2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Totorių baursak, kurio receptą panagrinėsime žemiau, yra nacionalinis to paties pavadinimo respublikos patiekalas, kuris ant stalo pateikiamas kaip skanus ir labai saldus desertas. Verta paminėti, kad tokiam produktui paruošti reikės daug saulėgrąžų aliejaus, nes jis turi būti gruzdintas.
Baursak Tatar: receptas su nuotrauka
Reikalingi pagrindo ingredientai:
- granuliuotas cukrus - 2 dideli šaukštai;
- kepimo soda - ½ mažo šaukštelio;
- kvietiniai miltai – dėkite, kol tešla sutirštės;
- dideli vištienos kiaušiniai - 10 vnt;
- šviežias neriebus pienas - 1 puodelis;
- saulėgrąžų aliejus - 500 ml (gruzdinimui);
- joduota druska – pora žiupsnelių.
Pagrindo minkymo procesas
Totorių baursak, kurio receptas stebėtinai paprastas, reikėtų pradėti gaminti tirštą tešlą. Norėdami tai padaryti, turite sulaužytivištienos kiaušinius giliame dubenyje, tada stipriai išplakite šluotele, palaipsniui įpildami granuliuoto cukraus, kepimo sodos ir joduotos druskos. Tada į pagrindą reikia supilti pieną ir pridėti kvietinių miltų. Dėl maišymo turėtumėte gauti vėsią tešlą, kuri lengvai tolsta nuo delnų.
Laikydamiesi visų aukščiau nurodytų tešlos minkymo reikalavimų, tikrai gausite skanų totorišką baursaką. Jo paruošimo recepte taip pat rekomenduojama kiaušinių pagrindą kelioms valandoms padėti į šaldytuvą arba 30 minučių į šaldiklį. Taigi desertas išeis gražesnis, tolygesnis ir sodresnis.
Indo formavimas
Prieš kepdami totorių stiliaus baursaki, turėtumėte paimti nedidelį gabalėlį tešlos, iškočioti į ilgą ir ploną iki 10 milimetrų skersmens dešrelę ir supjaustyti mažais 3-4 centimetrų pagaliukais. ilgas. Tokiu būdu rekomenduojama formuoti pusgaminius, nes ankstesnė partija yra gruzdinta. Juk jei gaminį paruošite iš anksto ir paliksite ant stalo, jis praras idealią formą.
Šiluminis apdorojimas
Norėdami kepti baursaką, padėkite ančiuką ant viryklės, įpilkite 2 puodelius saulėgrąžų aliejaus ir užvirinkite. Po to į riebalus reikia po vieną dėti anksčiau paruoštus pusgaminius ir nuolat maišyti kiaurasamčiu. Kai produktas žymiai padidėja ir tampa rausvas, jis turėtų būtiišmeskite į kiaurasamtį, kad visiškai neliktų aliejaus, įdėkite naują pusgaminių partiją į indus ir pakartokite procedūrą dar kartą.
Skanus totorių baursak: sirupo receptas
Reikalingi ingredientai:
- geriamasis vanduo - 2 puodeliai;
- granuliuotas cukrus yra nepilna stiklinė;
- gėlių medus - pora didelių šaukštų.
Paruoštą baursaką reikia sudėti į gilų dubenį, o ant viršaus užpilti naminio sirupo. Tam reikia sumaišyti geriamąjį vandenį, cukrų ir gėlių medų, o po to šiek tiek pašildyti, kad saldus produktas visiškai ištirptų. Tokia procedūra padarys ir taip skanų totorių patiekalą saldų ir gražų.
Kaip tinkamai aptarnauti
Sirupui sustingus, baursaką reikia patiekti svečiams kartu su stipria arbata ir pienu.
Rekomenduojamas:
Totorių arbata: sudėtis, naudingos savybės, receptas ir patiekimo taisyklės
Totorių virtuvė labai gerbia arbatą. Arbatos stalas vadinamas „šeimos siela“. Svečių susitikimas tikrai prasidės nuo gėrimų gausos ir didžiulio tautinių kepinių asortimento: tokios yra šios unikalios ir draugiškos žmonių tradicijos. Pirmenybė teikiama stipriam užpilui su pienu ir kitais priedais. Kaip prisijungti prie totorių arbatos gėrimo kultūros? Galite pabandyti virti namuose ir įvertinti gėrimo unikalumą. Prie arbatos gėrimo pridėkite nacionalinių saldumynų ir gausite labai
Totorių patiekalai: geriausi gaminimo receptai
Totorių virtuvėje galima rasti įvairiausių patiekalų. Taip yra dėl to, kad jis yra neatsiejamai susijęs su žmonių kultūra, tradicijomis ir jų gyvenimo būdu. Totoriški patiekalai yra sotūs, turi įdomų produktų derinį. Juos lengva pagaminti ir skanus skonis. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime geriausius totorių patiekalus (receptai su nuotraukomis bus pridedami)
Pyragas skanus. Skanaus ir lengvo pyrago receptas. Skanus kefyro pyragas
Skanaus ir paprasto pyrago recepte gali būti visiškai skirtingų ingredientų. Juk toks naminis gaminys kepamas ir su saldžiais, ir su pikantiškais įdarais. Šiandien jūsų dėmesiui pateiksime keletą būdų, kaip paruošti skirtingus pyragus. Verta paminėti ir tai, kad jie vienas nuo kito skirsis ne tik įdarais, bet ir tešla
Turtinga totorių virtuvė – atostogos tikram gurmanui
Senovės totorių virtuvė džiugins jus neįprastai skaniais patiekalais. Naudingi ir maistingi, gražūs ir skanūs, jie praskaidrins jūsų gyvenimą ir įneš teigiamų emocijų
Gubadija su teismu: totorių virtuvės receptas
Gubadia su teismu siūlo, kad tešlos pagrindo viduje bus specialios rūšies varškės. Jis turi būti paruoštas rankomis. Tai mes padarysime pirmiausia
