Skaniai iškepta vištiena rankovėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištiena, kepta rankovėje, gali tapti patiekalu kasdieniam ar šventiniam stalui. Siūlome išstudijuoti šiame straipsnyje pateiktas nuotraukas ir receptus.

Pirmasis gaminimo būdas

Taigi, kepkite vištieną rankovėje. Tam jums reikės:

• 1,5 kg visos vištienos;
• 4 česnako skiltelės;
• keli šaukštai sojos padažo;
• karis, druska, pipirai;
• majonezas.

Maisto gaminimo technologija

Paruoškite vištieną. Nuplaukite ir supjaustykite išilgai krūtinės linijos. Marinuokite skerdeną specialiame mišinyje. Jai paruošti reikia sumaišyti sojų padažą, majonezą, karį, česnaką, pipirus ir druską. Palikite vištieną marinate pusvalandžiui. Paimkite kepimo rankovę. Įdėkite marinuotą vištieną. Pritvirtinkite maišelio galą. Padarykite kelias skylutes, kad išbėgtų garai. Vištieną kepame rankovėje 1,5 valandos 200 laipsnių temperatūroje. Kad mėsa būtų rausva ir su auksine plutele, maišelį suplėšykite likus 10 minučių iki pabaigos. Jei nenorite skirti papildomo laiko garnyro ruošimui, prie vištienos galite nulupti ir supjaustyti bulves.

Vištiena su slyvomis mano rankove

Vištiena, pamirkyta džiovintų slyvų aromate, sužavės mėsos gurmanus. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• vištiena arba vištienos krūtinėlės, sveriančios apie 1 kg;
• apie 300 gramų džiovintų slyvų;
• svogūno galva;
• vidutinė morka;
• obuoliai (pageidautina rūgštus);
• prieskoniai ir druska.

Būtinų ingredientų sąrašas nustatytas, dabar kepame vištieną rankovėje.

1 žingsnis

Pirmasis žingsnis – vištieną supjaustykite porcijomis. Jei naudojate krūtis, galite jas padalinti į dvi dalis. Sumaišykite druską su vištienos prieskoniais. Šį mišinį sutrinkite į gabalus.

2 žingsnis

Slyvas nuplaukite. Morką ir obuolį supjaustykite kubeliais, svogūną – žiedais. Jei į patiekalą įdėsite žolelių, pavyzdžiui, bazilikų, mėsa įgaus malonaus aromato.

3 žingsnis

Vištienos krūtinėles arba gabalėlius sudėkite į kepimo maišelį. Tolygiai paskirstykite obuolius, slyvas, svogūnus ir morkas. Pritvirtinkite rankovę specialiais spaustukais.

4 žingsnis

Vištieną kepkite rankovėje įkaitintoje orkaitėje 50 minučių. Prieš pat pabaigą atidarykite maišelį ir leiskite susidaryti auksinei plutei.

5 žingsnis

Padėkite gatavą patiekalą į lėkštę, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Vištiena kepta su bulvėmis ir česnaku

Kvapi ir skani vištiena išeis pagal šį receptą. Jums reikia:

• apie 1,5 kg bulvių;
• vištiena arba atskiros dalys (kojos, šlaunys, krūtinėlės), sveriančios apie 2 kg;
• druska, raudonieji pipirai, česnakai;
• majonezas;
• keli šaukštai augalinio aliejaus.

Maisto gaminimo technologija

Paruoškite vištieną: nuplaukite, nusausinkite. Galite kepti visą vištieną arba supjaustyti gabalėliais. Sumaišykite druską, aliejų, pipirus, specialiu presu išspauskite česnaką. Gautu mišiniu įtrinkite vištienos gabalėlius arba visą skerdeną. Bulves nulupkite ir stambiai supjaustykite. Užpilame majonezu, druska (jei reikia), išmaišome. Įdėkite porą m altų česnako skiltelių. Įdėkite vištieną į rankovę, tolygiai paskirstykite bulves. Kepimo maišelį pritvirtinkite spaustukais ir pašaukite į orkaitę. Laikas - 1,5 valandos. Temperatūra 180 laipsnių. Keliose vietose rankovę pradurkite peiliu. Norėdami gauti auksinę plutą, perpjaukite maišelį likus kelioms minutėms iki paruošimo. Padėkite gatavą vištieną ant lėkštės, patiekite.