Pyragas „Sraigė“: keli kepimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pyragas "Sraigė" - originalus kepinys, kuris pripildys jūsų namus nuostabiu aromatu. Siūlome keletą receptų su įvairiais ingredientais. Pasirinkimas yra jūsų.

Pyragas „Sraigė“su vyšniomis

Reikalingi ingredientai:

• kefyras - 250 ml;
• vanilė;
• ¼ puodelio cukraus pudros;
• 0,4 kg vyšnių (pašalintos sėklos);
• cukrus – užtenka ½ puodelio;
• 150g gabalas sviesto;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• miltai (bet kokios rūšies) – 3 puodeliai.

Gaminimo procesas

1. Į gilų dubenį supilkite reikiamą kiekį miltų. Sudėkite vanilę ir sviestą. Druska. Supilame kefyrą. Sumaišykite ingredientus su šakute. Kas toliau? Minkykite tešlą rankomis. Jis turėtų būti minkštas ir elastingas. Tokiu atveju ant vidurinės šaldytuvo lentynos tešlos išimti nereikia. Iš karto suvyniokite į sluoksnį, kurio storis neturi viršyti 3-4 mm. Tai labai svarbu.
2. Tešlą supjaustykite juostelėmis. Kiekvieno iš jų plotis 6-7 cm.

1. Šviežias vyšnias nuplaukite vandeniu iš čiaupo. Būtinai pašalinkite kaulus. Išdėliokite uogaskiekvienos tešlos juostelės vidurio. Pasirodo, savotiška „gyvatė“. Pabarstykite vyšnią cukrumi.
2. Švelniai suimkite juosteles. Dabar jie atrodo kaip ploni ritinėliai.
3. Paimame kepimo indą. Dugną patepkite aliejumi. Išklokite juosteles su saldžiųjų vyšnių įdaru sraigės pavidalu.
4. Orkaitės įkaitinimas. Rekomenduojama temperatūra – 180 °C. Formą kartu su turiniu siunčiame į orkaitę. Pyragas "Sraigė" (su vyšniomis) keps 40 minučių.
5. Išimkite gatavą desertą iš formos. Pabarstykite cukraus pudra. Jei pageidaujama, jį galima pakeisti kokoso drožlėmis. Linkime visiems malonaus arbatos vakarėlio!

Sraigės sluoksnio tortas

Maisto prekių rinkinys:

• 200 g kieto ir minkšto sūrio;
• vienas kiaušinis;
• sezamo sėklos;
• 0,5 kg sluoksniuotos tešlos (parduodama parduotuvėje);
• majonezas – užteks 3 v.š. l.

Išsamios instrukcijos:

1 veiksmas. Sutrinkite kietąjį sūrį (pavyzdžiui, „rusišką“) ant trintuvės. Tol, kol atidėsime į šalį. Minkštas sūris (tebūnie „Adyghe“) taip pat tarkuojamas. Kokie tolesni žingsniai? Deriname dviejų rūšių sūrius. Aptepkite majonezu. Maišykite.

2 veiksmas. Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite. Patartina vartoti produktą be mielių. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą į stačiakampį sluoksnį. Tada supjaustykite ilgomis juostelėmis (plotis - 6 cm).

3 veiksmas. Grįžkite prie sūrio dubenėlio. Paruoštą įdarą išdėliojame griežtai kiekvienos juostelės centre per visą jos ilgį. Gaminame suktinukuspakeliant kraštus į vidurį ir tvirtinant juos viršuje.

4 veiksmas. Kepimo skardą uždenkite pergamentu. „Rulinius“paskirstome, judėdami nuo centro, spirale. Rezultatas – sraigė. Belieka visa tai aptepti išplaktu tryniu ir pabarstyti sezamo sėklomis.

5 veiksmas. Sraigių pyragas bus kepamas 180°C orkaitėje. Šis procesas užtruks pusvalandį. Galima patiekti kvapnų desertą su auksine plutele.

Papildoma

• Nebijokite eksperimentuoti su įvairių rūšių sūriais. Kuo daugiau jums neįprastų derinių, tuo geriau. Gaminant šį pyragą leidžiama naudoti varškę. Tik nepamirškite įberti druskos.
• Sezamo sėklas galima pakeisti tarkuotu sūriu. Jais apibarstykite pyragą 5-7 minutes. iki kepimo proceso pabaigos. Bus sukurta auksinė pluta.
• Sraigių pyragą galima gaminti su įvairiais įdarais: špinatais, troškintais grybais, vištiena ir šviežiomis uogomis.

Multicooker receptas

Produktų sąrašas:

• du kiaušiniai,
• 1 arbatinis šaukštelis druskos ir cukraus;
• rafinuotas aliejus - 4 v.š. l.;
• stiklinė pieno (vidutinio riebumo);
• miltai – 750 g

Įdarui:

• 0,6 kg jautienos kepenų;
• mielės - užteks 10g;
• vidutinė lemputė;
• 100 gramų sviesto gabalėlis;
• viena morka;
• mėgstamiausi prieskoniai;
• 50 g kietojo sūrio.

Praktinė dalis

1. Pirma, šiltu pienu ištirpinkime mieles. Taiį indus suberkite cukrų. Leiskite mišiniui užvirti 10–15 minučių.
2. Dubenyje, kuriame yra mielės, įmuškite vieną kiaušinį. Druska. Dedame 2 v.š. l. aliejai. Maišykite.
3. Dabar suberkite miltus. Pradėkime minkyti tešlą. Kai jis bus paruoštas, supjaustykite į keletą dalių. Kiekvienas iš jų turėtų būti išvyniotas. Kurį laiką paliekame gabaliukus, kad jie šiek tiek pakiltų.
4. Padarykime įdarą. Kepenėlių gabalėlį nuplauname tekančiu vandeniu. Būtinai pašalinkite dideles venas ir plėveles. Kepenėles supjaustykite dideliais gabalėliais.
5. Nuplautas ir nuluptas morkas susmulkinkite trintuvu. Svogūnus galima supjaustyti kubeliais.
6. Užpilkite 1 valg. l. aliejai. Ištepame kepenėlių gabalėlius, susmulkintas morkas ir svogūnus. Druska. Pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Meniu randame ir paleidžiame režimą „Gesinimas“. Rekomenduojamas laikas – 60 min. Kai tik pasigirsta pyptelėjimas, kepenėles ir daržoves perkelkite į maišytuvą, kad vėliau būtų galima sum alti. Rezultatas yra pasta. Įdėkite į jį gabalėlį sviesto. Dar kartą įjunkite maišytuvą.
7. Viena tešlos dalis iškočiojama į sluoksnį. Ant jo tepame kepenėlių paštetą. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Atsargiai supilkite įdarą į tešlą. Pritvirtiname aplink kraštus. Turite pagaminti 3 iš šių dešrelių.
8. Sutepkite daugiabučio indą likusiu aliejaus kiekiu (1 a.š.). Paskirstome dešreles, apvyniodami jas aplink perimetrą – nuo centro iki kraštų. Mūsų pyrago paviršius turi būti suteptas kiaušiniu.
9. Pyragas „Sraigė“bus 40 min. pasiruošti programoje „Kepimas“. Tai dar ne viskas. Išimame, apverčiame rudąja puse į viršų. Sutepkitekiaušinis. Sudėkite į garų krepšelį. Įdėkite jį atgal į multivarką. Dar 20 minučių įjungiame režimą „Kepimas“. Proceso pabaigoje pyragą apverskite, padėkite ant plokščios lėkštės. Supjaustykite gabalėliais. Belieka pakviesti savo šeimos narius prie stalo.

Pabaigoje

Nesvarbu, kurį sraigių pyrago receptą pasirinksite. Bet kokiu atveju gausite nuostabaus aromato ir neprilygstamo skonio kepinius. Ir toliau džiuginkite savo buitį gamindami „Sraigę“su įvairiais įdarais (daržovių, mėsos, saldžių).