Sotingi ir sveiki pusryčiai iš cukinijų su kiaušiniu ir pomidorais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Iš jaunų cukinijų ir pomidorų ruošiami patiekalai yra ne tik sotūs, bet ir sveiki. Juose esantis vitaminas C stiprina imunitetą, kalcis stiprina dantis ir kaulus, pektinai padeda sergant kepenų ligomis.

Cukinijų sultys teigiamai veikia nervų sistemą, padeda gydyti odos ligas. Vyresnio amžiaus žmonėms patiekalai iš cukinijų ir pomidorų bus ypač naudingi, nes juose esantys vitaminai sumažina aterosklerozės riziką. Cukinijos su pomidorais ir kiaušiniais gali būti naudojamos ruošiant dešimtis skirtingų patiekalų, viskas priklauso nuo asmeninių skonio pageidavimai ir vaizduotė.

Klasikinis kiaušinių ir pomidorų cukinijų receptas

Produktų sąrašas:

• cukinijos - 0,5 kg;
• morkos - 75 gramai;
• svogūnai – 75 gramai,
• pomidoras - 1-2 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas (riebumas 1,5%) - 2-3 v.š. l.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves, susmulkinkite svogūną, stambiai sutarkuokite morkas, pakepinkite, kol suminkštės.
2. Cukinijos nuimkite žievelę, ištraukite sėklas ir supjaustykite bet kokio patogaus dydžio ir formos, bent jau kvadrataisžiedai, dėti į kitas daržoves.
3. Vepkite daržoves septynias minutes, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
4. Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir česnaką, troškinkite, kol skystis beveik išgaruos.
5. Kai cukinijos taps minkštos ir atrodo permatomos, įmuškite į jas kiaušinį ir dar šiek tiek palaikykite ant viryklės (ne ilgiau kaip penkias minutes).

Virtas cukinijas su pomidorais ir kiaušiniu galima papuošti smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba žaliais svogūnais.

Cukinijos yra universalus produktas, jas galima kepti grietinėlėje ir grietinėje. Kad patiekalas būtų tikrai skanus, cukinijas reikia nulupti ir išvirti nedideliame kiekyje vandens, nes šios daržovės suteikia daug sulčių.

Omletas su cukinijomis ir pomidorais

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 vnt.;
• 1-os kategorijos kiaušiniai - 3 vnt.;
• pomidoras - 75 gramai;
• sūris - 75-100 gramų;
• krapai – maža puokštė.

Praktinė dalis

1. Cukinijas nuplaukite švariu vandeniu ir supjaustykite plonais pagaliukais.
2. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
3. Cukinijas lengvai apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.
4. Dėkite pjaustytų pomidorų ant viršaus, kad nesimatytų keptuvės dugno už daržovių.
5. Tolygiai pabarstykite sūriu.
6. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir pieną, mišinį supilkite ant daržovių.
7. Kepkite dešimt minučių ant vidutinės ugnies.

Pagaminti omleto receptą su cukinijomis, kiaušiniu irpomidorai orkaitėje užtruks ne ilgiau kaip dvidešimt minučių 180–200 ° C temperatūroje. Svarbiausia dėti ant vidurinės grotelės, kad iškeptų tolygiai.

Cukinijų troškinys su kiaušiniu, pomidoru ir kumpiu

Kad įprastas cukinijų troškinys su kiaušiniu ir pomidorais būtų skanesnis, o pats patiekalas būtų sotesnis, į standartinį ingredientų sąrašą rekomenduojama įtraukti rūkytą dešrą ar kumpį.

Taigi, jums reikia:

• cukinijos -3 maži gabalėliai;
• 1-os kategorijos kiaušinis – vienas;
• pomidoras - 75 gramai;
• pienas - 250-300 ml;
• manų kruopos - 2-3 v.š. l.;
• kumpis arba rūkyta dešra - 100-150 g;
• sūris - 45-70g;
• česnakai - pora gvazdikėlių.

Gaminimo procesas:

1. Smulkiai sutarkuota cukinijų druska, išspauskite sulčių perteklių.
2. Sudėkite tarkuotą česnaką, kiaušinį, manų kruopas, gerai išmaišykite.
3. Viską sudėkite į kepimo formą.
4. Ant viršaus pridėkite pjaustytų pomidorų, žolelių, kumpio.
5. Pieną ir kiaušinius gerai išplakite ir užpilkite ant daržovių.
6. Kepkite karštoje (180-200°C) orkaitėje pusvalandį.

Šis patiekalas idealiai tinka gaminti vasaros sezonu, kai daržovės šviežios, ką tik nuskintos iš daržo, tačiau dėl didelio vitaminų kiekio kompozicijoje pravers žiemą. Visų ingredientų kalorijų kiekis yra labai mažas, todėl besilaikantiems dietos cukinijas pagal šiuos receptus galima valgyti be baimės.