Traškūs sausainiai: gaminimo patarimai ir receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Traškius sausainius mėgsta daugelis. Yra daug šio skanėsto receptų. Jis gaminamas su uogomis, džiovintais vaisiais, karamelės gabalėliais ir šokoladiniais batonėliais, avižiniais dribsniais, kokoso trupiniais. Kiekviena šeimininkė gali rasti sau patinkantį gaminimo būdą. Straipsnyje pateikiami keli populiarūs receptai.

Svarbios rekomendacijos

Traškūs sausainiai pasirodys skanūs, jei juos ruošdami laikysitės šių taisyklių:

1. Kad produktai būtų minkšti viduje, į tešlą reikia įberti ketvirtadalį šaukštelio kepimo miltelių ir tiek pat sodos.
2. Daugeliui žmonių patinka tamsi pluta skanėsto paviršiuje. Kad patiekalas įgautų malonų atspalvį, jis turi būti gaminamas ne žemesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.
3. Desertui galite naudoti ne įprastus miltus, o gaminį, skirtą konditerijos gaminiams. Tada traškūs sausainiai turės būdingą tekstūrą.
4. Jei į ingredientų sąrašą įtrauktas sviestas, jis turi būti laikomas šaldytuve šešiasdešimtminučių. Tada produktas išimamas ir supilamas į tešlą.
5. Norėdami pagaminti iriso skonio saldų, turite naudoti daugiau cukranendrių cukraus nei b altojo cukraus.
6. Jei šeimininkė nori pagaminti glotnios tekstūros sausainius, į skanėstą ji turėtų įdėti 30 mililitrų kukurūzų krakmolo.

Pereikime prie receptų.

Desertas su sezamo sėklomis

Maisto sudėtis apima:

1. Miltai po tris stiklines.
2. 250 g margarino.
3. 500 ml kefyro.
4. Pusė nedidelio šaukštelio kepimo sodos su actu.
5. Smėlio cukrus.
6. 100 g sezamo sėklų.
7. Šeši dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
8. Du kiaušiniai.

Tai populiarus plonų, traškių sausainių receptas.

Norint pagaminti skanėstą, margariną reikia sutrinti trintuvu. Sutrinkite gaminį su miltais, kol susidarys trupiniai. Į masę pilama soda su actu, pilamas kefyras. Tešla turi būti elastingos tekstūros. Jis dedamas į šaldytuvą valandai. Tada masė išimama, padalinta į šešis vienodus fragmentus. Iš kiekvieno gabalo suformuojamas plonas stačiakampis sluoksnis. Tešla turi būti dedama ant metalinio lakšto, padengto folija ir saulėgrąžų aliejumi. Deserto paviršius aptepamas plakto kiaušinio sluoksniu. Pabarstykite sezamo sėklomis. Galite pridėti šiek tiek cukraus. Tešla apšlakstoma nedideliu kiekiu aliejaus, peiliu padalinama į kvadratus. Kepkite traškius sausainius su sezamo sėklomis orkaitėje penkiolika minučių.

Skanumynas su riešutais iravižiniai dribsniai

Patiekalo sudėtis apima:

1. Pusė stiklinės granuliuoto cukraus.
2. Tas pats kiekis miltų.
3. Kiaušinis.
4. 100 g sviesto.
5. 200 g graikinių riešutų branduolių.
6. Du puodeliai avižinių dribsnių.
7. Mažas šaukštelis kepimo miltelių.
8. Druska – 1 žiupsnelis.
9. Šiek tiek cinamono.

Norėdami pagaminti traškius avižinių dribsnių sausainius, turite sum alti sviestą su cukrumi. Kiaušinį reikia išplakti. Įberkite druskos. Ši masė derinama su sviestu. Į jį suberkite miltus, kepimo miltelius. Produktai turi būti gerai sumaišyti. Sumaišykite su avižiniais dribsniais, smulkintais graikinių riešutų branduoliais. Iš šios masės formuojama dešra, kuri suskirstoma į apvalius fragmentus. Gabalai turi būti dedami ant metalinio lakšto, padengto pergamentu ir aliejumi. Desertas kepamas orkaitėje dešimt minučių.

Sausainis su šokolado gabaliukais

Maisto sudėtis apima šiuos produktus:

1. Smėlio cukrus 100 g.
2. Kiaušinis.
3. Mažas šaukštelis vanilės ekstrakto.
4. 120 g sviesto.
5. Druska – 1 žiupsnelis.
6. 250 g smulkinto šokolado plytelės.
7. Miltai vienos stiklinės.
8. Pusė nedidelio šaukštelio sodos.

Kaip šokoladinius sausainius padaryti traškius? Receptas su nuotrauka pateikiamas šiame skyriuje.

Norint paruošti desertą, cukrų reikia sum alti su sviestu. Į šį mišinį įmuškite kiaušinį. Suplakite ingredientus mikseriu. Papildytiiš anksto išsijoti miltai, druska, soda ir šokolado plytelės gabaliukai. Masė padalinta į vienodo dydžio fragmentus. Gaminiai išdėstomi ant metalinio lakšto, padengto pergamentiniu popieriumi. Delikatesas kepamas orkaitėje apie dvidešimt minučių.

Sausainiai su kokoso trupiniais

Desertą sudaro:

1. Trys kiaušiniai.
2. 100 ml alyvuogių aliejaus.
3. Smėlio cukrus 140 g.
4. Manų kruopos – tiek pat.
5. 200 g kokoso trupinių.
6. Iš pusės citrinos išspaustos sultys.
7. Oranžinė.
8. 100 g cukraus miltelių.

Traškūs sausainiai su kokoso trupiniais ruošiami taip.

Kiaušiniai įtrinami minkštu sviestu. Įpilkite cukraus smėlio. Gautas mišinys turi būti vienodos tekstūros. Į jį būtina įdėti apelsino žievelę, kokosą, citrinos sultis, dribsnius. Sudedamosios dalys turi būti gerai įtrintos. Iš jų formuojami rutuliukai, kuriuos reikia apibarstyti cukraus milteliais ir šiek tiek paspausti ranka. Produktai dedami ant metalinio lakšto, padengto kepimo popieriumi. Desertas kepamas orkaitėje apie dvidešimt minučių.

Maistas su riešutų branduoliais

Tai apima:

1. 90 g sviesto.
2. 45 g b alto cukraus smėlio.
3. Druska – 1 žiupsnelis.
4. Stambių miltų (apie 140 g).
5. 45 g rudojo cukraus.
6. Vienas kiaušinis.
7. 160 g lazdyno riešutų.

Ruošiami traškūs sausainiai su riešutų branduoliaistaigi.

Aliejus įtrinamas cukraus smėliu (b altu ir rudu). Kiaušinius reikia gerai išplakti. Pusė gautos masės dedama į likusius produktus. Mišinys sumaišomas su miltais, druska, smulkintais lazdyno riešutais. Jie gerai trina. Iš tešlos gaminama dešra. Suvyniojama į maistinę plėvelę ir dedama į šaldytuvą dviem valandoms. Tada jie jį išima ir padalija į apskritimus, kurie turi būti išdėstyti ant metalinio lakšto, padengto pergamento sluoksniu. Desertai aptepami likusia kiaušinių mase. Kepkite orkaitėje apie trisdešimt minučių.

Taigi, straipsnyje pateikėme keletą receptų, kaip pasigaminti skanių traškių sausainių, išsirinkite sau patinkantį ir nebijokite eksperimentuoti. Gero apetito!