2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tabakinės vištienos receptas atkeliavo iš Kaukazo virtuvės. Šis švelnus, skanus ir kvapnus patiekalas – specialioje storoje keptuvėje su prieskoniais ir kvapniais prieskoniais kepta vištiena. Nepaisant to, kad tabako vištieną paruošti gana paprasta, reikia žinoti kai kurias subtilybes.
Vištienos tabakas. Receptas su nuotrauka
Kviečiame susipažinti su vienu iš tabakinės vištienos kepimo būdų. Norėdami tai padaryti, jums reikia paprasto produktų rinkinio:
- viena arba dvi vištienos skerdenos (priklausomai nuo porcijų skaičiaus);
- pora šaukštų sviesto arba augalinio aliejaus;
- druska ir česnakai.
Kaip ruošiami tabako viščiukai? Kepimo receptas turi prasidėti nuo mėsos paruošimo: nuplaukite skerdeną, šiek tiek išdžiovinkite. Perpjaukite krūtinę ir pilvą.
Išvyniokite vištieną. Druska. Mėsą sutrinkite virtuviniu plaktuku. Turėtumėte gauti vienodą vištienos sluoksnį, kurio storis yra keli centimetrai. Skerdeną įtrinkite prieskoniais. Dabar įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Išdėstykitejos supjaustytą vištieną. Paspauskite žemyn viršuje. Iš pradžių kepkite apie 20 minučių iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite dar 15 minučių iš kitos pusės. Ugnis turi būti vidutinio saiko. Tabako vištienos receptas yra gana paprastas, todėl patiekalas yra beveik paruoštas. Galite pasigaminti mėsos padažą. Česnaką susmulkinkite arba susmulkinkite grūstuvėje. Įdėkite keletą šaukštų majonezo. Vištieną apšlakstykite česnakiniu padažu ir patiekite. Daržovės ir ryžiai tinka kaip garnyras.
Ingredientų patarimai ir gudrybės
Nepaisant to, kad gaminimo technologija gana paprasta, būtina paminėti, koks yra tabako viščiukų receptas Kaukaze. Pirma, tai yra kepimo indo naudojimas. Tradiciškai jie ima specialią keptuvę, vadinamą „tapaka“. Jame mėsa ypač skani. Antra, kas yra rytietiškas patiekalas be prieskonių ir prieskonių? Tabako vištienos receptas nėra išimtis. Be juodųjų pipirų, į patiekalą galite įdėti čiobrelių, raudonųjų pipirų, kalendros ir kt. Bet jei norite iškepti klasikinę tabakinę vištieną, tuomet, be druskos ir pipirų, geriau nieko nedėti. Be to, rinkdamiesi viščiukus pirmenybę teikite mažoms skerdenoms, sveriančioms ne daugiau kaip 500 g. Jei turite tik kojas ar šlaunis, tuomet jas galima kepti ir pagal šį receptą. Gausite skanią ir kvapnią mėsą.
Maisto gaminimo ypatybės
Vištiena turi būti numušta plaktuku. Tai taip pat taikoma kitoms vištienos dalims. Po to produktą rekomenduojama marinuoti. Galima apsieiti ir be jo, bet tradiciškai vištiena marinate palaikoma apie 10 valandų. Po to mėsą reikia kepti. Jei praleidote marinavimo etapą, į keptuvę reikia įpilti 1–2 pirštus vandens, įdėti lydyto sviesto ir įdėti vištieną į šį mišinį. Suslėgtą mėsą reikia kepti mažiausiai valandą ant pačios mažiausios ugnies. Jei vištiena buvo marinuota, galite išsiversti be vandens, naudodami tik aliejų. Kepkite gabaliukus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Ant likusio aliejaus galite pašildyti vištienai skirtas daržoves – saldžiąsias paprikas, pomidorus. Patiekite su žalumynais, vaisiais (granatų ar sedula) padažu ir daržovėmis.
Rekomenduojamas:
Vištienos kepenėlės: skanaus guliašo gaminimas su pomidorų grietinėlės padažu
Vištienos kepenėles gaminti vienas malonumas. Juk toks gležnas ir minkštas subproduktas stebėtinai greitai iškepamas orkaitėje ar iškepamas keptuvėje. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad kepenėlės pasirodo daug skanesnės, jei jos gaminamos kartu su tirštu pomidorų-grietinėlės padažu
Vištienos filė vazonuose: skanaus ir sotaus patiekalo receptas
Vištienos mėsa, virta bet kokiu būdu (virta, kepta, kepta, troškinta, džiovinta), skonis švelnus, lengvas, be sausgyslių ir unikalaus aromato. Šiame straipsnyje pasidalinsime vištienos filė vazonuose receptu – patiekalu, kuris gali būti patiekiamas ant valgomojo stalo kaip pirmas ar antras patiekalas
Vištienos vyniotinis su grybais ir sūriu: receptas su nuotrauka. Kaip kepti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu folijoje orkaitėje?
Straipsnyje aprašoma, kaip tinkamai virti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu. Nuostabų šio žavaus patiekalo skonį ilgai prisimins visi be išimties
Vištienos tabakas: receptai orkaitėje ir keptuvėje. Tabako vištienos padažas
Kaip virti tabako vištieną? Kas tai per patiekalas? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Kiekviena šalis turi savo nacionalinį receptą, žinomą visame pasaulyje. Rusijoje – kopūstų sriuba ir kukuliai, Ukrainoje – kukuliai su įvairiais įdarais, o Gruzijoje – tabako vištiena. Vištiena daugiausia ruošiama iš jaunų skerdenų, ją galima pavadinti šventiniu patiekalu, kuris turi specifinį, nepanašų į nieką aromatą
Skanaus ir sultingo mikrobangų vištienos receptas
Vištiena mikrobangų krosnelėje, kurios receptą aptarsime toliau, pasirodo ne ką prastesnis nei panašus patiekalas, gaminamas orkaitėje ar lėtoje viryklėje. Be to, tokie pietūs idealiai tiks tiems, kurie nemėgsta ilgai stovėti prie viryklės kurdami sotų ir maistingą kulinarinį šedevrą
