Dieta vaikams: apžvalga, dietos ypatumai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Vaikų ir suaugusiųjų mityba labai skiriasi. Dėl šios priežasties kiekviena vaikų dieta turi būti sudaryta individualiai. Tai priklausys nuo daugelio veiksnių ir apims tik naudingus ir kokybiškus produktus. Šiame straipsnyje išsiaiškinsime, kas yra dietos vaikams ir kokios jų savybės.

Įvairūs

Dieta yra specifinis valgymo būdas. Paprastai dieta parenkama atsižvelgiant į bet kokią problemą, kurią reikia išspręsti. Yra daugybė skirtingų dietų, tačiau vaikams šis sąrašas yra atskiras. Taip yra dėl to, kad jaunam augančiam organizmui reikia daug vitaminų ir mineralų. Apskritai visas dietas galima suskirstyti į dvi dideles kategorijas. Pirmasis apima medicininius (jie taip pat vadinami lentelėmis). Visi jie sunumeruoti (dietos numeris 1, dietos numeris 15), o juose esančių produktų rinkinys atitinka tam tikras ligas. Pavyzdžiui, 3 mitybos lentelė yra skirta lėtiniam vidurių užkietėjimui. Į dietą įeina maisto produktai, skatinantys žarnyno motoriką.

Racionalią mitybą galima priskirti antrajai kategorijai. Jie skirti ne tiek gydymui, kiek sveikos gyvensenos palaikymui. Bet kokia vaikų dieta turi būti prižiūrima suaugusiųjų, kitaip ji gali pakenkti kūdikiui. Tai ypač pasakytina apie paauglius. Norėdamos atrodyti gražiai ir patraukliai, jos labai dažnai laikosi sekinančių dietų. Dėl to gali kilti problemų su virškinimo trakto darbu. Prieš keisdami vaiko mitybą, pasikalbėkite su juo, pasakykite, kodėl taip nusprendėte. Taip pat paaiškinkite netinkamos mitybos pasekmes.

Be to, labai svarbu palaikyti vaiką, jei jam paskirta dieta. Visai šeimai gali tekti kurį laiką laikytis tos pačios dietos, kad palaikytų kūdikį.

Peptinė opa ir gastritas

Jei vaikas turi šių ligų simptomų, greičiausiai jam bus priskirtas mitybos lentelės numeris 1 arba 2. Jie yra gana panašūs ir apima grūdus, liesą mėsą ir žuvį bei pieno produktus. Maisto produktai, galintys dirginti skrandžio sieneles, neįtraukiami į racioną. Tai aštrūs, kepti, rūkyti, labai sūdyti maisto produktai, taip pat gazuoti gėrimai ir kava. Draudžiama vartoti rūgštų maistą, ypač sultis. Jie gali dirginti skrandžio sieneles ir netgi išprovokuoti ligos vystymąsi. Rekomenduojama valgyti daugiau virtų daržovių. Tokios dietos vaikams apima mažiausiai 5 valgymus mažomis porcijomis. Geriausia, jei patiekalai virti garuose arba virti. Šios lentelės yra vienos iš labiausiaisunku.

Lėtinės ligos, susijusios su vidurių užkietėjimu

Maisto lentelė numeris 3 skiriama sergant lėtinėmis žarnyno ligomis, kurios pasireiškia vidurių užkietėjimu ir stipriu vidurių pūtimu. Pačioje dietoje turėtų būti daug skysčių, taip pat maisto produktų, kurie aktyvina žarnyno judrumą. Meniu turėtų būti kuo daugiau žalių vaisių ir daržovių, įvairių grūdų, liesos mėsos ir žuvies. Rekomenduojamas rūgpienis ir pieno produktai, tokie kaip varškė, kefyras, fermentuotas keptas pienas. Laikantis 3 dietos, vaikui draudžiama:

• sviestinė tešla,
• šviežia duona,
• kopūstas,
• ankštiniai augalai,
• manų kruopos ir ryžiai.

Be to, rekomenduojama sumažinti šokolado, makaronų, konservų ir marinatų vartojimą. Laikantis šios dietos, rekomenduojama gerti kuo daugiau skysčių, gerai, jei tai ne tik vanduo ir arbata, bet ir džiovintų vaisių kompotai.

Dieta Nr. 4 vaikams

Ši dieta skirta kūdikiams, turintiems žarnyno problemų. Meniu yra kuo daugiau b altyminio maisto, tuo pačiu sumažinant angliavandenių suvartojimą. Dietos tikslas – sumažinti puvimo ir rūgimo procesus virškinamajame trakte. Taigi, pieno rūgšties produktai, žalios uogos, daržovės, vaisiai neįtraukiami. Vaikui rodomi dribsniai, miltiniai gaminiai, liesa mėsa. Leidžiama gerti stiprią arbatą ir kavą.

Kepenų, kasos ir tulžies takų ligos

Vaikams gana dažnai sutrinka jų darbasorganai. Šiuo atveju jiems skiriama dietos numeris 5. Vaikams tokia dieta yra naudinga. Daugelis gastroenterologų teigia, kad net sveiki vaikai turėtų laikytis tokios dietos. Jis normalizuoja viso virškinamojo trakto darbą ir tinka visiems be išimties. Taigi, dieta apima bent 5-6 valgymus. Ilgos pertraukos valgant neleidžiamos. Dieta Nr.5 vaikams apima visus reikalingus vitaminus ir mineralus ir neįtraukia tik žalingų ir vaiko organizmui nereikalingų produktų. Leidžiama:

• Kepiniai, bet ne pirma kepimo diena.
• Sriubos su daržovių ir mėsos sultiniais. Tokiu atveju pirmenybė turėtų būti teikiama liesai veršienai, kalakutienai, vištienai. Nerekomenduojama naudoti per daug prieskonių ir prieskonių. Pačią mėsą reikia valgyti be odelių ir sausgyslių.
• Mažai riebios žuvies virtos ir keptos formos.
• Pieno ir rūgpienio produktai. Tuo pačiu metu reikia apriboti grietinėlę, naminį sviestą, pernelyg riebius sūrius.
• Visų rūšių grūdai, išskyrus sorą.
• Virtos, troškintos ir žalios daržovės, išskyrus kopūstus.
• Vaisiai, tokie kaip bananai, arbūzai, abrikosai, persikai, neapdoroti, likusieji – sulčių ir kompotų pavidalu.
• Daug rūšių saldumynų, išskyrus tuos, kurių sudėtyje yra šokolado.

Bus ištrintas:

• rūkoma,
• kepta,
• konservuoti,
• patiekalai su actu,
• ankštiniai augalai,
• dešrelės ir speneliai,
• pyragaičiai, pyragaičiai,
• majonezas, kečupas,
• aštrūs ir per sūrūs patiekalai.

Dietos meniuKitas gali būti „Stalas Nr. 5“, skirtas vaikams.

• Pusryčiai: garuose virtas omletas su koše (avižiniai dribsniai, grikiai).
• Antri pusryčiai: keptas obuolys su sausainiais.
• Pietūs: daržovių sultinio sriuba, garų pyragas, bulvių košė, virtų burokėlių salotos, keletas riekelių vakarykštės duonos.
• Užkandis: džiovintų vaisių kompotas, varškė su jogurtu.
• Vakarienė: košė su kepta liesa žuvimi.

Alerginės reakcijos

Taip pat yra specialių hipoalerginių dietų. Žinoma, jie reiškia maisto produktų, kurie gali sukelti bėrimą, pašalinimą iš dietos. Dažniausiai į vaiko alergijos dietą neįtraukiami tokie maisto produktai kaip šokoladas ir citrusiniai vaisiai. Jie yra dažniausia diatezės priežastis. Tačiau be to, yra ir kitų maisto produktų, kurie gali sukelti alergiją. Žinoma, tai visi raudoni ir oranžiniai vaisiai ir daržovės, kiaušiniai, medus ir cukrus. Kai kuriems vaikams mėsa gali būti stiprus alergenas. Tai taikoma naminiams paukščiams, kurie auginami gamyklose. Mėsos kokybei didelę įtaką turi specialūs pašarai, kuriais šeriami gyvuliai. Taigi pastaruoju metu gana dažnai alerginės reakcijos vaikams atsiranda būtent suvalgius b altos vištienos. Žinoma, vaikams geriau rinktis paukštieną.

Alergijos vaikui dieta skiriama tik tuomet, jei žinoma, nuo kurio produkto atsiranda reakcija. Priešingu atveju, pašalinus, būtina nustatyti, kas tiksliai išprovokuoja bėrimą, ir tik tada paskirti būtinądieta. Taip pat reikėtų pažymėti, kad kai kuriais atvejais bėrimas gali atsirasti dėl virškinimo trakto ligų. Tada vaikams rekomenduojamos medicininės dietos (lentelė Nr. 1, 2, 5).

Skrandžio arba žarnyno gripas

Dažniausiai ši liga dar vadinama rotavirusine infekcija. Pagrindiniai simptomai: karščiavimas, sutrikimas, vėmimas. Tačiau diagnozę gali nustatyti tik patyręs gydytojas, nes šios ligos simptomai yra panašūs į kitas virškinimo trakto ligas. Žinoma, vaikų rotoviruso dieta yra privaloma. Tai būtina siekiant sumažinti virškinimo sistemos organų apkrovą ir išvengti dehidratacijos. Be to, norint pagreitinti atsigavimą, būtina atsisakyti maisto produktų, kurie yra puiki patogeninės mikrofloros maistinė terpė. Tai apima:

• pienas,
• saldainiai,
• žaliavos daržovės ir vaisiai.

Vaikų rotavirusinės infekcijos dieta apima šių maisto produktų vartojimą:

• ryžių ir manų kruopų košė be aliejaus,
• garų omletas ir kotletai,
• neriebūs sultiniai ir sriubos.
• stipri arbata.

Ši dieta vaikams skiriama savaitei (mažiausiai) ir gali žymiai pagerinti paciento būklę. Po to turėtumėte palaipsniui pristatyti kitus produktus. Sergant rotavirusine infekcija, mityba turėtų būti labai dalinė. Per šį laikotarpį vaikas gali visiškai atsisakyti valgyti, todėl jo negalima versti. Tačiau būtinai gerkite daug skysčių.

Nutukusių vaikų mityba

Jeisuaugusiems antsvoris pirmiausia siejamas su estetine problema, tada vaikui nutukimas yra liga, galinti padaryti didžiulę žalą organizmui. Reikalas tas, kad dar nesusiformavę organai negali visiškai funkcionuoti. Dėl antsvorio vaikas gali susirgti įvairiomis gretutinėmis ligomis, kurios laikui bėgant taps lėtinėmis. Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į tai, kad nereikalingi kilogramai sutrikdo širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, atsiranda dusulys, greitas pulsas. Galite nustatyti, ar vaikas turi antsvorio, naudodami formulę: vaiko svoris padalytas iš ūgio kvadrato.

Pavyzdžiui, mergina sveria 59 kilogramus ir yra 1,4 metro ūgio. Tada: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Gutas skaičius yra kūno masės indeksas, kuris paprastai turėtų būti 18,5–24,99. Jei skaičius didesnis už šią ribą, vaikas (arba suaugęs) yra nutukęs.

Žinoma, papildomi kilogramai taip pat rodo, kad vaiko mityba neatitinka jo fizinio aktyvumo. Ar jame yra pakankamai vitaminų, mineralų, maistinių medžiagų? Nutukusių vaikų mityba pirmiausia turėtų priklausyti nuo jų fizinio aktyvumo. Turėtų būti pašalintas bent pirmą kartą:

• greitas maistas,
• gazuoti gėrimai,
• saldainiai.

Nutukusios dietos metu turėtų būti kuo daugiau b altymų ir angliavandenių, o riebalų suvartojimas turėtų būti sumažintas. Žinoma, jų negalima visiškai atmesti. Geriausia, jei tai yra riebalairandama žuvyje ir riešutuose. Norint pakoreguoti nutukimo mitybą, 5 dieta yra tobula.

Jis pakankamai subalansuotas, kad užtikrintų normalią vaiko mitybą, bet tuo pačiu normalizuoja medžiagų apykaitą organizme ir prisidės prie svorio mažėjimo.

Žinoma, reikia pastebėti, kad įtikinti vaiką laikytis dietos nėra lengva. Pirmiausia reikėtų paaiškinti, kad dėl netinkamos mitybos sutrinka visas virškinimo traktas. Pagrindinis tėvų uždavinys – sudaryti tinkamą vaikų mitybą. Receptai labai įvairūs, nereikia vaiko sodinti ant duonos ir vandens. Meniu gali būti ne tik naudingas, bet ir skanus. Žinoma, saldumynų ir pyragų teks visiškai atsisakyti, tačiau tai nereiškia, kad desertai yra visiškai kontraindikuotini. Tiesiog sutelkite dėmesį į natūralius produktus. Pavyzdžiui, moliūgas, keptas su varške, gali būti puiki alternatyva bet kokiam pyragui. Jo paruošimui jums reikės:

• moliūgas,
• varškė,
• vanilė,
• brangusis,
• b altas iš vieno kiaušinio.

Pagrindinį ingredientą – moliūgą – reikia nuplauti, nupjauti odelę ir padaryti nedidelę įdubą. Atskirai sumaišykite varškę, vanilę, medų ir b altymus, kol gausis vienalytė masė. Tokiu atveju varškę galima pertrinti per sietelį. Gauta mase prikimškite moliūgą ir dėkite į kepimo indą. Būtina kepti ne žemesnėje kaip 170°C temperatūroje, kol moliūgas suminkštės. Patiekalas skaniausias, kai jis yra šiek tiek šiltas.

Įvairi mityba

Pavyzdinis savaitės meniu, kuris padės sumažinti vaiko svorį, gali atrodyti taip:

1. Pusryčiai turi būti lengvi ir pakankamai sotūs. Pavyzdžiui, galite pasirinkti vieną iš šių parinkčių:

• omletas, duona ir kompotas;
• grikių košė ir šviežių daržovių salotos;
• avižiniai dribsniai su pienu.

2. Antrieji pusryčiai – užkandis. Tai neturėtų būti per daug pasisotinta, nes būtina, kad vaikas turėtų laiko išalkti vakarienei. Geriausia, jei jame yra greitųjų angliavandenių:

• obuolių ir 2 sausainių;
• sūrio sumuštinis ir arbata.

3. Pietūs turi būti pilni. Žinoma, dauguma vaikų pietauja mokykloje, o šio valgymo sureguliuoti neįmanoma. Tačiau savaitgaliais pietus gali sudaryti šie patiekalai:

• vištienos sultinio sriuba, ryžių pyragaičiai, kelios riekelės ruginės duonos;
• daržovių troškinys su liesa jautiena, cinamonine bandele;
• žuvies sriuba su žuvies gabaliukais, bulvių koše, rugine duona.

4. Popietės užkandis:

• puose keptas sumuštinis;
• varškės troškinys.

5. Vakarienė turi būti lengva. Paskutinis valgis turi būti ne vėliau kaip 19 val.:

• mėsienos tyrė;
• garų kotletai su burokėlių salotomis;
• košė su kepta jūrų lydekos filė;

Kaip stebėti vaiko mitybą

Net jei vaikas neturi virškinimo problemų ir neturi antsvorio, tinkama mityba jam nebus nereikalinga. Tokiu atveju jis gali būti taikomasracionali mityba. Vaiko meniu turėtų būti sudarytas atsižvelgiant į jo pageidavimus ir fizinį aktyvumą. Jei sūnus ar dukra sportuoja, tuomet į racioną reikėtų įtraukti daugiau b altymų ir angliavandenių.

Žinoma, neturėtumėte priversti vaiko valgyti to, ko jis nemėgsta. Kiekvienas turi savo asmenines nuostatas, ir kuo labiau reikalausite naudoti tam tikrą produktą, tuo labiau vaikas priešinsis. Visada pasiūlykite alternatyvą. Tarkime, vaikas nemėgsta ryžių. Pirmiausia pabandykite paruošti patiekalą taip, kad jis nepastebėtų šio produkto. Pavyzdžiui, į omletą įberkite ryžių miltų. Tik po to, kai kūdikiui patiks patiekalas, galite pasakyti, kad tai buvo jo nemėgstamiausias maistas. Galbūt tada jo nuomonė pasikeis. Jei ne, neverskite.

Ryžius galima pakeisti kitais ne mažiau sveikais grūdais: grikiais, bulguru, miežiais, avižiniais dribsniais ir pan. Beveik kiekvienas produktas turi alternatyvą. Taip pat kartais vaikus labai sunku atpratinti nuo saldumynų ir gazuotų gėrimų. Ir tai ne jų k altė. Toks yra skonio receptorių darbo ypatumas. Prie bet kokio skonio žmogus pripranta per 30 dienų. Todėl per mėnesį reikėtų pabandyti apriboti saldumynų vartojimą. Nustebsite, tačiau po 30 dienų potraukis pyragams, pyragams, saldainiams ir sausainiams pastebimai sumažės, o vaikas pradės domėtis tinkama mityba. Ar bent jau nesipriešinkite jam.