2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiekviena kultūra ir mentalitetas formuojasi veikiant aplinkai. Šis veiksnys turi įtakos ne tik žmogaus charakteriui ir jo drabužių išvaizdai, bet ir buitiniams bei gastronominiams pomėgiams. Sunku įsivaizduoti, kad totoriai, iš pradžių klajoklių stepių tauta, nustebins mus savo virtuvės įvairove. Jie sumaniai naudojo gamtos dovanas, kad išgyventų ir džiaugtųsi maistu. Jų maistas puikiai numalšina alkį, labdaringai veikė organizmą, buvo lengvas ir sveikas. Ji suteikė jėgų ilgose kampanijose ir priminė savo namus. Jis taip pat patenkino grožio poreikį, nes buvo elegantiškai išdėliotas lėkštėje ir atrodė kaip tikras šedevras.
Aukštasis kulinarinis menas nepažįsta jokių kompromisų, ypač kai kalbama apie gastronominį totorių skonį. Ši virtuvė turi senas tradicijas. Todėl patiekalai išsiskiria puikiu skoniu, originaliu paruošimu ir pateikimu. Laikui bėgant klajokliai, tarp kurių yra totoriai, apsigyveno ir iš dalies pasiskolino savo papročius iš kaimyninių tautų. Tačiau vis dėlto totorių virtuvės patiekalai yra unikalūs ir originalūs, galintys patenkinti net išrankiausius.gurmanas.
Vienas mėgstamiausių totorių maisto produktų yra mėsa. Paprastai tai yra arkliena ir ėriena, kartais jautiena ir paukštiena (žąsys, vištos, antys). Mėsa buvo virta, troškinta, kepta. Iš jo gamindavo sultinį ir vytindavo dešreles. Taip pat labai gerbiami produktai, pagaminti iš avių ir arklių pieno: katyk, varškė, koumiss, grietinė, ayran.
Totorių virtuvė – tai nuostabus senovės ir modernumo, tradicijų ir naujovių derinys, pagardintas kvapniais prieskoniais. Sriubos, makaronai, plovas, daržovės ir vaisiai, garsieji rytietiški saldumynai ir stipri arbata privers kiekvieno žmogaus širdį plakti smarkiau. Sriubos ruošiamos iš mėsos sultinio, pieno ir vandens. Antrajam svetingas totorius visada pasiūlys patiekalų iš bulvių, grūdų ar mėsos, taip pat nesaldžių pyragų. Belyashi ir koldūnai yra seniausi ir labai paplitę konditerijos patiekalai.
Totorių virtuvė garsėja savo pomėgiu kepti ir virtiems kiaušiniams. Nuo neatmenamų laikų čia buvo ruošiama sorų ar miežių košė, ją dosniai užpilant lydytu sviestu. O totoriai turi ypatingą požiūrį į testą. Kystyby, įdarytas koše, pyragaičiai ir blynai – tai patiekalai, kuriuos dar Čingischano laikais gamino klajoklių gentys. Šiandien totorių virtuvė mus užkariauja gaminiais iš neraugintos, mielinės, sodrios, rūgščios ir saldžios tešlos. Kepiniai, saldūs ir pikantiški, visada yra ant stalo, prie kurio sėdi brangus svečias. Vestuvėms čak-čakas būtinai kepamas pridedant medaus. Iš gėrimų verta paragauti stiprios arbatospridedant pieno, ayran su rūgpienio skonio ir saldaus medaus šerbeto, kuris buvo patiektas jaunavedžiams.
Būdama tautos pasididžiavimas ir gurmanų džiaugsmas, totorių virtuvė su gardžiais patiekalais tinka šeimos vakarienei ir šventiniam banketui. Tai ypatingas Tatarstano orientyras, kurį reikia išsaugoti ateities kartoms.
Rekomenduojamas:
Totorių arbata: sudėtis, naudingos savybės, receptas ir patiekimo taisyklės
Totorių virtuvė labai gerbia arbatą. Arbatos stalas vadinamas „šeimos siela“. Svečių susitikimas tikrai prasidės nuo gėrimų gausos ir didžiulio tautinių kepinių asortimento: tokios yra šios unikalios ir draugiškos žmonių tradicijos. Pirmenybė teikiama stipriam užpilui su pienu ir kitais priedais. Kaip prisijungti prie totorių arbatos gėrimo kultūros? Galite pabandyti virti namuose ir įvertinti gėrimo unikalumą. Prie arbatos gėrimo pridėkite nacionalinių saldumynų ir gausite labai
Maroko virtuvė: receptai. Maroko virtuvė
Daugelis iš mūsų turi kokių nors idėjų apie ispanų virtuvę. Afrikoje įsikūrusią Maroko valstybę nuo šios Europos šalies skiria vos keli kilometrai, tačiau kontrastas tarp jų virtuvių išties didžiulis. Maroko virtuvė – tai paprastumo ir dekadanso balansas, tiesiogiai priklausantis nuo sezono. Čia populiari kupranugarių mėsa, ėriena, vištiena ir jautiena. Ryžiai, pupelės, duona ir kuskusas yra pagrindiniai angliavandenių š altiniai
Legendinis „Krusovice“– turtingą istoriją turintis alus
Ne paslaptis, kad Čekija garsėja savo alaus daryklomis, o ši profesija ten laikoma prestižine ir gerbiama. Tarp daugybės čekiško alaus prekių ženklų yra atpažįstamiausių visame pasaulyje, pavyzdžiui, „Krushovice“– turtingos istorijos ir unikalaus skonio alus
B altarusijos virtuvė: pagerbti tradicijas ir modernią virtuvę
B altarusijos virtuvė formavosi daugelį šimtmečių veikiama įvairių kultūrų. Pagrindiniai ingredientai yra bulvės, grybai ir grūdai. Mėsos patiekalų galima rasti nedažnai, tačiau jie yra gana sotūs ir įvairūs. Apsvarstykite keletą populiarių patiekalų receptų
Olandų virtuvė. Olandų virtuvė
Mūsų straipsnis papasakos apie Olandijos kulinarines tradicijas, populiariausius patiekalus, klasikinius receptus ir gaminius
