kuriuos galima paruošti, pavyzdys yra kiaulienos širdelė, kepta su grybais. Jo paruošimui tinka bet koks grybas. Širdį, kaip ir ankstesniame recepte, pirmiausia reikia išvirti. Druskos galima berti tiek į vandenį virimo metu, tiek po jo. Atsižvelgiant į pasirinktų grybų rūšį, taip pat gali tekti juos iš anksto virti. Grybams ir austrių grybams to nereikia, o likusius grybus geriau virti apie 15 minučių.

Visus paruoštus ingredientus supjaustykite kubeliais: širdelę (1 gabalas), grybus (200 gramų), pomidorą (1 gabalas). 1 svogūnas smulkiai pjaustytas, stambiai supjaustyti žalumynai (bazilikas, petražolės). Pagrindinis gaminimo procesas yra paprastas ir trunka mažiausiai laiko. Pirmiausia šiek tiek pakepinkite svogūną. Suberkite širdį, druską ir maišydami kepkite ant mažos ugnies apie 5 minutes. Suberkite pomidorus ir žoleles, išmaišykite, pakepinkite dar 3 minutes. Toliau sudėkite grybus, troškinkite dar 5-7 minutes, pagardinkite 2-3 valg. l. grietinės, išmaišyti. Troškinkite trumpai, apie 1 minutę. Įberkite druskos pagal skonį. Pasiruošę! Jei norite, pakeitimui galite pridėti česnako gaminimo metu. Bet tai yra mėgėjas. Jau skanus patiekalas taps aštresnis.

Kaip jau minėta, iš kiaulės širdies galima pagaminti daugybę patiekalų, kurie gali tikti šventiniam stalui ar tiesiog vakarienei. Visi jie taps tikra jūsų meniu puošmena, paįvairinsiančia jį. Aukščiau pateikti receptai tai įrodo.