2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Kaip virti Gubadiją – vieną iš tradicinių totorių kepinių rūšių? Pirmiausia reikia pagaminti specialų įdarą. Gubadia su teismu siūlo, kad tešlos pagrindo viduje bus specialios rūšies varškė. Jis turi būti paruoštas rankomis. Tai mes padarysime pirmiausia. Antras žingsnis – sukurti tokį skanėstą kaip gubadija su kortu.
Teismo receptas
Šį svarbų skanaus pyrago komponentą turėsite virti namuose. Gubadia su kortu, kurio receptą čia norime smulkiai aprašyti, yra labai ypatingas totoriškas kepinys. Paprastas b altas varškės sūris jai netiks. Mums reikia raudonos spalvos, dar vadinamos teismu (arba kurutu). Jis gali būti pagamintas iš kefyro. Šis produktas yra labai skanus. Galima virti daugiau (Gubadijai prireiks kiek daugiau nei dviejų šimtų gramų) ir patiekti su arbata su sviestu ir sūriu. Norėdami pradėti, paimkite riebų kefyrą arba fermentuotą keptą pieną. Galite tai padaryti su be riebalų, bet tokiu atveju turėsite įdėti daugiau sviesto. Standartinei teismo porcijai užteks litro kefyro, 30 g sviesto (be augalinių riebalų priedų) ir trijų šaukštų cukraus.
Supilkite skystį į puodą, uždėkite ant dideliougnies ir, užvirus, virti, kol išrūgos užvirs. Tai užtruks apie pusantros valandos. Nepamirškite išmaišyti. Gausite unikalaus skonio tamsiai raudono arba rudo atspalvio sausą gaminį. Azijos klajoklių tautos išdžiovino aikštę saulėje, susukdamos į mažus kamuoliukus. Jis tapo kietas ir tinkamas ilgalaikiam saugojimui. Mums to daryti nereikia (nebent taip pat norite iš karto virti kelias porcijas – tokiu atveju išdžiovinkite ant viryklės ir prieš naudodami pamirkykite). Taip pat iš katyk galite pasigaminti raudonos varškės.
Gubadija su teismu: receptas
Šis pyragas yra daugiasluoksnis šventinis pyragas, kilęs iš totorių virtuvės. Tradicinės jo veislės kepamos ne tik su vaisiais (džiovintais vaisiais), bet ir su mėsa. Prie saldumynų dažniausiai naudojamos razinos. Be jo ir teismo, pyrage yra dar du privalomi įdarai - kiaušiniai ir saldūs ryžiai. Pastarasis turi būti iš anksto paruoštas taip, kaip įprasta. Norint pagaminti tikrą gubadiją su teismu, recepte rekomenduojama į tešlą dėti kuo daugiau sviesto.
Tas pats gali būti ir šviežias, ir mielinis. Pavyzdžiui, šviežiam sumaišykite pusę stiklinės šilto pieno su trim žiupsneliais cukraus, kiaušiniu, puse pakelio lydyto ir atvėsinto sviesto. Druska. Suberkite 2,5 stiklinės miltų, minkykite tešlą. Padalinkite į dvi dalis. Išvirkite pusantro puodelio sausų ryžių ir 5 vištienos kiaušinius. Smulkiai supjaustykite kiaušinius. Razinas (125 g) užpilkite verdančiu vandeniu arba stipria arbata (galite įpilti šaukštą alkoholio, kaimirkymas), palikite šiek tiek. Be to, praverčia dar pusė pakelio sviesto. Jį reikia ištirpinti. Pabarstymui pasigaminkite įprastą streuselį – rankomis įtrinkite miltus, cukrų ir sviestą. Turi susidaryti nedidelis trupinys. Į formą klokite pirmąjį tešlos sluoksnį, tada po vieną išdėliokite įdarus - ryžiai, teismas, dar ryžiai, kiaušiniai, paskutinis sluoksnis ryžių, tada razinos. Viršuje visus sluoksnius apšlakstykite aliejumi. Uždenkite antruoju sluoksniu. Suspauskite kraštus ir kepkite kiek daugiau nei valandą.
Rekomenduojamas:
Totorių arbata: sudėtis, naudingos savybės, receptas ir patiekimo taisyklės
Totorių virtuvė labai gerbia arbatą. Arbatos stalas vadinamas „šeimos siela“. Svečių susitikimas tikrai prasidės nuo gėrimų gausos ir didžiulio tautinių kepinių asortimento: tokios yra šios unikalios ir draugiškos žmonių tradicijos. Pirmenybė teikiama stipriam užpilui su pienu ir kitais priedais. Kaip prisijungti prie totorių arbatos gėrimo kultūros? Galite pabandyti virti namuose ir įvertinti gėrimo unikalumą. Prie arbatos gėrimo pridėkite nacionalinių saldumynų ir gausite labai
Totorių patiekalai: geriausi gaminimo receptai
Totorių virtuvėje galima rasti įvairiausių patiekalų. Taip yra dėl to, kad jis yra neatsiejamai susijęs su žmonių kultūra, tradicijomis ir jų gyvenimo būdu. Totoriški patiekalai yra sotūs, turi įdomų produktų derinį. Juos lengva pagaminti ir skanus skonis. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime geriausius totorių patiekalus (receptai su nuotraukomis bus pridedami)
Turtinga totorių virtuvė – atostogos tikram gurmanui
Senovės totorių virtuvė džiugins jus neįprastai skaniais patiekalais. Naudingi ir maistingi, gražūs ir skanūs, jie praskaidrins jūsų gyvenimą ir įneš teigiamų emocijų
Skanus totorių baursak: receptas
Totorių baursak, kurio receptą panagrinėsime žemiau, yra nacionalinis to paties pavadinimo respublikos patiekalas, kuris ant stalo pateikiamas kaip skanus ir labai saldus desertas. Verta paminėti, kad norint paruošti tokį produktą, jums reikės daug saulėgrąžų aliejaus, nes jis turi būti keptas
Totorių virtuvės restoranas Kazanėje: sąrašas, geriausių įvertinimas, adresai, pavyzdinis meniu ir apžvalgos
Kazanė yra Tatarstano sostinė. Čia yra daugybė totorių virtuvės restoranų. Pabandysime papasakoti apie geriausius Kazanės restoranus su totorių virtuve. Taip pat išnagrinėsime meniu, kainas, darbo valandas ir svečių atsiliepimus