Cinamoninės bandelės iš mielinės tešlos. Receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Cinamoniniai suktinukai iš mielinės tešlos – skanus desertas, pažįstamas visiems nuo vaikystės. Galbūt niekas neliks abejingas išgirdęs iš virtuvės sklindančius prieskonių ir šviežių kepinių aromatus. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip iš mielinės tešlos pasigaminti gardžias cinamonines bandeles, o artimuosius kasdien galėsite džiuginti gardžiais skanėstais.

Garbanos

Kad cinamono ir cukraus mielinės bandelės būtų lengvos ir erdvios, reikia paruošti specialią tešlą. Norėdami tai padaryti:

• 100 gramų šviežių mielių, sutrinkite rankomis ir sumalkite dideliame dubenyje kartu su cukrumi (vienu šaukštu). Į gautą masę įpilkite šiek tiek šilto pieno ir gerai išmaišykite. Tešlą dėkite į šiltą vietą, uždengtą rankšluosčiu.
• Penki kiaušiniai ir 150 gramų cukraus išplakame mikseriu.
• 250 gramų sviesto ištirpinkite ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje ir sumaišykite sutešlos ir kiaušinių mišinys.
• Į dubenį įpilkite pusę puodelio saulėgrąžų aliejaus, druskos ir penkis puodelius išsijotų miltų.
• Minkykite tešlą, leiskite pakilti ir švelniai minkykite rankomis.

Atėjo laikas pradėti gaminti su mielėmis raugintas cinamonu ir cukrumi bandeles:

• Darbo paviršių pabarstykite miltais ir kočėlu iškočiokite tešlą į maždaug pusės centimetro pločio stačiakampį sluoksnį.
• Gailiai pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
• Susukite tešlą į ritinį ir supjaustykite žiedais.
• Garbanos žiedus paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę kepti. Kai bandelės bus purios ir auksinės rudos spalvos, kiekvieną aptepkite kiaušiniu, pabarstykite cukrumi ir kepkite, kol iškeps.

Cinamoninės bandelės iš mielinės tešlos paruoštos. Šie kvapnūs pyragaičiai puikiai papildys bet kokį arbatos vakarėlį.

Naminiai cinabonai

Dažnai namų šeimininkės nežino, kad įprastos mielinės bandelės su cinamonu ir cukrumi gali lengvai virsti egzotiškais cinabonais, jei originalų receptą papildysite keletu smulkmenų. Taigi, šiam skanėstui paruošti reikia:

• Paruoškite mielinę tešlą (galite naudoti receptą, kurį paskelbėme aukščiau).
• Tešlai pakilus, iškočiokite ją iki penkių milimetrų storio. Pabarstykite ruošinį cukrumi, cinamonu ir tarkuotu sviestu (125 gramai).
• Išleistitešlą iškočiokite ir supjaustykite maždaug dviejų centimetrų pločio žiedais.
• Padėkite gautas bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite, kol iškeps.
• Kol pyragas vėsta, mikseriu išplakite vieną puodelį grietinėlės ir penkis šaukštus cukraus pudros. Gautu kremu ištepkite kiekvieną bandelę.

Originaliame recepte vietoj sviestinio kremo naudojamas maskarponės sūris. Taigi, jei galite įsigyti itališko skanėsto, drąsiai naudokite jį karštiems kepiniams papuošti.

Imbierinės bandelės

Šis skanėstas patiks visiems jūsų šeimos nariams ir svečiams. Iš mielinės tešlos gaminami imbieriniai cinamoniniai suktinukai ypač tinka š altuoju metų laiku, kai kvapnūs prieskoniai gali pagerinti nuotaiką ir praskaidrinti ilgus žiemos vakarus. Norėdami juos paruošti, jums reikia:

• Įprastą mielinę tešlą minkykite įprastu būdu. Tuo pačiu metu į miltus įberkite vieną šaukštą tarkuoto arba sauso imbiero.
• Kai tešla pakils, iškočiokite ją plonais sluoksniais ir stikline išpjaukite iš jos apskritimus.
• Padėkite septynis ar aštuonis apskritimus, kurie persidengia vienas kitą – turėtumėte gauti penkiolikos centimetrų ilgio takelį. Susukite ruošinį į tankų ritinį, tada perpjaukite į dvi dalis.
• Paspauskite kiekvieną pusę nuo pjūvio pusės, o ant kitos paskleiskite žiedlapius. Patepkite improvizuotas rožes plaktu kiaušiniu, cukrumi ir cinamonu.
• Kepkite kvapnias bandeles, kol iškeps.

Sluoksniuotos cinamono bandelės

Mielinė tešla tokiam kepimui tinka bet kokiam, todėl galite naudoti savo mėgstamą receptą. Kaip formuoti daugiasluoksnes bandeles:

• Padalinkite tešlą į tris dalis ir kiekvieną iškočiokite pakankamai plonai.
• Kiekvieną lapelį sutepkite sviestu, pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Po to padėkite juos vieną ant kito ir sulenkite per pusę. Aštriu peiliu supjaustykite trikampius.
• Bandeles aptepkite kiaušiniu, pabarstykite cukrumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.

Saldžios bandelės "Širdelės"

Jei norite nustebinti savo artimuosius nauju skanėstu, paruoškite jiems skanų vanilinį pyragą. Norėdami tai padaryti:

• Du kiaušinius sumaišykite su puse stiklinės cukraus, įberkite druskos ir vanilės.
• Sumaišykite maišelį sausų mielių su miltais (300 gramų) ir sumaišykite su kiaušinių mišiniu.
• Į mišinį įpilkite 150 gramų lydyto sviesto ir likusius miltus (400 gramų). Minkykite tešlą.
• Kai tešla pakils, padalinkite ją į mažus gabalėlius ir kiekvieną iš jų iškočiokite. Ištepkite ruošinius sviestu, pabarstykite cinamonu ir granuliuotu cukrumi.
• Norėdami suteikti bandelėms norimą formą, susukite ruošinius į ritinėlius ir sujunkite krašto centre.
• Širteles kepkite įkaitintoje orkaitėje iki auksinės spalvos.

Karštas bandeles patiekite su arbata, uogiene ar kondensuotu pienu.

Išvada

Cinamoninės mielinės tešlos bandelės puikiai tinka šeimos arbatos vakarėliams. Kvepiančius kepinius mėgsta suaugusieji ir vaikai, o tai reiškia, kad nauji receptai ir idėjos, kaip papuošti sodų desertą, tikrai pravers.