2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vafliai su kondensuotu pienu gali tapti paskutiniu saldžiu akordu bet kurioje šventinėje vakarienėje, labai paprastos atlikimo ir puikaus skonio. Šio saldaus skanėsto idėja priklauso vokiečių kulinarijos specialistams, kurie sukūrė desertą iš tešlos ir pavadino jį vafliu.
Aprašymas
Akumuliatorinės tešlos gaminiai, pagaminti naudojant specialias formas – tai vafliai. Jų paviršiuje, priklausomai nuo rašto ant vaflinės, šiam patiekalui būdingas languotas raštas. Tokie neįprasti traškūs pyragaičiai dažniausiai tepami vaisių, fondanto ar riebalų įdarais. Jie yra labai skanūs bet kokie, kiekviena šalis dabar siūlo savo receptą, tačiau vafliai su kondensuotu pienu laikomi ypač populiariais mūsų šalyje.
Sudėtis
Vaflinė tešla pasižymi paprasčiausiu ingredientų rinkiniu ir lengvu paruošimo būdu. Vafliai vaflinėje su kondensuotu pienu, turint tam tikrų įgūdžių, paruošiami vos per kelias minutes ir gali būti puikus priedas prie kasdienės rytinės arbatos ar kavos. Tačiau nepamirškite, kad būtent užpildo dėka taiskanėstas tampa labai kaloringas. Taigi šimte gramų šio produkto gali būti iki devynių šimtų kilokalorijų. Šis skaičius skiriasi daugiausia dėl kremo, dėl kurio vaflinis pyragas tampa toks skanus.
Privalumai
Vaflinių pyragų sudėtis paprasta, tačiau net ir čia gamintojas dažnai nusideda pridėdamas hidrintų riebalų ir kenksmingų aliejų. Todėl jei tikrai renkatės vamzdelius, tai naminius, pagamintus tik iš šviežių kiaušinių, cukraus ir miltų. Naminiuose vafliuose su kondensuotu pienu (naminio deserto nuotr.) nėra konservantų, kvapiųjų medžiagų ir geriklių, jie turi nuostabų skonį ir aromatą, o svarbiausia – namuose juos mėgsta visi be išimties. Lengviausia šį desertą pasigaminti su vafliniu lygintuvu. Mūsų močiutės tam naudojo specialius ketaus prietaisus, kuriuos buvo sunku valdyti. Šiuolaikinė rinka labai palengvino namų šeimininkių darbą, dabar gamintojas mums siūlo elektros prietaisus, kurie kepimo metu būsimam vamzdžiui pritaiko lygiai tokį patį korio raštą.
Skaniausia tešla
Ši pagrindinė bazė išsiskiria savo universalumu. Kiekviena šeimininkė vaflius su kondensuotu pienu ruošia savaip. Vaflinės keptuvės receptą visada sudaro grietinė (du pilni šaukštai), miltai (du puodeliai), pusė pakelio gero sviesto ir trys kiaušiniai.
- Giliame dubenyje atskirai išplakite kiaušinius ir cukrų, kol susidarys putos ir visiškai ištirpssaldūs kristalai. Šiame etape į mišinį galite įpilti šiek tiek kvapnaus vanilino.
- Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis spėtų suminkštėti kambario temperatūroje. Sumaišykite su grietine, saldžių kiaušinių mišiniu ir gerai išmaišykite. Šiame etape patyrę virėjai į tešlą įberia šiek tiek druskos, tai suteiks gatavam patiekalui dar daugiau ryškumo.
- Dabar miltus reikia berti palaipsniui, tai turėtų būti daroma dalimis, kad nesusidarytų gumuliukų. Nebūtina naudoti visų dviejų stiklinių, svarbiausia, kad tešla būtų geros tirštos grietinės konsistencijos.
Vaflių gaminimas
Kiekviena patyrusi šeimininkė žino keletą paslapčių, dėl kurių vafliai su kondensuotu pienu yra labai skanūs.
- Tinkamo testo paslaptis slypi jo tankyje, jis turėtų būti vidutinis. Dažnai konsistencija savaime reguliuojasi jau po pirmojo pasiruošimo bandymui. Per tiršta tešla blogai iškeps, o skysta tešla taps trapi ir trapi.
- Svarbu iš anksto įkaitinti vaflinę ir kepti vaflius tolygioje temperatūroje.
- Būtinai atsižvelkite į jų paruošimo laiką. Taigi pirmasis pyragas gali iškepti lėčiau, o vėliau kils elektros prietaiso temperatūra, o kepimas užtruks labai nedaug. Kol nesureguliuosite šio proceso, neatsitraukite nuo vaflinės lygintuvo. Vaflius ant kefyro ar pieno galima virti iki dviejų ar trijų minučių, o pagal šį receptą su sviestu kepimo laikas bus tik keturiasdešimt sekundžių.
- Kad tešla nepriliptų prie gofruoto vaflinio lygintuvo paviršiaus, įpilkite į ją nedidelį šaukštelį bulvių krakmolo. Perkant ir bandant naują įrenginį, tai reikia padaryti.
Ant anksčiau paruošto (įkaitinto) paviršiaus užpilkite ne daugiau kaip vieną šaukštą tešlos, paskleiskite ją ratu ir sandariai uždarykite prietaiso dangtį. Pirmas tešlos pyragas gali ilgiau virti ir paruduoti, vėliau kepimo laiką sutrumpinkite. Iš vaflinės keptuvės iš karto išėmę pyragėlius susukite į vamzdelius ir dėkite ant didelio lėkštės siauromis eilėmis. Jei šiek tiek dvejosite, tešla sukietės ir nebus galima jos kočioti.
Kremas
Vaflius su kondensuotu pienu patogiausia užpildyti įprastu konditeriniu švirkštu plačiu antgaliu. Sumaišykite kondensuotą pieną lygiomis dalimis su minkštu sviestu, užpildykite švirkštą mišiniu, švelniai paspauskite stūmoklį, kad masė spėtų judėti vamzdelio viduje. Užpildykite šiaudelius iš abiejų galų ir padėkite horizontaliai ant plataus indo. Traškus ir kvapnus desertas paruoštas patiekti.
Rekomenduojamas:
Kreminė grietinėlė su kondensuotu pienu: gaminimo galimybės ir receptai
Sviesto kremas su kondensuotu pienu verdant sunkiai sugenda. Pasirodo, beveik visada, todėl pradedantiesiems konditeriai tai taip patinka. Pats subtiliausias sviestinis kremas tinka tortų ir pyragų sluoksniui, keksiukams ir kitiems desertams. Jis yra gana tankios konsistencijos ir gerai išlaiko formą, todėl iš jo galite sukurti gražius papuošalus
Varškės troškinys su kondensuotu pienu: receptas. Klasikinis varškės troškinys: receptas su nuotrauka
Švelnaus, pieniško varškės troškinio skonis, kurį kiekvienas prisimename iš vaikystės. Nė vienas iš suaugusiųjų neatsisakys mėgautis tokiu desertu, o vaikai taip pat. Yra įvairių jo paruošimo variantų, kurie, kaip taisyklė, skiriasi ingredientų sąrašu. Tačiau jų pagrindas yra klasikinis troškinys. Mes apie ją kalbėsime. Taip pat kviečiame išmokti pasigaminti varškės troškinį su kondensuotu pienu. Receptas stebėtinai paprastas
Riešutai su kondensuotu pienu: klasikinis receptas. Riešutai su kondensuotu pienu lazdyno riešutuose
Mėgstamiausias skanėstas iš vaikystės – riešutai su kondensuotu pienu. Jie buvo, yra ir bus nuostabi puošmena tiek šventiniam, tiek kasdieniniam vakariniam arbatos gėrimui. Žinoma, šio skanaus galima nusipirkti parduotuvėje. Tačiau skonis toli gražu ne toks, kokį turi naminiai pyragai. Todėl siūlome riešutus virti su kondensuotu pienu namuose. Klasikinis receptas, kuris bus aptartas, yra gana paprastas
Sviestinis kremas su virintu kondensuotu pienu: receptas, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Šiandien daugelis žmonių prisimena, kaip vaikystėje virtuvėje kvepėjo pyragaičiai, kokie jie buvo skanūs ir kvapnūs. Atvykusios į šventes mamos dažnai gamindavo pyragus su sviestiniu kremu iš virinto kondensuoto pieno. Galime tiksliai pasakyti, kad šis kremas daugeliui iš mūsų išliko mėgstamiausias tarp visos tortų priedų įvairovės
Biskvitinis pyragas „Švelnumas“su kondensuotu pienu: receptas ir gaminimo ypatybės
Mėgstantiems pasigaminti saldžių skanėstų bus įdomus ir paprastas nepaprastai skanaus sausainių pyrago gaminimo procesas. Pagrindui naudojami šifoniniai biskvitiniai pyragaičiai. Kas yra pyragas „Švelnumas“su kondensuotu pienu?
