2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Cukraus mastika namuose paprasta! Taip pat labai įdomu ir įdomu tiems, kurie mėgsta puošti tortus savo rankomis naudojant įvairius gaminius.
Cukraus mastika namuose. Naudokite kramtomuosius zefyrus
Paimkite nedidelį maišelį (100–150 g) zefyrų, šaukštą sviesto arba margarino, cukraus pudrą (gali prireikti iki 350 g, todėl pasinaudokite atsargomis) ir maistinių dažų (geriau skystis). Ištirpinkite zefyrą įdėdami sviesto mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Pirmuoju atveju tai užtruks ne ilgiau kaip dvidešimt sekundžių, o antruoju - kelias minutes. Po to, kai zefyrai išbrinksta veikiant aukštai temperatūrai, palaipsniui maišydami pradėkite dėti cukraus pudrą. Jei namuose reikia įvairiaspalvės mastikos (nuotraukose matyti, kokios jos spalvos gali būti skirtingos), tuomet iš karto įpilkite dažų, masę padalindami į dalis.
Pamaišę pažiūrėkite į konsistenciją. Masė turi būti panaši į plastiliną. Jei tokios konsistencijos dar nepasiekėte, toliau dėkite cukraus pudrą po vieną šaukštą.šaukštas. Pamatysite, kada reikės sustoti.
Išvyniokite mastiką į sluoksnį. Jei gaminate nedideles figūrėles tortams dekoruoti, džiovinkite jas parą, bet nedėkite į šaldytuvą. Jei mastika paruošta namuose, kaip ją susukti į ploną vienodą sluoksnį? Daugelis žmonių mano, kad šią daug laiko reikalaujančią operaciją gali atlikti tik patyrę konditeriai. Tai netiesa. Yra du būdai, kurie yra prieinami net pradedantiesiems. Pirmasis yra mastikos valcavimas ant krakmolo. Antrasis yra tarp riebalais išteptų polietileno lakštų. Pastarasis būdas patogus ir tuo, kad iškočiojus mastiką ant torto galite perkelti ant vieno iš plėvelės lakštų. Polietileną geriau imti storesnį, jis nesudarys klosčių. Atskleisime nedidelę paslaptį, kuri leis cukraus mastikai sužibėti namuose po to, kai ja užtepus pyragą: ištepkite jo paviršių medaus ir degtinės mišiniu. Šiuos ingredientus reikia vartoti santykiu 1:1.
Šepetėliu ištepkite pyrago paviršių.
Medaus mastika namuose
10 g želatinos, pamirkykite vandenyje, kad išbrinktų. Po to reikia pakaitinti vandens vonelėje, kad ištirptų, sumaišyti su dviem šaukštais margarino ir tiek pat medaus. Dabar jūsų užduotis yra į šį mišinį įpilti pusę kilogramo cukraus pudros. Tai turėtų būti daroma palaipsniui, maišant miltelius mentele ar mentele. Sutirštėjusią masę išminkykite, padėdami ant stalo kaip tešlą. Medaus mastika yra cukraus mastikos rūšis. Bet pasdirbant su juo reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Jokiu būdu jis neturėtų būti minkštas - dėl to dirbti su juo bus neįmanoma. Ji nuolat plyš. Todėl, įdėdami cukraus pudros, medaus mastikos konsistenciją padarykite standesnę. Atkreipkite dėmesį, kad iš šios medžiagos pagamintas pyrago apdaras netoleruoja drėgmės. Todėl naudokite receptus, kurie leidžia iškepti sausą biskvitą, o gatavą pyragą laikyti sandariame inde.
Rekomenduojamas:
Ar žmogaus organizmui reikia cukraus? Cukraus nauda ir žala, jo įtaka sveikatai
Kas yra cukrus ir kam žmonės jį naudojo? Kaip medžiaga veikia žmogaus organizme? Kokios yra cukraus rūšys? Kuo tai kenksminga ir naudinga? Ar yra alternatyva ar pakaitalai? Mitai apie cukraus naudą ir žalą. Visa tai apsvarstysime straipsnyje
Cukraus blizgučiai ir spalva (nuotrauka). Cukraus gamyba ir vertinimas
Mus supantis pasaulis tapo toks pažįstamas, kad dažnai net nepastebime smulkmenų, kurios sudaro mūsų gyvenimą. Pavyzdžiui, jei norite išgerti arbatos ar kavos, skoniui sustiprinti drąsiai imame cukraus
Mastika – kas tai? Mastikos paruošimas. Kaip pasidaryti mastiką namuose
Mastikos dekoracijos visada sukelia ypatingą gurmanų malonumą. Kas iš to nesukurta! Ir viduramžių pilys, ir kilmingos fregatos, ir pasakiškų būtybių figūrėlės. Pažiūrėkime, kaip tai daroma
Mastika iš kondensuoto pieno. Pieno mastika ant kondensuoto pieno. Mastika su kondensuotu pienu - receptas
Žinoma, galite nueiti į parduotuvę ir nusipirkti jau paruoštų tortų papuošimų iš zefyrų, gliukozės ir glicerino. Bet, pirma, visos šios girliandos, karoliukai ir lankeliai su gėlėmis neturi jūsų individualumo ir kūrybinės vaizduotės pėdsakų, antra, jie nėra pigūs. Todėl šiandien mes išmoksime pasigaminti mastiką iš kondensuoto pieno
Cukraus pudros receptas namuose. Cukraus pudros glajus
Cukraus pudros receptą sausainiams ar meduoliams sąlyginai galima suskirstyti į tris kategorijas, kurių kiekviena skiriasi savo konsistencija. Taigi galima išskirti tokias rūšis kaip skystas, vidutinės konsistencijos ir tirštas glajus. Kiekvienas cukraus pudros receptas naudojamas kiekvienam patiekalui atskirai. Atitinkamai, pasirinksite jo rūšis priklausomai nuo to, ką tiksliai gaminsite
