2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip paruošti agurkus, būtent marinuotus agurkus. Paprastai naudojamos šviežios daržovės, o ne pernokusios.
Klasikinis receptas: marinuoti agurkai
Pagrindiniai ingredientai:
- agurkai (1 kg);
- vyšnių lapas;
- juodųjų serbentų lapas;
- česnakai (keturios skiltelės);
- rupi druska (50 gramų);
- šūdas;
- krapų skėčiai;
- vanduo (vienas litras).
Maisto gaminimo technologija
Agurkai atsargiai mano. Tada imame puodą, dedame daržoves ir užpilame š altu vandeniu. Mes paliekame šešias valandas, o geriausia naktį. Aš ruošiu sūrymą. Į puodą supilkite litrą vandens ir įberkite 50 gramų druskos. Virkite, kol ištirps. Gautą sūrymą atvėsinkite ir filtruokite. Paruošiame žalumynus, nuplauname. Imame emaliuotą arba stiklinę tarą. Pradedame dėti sluoksniais: juodųjų serbentų ir vyšnių lapeliai, krapų skėčiai, krienai, česnakai, o paskui agurkai. Užpildykite sūrymu. Ant viršaus dedame lėkštę, ant jos – svarelį. Pastaba! Kad raugintas agurkas nesupeliuotų, būtų gerai įberti sausų garstyčių. Tai neprivaloma. Taigi, mes paliekame bankus šiltoje vietoje penkias dienas. Galite išbandyti raugintą agurkąpo dviejų dienų. Kartkartėmis nuimkite ant paviršiaus susidariusias putas. Bankai gali būti laikomi šaldytuve. Tai š alto sūdymo būdas.
Karštas sūdymas
Stiklainius sterilizuokite, apačioje uždėkite žalumynų ir česnako. Agurkus išimame iš sūrymo. Išdalinti bankams. Sūrymą nukoškite ir supilkite į puodą. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite. Ir iš karto užpildykite agurkais iki viršaus. Susukite dangtelį. Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis, kad atvėstų, tada dedame į rūsį.
Raugintų agurkų gaminimas maišelyje
Pagrindiniai ingredientai:
- agurkai (1 kg);
- rupi druska;
- česnakai (dvi skiltelės);
- cukrus;
- krapų skėčiai.
Maisto gaminimo technologija
Gerai nuplauname agurkus. Nupjaukite jų galus. Įdėjau į plastikinį maišelį. Pabarstykite druska ir cukrumi. Taip pat dedame krapų ir česnakų skėčius. Surišame pakuotę (nepamirškite gerai sukratyti). Dedame į šaldytuvą šešioms valandoms arba nakčiai. Taip lengvai ir paprastai iškepsite traškius agurkus. Apsvarstykite kitą įdomų ruošinio receptą.
Ukrainiški marinatai
Pagrindiniai ingredientai:
- agurkai (2,5 kg);
- vanduo (keturi litrai);
- česnakai (dvi galvos);
- čili pipiras;
- rupi druska;
- krapų šakelės;
- pipiriniai grūdeliai.
Maisto gaminimo technologija
Agurkus nuplaukite ir per naktį pamirkykite š altame vandenyje. Sterilizuokite stiklinius indus. Į puodą supilkite vandenį ir įberkite druskos. Virinama. Peiliu nupjaukite agurkų galiukus ir šonuose padarykite nedidelius įpjovimus. Dabar ant stiklainio dugno paskleidžiame krapų šakeles, česnaką, aitriąją papriką, suberiame pipirų žirnelius. Ant viršaus dėkite agurkus. Pakartokite sluoksnius dar kartą. Kai sūrymas užvirs, supilkite į jį agurkus. Ant viršaus prispaudžiame lėkšte ir uždedame apkrovą, kad lėkštė būtų sūryme. Stiklainį dedame į vėsią vietą. Traškūs agurkai bus paruošti per aštuonias dienas. Juos galima šaldyti arba konservuoti.
Supjaustytas marinuotas agurkas: receptas
Pagrindiniai ingredientai:
- agurkai (1 kg);
- krapai;
- svogūnai;
- vanduo;
- cukrus;
- šūdas;
- pipirai;
- druska;
- actas.
Maisto gaminimo technologija
Agurkus nuplaukite. Nupjaukite arklio uodegas. Tada supjaustykite daržoves griežinėliais. Sudėkite į dubenį ir pabarstykite druska. Išmaišykite ir uždenkite. Palikite dvylikai valandų. Plaudami žalumynus nulupkite česnaką ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Iš dubens išpilkite sultis. Į stiklainius dedame žalumynus, agurkus. Užpildykite verdančiu vandeniu. Mes paliekame penkias minutes. Vandenį nupilame ir vėl pilame. Procedūrą kartojame du kartus. Sudėkite česnaką, pipirus ir svogūną. Sumaišykite cukrų ir druską vandenyje. Dedame ant ugnies, verdame, pilame actą. Kruopščiai išmaišykite. Tada užpilkite agurkus sūrymu ir susukite stiklainius. Mes juos apverčiame. Palikite, kol visiškai atvės. Stiklainius laikykite vėsiaivieta.
Be sūdymo, agurkai yra konservuojami ir marinuojami, taip pat salotos, gėrimai, padažai ir kt.
Rekomenduojamas:
Traškūs marinuoti agurkai su degtine
Populiariausi marinuotų agurkų su degtine receptai. Maisto gaminimo paslaptys, būtini ingredientai
Skanūs naminiai ruošiniai: marinuoti agurkai, traškūs žiemai
Jei jus traukia marinuoti, traškūs agurkai, tuomet šio recepto tikrai neaplenksite. Ypač kai manote, kad į kiekvieną stiklainį galite tiesiog sudėti visas daržoves iš savo daržo, o gautas asortimentas pradžiugins namų konservavimo mėgėjus
Marinuotų agurkų receptai žiemai: traškūs agurkai stiklainiuose
Kiekviena namų šeimininkė turi savo mėgstamų marinuotų agurkų receptų žiemai. Daržovių sezono įkarštyje paimamas branginamas sąsiuvinis ir karštas, bet kūrybingas darbas pradeda aprūpinti jūsų šeimą gėrybėmis ir maloniais pagrindinio meniu priedais. Tačiau tikras kulinarijos specialistas niekada neatsisakys išbandyti naują receptą, bent jau ant vieno indelio – jei rezultatas neįkvėps
Žuvies marinuoti agurkai. Receptai ir gaminimo būdai
Ne veltui marinuotas agurkas yra vienas populiariausių patiekalų rusų šeimose. Šio skanėsto receptas nustebins ne vieną šeimininkę savo įvairove. Tai labai neįprastas ir įdomus rusų virtuvės patiekalas. Yra daug įvairių receptų. Patiekalas ruošiamas su ryžiais, perlinėmis kruopomis, grikiais
Š altai marinuoti agurkai: gaminimo ypatybės, geriausi receptai ir rekomendacijos
Gaminant maistą, yra daug agurkų marinavimo receptų, kurie skiriasi pridėtos druskos kiekiu, prieskonių ir žolelių sudėtimi. Visi produktai gana skanūs, dedama į įvairias sriubas, pagrindinius patiekalus. Agurkai yra labai traškūs ir kvapnūs, o š altas sūdymas laikomas geriausiu jų paruošimo variantu
