Traškūs naminiai vafliai: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ploni traškūs vafliai – nepretenzingas, tačiau itin apetitą keliantis ir kvapnus skanėstas, kurio skonis daugeliui puikiai žinomas nuo vaikystės. Juos galima valgyti paprastus arba susuktus su saldžiu įdaru.

Keli žodžiai apie naminius vaflius

Pagardinkite savo kasdienę mitybą ir palepinkite savo artimuosius šiuo neįprastu desertu. Norėdami tai padaryti, jums reikės minimalaus labai prieinamų produktų rinkinio, paprasto naminių vaflių recepto, šiek tiek noro ir tikros vaflių lygintuvo.

Jei neturite šiuolaikiško prietaiso, nenusiminkite, nes sename sovietinio stiliaus prietaise galite pagaminti skanų skanėstą.

Yra daugiau nei tuzinas šio skanėsto rūšių. Tarpusavyje jie skiriasi tešlos gaminimo technologija, skoniu, forma ir storiu. Yra daug naminių vaflių receptų, todėl išsirinkti pagal savo skonį nebus sunku.

Iškeptus gaminius galima susukti šiltus arba palikti plokščius. Į vaflinius suktinukus galite dėti saldaus įdaro: pavyzdžiui, ledų, kondensuoto pieno ar sviestinio kremo. Taigi galite virti per kelias minutesskanus desertas prie arbatos puodelio.

Funkcijos

Pagaminti skanius naminius vaflius elektrinėje vaflinėje pagal receptą iš tikrųjų labai paprasta, tačiau kiekviena šeimininkė turėtų žinoti kai kurias šio proceso subtilybes.

• Į tešlą dedami produktai turi būti vienos, geriausia kambario temperatūros.
• Naudojamas sviestas arba margarinas turi būti suminkštintas. Be to, nepamirškite, kad pastarasis buvo įtrauktas į kepinius dažniausiai iš nevilties, nes šis produktas visada buvo gana pigus ir prieinamas. Bet tikrai kokybiška tešla gaminama sviesto pagrindu. Taigi pabandykite teikti pirmenybę jam.
• Prieš kepant naudojamo prietaiso plokštes reikia sutepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Jei tešla jau gana riebi, tai neprivaloma.
• Naminių vaflių receptai, kuriuose vienas iš tūrio matmenų yra stiklinė, reiškia, kad reikia naudoti 250 g vieno ar kito produkto.
• Tešlą šiam skanėstui galite minkyti ne tik prieš pat gaminimą, bet ir iš anksto. Ši masė puikiai tinka iki dviejų dienų šaldytuve.

• Labai svarbu išminkyti tikrai vientisą, vienalytę mišinį be menkiausių gumuliukų. Priešingu atveju jie labai sugadins gatavų vaflių išvaizdą ir struktūrą.
• Tešlą pilkite tik ant karšto vaflinio lygintuvo paviršiaus.
• Nereikia vaflių kepti – tiesiog reikiašiek tiek rudas. Perdžiūvę sausainiai sutrupės, o jų skonis bus negrįžtamai sugadintas.

Žingsnis po žingsnio naminių vaflių gaminimo receptas

Tai turbūt lengviausias ir greičiausias būdas sukurti kulinarinį stebuklą savo virtuvėje. Be to, šiame naminių vaflių recepte naudojami tik paprasti produktai, prieinami absoliučiai visiems. Tešla pasirodo gana tiršta, lygi ir lengvai paskirstoma ant karšto paviršiaus.

Apskritai, norint pagaminti traškius naminius vaflius pagal receptą, jums reikės:

• 200g margarino;
• stiklinė miltų;
• 3 kiaušiniai;
• 20 g vanilino;
• stiklinė cukraus.

Kaip matote, šiame sąraše nėra nei vieno egzotiško ingrediento – tik paprasčiausi produktai, kuriuos tikrai rasite kiekvienuose namuose.

Maisto gaminimas

1 veiksmas. Visą margariną supilkite į puodą ir uždėkite ant lėtos ugnies. Jis turi visiškai ištirpti, tada nuimti nuo viryklės ir atvėsinti.

2 veiksmas. Atskirame dubenyje atsargiai išplakite kiaušinius, į juos įpylę cukraus. Tai padaryti bus labai lengva net ir paprastu plaktuvu. Tada į kiaušinių masę supilkite ištirpintą, bet jau atvėsusį margariną. Energingai sumaišykite visus ingredientus.

3 veiksmas. Gerai persijokite miltus ir įpilkite vanilino. Tada išsiųskite sausus ingredientus į skystą mišinį ir minkykite tešlą. Jį reikia apdoroti tol, kol jis taps lygus, klampus, vienalytisnuoseklumas.

4 veiksmas. Įkaitinkite elektrinę vaflinę. Pirmiausia reikia patepti riebalais, prieš kepant pirmuosius vaflius. Tačiau ateityje to daryti nebūtina, nes tešloje yra pakankamai riebalų.

5 veiksmas. Paruoštą masę paskirstykite dalimis, tolygiai paskirstydami per lėkščių paviršių – lengviausia tai padaryti paspaudus. Kepkite vaflius vos kelias minutes, kol jie įgaus malonų auksinį atspalvį.

Jei norite savo skanėstą papildyti priedais, atsargiai susukite kepinius, kol jie dar šilti. Tai užbaigia naminių vaflių ruošimą elektrinėje vaflinėje pagal receptą.

Tikrai, kad iškepsite šį skanėstą labai greitai ir net neregėtai lengvai. Sutikite, tokiu skanėstu galite palepinti savo šeimą bent kiekvieną dieną. O paįvairinti desertą labai paprasta – įvairių užpildų pagalba.

Vaflių receptas sovietinei vaflinei

Šis gaminimo būdas yra paprastas ir greitas. Produktai seno stiliaus naminėje vaflinėje išeina labai ploni, kvapnūs ir traškūs. Šie vafliai gana greitai išdžiūsta, todėl juos reikia sukti beveik iš karto po gaminimo. Jei norite, galite pridėti bet kokių priedų. Bet delikatesas toks skanus, kad galima apsieiti ir be jo.

Reikalingi ingredientai:

• 200 g margarino arba sviesto;
• stiklinė miltų;
• vanilino maišelis;
• 4 kiaušiniai;
• stiklinė cukraus;
• 2 šaukštai miltelių;
• trečdalis arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

Gaminimo procesas

1 žingsnis. Pirmiausia kiaušinius aktyviai sutrinkite su cukrumi, kol susidarys stabilios sniego b altumo putos. Tada nusiųskite čia miltelius ir vaniliną. Dar kartą viską gerai išmuškite.

2 veiksmas. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje ir supilkite į kiaušinių mišinį. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Jei naudojate maišytuvą, nustatykite vidutinį greitį.

3 veiksmas. Išsijokite miltus, pašalindami visus nešvarumus ir gabalėlius, tada supilkite į indą su likusiais ingredientais. Paruoštą tešlą leiskite „pailsėti“10 minučių.

4 veiksmas. Gerai sutepkite vaflinę iš abiejų pusių keliais lašais augalinio aliejaus, kad vafliai nesudegtų. Įjunkite įrenginį, kad jis gerai sušiltų.

Į vaflinę supilkite 2-3 šaukštus paruoštos tešlos ir tvirtai laikykite už prietaiso rankenėlių, kad masė plonai pasiskirstytų paviršiuje. Būkite atsargūs, kad netyčia nesusidegintumėte.

5 veiksmas. Kiekvieną gabalėlį kepkite apie dvi minutes ir iškart išėmę susukite į vamzdelį, kol spės išdžiūti. Atvėsus vafliui bus sunku jam suteikti norimą formą, nes tešla lūš ir trupės.

Naminių vaflių elektrinei vaflinei keptuvėje receptas tikrai patiks tiems, kurie mėgsta kulinarinius eksperimentus ir nenori daug išleistimaisto gaminimo metas. Gatavas delikatesas visada pasirodo kvapnus, neįkyraus vanilės kvapo, traškios plutos ir malonaus skonio. Jei norite pridėti užpildo į savo desertą, turite jį įdėti po to, kai produktai atvės.

Traškūs ploni vafliai elektrinėje vaflinėje

Šie produktai yra neutralaus skonio, todėl gali būti puikus pagrindas gaminant įvairius užkandžius. Traškius vaflius galite pagaminti elektrinėje vaflinėje per kelias minutes.

Norėdami paruošti skanėstą, paruoškite:

• 200 g miltų;
• pusė šaukštelio citrinos sulčių arba acto;
• tas pats kiekis kepimo miltelių arba sodos;
• žiupsnelis druskos;
• 3 šaukštai margarino arba sviesto;
• kiaušinis;
• stiklinė pieno.

O prietaisui sutepti pasilikite šaukštą augalinio aliejaus arba gabalėlį nesūdytų taukų.

Procesas

1 veiksmas. Išsijokite miltus ir įpilkite kepimo miltelių arba sodos. Atskirame dubenyje sumaišykite nuo b altymų atskirtą trynį ir šiltą pieną. Tada supilkite skystą masę į miltus ir gerai išmaišykite.

2 veiksmas. Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje, leiskite šiek tiek atvėsti, tada plona srovele supilkite į kitus komponentus. Tokiu atveju mišinys turi būti nuolat maišomas.

3 veiksmas. Paruoštą masę gerai išplakite, kad ji įgautų vientisą konsistenciją. Tada atidėkite tešlą 15 minučių.

4 veiksmas. Pasibaigus nustatytam laikuilikusį b altymą išplakite su žiupsneliu druskos, tada taip pat nusiųskite į masę. Atsižvelgiant į tai, vaflių tešlos ruošimo procesas gali būti laikomas baigtu.

5 veiksmas. Įjunkite prietaisą likus maždaug 5–7 minutėms iki kepimo. Nepamirškite vaflinės keptuvės sutepti augaliniu aliejumi arba taukais.

Dalimis supilkite tešlą ant prietaiso dugno ir uždarykite. Iškepti traškius vaflius elektrinėje vaflinėje užtrunka porą minučių. Jei prietaisas nustoja skleisti garą, vadinasi, produktai yra paruošti. Beje, kepti vafliai turi turėti malonų auksinį atspalvį.

Jūs gausite traškų, neutralaus skonio paplotėlį. Tokius vaflius galite tepti ir saldžiais, ir sūriais įdarais. Tiesiog atminkite, kad produktai išmirksta nuo per skysto užpildo.